しーちゃん さん プロフィール

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しーちゃんさん: おいしく食べちょる?
ハンドル名しーちゃん さん
ブログタイトルおいしく食べちょる?
ブログURLhttp://riokikki.blog.fc2.com/
サイト紹介文自宅でのお料理教室の様子やおうちごはんをちょっとした日常の出来事とともに綴っています。
自由文お友達と一緒にクッキングして、飲んで食べておしゃべりするのが大好きです。
冷蔵庫で一番はばをきかせているのが野菜たち。ヘルシーでおいしく、家族にも喜んでもらえて、おもてなしにも使えるお料理を目指しています。特別な器具や調味料は使いませ〜ん。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供289回 / 365日(平均5.5回/週) - 参加 2013/05/15 00:14

しーちゃん さんのブログ記事

  • 舌の記憶〜はんぺんの納豆サンド〜
  • はんぺんの納豆サンド焼き冷蔵庫に残っていたはんぺんと納豆をドッキング。間違いないおいしい組み合わせ。納豆の中には、1つははちみつ梅を叩いたものと大葉。もう一つは、福神漬けを刻んだものと小ネギを入れてみたら、どっちもおいしい。この組み合わせ、私の弟が激しく好きだった。母は、一度、おいしいというと、そればかり作る人だったので、かなりの頻度で食卓に上がった記憶がある。私たちにとっては、懐かしい、母の味。 [続きを読む]
  • 連日のレシピ開発〜キッチンラボ化〜
  • 最近、キッチンがラボ化しています。先週、夏休み前のラストレッスン終了後、食材を買い込んでキッチンにおこもり。企業さまからのご依頼のレシピと、コラムレシピの〆切が重なっていたので、あれこれ試作を重ね、食材が足りなくなると、また買出しに走る。スーパーのレジ係の方の顔が、「おかえりなさい」と言っているかのよう(笑)でも、毎回いろいろなお題をいただいて、レシピを考えるのはとても勉強になります。お子様メニュ [続きを読む]
  • 豆もやしナムルのおいしいリメイク♪
  • 和風ガパオレッスンの副菜の豆もやしナムル。シンプルな味付けですが、ボールを抱えて食べてしまうほど、後をひく1品。ふつうのもやしとは食感も風味も違う豆もやし。豆がついている分、少し長めに茹でるのがコツ。びっくりするほどたくさん作っても、あっという間になくなってしまうので、大量に作るのをオススメします。日持ちもするので、常備菜としてキープしてもいいかも。もし、あまりにも作りすぎて困ったら、こんなリメイ [続きを読む]
  • 今週のデザートは桃に変更♪〜青果売り場の顔ぶれ〜
  • 明日から始まるリクエストレッスン、和風ガパオレッスン。食べた〜いとのお声もあったので、デザートは先週と同じトマトムースにしようと思っていましたが、売り場に並ぶピーチがなんともおいしそうで♪ついつい、大人買いしてコンポートにしたら、これがまたキレイでおいしい。いろいろ試したいという実験欲がムクムクと湧いてきて、本日のキッチンはラボ状態。ああ、買出しに行かねばならないのに、、、と思いつつ没頭。気がつく [続きを読む]
  • 冷蔵庫が故障かも!!!のときの、とりあえずの対処法
  • う〜ん。違う。ちょっと違う。分量を変えて、もう一度。新しくご依頼いただいたテーマでのケーキ。材料や分量を足したり、引いたり。昨日から、これで6本目。おいしいのだけれど、コレ!という仕上がりにならないの。家族が喜んで試食してくれるうちに、決まるといいなあ。今、オーブンから出てきたのが、7本目。納得いく仕上がりになっていますように。それにしても、オーブンをずっと使っていると、冷房をかけていても暑い。この [続きを読む]
  • 公式レシピ第2弾、公開されました〜セブンプレミアム向上委員会〜
  • セブンプレミアム向上委員会サイトの公式レシピ第2弾。栄養満点!いろいろ根菜キッシュが公開されました。このマークのついているセブンプレミアム商品をつかって、簡単においしく作れるお料理です。わたしはキッシュを作るときに、具材に下味を付けるのだけれど、今回はその手間を省いちゃうってわけ。卵と調味料と生クリームをグルグル混ぜて、お惣菜と合わせて焼くだけなので、超時短♪旬のピーマンもたっぷり混ぜて。根菜や煮 [続きを読む]
  • すっぴん美肌・さらさら艶髪キャンペーン♪
  • 「スキンケア、どこのを使ってらっしゃるんですか?」先日48歳の誕生日を迎え、着実にシワは増えつつあります。とくに笑いジワに関しては、絶賛増幅中(笑)でも、シワは抜きにしてのお肌は、嬉しいことに多くの方がよく褒めてくださいます。私が使っているのはこちら。レナジャポンの洗顔石鹸LJモイストバーお肌に必要なうるおいはそのままに、しっとり洗い上げてくれるのがお気に入り。ふわっふわの泡で優しく深呼吸洗顔したあと [続きを読む]
