山口県下関より 料亭の味を全国の食卓に!山西水産 さん プロフィール

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山口県下関より 料亭の味を全国の食卓に!山西水産さん: 山口県下関より料亭の味を全国の食卓に!山西水産
ハンドル名山口県下関より 料亭の味を全国の食卓に!山西水産 さん
ブログタイトル山口県下関より料亭の味を全国の食卓に!山西水産
ブログURLhttps://ameblo.jp/shimonoseki-fugu/
サイト紹介文山口県下関の新鮮なフグや魚貝類を紹介し全国の食卓に届ける為に奮闘の毎日をブログで紹介しています。
自由文フグの本場山口県下関で創業明治12 (1879) 年の山西水産株式会社に勤務、全国の食卓に美味しい魚を届けるため日夜研究、ブログではフグ(トラフグ・シマフグなど)の紹介や一夜干しなど料理レシピなどを紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供287回 / 365日(平均5.5回/週) - 参加 2013/05/29 19:20

山口県下関より 料亭の味を全国の食卓に!山西水産 さんのブログ記事

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  • 【今日はチコダイ】こんにちは。やまにしです。今日の仕入れはチコダイです。煮てもよし、焼いてもよし!!マダイよりも可愛いサイズ達ばっかです。さあー本日も気合い入れてサバキヤスッ!!#マダイ #よし #気合い入れブログをまとめてみる > [続きを読む]
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  • 【下関 ふぐの初競り式】おはようございます。朝3時起きのやまにしです。今年もきましたね。ふぐのシーズン♪報道陣の方もたくさん来られてました。水揚げは、まずまずの出だしではないでしょうか。お目当てのふぐさんも買えたので帰ります!さあ〜年内まで突っ走ります♪よろしくお願いします!!#ふぐ #初競り #突っ走りますブログをまとめてみる > [続きを読む]
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  • 【好評発売中♪】こんにちは。やまにしです。さあー始まりました。さわらの幽庵焼き、焼き焼きtime。醤油の香りでお腹がなります。それではいただきまーす!#幽庵焼き #いただきまーす! #焼き焼きブログをまとめてみる > [続きを読む]
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  • 【下関さわら三昧】こんにちは。やまにしです。さわらの詰め合わせセットできました。さわらの西京味噌漬けは、魚屋秘伝のレシピで仕上げてます。秋の新米と食べれば、『日本人で生まれてよかった〜』っと、零れます。#さわら #秘伝 #魚屋ブログをまとめてみる > [続きを読む]
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  • 【天然炙り真ふぐ♪】こんにちは。やまにしです。天然炙り真ふぐご好評ありがとうございます♪我が家も大好きな炙り真ふぐ。違うカタチでもお届けできるように思案中♪「あっ、 これって喜んでくれそう」って楽しいよね♪#ふぐ #炙り #真ブログをまとめてみる > [続きを読む]
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  • 【連呼鯛の凝視】おはようございます!やまにしです。レンコダイさんこんにちは。睨まれるとギョギョギョ??!ビビりますね。月末最後の追い込み張り切っていきます!!#レンコダイ #ギョギョギョ #最後の追い込みブログをまとめてみる > [続きを読む]
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  • 【ぐつぐつ煮込んだふぐの出汁】こんにちは。やまにしです。お盆明けなかなか調子が良いです!残暑で少し暑さも落ち着いてきたので、釜でふぐを煮込みます。このふぐ注文スープで作るふぐ雑炊は間違いないでしょう!#ふぐ #ぐつぐつ #お盆明けブログをまとめてみる > [続きを読む]
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