mapriere さん プロフィール

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mapriereさん: Ma・Priere 〜マ・プリエール〜
ハンドル名mapriere さん
ブログタイトルMa・Priere 〜マ・プリエール〜
ブログURLhttp://mapriere.exblog.jp/
サイト紹介文食と器で心を満たすとき 〜季節のコーディネートをした食卓でフルコースのおもてなし教室です〜
自由文〜マ・プリエール 食と器で心を満たすとき〜
毎回のテーマに合わせてコーディネートされた器にお料理をコースでお出して召し上がっていただきます。非日常を楽しんでいただけます。

おしゃれで見栄えのする料理のレシピ、盛り付け方をわかりやすくご紹介します。器やお料理に興味のある方に楽しんでいただける内容のお教室です。

一日一組4名様限定(完全予約制・一日3時間位)人数はご相談に応じます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供53回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2013/05/11 16:01

mapriere さんのブログ記事

  • 5月レッスン「新緑まばゆいおもてなし」♪〜
  • 5月のおもてなし教室のご案内いつもご覧いただきまして、ありがとうございます(^^♪今週からゴールデンウィークに入りますが、まだまだ寒い日もありが木々は萌黄色から濃い緑に変わり、気持ちのよい季節になりました。今月のレッスンは「新緑まばゆいおもてなし」をテーマに旬の食材をたっぷり使った四季を感じて頂ける和食を愉しんで頂きます。ご家族が帰省される方も... [続きを読む]
  • 4月レッスンレポ「芽吹く春のおもてなし」〜♪
  • 4月レッスンレポいつもご覧いただきまして、ありがとうございます。4月「芽吹く春のおもてなし」今日で無事、終了いたしました。レッスンを始めた頃はまだ三寒四温といった感じでしたが、後半は初夏を思わせる陽気でした。今月は暮らしに取り入れられる身近な内容でお伝えしました。手持ちの器を少し工夫してみるだけで、いつもの食卓が新鮮で上等な雰囲気にそん... [続きを読む]
  • 3月レッスンレポ「芽吹く春のおもてなし」〜♪
  • 3月レッスンレポいつもご覧いただきまして、ありがとうございます。4月「芽吹く春のおもてなし」今日で無事、終了いたしました。レッスンを始めた頃はまだ三寒四温といった感じでしたが、後半は初夏を思わせる陽気でした。今月は暮らしに取り入れられる身近な内容でお伝えしました。手持ちの器を少し工夫してみるだけで、いつもの食卓が新鮮で上等な雰囲気にそん... [続きを読む]
  • 「一杯の出汁から、心と体が変わる」だしの取り方レッスン♪
  • 「おだし教室」のご案内        「一杯の出汁から、心と体が変わる」だしの取り方レッスン           だしを引くという事が料理のスタートです。料理の基本となる出汁の取り方から、忙しい日でも簡単に取れる、普段のご飯がご馳走に格上げされるだしの取り方を学んで頂けるレッスンです。和食にしかないうま味、世界中から注目されている和食、その核と... [続きを読む]
  • 2017年4月「芽吹く春のおもてなし」♪〜
  • 2017年3月おもてなし教室のご案内いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。桜の開花も秒読みとなってきたようですが、まだまだ寒く桜の開花と共に春の訪れが待ち遠しいこの頃です。4月のレッスンは「芽吹く春のおもてなし」をテーマに木々の芽吹きと共に春を楽しみたいと思います。今月は暮らしに取り入れられる身近な内容でお伝えします。季節の移... [続きを読む]
  • 2017年3月「桜香るお花見弁当のおもてなし」♪〜
  • 2017年3月おもてなし教室のご案内いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。明日からいよいよ3月です、まだまだ風が強く寒い日や少し暖かったりとまだまだ三寒四温のこのごろですが、お花屋さんの店先には春の訪れを感じるお花が並んでいます。間違いなく春は近づいているようです。遅くなりましたが、3月のおもてなし教室は「桜香るお花見弁当のおもてなし」... [続きを読む]
  • 2月レッスンレポ「向春のおもてなし」〜♪
  • 2月レッスンレポいつもご覧いただきまして、ありがとうございます。2月おもてなし教室「向春のおもてなし」終了いたしました。2月のレッスンは冬に貯めこんだ脂肪や老廃物をデトックスしてくれる春野菜や魚介を使った薬膳風料理をご紹介させて頂きました。料理が盛られる前のテーブルはこちらピンクを基調に白をプラスした春のおとずれを感じて頂けるようなテーブル... [続きを読む]
