グッチ さん プロフィール

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グッチさん: グッチのサイゴンせいかつ
ハンドル名グッチ さん
ブログタイトルグッチのサイゴンせいかつ
ブログURLhttp://ameblo.jp/gucciman-ikkob
サイト紹介文食べ歩きが趣味の食いしん坊主婦です。サイゴンのおいしいもの情報などを毎日発信しています♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供43回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2013/05/15 14:48

グッチ さんのブログ記事

  • 中華食材屋さん
  • ときどき、無性に辛〜い火鍋が食べたくなります! 火鍋のスープの素があれば簡単に作れますが(水を足して沸騰させて、好きな具を入れて煮込むだけ)、自分で作るのは難しい。 家にスパイスはあるんですが、古くて香りが弱くなっているし、何より炒って調合するのがちょっと面倒くさい(-.-;) そこで、週末にネットで中華食材屋さんを探して、わざわざ電車に乗って火鍋の素を買いに行きました。 &n [続きを読む]
  • 伏見地下街にできたバインミー専門店「アオサンズ」
  • 春休み最後の日、むすこと朝からバインミーを食べに名古屋に行きました! 場所はディープな雰囲気の伏見地下街。 2月にオープンしたばかりのバインミー専門店「アオサンズ」さんのバインミーはとってもおいしかったです! わたしはレモングラスチキンを。フランスパンをほおばると、ベトナムの味が〜♪ 栄や名駅に行かれる方は、ぜひ立ち寄ってみてください☆ アオサンズhttp:// [続きを読む]
  • メープル食パンと麻辣香鍋
  • 金曜日、仕事帰りに用事で名駅に行きました。 食材を見に、ひさしぶりにミッドランドスクエアの富澤商店に行ったら、店名が「TOMIZ」になっていました。 食材を見るのが好きなので(特に海外のもの)、ふら〜っと見るだけのつもりでしたが、気になったものを4点お買い上げ。 メーブル風味の食パンの粉、TOMIZオリジナルのミルククリーム、花椒塩、そして麻辣香鍋の素(と勝手に私が読んでいる調味料) [続きを読む]
  • チャールア&辛口ジンジャエール
  • 今週末はチャールア(バインミーによくはさんであるベトナムのハム)を作りました。 レシピはこちら→☆ タネをフードプロセッサーでクリーム状になるまで細かくして、ここまでは成功だったんですが、焼き豚みたいにひもで縛る過程で失敗。。。 縛りがゆるくて、できあがりがホロホロした食感に。 次はきつく縛るぞー! こっちは先生(ベトナム人の友達)作。仕上がりが全然ちがうww&n [続きを読む]
  • 里芋の親芋!!
  • 今日は「親芋」というものをはじめて食べました。 仕事帰り、お米やお花を売っている専門店に、夕食の海南鶏飯に使う細長いお米を買いに行ったんです。 そこでは地元でとれた野菜も売られているのですが、その中に「親芋」と書かれた見たことのないお芋が! ソフトボールよりもっと大きいぐらいのサイズで、まるで巨大な里芋かタロイモのよう。店員さんに聞くと、「里芋の親芋」なるものだそう。 1個50 [続きを読む]
  • ★☆ベトナム料理パーティー☆★
  • 前の職場で知り合って、辞めてからも仲良くしてもらっているベトナム人のお友達の家で、週末にベトナム料理パーティーをしました☆ テーブルの足をとって、床に座って囲むベトナム料理♪ メニューは手巻き生春巻き、ゆで鶏のレモンの葉のせ(塩こしょうで食べる)、チャークエ(シナモン風味のハム)、チャールア(豚ハム)、バインフォントム(えびせん)、ミエン(スープ春雨)と豪華!!&nbs [続きを読む]
  • 鶏油を使って麻辣香鍋作り♪
  • 週末は、時間をかけて料理をするのが定番となっています。(無心で作ってると、ストレス解消にもなる!)何度も作ってるけど、なかなかレシピが定まらない麻辣香鍋。成城石井の花椒辣?があれば調味料はこれ1つでOKですが、ない場合は、さまざまな調味料を配合しなければならなくて、いっつも違った味になってしまいます。。。油をたくさん使う麻辣香鍋。いつも行かないスーパーに行ったら、鶏皮が安く売ってたので、鶏油を作って [続きを読む]
  • ブンチャー&チョコ作りの週末
  • 週末は、むすこと料理&バレンタインのチョコ作り。お昼はブンチャー(ハノイの焼肉つけ麺)を作って、むすこが屋台で売っている人、という設定で食べました。食べようとプラスチック製の椅子に座った瞬間、椅子が折れましたが。。。。 ショック!!ブンチャーのレシピはこちらです。早めにバレンタインのチョコを作りました。といっても、溶かして型に流しただけですが、息子は楽しそうでした♪夕食・白菜と豚ひき肉のあんかけご [続きを読む]
  • 鶏むね肉とじゃがいもで絶品ポテト☆
  • 明日は待ちに待った生活発表会(学芸会)。息子のクラスは「3びきのこぶた」をやります。今日はお昼からリハーサルがあって、会場まで送り迎えをしなければならないので、仕事を休みました。午前中は、鶏むね肉とじゃがいもを使ってこの料理を作りました。 大人気?カリカリもっちり鶏むねポテト by マサシッポ細かく切った鶏むね肉とじゃがいも(私はフープロを使用)、調味料などをまぜて、スプーンでぽとんと落として揚げるだけ [続きを読む]
  • ベトナム人の友達と名古屋で再会!
