kame さん プロフィール

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kameさん: お菓子・ランチ教室 〜ひすなずた〜
ハンドル名kame さん
ブログタイトルお菓子・ランチ教室 〜ひすなずた〜
ブログURLhttp://hisunazuta.blog.fc2.com/
サイト紹介文大阪市生野区。コルドンブルーお菓子ディプロム取得。4人までの少人数制。初心者歓迎!ランチも教えます。
自由文他のお菓子教室と違う点、「ランチがつくこと」。簡単でおいしいランチを楽しみにしてくださっている生徒さんが多々。
そして、初心者の方を大歓迎します。1人一台お菓子をお持ち帰りしていただきます。
自宅でほんわかやってます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供216回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2013/05/28 17:36

kame さんのブログ記事

  • レッスンお待たせしています。
  • 新しいアトリエが出来上がって、いいものができたなーと思っています。だからこそ、その内容も、きちんとしたものを提供したい、そして、もっときちんと採算性を考えたいと思いました。私は一体、みなさんに何を提供したいのか、それがこのサイトでは見えてこない。わかりやすく、みえる形にしたいホームページをきちんと作ろうと思っていますので、少しお時間いただきたいです。この作業、なかなか時間がかかります。というか、苦 [続きを読む]
  • 「ル・プティ・ボヌール」にお手伝いにいってます。
  • 私の大好きなチョコレート屋さんル・プティ・ボヌール ★リンクコルドンブルーからのお付き合いです。お店を出されてから、より親密に?!笑私が押しかけてます。8/27(日)が最終日。結婚されて、東京へお店を移転。自由が丘に出店です!閉店までに行きたい〜!と行って、ゆっくり話をするとお菓子への考え方が共感できて、もっとこの人から勉強したい!と無理やり今日と明日、働かせてもらってます。明日の11:00開店から、14: [続きを読む]
  • あんずジャムを作りました。ほぼレシピつき!
  • これは7月頭に届いた杏です。野菜室にいれてました。どれくらい持つかなど、調べるために、少し残して試しています。これが、まだまだ元気そう。さて、この作り方をインスタグラムにのせました。インスタをご利用の方は、ぜひ 「hisunazuta」の登録お願いします。一眼レフカメラでもとったのである限り、ここにのせます。洗って、半分にカットタネはスプーンでとりのぞく(でも、手でとれました)早くしたかったので、1/4カットに [続きを読む]
  • 上を見上げたら。
  • 新しいアトリエに今日もずーーーといてました。1人だと、クーラーいりません。ひんやりしたこの空気感が気持ちよく、詰まった時は、寝転んでみました。この写真が、その時見えたものです。緑がワサワサして、明るいなー。木々や緑は希望を与えますね。寝転んで、ひんやりした床に吸い込まれて、この緑を見ているとあー、えーなーと思いました。この場所、えーなーと。早くみなさんをおよびできるようにと思いますが、気合が入って [続きを読む]
  • ラインのデータ全て消えました。
  • タイトル通りです。。涙ラインでつながっていた方々、「退室」された状態になっていると思います。決して、本意の退室でないので、もしよければ、IDで検索していただけるとありがたいです。ID kame1213jpどなたかわかるように、名前もくださればありがたいです!よろしくお願いします。ひすなずた大下香織ブログランキングもよろしく!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 今の悩みごとは、テーブルと看板。Wi-Fiはなんとかつなげた!
  • このロゴを活かした看板を作りたい。看板って、とても高価で、悩みます。今日は、壁に自分で直接書こうかと思ったり、美術大学の学生に書いてもらえないか?ネットで、「壁にロゴを書いてもらいたい」と検索したりで、いろいろ、あの手この手ないか探しています。ロゴを大きくプリントアウトして、切り抜いて、スプレーでふきつけてみようか??ロゴをじっくり見ると、ホイッパのクレヨンで書いたようなものが表現できないなー。妹 [続きを読む]
  • すこしずつ、進んでます。まずは収納を!
  • 前にも同じタイトルだったかなー。この日は、初めてこのキッチンで、ご飯を作りました。トマトが、また熟れ熟れだったので、再び芸もなくさらにおいしくと願い、トマトソースをストゥブの鍋で作ってみました。水分があまり飛ばないですねー。いつもと違うけど、おいしくできたなー。さすが、ストゥブ!簡単に。家にあった、ミンチを炒め、少し塩コショウして、パスタの上にのせて、その上から、トマトソース。そうすると、トマトソ [続きを読む]
  • ギルトセメントいりませんか?
