7月のパン教室

『全粒粉ロール＆夏野菜のフォカッチャ』 全粒粉を使ったヘルシーなパン生地に ドライフルーツを入れて焼き上げたプチパンと 同じ生地を使って夏野菜たっぷりのフォカッチャを作ります。 発酵の合間に「らでぃっしゅぼーや」さん提供の 美味しいお野菜を...

6月の活動報告

今月のパンは『マンダリンクーヘン』 ふわふわのパン生地に手作りカスタードとみかんを トッピングしたケーキのような菓子パンです その他に発酵の時間を利用して「らでぃっしゅぼーや」さんの 美味しい野菜とブイヨンセットを使って総菜3品を作りました...

6月のパン教室

『マンダリンクーヘン』 オレンジ風味の菓子パン生地を手ごねで作り カスタードクリームとみかんをトッピングしました ふわふわとした食感のお菓子のようなパンです 発酵の時間を利用してカスタードクリームも作ります （卵・乳製品使用） 2019年6...

土曜日クラス パン教室の件

土曜日クラス パン教室 お友達グループ（4〜5人）集まってパンを作ってみませんか？ 土曜日クラス パン教室参加者募集中です。 お問い合わせお待ちしております！ ※土曜日クラスは、新規に始まるクラスのため 申し込みが 規定の人数に達しない...

5月のパン教室

『蓮根ロール＆蓮根スティック』 蓮根を仕込み水に使ったパン生地を手ごねで作ります 同じ生地を使ってシャキシャキ蓮根と ピリ辛味噌のスティックパンも作ります 発酵の時間を利用して「トロトロ蓮根スープ」も作ります (卵・乳製品不使用） 2019...

ホイルケーキ

『ホイルケーキ』 4月のパン教室のサイドメニュー「ホイルケーキ」を作りました 桜の葉の塩漬け入りでお花見にピッタリなケーキです 当日はプレーンと桜の葉入りの2種類を作る予定です 『イギリスパン』 4月15 日（月）PM 1:30 4月16日...

4月のパン教室

『イギリスパン』 イギリスパンは蓋をしないで焼成するため ふっくらとした山形が特徴の食パンです ※同じ生地を使ったレーズンブレッドの デモンストレーションと試食も行います 発酵の時間を利用して型がなくても作れる 和スイーツ「ホイルケーキ」も...

3月のパン教室

『ホットクロスバン＆オースターハーゼ』 「ホットクロスバン」はイースター（復活祭）には欠かせない イギリスの伝統的な菓子パンです ドライフルーツとスパイスを加えた生地の上に 白い生地で十字の模様をかたどって焼き上げます 同じ生地を使って イ...

2月のパン教室

『チョコレートフランス』 フランスパン生地にクーベルチュールスイートがたっぷり入ってます！ ほろ苦くて濃厚。チョコレートケーキみたいなフランスパンです （卵・乳製品不使用・チョコレート使用） 2月18 日（月）PM 1:30 2月19日（火...

クリスマスのパン

メリークリスマス！ クリスマスのパンを焼きました。 『ピンクのシュトレン』 ストロベリーパウダーでほんのりピンクに染まったリッチな生地に 自家製のローマジパンと 洋酒漬けのフルーツ・ ナッツ がたっぷり入ってます

1月のパン教室

『イングリッシュマフィン』 もちもちとした食感とコーンミールの香ばしい香りが 特徴のイングリッシュマフィンを 型を使った普通の焼成方法と オーブンや型がなくても焼ける方法の2種類の焼成方法で作ります 発酵の時間を利用して「エッグベネディクト...

12月のパン教室

『マンデルシュトレン』 ドイツの伝統的なクリスマスのイースト菓子「シュトレン」の生地に アーモンドプードルやスライスアーモンドを混ぜ込み アーモンドを使ったローマジパンを包んで焼いた アーモンド尽くしのシュトレンです 発酵の時間を利用してロ...

12月のパン教室

『抹茶のシュトレン』 ドイツの伝統的なクリスマスのイースト菓子「シュトレン」を 和風にアレンジしました 青えんどう豆や金時豆など4種の豆の蜜煮と甘栗餡を 柚子や生姜などの和のスパイスを加えた 抹茶のシュトレン生地で包みました （卵・乳製品使...

11月のパン教室

『ポテトロール』 お肉と野菜入りのポテトフィリングをたっぷり詰めた ランチにぴったりな調理パンです 発酵の時間を利用してポテトフィリングも作ります （卵・乳製品使用） 11月19 日（月）PM 1:30 11月20日（火）AM 9:00 間...

10月のパン教室メニュー変更について

10月のパン教室の件で、お知らせがあります。 楽しみにしていた皆さまには大変申し訳ありませんが 問屋さんの方で欠品があり材料の一部が準備ができないため 予定していた『パンプキンモンブラン』から 11月のメニュー『キャラメルアップルロール』に...