さちこ さん プロフィール

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さちこさん: おいしい沖縄☆彡.com
ハンドル名さちこ さん
ブログタイトルおいしい沖縄☆彡.com
ブログURLhttp://www.oishii-okinawa.com/
サイト紹介文沖縄(主に那覇)で出合った美味しいもの、時々沖縄食材を使ったレシピを載せています。
自由文2013年3月末に京都から沖縄に引っ越してきました。

沖縄で出合った美味しいものや、沖縄食材を使ったレシピをブログにアップしています。

よろしくお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供416回 / 365日(平均8.0回/週) - 参加 2013/05/31 14:31

さちこ さんのブログ記事

  • 沖縄旅でキレイになる♪
  • おはようございます♪ 先週梅雨明けしてから暑〜〜い日が続いている沖縄です……が、車移動・自宅 or シェアオフィスで原稿書きをしている私は、まだ真夏の暑さと向き合っていません。再来週ビーチ撮影があるので、「私の身体は暑さに対応できるのだろうか?」と今からちょっと心配です。 さて。 JTBの女子旅サイト『マイトリ』http://jtpj.jp/ で記事を書かせていただいたので、紹介させてください。 食べなが [続きを読む]
  • 大好きなヴィーガンカフェ『mana(マナ)』のランチ&スイーツ
  • お肉Love★ 毎日食べるなら……豚肉かなぁ。県産の脂ののった牛肉は週末のお楽しみ。 ですが、私はヴィーガンフードも大好きなんです(20〜23歳の頃はベジタリアン生活をしていました)。ヴィーガンフードって動物性食品を使わず、食を楽しめるよういろいろな工夫がされていますよね。未知の味わいに挑戦するのが好きなので、ヴィーガンカフェにはよく行く方だと思います。 よく行くのは、壺屋にある『mana(マ [続きを読む]
  • 日本蕎麦とワインの夜@『かふう』
  • 昨夜は、私にとって姉のような存在のNaoさんと飲みに行ってきました。最近なかなか友人と飲みに行くタイミングがなかったので、久しぶりの楽しい時間♪ 共通の友人(mizu)が女将を務める『かふう』https://www.facebook.com/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%95%8E%E9%BA%A6%E3%81%8B%E3%81%B5%E3%81%86-437598976431530/ へ。 『かふう』は日本蕎麦屋さんですが、ワインやワインに合うおつまみもあるので(女将のその日の気分次第(笑 [続きを読む]
  • 日本蕎麦とワインの夜@『かふう』
  • 昨夜は、私にとって姉のような存在のNaoさんと飲みに行ってきました。最近なかなか友人と飲みに行くタイミングがなかったので、久しぶりの楽しい時間♪ 共通の友人(mizu)が女将を務める『かふう』https://www.facebook.com/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%95%8E%E9%BA%A6%E3%81%8B%E3%81%B5%E3%81%86-437598976431530/ へ。 『かふう』は日本蕎麦屋さんですが、ワインやワインに合うおつまみもあるので(女将のその日の気分次第(笑 [続きを読む]
  • 沖縄、梅雨明けしました♪ そんなわけで(?)喜屋武岬へ…
  • 沖縄、梅雨明けしましたーーー♪ 夏は自律神経が乱れやすいので苦手ですが、この夏はシュノーケリングデビューをする予定なのでワクワクしています。 今日は早朝の撮影を終え「このまま家に帰るのはもったいないなぁ」と思ったので、少しドライブしてから帰ることに。 喜屋武岬(きゃんみさき)へ。 沖縄本島南西端に位置する岬で、この岬を境に太平洋と東シナ海に分かれるところなのです。 明日は慰霊の日。そんなこともあっ [続きを読む]
  • 沖縄、梅雨明けしました♪ そんなわけで(?)喜屋武岬へ…
  • 沖縄、梅雨明けしましたーーー♪ 夏は自律神経が乱れやすいので苦手ですが、この夏はシュノーケリングデビューをする予定なのでワクワクしています。 今日は早朝の撮影を終え「このまま家に帰るのはもったいないなぁ」と思ったので、少しドライブしてから帰ることに。 喜屋武岬(きゃんみさき)へ。 沖縄本島南西端に位置する岬で、この岬を境に太平洋と東シナ海に分かれるところなのです。 明日は慰霊の日。そんなこともあっ [続きを読む]
  • HBで作る全粒粉食パン★レシピ
