ブレッチェン さん プロフィール

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ブレッチェンさん: 手作り教室「ブレッチェン」
ハンドル名ブレッチェン さん
ブログタイトル手作り教室「ブレッチェン」
ブログURLhttp://medakanogakkooomura.blog.fc2.com/
サイト紹介文長崎県大村市でパン教室、グラスアート、ビーズ教室、ラッピング教室、レジンフラワー教室を開いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供196回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2013/05/07 22:04

ブレッチェン さんのブログ記事

  • いちごのプチパンともち粉のカンパーニュ
  • いつも賑やか諫早教室。この日も、この可愛さに大騒ぎでした。もう一つはもち粉のカンパーニュ。もちっとして香ばしいです。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMailでお知らせください 。 体験も受け付けています。 4、5月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • いちごのプチパン
  • いちごを小さく切ったものとホワイトのチョコチップを巻き込み二次発酵します。この時イチゴは欲張らないように。照卵をして、スライスしたイチゴをのせます。いちごは厚めにスライスします。そうしないと焦げますよ〜。焼き上がりです。パンにフレッシュな果物は、果汁が出るのであまり使いません。ですが、今回は正解でした。冷えても美味しいです。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMai [続きを読む]
  • チョココルネともち粉のカンパーニュ
  • 子供が3人でレッスンの合間に大暴れ。それでもパン生地には触りたい〜。お姉ちゃんは、上手に照卵ができました。チョココルネ、まずは40?のひも状に伸ばします。それをコルネ型に巻き付けます。4回ぐらい巻けばばっちりです。チョコカスタードも簡単に出来ますよ。もう一つは、もち粉のカンパーニュ。ちょっとお餅の匂いがします。ゴマ味にしています。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMa [続きを読む]
  • かのこと小花ようかん
  • かのこ4種類、飾りもあります。ブドウ、菜の花、松ぼっくり、お花畑です。小花ようかんもきれいにできました。お馴染みの和菓子を基本から作ってみましょう。参加ご希望の方は、手作り教室ブレッチェンのHPのMailでお知らせください 4、5月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • ライ麦レーズンパンといちごのプチパン
  • この日は6人と大所帯、オーブンはフル稼働です。ライ麦が30%、ライ麦の味がばっちりです。そして、レーズンもたっぷり入っています。そして、子供たちに人気のいちごのプチパン。この日は子供はいませんでしたが、お孫さんに持って行くと喜ばれました。焼きたてより、冷えてからが美味しいです。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMailでお知らせください 。 体験も受け付けています。 4 [続きを読む]
  • マーブルメープルと塩パン
  • メープルシロップ、メープルシュガーを使ってます。切り口はありませんが、マーブル状になってるはずです。そして、全粒粉が入った塩パンです。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMailでお知らせください 。 体験も受け付けています。 4、5月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • レモンライス、マッターアルーとロータスケバブ
  • レモン1個をスライスしたものとココナッツファインとターメリックを炊き込んでます。ビジュアル的にも美味しそうです。レモンの味がさっぱりしてます。ロータス、レンコンのつくねは焼きます。そして、マッター(グリーンピース)とアルー(ジャガイモ)のカレーです。プーリーとパパドも添えてあります。4、5月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。インド料理教室は第4土曜日の10:30からです。参加ご希望の方は [続きを読む]
  • オニオンハムロール
  • 焼きながらチーズとオニオンの香りがしてきます。毎回、評判がいいパンです。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMailでお知らせください 。 体験も受け付けています。 4、5月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • 季節もの
  • 実は先生の作品見本です。こんなの見たら作りたくなりますね〜。さくらが過ぎたら、花ショウブが咲きます。グラスアート教室は第1・3金曜日10:00からです。干支の体験もしてます。習ってみたい方は、コメントかブレッチェンHPのMailでお知らせください 。4、5月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • いちごのプチパン
  • 春休みも終わりですね。この日は、子供たちも参加でした。フレッシュないちごとホワイトチョコのコンビネーション。このパンは、焼き立てより冷めてからが美味しいです。もう一つはグリッシーニ。これも子供たちに好評でした。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMailでお知らせください 。 体験も受け付けています。 4、5月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとし [続きを読む]
  • チーズスティックと全粒粉の塩パン
  • チーズを練りこんだチーズスティック。40cmに伸ばした生地、両端を反対にねじって回転させます。上手に出来ました〜。もう一つは全粒粉の塩パン。シンプルで美味しいです。テーブルロール成形も上手に出来ました。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMailでお知らせください 。 体験も受け付けています。 4、5月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえた [続きを読む]
  • 西王母とゆべし