  • 紫陽花は青か紫か?〜怖いのは、骨粗鬆症かシミか?〜
  • 相棒からのプレゼントが、まだ元気です。1日でも長く愛でようと、毎日しつこいほどに水を変え、茎を整え。よく見ると、いろんな形の子がいる。蝶々みたいな花びらの子や、マキマキカールの花びらの子。色合いもみんなそれぞれ少しずつ違っていて、見れば見るほどかわいい。紫陽花って蒼色というけれど、今回は紫の子がとっても多い。じーっと見てたら、やっぱり紫。準備していた青色テーマのテーブルを、朝からクロスごとはがして [続きを読む]
  • 相棒からのサプライズプレゼント〜歳の数の花束〜
  • 相棒からの今年の誕生日プレゼント。48本の紫陽花の花束。歳の数の薔薇の花束ならぬ紫陽花の花束は、薔薇よりもボリューミー。実家の伊豆で摘んだ88本のうち、わが家に運んでくれた48本の蒼の花。こぼれ落ちそうな蒼を抱える彼女の姿を見て、あまりにも感動しすぎて、一瞬声が出ませんでした。彼女と出逢ってから、この夏でちょうど10年。娘たちのママとして、アメリカの塾でばったり逢ってからの付き合い。一人娘も自分たちも同じ [続きを読む]
  • 顔の気になるブツブツを取ってきました♪
  • 稗粒腫って、知ってる?ひりゅうしゅ、またははいりゅうしゅと読みます。こんな感じの白いポツポツ。(※画像はお借りしました)稗粒腫は、主に目の周囲に生じる直径1〜2mm以内の袋で、中には角質が入っていて、白色の小さな粒のように見えます。皮膚の浅い所にできた小さな角質の塊で、「脂肪の塊」という表現する場合もあるそう。毛穴の奥にある毛包(もうほう)という袋や、皮脂をつくる腺の未発達なものに角質がたまって生じるん [続きを読む]
  • 公式レシピ、公開されました〜セブンプレミアム向上委員会〜
  • 先日撮影のお料理レシピが公開されました。カラフル夏野菜deスタミナ鶏辛丼今回のご依頼は、セブンプレミアム向上委員会さまからの公式レシピ開発。※「セブンプレミアム向上委員会」はセブンプレミアム商品について語り、商品開発に参加できる公式コミュニティサイトです。セブンプレミアム商品を使って、簡単においしく楽しく作れるお料理がテーマ。セブンプレミアム商品ってね、このマークのついている商品です。あなたのおうち [続きを読む]
  • 和風いわしロールレッスンが終了しました〜今日は父の誕生日〜
  • 和風いわしロールレッスンが終了しました。素材は何でしょう?の夏野菜オードブルから始まり和風いわしロールのオーブン焼きいわしに巻いてあるワカメとトマトソースが合うことに、みなさんビックリ。ポリポリ食感が楽しいポリポリポテトサラダダブルしょうがとレモン、そしてたっぷりの薬味でさっぱりと仕上げた海老のしょうが風味春雨サラダ2つのサラダはとっても相性が良くて、こっちを食べてあっちを食べるという繰り返しのル [続きを読む]
  • やった〜♪キラキラ復活!
  • 3週間にわたってお届けした和風いわしロールレッスン本日最終日。今回は旬のいわしの入手が滞ることがなくてよかった以前、いわしレッスンをした時には、どこのお店を廻ってもイワシがない!という悲劇があって、本当に苦労したの。結局、6件目のお店でようやく見つけたけれど、海が荒れている時には仕方のないことなんだけれど、買い出しのときには本当に心臓に悪い。今回は、最後まで活きのいいイワシが釣れました(笑)さてさて [続きを読む]
  • おいしいお肉の焼き方〜宮崎牛のステーキ♪〜
  • レッスンの日の天気予報はとっても気になる。雨だったら、みなさん大変だろうなとか、うわっ、猛暑か、部屋は思いっきり冷やしておこうとか。昨日は台風直撃予報だったのでとっても心配していたのだけれど、今朝起きたら晴れてるああ、よかった。今日はラッキー♪ラッキーといえば、昨日、レッスンの買い出し中に、なにげに通ったお肉コーナー。な、なんと、1枚3000円の宮崎牛のいちぼのステーキが半額に。しかも、サシがいい具合 [続きを読む]
  • ホックホクなうちのかぼちゃ煮〜レシピあり〜
  • 久しぶりにかぼちゃを煮たら本当においしくて、あっという間に完売。かぼちゃがおいしく煮えた時って、しあわせな気分になりませんか?今日のレシピは、ホックホクなうちのかぼちゃ煮【材料】かぼちゃ           1/4個水               200ml昆布茶            小さじ1/2ざらめ            大さじ2みりん            大さじ2酒              大さじ2 [続きを読む]