  • 私はパン屋さん巡りが大好きです。でも毎日パン屋さんに行くことは出来ないですし、それに家で作る素朴なパンも結構好き。 少し前までは100%手ごねで作っていましたが、発酵時間×2のことを考えると、なかなか時間的に厳しいのが現実。そんなわけで、最近は専らHB(ホームベーカリー)にお世話になっています。 今朝は、全粒粉食パンを焼きました。 強力粉100%のふわふわパンも良いけれど、全粒粉を入れることで &rd [続きを読む]
  • HBで作る全粒粉食パン★レシピ
  • 私はパン屋さん巡りが大好きです。でも毎日パン屋さんに行くことは出来ないですし、それに家で作る素朴なパンも結構好き。 少し前までは100%手ごねで作っていましたが、発酵時間×2のことを考えると、なかなか時間的に厳しいのが現実。そんなわけで、最近は専らHB(ホームベーカリー)にお世話になっています。 今朝は、全粒粉食パンを焼きました。 強力粉100%のふわふわパンも良いけれど、全粒粉を入れることで &rd [続きを読む]
  • C&C BREAKFASTのアサイーボウルはmy No.1
  • ハワイで流行り始め、日本でも定番になりつつあるアサイーボウル。 私はアサイーボウルが大好きなので、もっと多くのカフェにあったら良いのに♪と思っています。 沖縄中のアサイーボウルを食べ比べたわけではありませんが(少し前にオープンしたヴィーガンカフェにあるようなので、行ってこなくては)『C&C BREAKFAST』のものは好みドンピシャで、もう何度も食べに行っているのだけれど全く飽きることがありません。 なぜ [続きを読む]
  • C&C BREAKFASTのアサイーボウルはmy No.1
  • ハワイで流行り始め、日本でも定番になりつつあるアサイーボウル。 私はアサイーボウルが大好きなので、もっと多くのカフェにあったら良いのに♪と思っています。 沖縄中のアサイーボウルを食べ比べたわけではありませんが(少し前にオープンしたヴィーガンカフェにあるようなので、行ってこなくては)『C&C BREAKFAST』のものは好みドンピシャで、もう何度も食べに行っているのだけれど全く飽きることがありません。 なぜ [続きを読む]
  • わざわざ飲みに行きたいコーヒー『原点』
  • 身体に良い説と悪い説両方あってどちらが正しいのか分かりませんが、私にはコーヒーが欠かせません。朝のコーヒーは必ず!それから仕事の合間のコーヒーブレイクも大切にしたい習慣です。 先日、沖縄市で用事を済ませてから向かったのは コーヒー好きの方からお薦めされていた『珈琲専門店 原点』https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470301/47001808/ 中に入ると年配の常連さんと思われるグループが2組いらっしゃって [続きを読む]
  • わざわざ飲みに行きたいコーヒー『原点』
  • 身体に良い説と悪い説両方あってどちらが正しいのか分かりませんが、私にはコーヒーが欠かせません。朝のコーヒーは必ず!それから仕事の合間のコーヒーブレイクも大切にしたい習慣です。 先日、沖縄市で用事を済ませてから向かったのは コーヒー好きの方からお薦めされていた『珈琲専門店 原点』https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470301/47001808/ 中に入ると年配の常連さんと思われるグループが2組いらっしゃって [続きを読む]
  • やっぱり好きだから、止められません。
  • グルテンフリー健康法を一度試してみたことがありますが、私の場合は身体に変化を感じなかったので(そもそも特に不調でもないので)毎朝パンを食べています。大好きなものを断つ方がストレス溜まって体調崩しそうですし。 で、食べるなら身体に良いものを。私たちの身体は食べた物からできているので、そこは一番気を付けたいところです(ジャンクフードを食べることもあるけれど)。 北中城村にある『ときはや』http://ok [続きを読む]
  • やっぱり好きだから、止められません。
  • グルテンフリー健康法を一度試してみたことがありますが、私の場合は身体に変化を感じなかったので(そもそも特に不調でもないので)毎朝パンを食べています。大好きなものを断つ方がストレス溜まって体調崩しそうですし。 で、食べるなら身体に良いものを。私たちの身体は食べた物からできているので、そこは一番気を付けたいところです(ジャンクフードを食べることもあるけれど)。 北中城村にある『ときはや』http://ok [続きを読む]
  • 我が家のおにぎりは栄養満点