  • 桃の形の餅菓子です。黄味餡でこっくりしています。もう一つは、くるみが入ったゆべし。もちもち感が本場の味ですよ。お馴染みの和菓子を基本から作ってみましょう。参加ご希望の方は、手作り教室ブレッチェンのHPのMailでお知らせください 4、5月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • オニオンハムロールとグリッシーニ
  • ハムを巻き込み、オニオンスライスとチーズをのせて焼きました。チーズが苦手な方はマヨネーズをのせてください。春休みで一緒に来たお子様が、試食の途中で「これは、美味しい」と言ってくれました(^^;グリッシーニ、今日のは黒コショウ、アマニ、グラニュー糖です。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMailでお知らせください 。 体験も受け付けています。 3、4月のレッスン予定は教室カ [続きを読む]
  • ゴビケラウとシャルガムケバブ、バラタサラダ
  • ゴビはカリフラワーやキャベツの事、春野菜のカレーです。グリーンピースはご自由に。シャルガムはカブ、ケバブは焼くという意味、カブのお焼きです。そして、オイルと酢、1:1のドレッシングであえたバラタサラダです。3、4月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。インド料理教室は第4土曜日の10:30からです。参加ご希望の方は、非公開コメントか手作り教室「ブレッチェン」HPのMailでお知らせください [続きを読む]
  • さくら小袖と月餅
  • 和菓子が続きます。こなし生地で小袖をかたどっています。あんは桜の葉入りです。もう一つは、月餅。できたての月餅はさくさくです。3、4月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • さくら餅2種
  • さくら餅、道明寺と長命寺の2種類です。関西方面は道明寺、関東方面は長命寺です。九州はもち米が多いですね。今日は道明寺で作っています。3、4月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • タルトと寒椿
  • 四国のお土産のタルト、起源は長崎なんですよ。しっかり泡立てて焼いた生地にきんとん餡を巻いてます。さすが主婦、上手に巻けてます。もう一つはカシス餡で作ったこなしです。お馴染みの和菓子を基本から作ってみましょう。参加ご希望の方は、手作り教室ブレッチェンのHPのMailでお知らせください 3、4月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • バターロールとテーブルロール
  • ロールは小さいパンのことです。バターがたっぷりのバターロールとシンプルなロールパン。形は同じですが味が違います。ロールパンは、二次発酵後クープを入れて、マヨネーズとピザ用チーズをのせてみました。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMailでお知らせください 。 体験も受け付けています。 3、4月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励み [続きを読む]
  • 今月のパン、グリッシーニとオニオンロール
  • 諫早教室の様子です。グリッシーニ、香ばしくて評判いいです。オニオンロールも食欲そそられるようですよ。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMailでお知らせください 。 体験も受け付けています。 3、4月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • オニオンロール
  • オニオンですがハムも巻き込んでいます。仕上げにピザ用チーズ。食事パンにピッタリです。そして薪のようなグリッシーニ。この日は、黒コショウグラニュー糖とごまです。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMailでお知らせください 。 体験も受け付けています。 3、4月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • チョココルネとヨーグルトブレッド
  • 皆さん、上手に巻けました。このパンの時は焼き戻しの技法もお伝えしました。ふわふわパンにしたいときは応用してください。もう一つはヨーグルトブレッド、さわやかお味です。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMailでお知らせください 。 体験も受け付けています。 3、4月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • ご希望のグリッシーニ
  • ご希望があり、グリッシーニを焼きました。丸で薪のようですね。味が黒コショウ、けし粒、グラニュー糖です。甘いのも美味しかったですよ。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMailでお知らせください 。 体験も受け付けています。 3、4月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • 和菓子1回目のレッスン
  • 日ごろ身近な和菓子。基本から学ぶと、また楽しい物になります。一つ一つが手作りなので愛おしいですよ。この日はお二人の参加でした。お馴染みの和菓子を基本から作ってみましょう。参加ご希望の方は、手作り教室ブレッチェンのHPのMailでお知らせください 3、4月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • アップルロールとセーグルノアレザン
  • 上級クラスの方々。めん棒はばっちり、特大の丸めもばっちりです。お子様の集まりに採用されそうです。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMailでお知らせください 。 体験も受け付けています。 3月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]
  • やってみると、わりとできるクロワッサン
  • 発酵、冷凍、冷蔵2回、二次発酵はじっくり。ややこしそうですが、めん棒使いができればわりとできます。後は「習うより慣れろ」です。もう一つはノアレザン。くるみとレーズンがぎっしりです。焼きたての美味しいパンを習いたい方は、コメント欄かブレッチェンHPのMailでお知らせください 。 体験も受け付けています。 3月のレッスン予定は教室カレンダーをご参照ください。☆ポチッとしてもらえたら励みになります。 [続きを読む]