  • ギルトセメントが余っています。よかったら買っていいただきたいです。ギルトセメントは造形用のセメントで、こんな風にできます。ブロック塀にこれを塗りつけて、型をつけて、色をぬりました。他にも検索すると、やり方ものっていますし、とてもおもしろいセメントです。4袋も余ってしまって、1袋からでいいので、必要な方はお知らせくださるとありがたいです。1袋 送料込で5000円しましたが、 3000円(税込み・送料別)でお分 [続きを読む]
  • 少しずつアトリエを作っています。〜お知らせあります〜
  • まだ引き渡しではないですが、荷物を入れれる状態になったので、少しずついれてます。上から荷物をおろして、どこがいいか考えていれていく。この作業が苦手。昨日は、冷蔵庫が入りました。今日は、やっとクーラーがはいります。新アトリエはとても居心地がよくて、日の当たらない1階で、珪藻土も塗ったこともあって、ドアをあけると、「ひやっ」とした空気を感じます。でも、やっぱり、長くいると、作業すると、集中力が続きませ [続きを読む]
  • 手仕事 〜梅干し と トマトソース〜
  • アトリエ作りに夢中でしたが、土用の丑の日が来たので、梅干しを干しました。土用の日、つまり梅雨明けです。これはイブ先生に教えていただいた、簡単梅干し。干さなくてもいいし、干したら、味が凝縮されるよ。と。ならば、干すものと干さないものをしてみよう。たくさん作ったのに、思ったよりも少ない。写真には写ってないけど、まだあります。3日干しました。太陽と風にあたると、おいしくなる夜は、タッパーにしまいました。 [続きを読む]
  • 新しいアトリエで打ち合わせ。
  • アトリエと呼ぶことにします。生徒でもあるテーブルコーディネイトのひろはし先生が来てくれました。「先生おめでとーー」と私を抱き寄せて、いや、ハグしてくれて。こんな素敵な花を。ぴったり。引き渡しはまだですが、ここを使ってくださる方と打ち合わせをしています。そう、ひろはし先生が、ここで「リコスタイル」として、レッスンしてくださいます。月に数回の予定。楽しみですね。コラボレッスンもしていきたいし、うまくタ [続きを読む]
  • ロゴ 決めました!
  • このロゴに決めました包丁1本ではないですが、ホイッパ1本素朴で私らしい感じを出してくださったと思いますシンプルでかっこいいでも、どこかあたたかいようなこのロゴと生きていくんだなーと思っています大切にして、育てます!他、デザイナーさんのセンスが好きだったので、色をお願いしてみましたそして、ひらがなも加えたバージョン! うーん、いい色!こっちは、SWEETSの赤バージョンいいのができましたブログランキングも [続きを読む]
  • 工事の様子⑪〜最終Aチェックとファサード〜
  • 今日は、午前中は用事があったので、朝立ち寄ってみると、初めてみる人。あれ?なに屋さん?(だいたい、わかってましたけど)「洗い屋」さんのSさんです。最後にきれいにクリーニングしてくださいます。とうとう、来たか。14時前に帰宅したら、監督さんが気軽に「大下さーん」と呼んでくださって、(お昼ごはん急いで食べようとこっそりしてたのに)ガスオーブンを3台、運んでくれました。うちは、階段が多く、大きくて重いものを [続きを読む]
  • 工事の様子⑨〜番外編・大工さんの道具箱〜
  • 今日、ファサードの壁塗り、ものすごく難しくて、うーんうーん言ってたら、大工さんと目が合い、(うるさかったのでしょう)難しいところを、手伝ってくださいました。大工さんがすると、あっという間。ほんとになんでもできる人です。代わりに?お掃除を手伝いました。そして、興味のあった大工さんの道具箱を見せてもらいました。かっこいいです。大工さんの箱上のノミをとれば、いろんなものが入っていました。重たくてずっしり [続きを読む]
  • 工事の様子⑧〜作業台の移動〜
  • 今日、作業台を解体して、下へ移動しました。大工さんと監督さんが来て、あっという間に分解。お菓子教室を始めてからの、大事な相方のひとつ。この作業台がなければ、何もはじまらない。イケアにセミオーダーメイドで作り、組み立ての時に工事の方に、ほめてもらった思い出が蘇りました。作業台をブログにのせて、それで検索にひっかかり、お菓子教室に来てくださっている方もいます。とても大事なものだと、前の晩、中身をとりだ [続きを読む]
  • この部屋でのレッスン、全て終わりました。
  • 最後のレッスンは、もう長く通ってくださっている方々。笑いながら、洗い物していました。とても楽しそうな3人を、思わずパチリと。いつもチームでご予約くださり、お孫さんもメンバーに。Yくんと、Rちゃん。二人とも来てくれました。来てくれた当初を考えると大きくなったー。作業がおわり、ランチ・デザートが終わったら。。この時間も楽しみにしてくれてて、うちのワンも大喜び!暑いのにねぇ〜。妹のRちゃんは、あさり大好き [続きを読む]
  • 2017年 8月のレッスンはお休みします。
  • 8月のレッスンは、お休みさせていただきます。キッズレッスンは、できるかと思っていたのですが、作業台を下の新しいレッスン場に持っていくと、レッスンできないことに気づきました。キッズレッスン、残念ですが、今年の夏はお休みします。楽しみにしていたみなさん、ごめんなさい!!9月の大人のレッスンの発表を、8/15(火)にしますので、チェックしてくださいね!そして、ちらっとお知らせ。9月1日(金)・2日(土)を、オー [続きを読む]
  • 工事の様子⑦〜ファサード塗りと床〜
  • 前回のブログを受けてます。今日のレッスンを終えて、みんなで新レッスン場を見学!実は、今日は外の見える所、ファサードというらしいですが、そこを左官さんが塗ってくださっているのを見れるかもーと。ちょっとだけ壁ぬりをしたので、本職の方の技術を見たいなーと思っていました。朝、レッスン準備を終えてかけつけると!わぉーー!床が始まっている!!!広い面積だから、全部はるとかわるだろうなー。記憶力が乏しいので、あ [続きを読む]
  • 今日のレッスンレポート!