  • 片手でパクッと食べられてしまう ”おにぎり” は日本のファストフードかもしれませんね。 むかし母が作ってくれたおにぎりは、白米に黒米・きび・ひえ・大麦などの雑穀米を加えて炊いたご飯に、黒ごま・白ごま・かつお節・刻んだわかめ・シャケを混ぜ込んで、中心にはタラコやすじこを入れるという具沢山おにぎりでした。 1つで栄養満点。 ・・・ 我が家は白米を食べるという習慣がなく、時々私がサイドメニュー的 [続きを読む]
  • 我が家のおにぎりは栄養満点
  • 片手でパクッと食べられてしまう ”おにぎり” は日本のファストフードかもしれませんね。 むかし母が作ってくれたおにぎりは、白米に黒米・きび・ひえ・大麦などの雑穀米を加えて炊いたご飯に、黒ごま・白ごま・かつお節・刻んだわかめ・シャケを混ぜ込んで、中心にはタラコやすじこを入れるという具沢山おにぎりでした。 1つで栄養満点。 ・・・ 我が家は白米を食べるという習慣がなく、時々私がサイドメニュー的 [続きを読む]
  • モデルになった日
  • 今日はグルメ情報ではなく、お知らせです。 ・・・ 観光情報サイト「J trip」をご存知の方もいらっしゃると思いますが、実は私…… J tripデビューしました。と言ってもフォトライターとしてではなく、モデルで。 カメラマン・ライターは小川 研 先輩。私にダメ出しをしてくれたり、本気でアドバイスをしてくださる頼れる先輩です。 プロフィール写真以外は顔出ししていない私ですが、今回は良い思い出になったのも [続きを読む]
  • モデルになった日
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  • 宜野湾の『めぇみち』で出会った、心がほっこりするおむすび
  • 今日は、ずっと気になっていたお店にやっとお邪魔することができました。 ひとりでランチをする時は「よし、今日は遠方まで行ってみよう!」とはなかなかなりませんが、気の合う友人と一緒だとわざわざ遠くまで行きたくなるものです。 『めぇみち』http://mehmichi.ti-da.net/https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470404/47011467/ は、宜野湾市大山の閑静な住宅街にありました。 おむすび2個(1個)に季節の野菜、モズ [続きを読む]
  • 宜野湾の『めぇみち』で出会った、心がほっこりするおむすび
  • 今日は、ずっと気になっていたお店にやっとお邪魔することができました。 ひとりでランチをする時は「よし、今日は遠方まで行ってみよう!」とはなかなかなりませんが、気の合う友人と一緒だとわざわざ遠くまで行きたくなるものです。 『めぇみち』http://mehmichi.ti-da.net/https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470404/47011467/ は、宜野湾市大山の閑静な住宅街にありました。 おむすび2個(1個)に季節の野菜、モズ [続きを読む]
  • 梅雨明けカウントダウン…?
  • ボリュームのある紫陽花(あじさい)は、一輪でも十分に存在感がありますよね。 今年こそは『よへなあじさい園』http://www.geocities.jp/tomotakayo/ へ行きたかったのですが、どうやら無理そう(涙)。 よへなあじさい園は、今年100歳を迎えるウトさんが60歳の頃から趣味で植えはじめたことがキッカケでオープンしたそうで、園内には約30万輪の紫陽花が咲いているんです。 あぁ、本当に残念……。今が見頃のピーク [続きを読む]
  • 梅雨明けカウントダウン…?
  • ボリュームのある紫陽花(あじさい)は、一輪でも十分に存在感がありますよね。 今年こそは『よへなあじさい園』http://www.geocities.jp/tomotakayo/ へ行きたかったのですが、どうやら無理そう(涙)。 よへなあじさい園は、今年100歳を迎えるウトさんが60歳の頃から趣味で植えはじめたことがキッカケでオープンしたそうで、園内には約30万輪の紫陽花が咲いているんです。 あぁ、本当に残念……。今が見頃のピーク [続きを読む]
  • 沖縄でNo.1…と思っている餃子『一番餃子』
  • 「もう梅雨明けたんじゃない?」と思ってしまうほどのお天気が続いています。もしかしてホントに明けた?? ・・・ さて、久しぶりの餃子ネタです。 沖縄でNo.1★と私が個人的に思っている餃子は、栄町(安里)の『一番餃子』 https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47016755/ です。 鶏もも肉を紹興酒に漬けて蒸した「酔鶏」はスタートにぴったりのおつまみです。ビールはもちろん、紹興酒やハイボールにもよく合う! [続きを読む]