リー子 さん プロフィール

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リー子さん: ミモザ
ハンドル名リー子 さん
ブログタイトルミモザ
ブログURLhttp://mimosa105.exblog.jp/
サイト紹介文パン好きの家族に日々のパンを焼いています 少人数でのお教室も開いています
自由文日常で食べるパンやお友だちにプレゼントする肩の張らないいつでも家庭にある材料で作れるパンを紹介します
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供0回 / 365日(平均0.0回/週) - 参加 2013/05/28 15:55

リー子 さんのブログ記事

  • マルチシリアルブレッド
  •  買った副材料を1.2度使って忘れるのはお得意で・・ 思い出したので使いました(*´з`)  今日朝焼きなので明日の朝食用です! ちなみに今日朝はこれです  頂いたピオーネで酵母を起こして焼きました 一番得意な酵母です!  ユニクロとリバティ(生地)でコラボして ワンピースやTシャツ・ブラウスが出ているので ... [続きを読む]
  • ふとした出会い
  •  昨日は娘の病院の受診に大阪に行きました この日は何時も会社を休んで行きます 娘とは病院での待ち合わせ夕方に予約を入れているので 朝から私は大阪をブラブラと昨日は暑いので 南海電車を降りてなんばパークスをブラブラ 久しぶりのなんばパークス 5Fに家庭用品や雑貨屋さんがあるので行ったところ 私の好きなウサギのマークが・・ 何のお店... [続きを読む]
  • 通りすがりのレッスン
  •  ちょっと早く仕事が終わったので ブラブラと百貨店に(和歌山には近鉄百貨店しかない) アフタヌーンティーやらお気に入りのお店を覗いて そろそろ帰ろうっとした所 最後に寄った手芸店で 見つけましたこんなの作りたかったんです!  各パーツを選んで刺して行くだけなんですが 糊の付いているオアシスにブスッと刺すと一度でないと 大... [続きを読む]
  • 色々なアクシデント
  •  今日、娘が帰りの電車が大幅に遅れていて 何時電車に乗れるか分からないと連絡がありました 4月から通学し始めてから何度か電車が動かない 遅れているとかありました! めったに電車に乗らない頃は大変やな〜 と、軽くしか思っていなかったけれど 今は、通常通りに交通機関が動くことに感謝の気持ちが いっぱいです! もう、電車が動き出したと... [続きを読む]
  • 苦手な事に挑戦
  •  食事を作ったりお菓子を作ったりは 好きなんですが 洋裁は・・・好きなんですが下手なんです 細かいところが大雑把な私(*_*; でも、久しぶりに完成しました  ノースリーブのフレアーブラウスです! 大好きなリバティの生地です! 私にとっては高価な生地で・・慎重に縫い上げました 少々の・・・多少の難はありますがまずまず... [続きを読む]
  • 夏野菜のフォカッチヤ
  •  夏野菜が揃ったので フォカッチヤを焼きました  スクエア型に入れて少し厚みのある焼き方で  厚みがあってフォワフォワです!  オリーブオイルの香りも良いです! この夏野菜を使ってでラタトゥユも作りました  しかり冷やしたラタトゥユでパスタ   冷製パスタです 暑い日にはピッタリです・・ ... [続きを読む]
  • 明日のパン
  • 明日のパンは何時もの角食パンです 全粒粉を30%を入っています 室温も高くなっているので イーストも少なめで! でも、オーバーナイトでは無いので 2gにして仕上発酵に 時間が余り係らなくします 時間をかけ過ぎると仕上がりが 過発酵になり美味しく無くなると思います 夏はちょっとテクがいると思... [続きを読む]
