the rustic table さん プロフィール

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the rustic tableさん: カリフォルニア食堂 公式ブログ the rustic table
ハンドル名the rustic table さん
ブログタイトルカリフォルニア食堂 公式ブログ the rustic table
ブログURLhttp://rusticstyle.net/category/blog
サイト紹介文米国で人気、おもてなし料理教室「カリフォルニア食堂」手軽で美味しいメニューをご紹介
自由文2013年11月 マイナビより『野菜のフィンガーフード101 ひとくちからのおもてなし』好評発売中です。おもてなしをする側もされる側も楽しめる、おいしくてヘルシーなフィンガーフードをたっぷりとお楽しみください!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供206回 / 365日(平均4.0回/週) - 参加 2013/04/30 04:17

the rustic table さんのブログ記事

  • チキンブロスクラス募集
  • こんにちは。 リクエストされていたチキンブロスクラスの募集です。今回はシンガポール料理です。 メニュー:★オーガニックチキンの解体      ★ブロスの取り方      海南チキンライス      スープ      副菜 … [続きを読む]
  • 冷麺の夕食
  • こんにちは。 フレンチレッスンをやっている時に食べたくなる夕食は和食か他のアジア料理。 洋は食べたくないですね。 今日は稲庭うどんで韓国冷麺を作りました。 レッスンの残りのエディブルフラワーなんかを飾ってみました。笑 酢 … [続きを読む]
  • お料理の色彩
  • こんにちは。 「昔の漫画が読みたい、読みたい、読みたい!(ネットじゃなく)」って思ってたら、 今日初めてお越し頂いた生徒さんが以前漫画喫茶をされていた方でした。ガレージが漫画の宝庫らしい。 つい鼻息が荒くなってしまいまし … [続きを読む]
  • 今晩の夕食です
  • お知らせ 5/4-5/6のレッスンに参加された生徒さんにレシピの訂正を送りました。 受け取ってない方はご連絡下さい。(それ以降のレッスン参加者のレシピは訂正済みです) それと、オーガニックのホールチキンを使ったチキンブロ … [続きを読む]
  • 今夜の晩御飯
  • こんにちは。 レッスン中は本当に家族に大したものを食べさせられないので、 今月前半レッスンが終了した今日は何か作ってあげたくて、 パパ君に買い物に出る前にラインで何が食べたいか聞きました。 「ダイエット中につき、お蕎麦で … [続きを読む]
  • レッスンの前菜
  • こんにちは。 ここ数日レッスンはLAチームの皆さんが多いので話題はいつも年々酷くなる渋滞。 うちの父親が初めて日本からこちらへ来て、LAのフリーウェイを走ってる時に言いました。 「アメリカは広いな。6、7車線もあるんだか … [続きを読む]
  • 今回のデザート
  • こんにちは。 レッスンが始まりました! 久しぶりの再会に生徒さん達とハグハグ。元気そうで何よりです。(´▽`) 初めてお会いする方も素敵な方で、なんとフォアグラをお土産に頂いてしまいました。キャー! 皆さんお料理もお持た … [続きを読む]
  • お持たせ作り
  • こんにちは。 今日はお持たせを作ったり、デザートの飾りで使うちびっこマカロンを焼いたり黙々と作業。 順調に作業が進んだので、トレイルで軽いランニングまでして来ました。 その後ネイルをオフしにサロンへ。(レッスンが始まるの … [続きを読む]
  • Quail うずら料理
  • こんにちは。 お友達から鶉(うずら)料理について質問があったので過去のお料理を紹介しますね。 Quailと言えば、お腹に具を詰めて焼くなり蒸したりするので、まず骨を取り出します。 これをツボ抜きって言います。 手首足首を … [続きを読む]
  • からすみパスタ
  • こんにちは。 2月に台湾へ行った際に購入していたからすみ(忘れてた!)を使ってボッタルガのパスタを作りました。 からすみとはボラの卵巣を塩漬けにし、塩抜き後に天日干しして乾燥させたもの。 イタリアのボッタルガ(からすみ) … [続きを読む]
  • 夜な夜なデザート試作
  • こんにちは。 5か月ぶりにレッスンをしようと思います。 明日の午前中、このブログで一般募集をしますのでご興味がある方はチェックして下さい。 いつも「応募しようと思ったら終わっていた」って声を聞きますので、お知らせですー。 … [続きを読む]