  • テト(旧正月)中の今週、ホーチミンからベトナム人のお友達が名古屋に来ました!!1年ぶりの再会で会う前から楽しみにしていました♪日本食なら何でも食べれる友達。名古屋めしが食べられる居酒屋がいいかなーと思って、再会の場所は「世界の山ちゃん」にしました。手羽先にどて煮、台湾焼きそば、味噌串カツなどなど。ひさしぶりにいっぱい食べました!友達からはベトナム土産をたくさんもらいました☆ブン(米麺)、ヌックトゥ [続きを読む]
  • 初雪&クッキー作り
  • 天気予報通り、週末の愛知は雪がたくさん降りました。 今朝起きたら5cmぐらい積もっていたので、むすこは大喜び!! 厚着をして外に出て、雪合戦をしたり、雪だるまを作ったりしました。ついでにスーパーに寄って、夕食材料と、クッキーの材料を買いました。 とても寒いので家にこもって、クッキー作り。お菓子はめったに作らないのでドキドキです。 オーブンが家にないので、トースターで [続きを読む]
  • たこ焼きの練習
  • 朝からたこ焼きを焼く練習(タコ練)。 これまでに2回、たこ焼きを家でやったのですが、ぐちゃぐちゃ&焦げて大失敗。 楽しんでたのは息子だけで、大人はイライラ。。。おじさんが「鉄板が悪い」って何度も言うもんだから、そうじゃない!ってことを証明するための練習です。 会社の先輩にレシピをいただいたのですが、ひっくり返すのが「90度×3回で、少しずつ生地を流し込んで丸くする」ってい [続きを読む]
  • 2016年を振り返って
  • 2016年も残りわずか。 新しい年を迎えるにあたり、ひとりごとをつらつらと書きたくなりました。。。 今年は自分にとって本当に色々なことがありました。 もともと、ものすごーくネガティブな性格ですが、毎日、生きてるのも億劫に感じるぐらい、今年一年は傷つき、苦しむことが多かったです。 精神科に通ったり(それは去年からですが)、初めてカウンセリングを受けたり、相談所を利用したり。 趣 [続きを読む]
  • 日本で麻辣香鍋(マーラーシャングオ)を作るならこの調味料1つでOK!
