This is daigakuimo .This glossy appearance tempts my appetite.If I once begin t…
lunch box(たまごたっぷりサンドとチキンチーズサンド)
またまたボリュームサンド。卵サラダはしつこすぎない様に、でもたっぷりと。参考にしたのはセブンイレブンのたまごサンド。コッペパン?にたまごサラダをこれでもか!っ…
イーストの量は少しでもむっちり発酵してくれているゴマ食パン。粉は300gといつもより多め。型のサイズまで発酵させて焼きました。香ばしい~。もっちりどっしり、ゴ…
主人のお弁当。沼サン?わんぱくサンド?ボリュームがあって色鮮やかなサンドが作りたかったけどボリュームはちょうど良いけど色味が寂しいですね。。また作ってみようと…
イマイチかなと思っていたレーズン酵母から出来たのはやっぱり膨らむ元気の無い元種。パンを作っても失敗しそうだったのでパンケーキにしました。発酵はしなかったけど焼…
ちょっと実験。普段からイーストを使う時はレシピより気持ち少なめにしてますが、今回は粉300gにイーストを1g使用。発酵は冷蔵庫で8時間ほど。。。。ちゃんと発酵…
卵、牛乳、油脂無しのとってもシンプル食パンを焼きました。パン粉用に焼いたけど滅多に焼かないシンプル食パンなので味見。うーん、そのまま食べるには‥な、お味。素材…
久しぶりにアイスボックスクッキーを作りました。冷やす時間が短かったからか少し広がってしまった(。-_-。)。甜菜糖の溶け残りでつぶ模様。やっぱり手作りクッキー…
ようやく元種作りまで進んでおります。食パンぱんか、カンパーニュかシフォンとかマフィンなんかも作ってみたい♪何を作ろうか考える時がこの上なく楽しいです♪♪無事、…
頂き物の甘夏。そのまま食べても甘くて美味しかったのですが一つをジャムにしてみました。お試しで甘夏に対して砂糖は30%酸味を活かしたかったけど甘くなりすぎたので…
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