  • ガストロノミーレストラン「山地洋介」♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます(^^♪寒くなったり、温かかったりと三寒四温のこのごろですが、お花屋さんは春の訪れを感じるお花が出始め、春が近づいていることを感じます先日お天気の良い暖かい日、今京都で話題のフランス料理店「山地洋介」さんに伺ってきました。ご自分のフルネームを冠した潔いネーミングにまず目を引かれました。祇園の町家建築... [続きを読む]
  • 2月おもてなし教室こんなお迎えで始まりました〜♪
  • 2月レッスンレポいつもご覧いただきまして、ありがとうございます。2月のおもてなし教室「向春のおもてなし」はこんなお迎えで始まりました。グリーンのスプレーバラで春らしい設えでお迎えさせて頂きました。春風が吹き抜けるような感じを味わって頂けると良いのですが・・・そして前菜「ホタテと長芋ステーキのサラダ畑」はガラス作家松山美恵さんの一目惚れしたガ... [続きを読む]
  • 2017年2月「向春のおもてなし」♪〜
  • 2017年2月おもてなし教室のご案内いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。2017年も早くも1ヶ月が過ぎ明日から2月です。2月4日は立春、暦の上では春です。2月のレッスンは「向春のおもてなし」をテーマに、冬に貯めこんだ脂肪や老廃物をデトックスしてくれる、春野菜や魚介類を使った薬膳風料理で春に働きが活発になる臓器肝を元気にしてくれるお料理をご紹... [続きを読む]
  • 伊賀の長谷園のかまどさん♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます(^^♪つい先日、土鍋ファンに人気の伊賀の長谷園さんのかまどさんを購入しました。3年ほど前から、土鍋でご飯を炊いています。土鍋で炊くご飯は、早い、おいしいで炊飯器をまったく使わなくなりました。最近、Igのつながりの方から教えていただき、即買いです。おかゆも美味しい、煮物も美味しくできる、普段... [続きを読む]
  • 自家製白だし♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます(^^♪この地方は松の内も終わり、日常の生活に戻っています。先日、一日中雨の日以前から考えていた「白だし」を作ってみました。材料はシンプルな材料のみです。作っておくと3週間ぐらい保存がきき添加物ゼロ、おうどん、里芋の煮物、竹の子の煮物、茶碗蒸し色々に使え、味は薄めに仕上げてあるので、とても使いやすく重宝しま... [続きを読む]
  • 人日の今日は七草粥で♪
  • いつもご覧いただきまして、ありがとうございます(^^♪今日は、「人日」五節句のひとつで無病息災を願って七草粥をいただきます。この習わしは平安時代から宮中行事としてあったようですが、最初は貴族だけのものだったようですが、その後庶民にも広がっていったそうです七草とは、芹、なずな、御形(ごぎょう)、はこべら、仏の座、すずしろ、すずな一年の良き始まりを願います... [続きを読む]
  • 2017年1月おもてなし教室「花正月」♪〜
  • 2017年1月おもてなし教室のご案内いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。2016年も残すところ2日間となりました。大掃除やお正月の準備でお忙し慌ただしい年末年始が終わり、1月15日の小正月に女友達とゆっくりと集う方もいらっしゃると思います。この日は女性を労う日として「女正月」「花正月」とも言われます。1月のレッスンはそんなときに役に... [続きを読む]
  • 12月レッスン「迎春のおもてなし」♪〜
  • 12月おもてなし教室のご案内いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。今年もいよいよ残すところ一か月となりました12月はお正月レッスン「迎春のおもてなし」をさせて頂きます。お節料理ではなく、年末年始お役に立てていただけるようなお料理で正月膳を考えております。骨董の器でコーディネートはこんな感じで!お料理はまだもう少し思案中です... [続きを読む]
  • 11月レッスンレポ「Mapriere Style Xmas」〜♪
  • 11月レッスンレポ2016年11月「Mapriere Style Xmas」のおもてなし教室       無事終了致しました。       ありがとうございます。今回は和と洋を組み合わせたモダンな和洋クロスオーバーで      大人のクリスマステーブルで      お楽しみいただきました。又、少しの工夫でお正月にも流用できるとコーディネートとを ... [続きを読む]