  • 北京で流行っていた(今も流行っている?)汁なしの激辛鍋、麻辣香鍋(マーラーシャングオ)。 肉、魚介、きのこ、野菜、練り物…と材料は何でもOKで、花椒と唐辛子のビリビリがたまらなく美味しい料理です。具だくさんなので、他に副菜はいらないほど! 中国に住んでいたときは、調味料の素が売っていたので、それと炒めた材料をからめるだけでOKだったのですが、日本ではなかなか見つけられず。。。 大 [続きを読む]
  • めりーくりすます
  • 久屋大通公園で開催中のクリスマスマーケットに行ってきました。 グリューワインとソーセージ5種盛り。 ワインは好んで飲まないけど、これはおいしい!≧(´▽`)≦寒空の中、アルコールとスパイスで体があったまりました。 家にベトナムで買ったシナモンスティックがあるから(古いけど)、赤ワインを買って家で作ってみたいなーと思いました! 夜にマグカップでまったり飲みたい味ですね [続きを読む]
  • 餃子の皮deピザ♪
  • 最近、ホットプレートが大活躍しています。 息子が「きょうもぎょうざつくる!」と言うので、「さすがに3日間連続で餃子は…」と思いながら、餃子の皮を使ってピザをつくることを思いつきました! 具はベーコン、ソーセージ、玉ねぎ、じゃがいも、ピーマン。 たっぷりチーズをのせて、フタをしてチーズが溶けるまで待ちます。 できあがり〜! チーズの焦げ目はつかないけど、皮がパリ [続きを読む]
  • 仮面ライダーエグゼイドショー&餃子作りの週末
  • 週末は仮面ライダーエグゼイドショーを見に行ってきました!いつ見ても思うけど、「仮面ライダー」に見えない。。。今回、かなり思いきりましたね! 三浦大知さんが歌っている主題歌は私も大好きです!息子はエグゼイドに握手してもらってうれしかったみたいです。 土曜日の夕食。親子丼、レタスとごま油と鰹節と海苔を和えたサラダ、レモン&パセリソーセージ、冷奴(先週、めんたいパークで買った明太子ド [続きを読む]
  • 中国語とベトナム語とちくわぶ
  • 最近、休みの日に出かけるときに駅のホームや電車の中でベトナム人や中国人をよく見かけます。 中国語とベトナム語、1日10分ぐらいの日もあるけど、勉強を再開しました。 今天我没什?特?好的事情,也没什?不好的。平凡的日子就是好日子。 Hôm nay, tôi không có bu?n hay vui,ngày bình th??ng là h?nh phúc. 今日はいいことも悪いこともなかった。平凡な日こそ幸せ。 [続きを読む]
  • アルバレス・ブラボ写真展
  • 名古屋市美術館で開催中の「アルバレス・ブラボ写真展」に行ってきました。 すべてがモノクロの写真。 古いものだと約100年前のものもあって、特に人物を撮ったものは当時の暮らしぶりが分かってよかったです。 写真展に行った影響で、自分もシャッターをきりたくなり、帰り道にいろんな写真を撮りました。芸術的なものは皆無ですが。。。 これはイチョウ並木をカメラに [続きを読む]
  • ディノアドベンチャー名古屋
  • 週末は名古屋市緑区の大高緑地内にある恐竜のテーマパーク「ディノアドベンチャー」に行ってきました。 http://www.dinoadventure.jp/ 幼稚園で仲良くしてもらっているSちゃんと一か月ぐらい前から行く約束をしていて、息子はずっと楽しみにしていました☆ Sちゃんの話を家でよくしてくれる息子ですが、Sちゃんも普段おうちで息子のことをよく話してくれているみたい。両想い!? と [続きを読む]
  • 地元でみかん狩り体験☆
  • 今日はインフルエンザの予防接種を受けに行きました。 病院を出ると、道路をはさんだ向かいに人だかりが!! 行ってみると、みかん狩りをやっていたので、家族で体験することに。 スーパーだと高いみかん(私の家のあたりだと、1個50円ぐらい)。でも好きなので、よく買っていましたが、1kg 300円は安い!! 通勤途中、いつもここの前を通るので、「みかんの木がたくさんあるなー」とは思っていた [続きを読む]
  • 四川風麻婆豆腐
  • 麻婆豆腐は花椒がビリビリ効いていないと物足りない。。。 お気に入りは新宿中村屋のマーボーの素(黒い箱のほう)ですが、残念ながら、うちの近くのスーパーには売っていません。 そこで、テンメンジャンを買って自分で作ってみることに。(豆板醤、花椒は家にある) レシピはこちらを参考にしました▼ 自宅で作る!本格四川風麻婆豆腐 by サラリーマンシェフ うまいっ!!&nb [続きを読む]
  • 紅ショウガの天ぷら
  • お好み焼きをつくるとき、紅ショウガは欠かせません! でも、余った紅ショウガは使われることなく、冷蔵庫の奥にずーーーっとしまいがち。 他に活用法はないかとクックパッドで検索したら、おいしそうだな〜と思ったのが「紅ショウガの天ぷら」。 材料は、他に天ぷら粉と水だけ。 節約のために卵焼き用フライパンで揚げました。 食べてみると、主役級のおいし [続きを読む]
  • 名古屋市緑区のお好み焼き屋さん「きん太」
  • 今日は名古屋市緑区にあるお好み焼き屋さん「きん太」に行きました。 土曜日だけど、ランチがありました。友達もわたしも「きん太ランチ」に決定! 太麺の焼きそばと、 お好み焼き(豚玉)。 さらに、ごはん、赤だしの味噌汁、サラダがつきます。 焼きそばとお好み焼きはミニサイズですが、全体的にすごいボリュームでした! さらに単品で、ベーコン入りの薄焼きのお好み焼きを。 [続きを読む]