  • 黒ゴマでカンパ
  •  身体に良いゴマもっと取れなくちゃね! でもついつい白ごまが多いかな・・ でもパンなら黒ゴマ先日焼いた黒ゴマカンパ!  久しぶりの丸カンパです!  写真がわかりにくいですがこんな感じ 朝はあっさりと   アボカドなんておしゃれなもの無いので レタスとトマトと庭に咲いているバジルで 朝ごはん... [続きを読む]
  • 玉ねぎパン
  •  夕食に食べた新玉ねぎみずみずしくってあま〜い この玉ねぎを使って  中にはコーンも入れました パンに入れても玉ねぎがあま〜いです 生地が何とも言えないフワフワ 玉ねぎとコーンの水分が効いているのか 生の野菜の食物繊維なのかこの生地はたまりません 毎日のお弁当  豆ごはん・卵焼き・豆腐ハンバーグ・おからの煮・... [続きを読む]
  • 塩パン
  •   塩パン・塩パンと何時もパン屋さんの前で 塩パンの様子を伺っている娘のために  焼きました! さっさと焼いたら良かったのですが 何故か今まで焼き事が無く初めてです! ゾウの鼻みたいですが・・ロールパン成型です! 塩も家にあったゲルランドの塩で・・良く有ったものです! 娘は中に入っているバターの量が多くなくて丁度良い(^^♪... [続きを読む]
  • イーストですが
  •   時間が読めるイーストで  室温発酵は短い季節なので しっかりと冷蔵発酵で仕上げます 先日パンを買いましたが 時々買ったパンを入れるとちょっとラクですね! マイペースで焼こうっと! 毎日のお弁当  卵焼き・何時ものとんかつ・大豆煮・ねじりこんにゃく  [続きを読む]
  • 今年も梅干しを
  •  青梅の季節がやってきました この時期良さそうな青梅を見つけるとすぐにゲット! 和歌山は梅の産地なので安くて品質の良い 青梅が出回ります 梅酒はあまり飲まないので梅干し用に・・3年物が残っています  先ずは3kgを塩づけに 後、3kg漬ける予定です!・・・お弁当に、お料理に絶対必要です! 猿年の縁起の良い梅干し・・美味しいのが出... [続きを読む]
  • 久しぶりの友達と
  •  昨日の日曜日は久しぶりの友人とお茶しました 1人は中学校時代のクラブの友人 お互いに忙しいので会うことは少なかったのですが 近頃は時間にも余裕が出てきてたま〜に会います もう一人は娘の友達のお母さん 何とこの二人は職場の先輩と後輩! 知ってびっくり何十年ぶりの再会です 皆、繋がっている! 何かのコマーシャルみたいですが・・ 人... [続きを読む]
  • バンズを焼いてハンバーガー
  •  昨日の夕ご飯はハンバーグ 久しぶりにスキレットを出して 娘を喜ばそうと思ってたけれども 今日は、夜遅くなるとの連絡があり 夜遅いのにハンバーグは重いよね〜 それなら明日の昼食にハンバーガーを! 角食を焼いていましたが追加でバンズパンも  出来上がり〜 角食パンも焼き上がり〜  どちらも工程も少ないので夕... [続きを読む]
  • ハイカロリーな一日
  •  毎週日曜日はお弁当の副菜を朝から作ります ついでにおやつも  クッキー・・久しぶりです クッキーは家で作るのが一番美味しいですね(*´▽`*) 焼き上がりにパクパクしばらくしてパクパク 3人でおやつにパクパク直ぐに無くなってしまいました! 今週は娘も日曜日に居たので3人でのお昼ご飯 私が食べたくて カレーうどん!... [続きを読む]
  • 食べたかった〜チーズパン
  •  珍しくもないけど・・ ずーっと食べたかったです! チーズずーっと買ってなかったし・・ついつい忘れてしまって 食べたいはずなのに忘れるんです|д゚) 買ってからも少し冷蔵庫で眠っていました 思い出して焼きました\(^o^)/  カロリー気にせずマヨものっけました! チーズが噴火しています! 焼いたら満足して1個食べたら気... [続きを読む]
