札幌の外食ビジネス専門家 太田耕平 さん プロフィール

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札幌の外食ビジネス専門家 太田耕平さん: 有限会社ファインド 札幌の外食ビジネス専門家
ハンドル名札幌の外食ビジネス専門家 太田耕平 さん
ブログタイトル有限会社ファインド 札幌の外食ビジネス専門家
ブログURLhttp://sapporofind.blog.fc2.com/
サイト紹介文有限会社ファインド 札幌の外食ビジネス専門家 太田耕平のブログ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供1014回 / 365日(平均19.4回/週) - 参加 2013/05/29 09:49

札幌の外食ビジネス専門家 太田耕平 さんのブログ記事

  • 人員に関する 「総合的な仕組み」 を、イノベーション (改革) する
  • 大企業も、中小企業も …新人さんを求人&採用するのにはとても一生懸命です!ところが … 新人さんを求人する&採用すると同じかいやそれ以上に 「重要なこと」 が忘れられがちのような気がします!? いま、働いてくれている  幹部や、スタッフのことです!まずは、最初に …整理しておきましょういま現在、在籍している幹部・社員・スタッフが …① 早期に退職せず② それなりの期間以上長続きしてくれることによって③ もちろん [続きを読む]
  • 最悪のスタッフ2名が、去った (退職?) ようだったので (笑) …
  • お店の外から見て …この店へ行かなくなった原因だった最悪のスタッフ2名が去った (退職?) ようだったので (笑)… しばらくぶりに、入ってみました!店長が変わったことで … ◎ お店全体から感じるオーラ ◎ 他スタッフの対応いずれも、まったく変わってとっても良くなりました!何度も書いてますが …本当に飲食店は「店長産業」 ですねぇ〜 (笑)@ BEEF IMPACT 狸小路店こういったお客様の感性に訴えることができなおかつスタ [続きを読む]
  • 一つの国の中に、政府が、2つも、3つもある!… そんな感じの未来!
  • イギリスで …国が大きく2つに分かれアメリカでも …国が大きく2つに分かれフランスでは国が大きく 「3つに」 分かれた!有権者数が、4700万人いるフランス大統領選挙は国民投票しかしながら全体の、約30%にあたる1430万人という、かなりの多数が… 「棄権または白票を」 投じましたつまり … ① どちらの候補も支持しない! ② 誰がTOPになろうが興味ないそう解釈できる人が… 全体の30%ということ世界の先進国では …「中央集権 [続きを読む]
  • 他人の良い部分を見つけるのが苦手な方は … 自分自身の …?
  • 私は、セラピストとでもないので偉そうなことは言えませんが …なんとなく、感じるがままに書くとすれば …他人の生き方に「ケチ」 を付けるような方 …そして、その 「ケチ」 を、一般公開して「共感者を集める動き」 をしてしまうような方は … ★ 他人の良い部分を見つけるのが   苦手な方かもしれませんね。飲食店の料理人さんやサービスのマネージャーさんたちと他店を視察に行った時もなんだか …ダメ出しに来たのか〜?という [続きを読む]
  • 「物を」 値切る|「人を」 値切る|この違いは大きい!
  • 「値切る」 と、言えば …大阪の 「おばちゃん」 イメージ (笑)さて、何かを購入するとき …(ビジネスでも・プライベートでも) ◎ 「物を」 値切る ◎ 「人を」 値切るこの2つは、同じ購入でもまったく 「別物=べつもの」 と考えて欲しいなぁ〜… なんて、思うわけです (笑)「物」 であればとことん値切って&値切ってOKだと思うのですが「人が関連するサービスを」 値切るとその仕上がり(完成度・スピードなど) には… とても 「大きな差が」 [続きを読む]
  • 好かれることより、尊敬を得ることの方が大事!… ある 「演出家」 の言葉
  • ある 「演出家」 の言葉 〜 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 演出家である以上   周りから、どう思われても 気にしない 好かれることより 尊敬を得ることの方が大事だ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: これって…何か 「ビビッと」感じるものがありました (笑)? 好かれることより  尊敬を得ることの方が大事!このフレーズは 「深い」そして、この言葉通りに再現して行くのも …とっ [続きを読む]
  • ニュース番組では … 「たくさんニュースを見たい」 のです!
  • テレビ局へ、物を申す (笑)ニュース番組では「たくさんニュースを見たい」 のです!ところが … 実際には …NHKであってもニュースを、たくさん、見せてくれてません!どういうことか?というと …さて、土曜日とか日曜日の朝の、NHK-TVニュースは …番組の放送時間がぜんぶで 「30分間」 です!そして、先週の、朝ニュースでは …日常生活へダメージが生じるような壊滅的な天気でもなかったのに …そのニュース番組・全30分間のうちの [続きを読む]
  • 人口減少化社会 … 店舗での 「運営オペレーションを」 進化させなければ …
  • 日本で、いちばん人口が多い首都、東京ですら …2020年には「人口減少へ転じる」 ということです!いやぁ〜日本全国津々浦々 …特に、サービス業の現場では …戦力になる 「働き手が」 いない!外国からの移民でも受け入れない限りいきなり …10万人とか、20万人規模で日本の人口が増えることもないわけでつまりは、現在の …どんどん人口が減っていく日本では労働者の人口には限りがあります!にもかかわらず …チェーン店は店舗数を [続きを読む]