  • 今日は、なんでしょう。仲良しチームでしたので、なんだかリラックスして、爆笑してしまいました。なかなかいい食事の写真がとれないのですが、これはどうかな?副菜は、いろいろ変化します。その時によって。これは、手作りツナとトマトを和えました。でぇらーおいしいです!ツナにしっかり味がついてるので、味付けいりません。明日も、この予定です!そして、イタリアに行かれたお土産で頂きました。これが、もーーーめっちゃお [続きを読む]
  • 工事の様子⑥〜珪藻土塗り〜
  • 珪藻土2日目は、(実質3日目)は、美女たちにお手伝いいただきました。さすが、さすがの方々。作業する集中力の高さに恐れ入ります。仮塗りを残りの部分お願いしました。早い早い!ミスターQが、作業日程のことを考えて、ある作戦をたてました。それが功を奏して!仮塗りをローラーで塗ります。おー、それでも結構難しいらしく、それを攻略しつつ、塗り進めてくれました!昼までの授業の娘を、もちろん使います!ハケで、ローラー [続きを読む]
  • 工事の様子⑥〜タイルと珪藻土塗り〜
  • 進んでますよ!今日はタイル!タイルはなんとかわいい。私の選んだタイル。そして、入って正面に見える大事な部分。これを、いも目にするか、うま目にするか。ぎりぎりまで悩んでいいよーと監督さんが。今朝、8時に決めてくれと。いも目=目地がそろっているうま目=互い違いに並ぶタイルやのお姉さんも、友人も、たぶん監督さんも、みんな「うま目」がよいと。でも、私はどうしても「いも目」が気になってしょうがない。夜中に起 [続きを読む]
  • ビオレU ジェルソープをサンプリングしています。
  • 7月のレッスンに、来てくださった方にお配りしています。最初のレッスンの方は間に合いませんでした!ごめんなさい!ハンバーグなど作った後のぬるっとした手を、あっという間にスキっとさせてくれます。生魚の臭い汚れも分解してくれるそうです。今、型にバターを塗っているので、それで手を洗う時使いますが、すっととれます。それでいて、弱酸性なので手にやさしい。。「そう!これ気になってたのー!!」と、Sさん。みなさん興 [続きを読む]
  • レッスンレポート〜リューベックのお菓子〜
  • ドイツ、リューベック地方にある「NIEDERGGER」のお菓子。今月のお菓子には、マジパンを使います。それがおいしいのが、リューベック社とブログに以前に書いたら、Kさんの旦那様がドイツに出張していたそうで、買ってきてくださいました。日本語で書いているサイトがあったのでリンクさせます。★リンクマジパンの老舗ですね。テンションあがって、たくさん写真とりました。ロゴもかわいいなー。チョコレートでコーティングされて [続きを読む]
  • 工事の様子⑤
  • これは大工さんのかなづち。少し持たせていただいて、楽しいことをさせていただきました。こんなこともして。板のエイジング作業です。アルカイックHさん、かなづちもって、「ほんとにやりますよー!!」と。こうやるんだーと、テンションあがりました。「ここが萌えポイントなんですねー」と言われました。笑はい!萌えました!今日は、ペンキ屋さんが来て、ペンキを塗る所の色を決めて行きました。難しい〜〜〜!!!ペンキ屋さ [続きを読む]