  • シリアルブレッドで
  •  昨夜、焼いたシリアルブレッド 朝食では、軽くトーストして食べました 娘も、ん〜!美味しいよ! ・・彼女は角食の代ファンで・・  朝パンのリクエストは何時も角食 明日あたり何時もので・・のリクエストがきそうです 今日のお弁当 2人は  卵焼き・ウインナーと色々野菜のナポリタン・切り干し大根・ねじりコンニャク... [続きを読む]
  • マルチシリアルブレッド
  • マルチシリアルを買っていたので使ってみました!三山高パンにしました!??ポヨンポヨン3段階!かわいいです!初めて使ったのですが10%の配合で生地には色が付くし焼成中は何とも言えない香ばしさが明日の朝楽しみです??毎日のお弁当ヒジキ入り玉子焼き.ねじりコンニャク、シメジ、パプリカのトマト炒め [続きを読む]
  • 2人の昼食
  •  近頃、日曜日は主人との2人の昼食が続いています 娘が入学してからは体育祭の応援の練習や サークルの集まり・歓迎会 数ヶ月前の日曜日とは大違いです(´・ω・`) そんな今日のお昼ご飯 パスタ!  有合わせの具材でガーリックと唐辛子で  前日に焼いた酒粕酵母のオーバルカンパも付けて  外はパリパリ中はしっと... [続きを読む]
  • せっけんカービング
  •  一度やってみたかった カービング 体験会があったので行ってみました  これと  2作品・・実は娘が体験しました 子供中心の体験会だったのです(*´з`) 小学生から娘のようなプッチ大人も 私は先生と出来もしないのにこう言う風にすればいいんですね! 何て勝手な事を言っていました!(-。-)y-゜゜゜... [続きを読む]
  • 久しぶりの酒粕酵母
  •   酒粕を買ったので料理とパンに パンは酵母を育てって  焼きすぎ・・ 同じ温度・粉量なのに酒粕酵母って焼き色濃いかったけ?? 中種まだ作っていないので こちらは酵母液と微サフで!  レーズン山高パン 近頃は角食パンばかりでしたがレーズンも使わないと・・ と思い出して10%全粒粉が入っています。 明日... [続きを読む]
  • 小ちぎりパン
  •  ホットドッグ用に焼いたパン  小さい丸パンを1Fトレーに3個入れて焼きました  お弁当用と思いましたが・・おにぎりをリクエストされたので 朝食に鶏ハムを久しぶりに作ったので挟んで食べました 娘と主人だけですが・・鶏ハム作るけど食べられません(=_=) 毎日のお弁当  卵焼き・チキンのマヨ焼き・  卵焼き... [続きを読む]
  • やっとゲット!
  •  久しぶりのアップです! 最近夜は、眠くて眠くてぼーっとしてしまいパソコンを さわる気がしなくって! 娘の帰りを待つのがながい〜! 朝は早いし帰りは遅いし・・体大丈夫なのかしら? 体育祭の練習に没頭しています(*´з`) でも! 焼いていますよ!  ピカピカベーグル  曲がってしまったバケット ... [続きを読む]
  • お弁当
  •   卵焼き・鯖のトマトソースソティ・エノキのバター炒め・カボチャ煮   卵焼き・チキンの塩焼き・大豆とヒジキの煮物・ねじりコンニャク  何時もの角食パン・・いつも・・ お弁当には力を入れて 月曜日から土曜日まで娘はお弁当持ちで出かけます 何時も変わりのない普通のお弁当ですが メインおかずは考えて入れています。... [続きを読む]
  • バケット成型
  •  最近は手軽にサンドできるのでオーバル成型が 多かったのですが久しぶりに  粉量150gなので太っちょバケットです これもサンドしてもしっかりとパンを感じられます 娘のお弁当箱を新調しました コンパクトで汁がこぼれない・・これにしました  入れ子になっていて何通りにもつかえちゃう! お得です!  お箸... [続きを読む]