濱芳 さん プロフィール

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濱芳さん: 濱芳の美味酒肴
ハンドル名濱芳 さん
ブログタイトル濱芳の美味酒肴
ブログURLhttp://hamayoshi2.blog135.fc2.com/
サイト紹介文岐阜の柳ケ瀬で和食店をしています。岐阜の地酒、全国の日本酒、魚、山菜、鮎料理、牡蠣鍋、酒の肴の紹介。
自由文岐阜の柳ケ瀬で和食店をしています。
岐阜の地酒、全国の日本酒の紹介。
料理の紹介をしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供284回 / 365日(平均5.4回/週) - 参加 2013/06/12 10:29

濱芳 さんのブログ記事

  • 山菜の天ぷら
  •  山菜の天ぷら  この連休は、千代菊さんの蔵開きで出店させて頂きました。 初日はまさかの雪で、とても寒い1日でした。 2日目は寒かったものの、晴天に恵まれ、沢山のお客さんで賑わいました。 出店で出した料理は天ぷらと鯖の燻製。 鯖の燻製は早々と売り切れてしまいました! 天ぷらはタラの芽とわかさぎ。 揚げたてを楽しんで頂けました。 まだまだ寒いですが、春の苦みを楽しみませんか? [続きを読む]
  • 睦鳥 蔵開き限定酒
  •  睦鳥 蔵開き限定酒  先日、富加町の松井屋酒造場の蔵開きに行ってきました。日本酒は、昔ながらの造りを今もしっかりと続けています。そこで、限定のお酒を買ってきましたよ!しぼりたてとにごり酒です。濱芳で飲めますので、お待ちしてますね〜 [続きを読む]
  • のれそれ
  •  のれそれ、入荷しました!  まだまだ寒いですが 春の食材、のれそれが入荷しました! のれそれとは、穴子の稚魚です。 今しか味わえない珍味! 是非、味わってくださいね^^ [続きを読む]
  • 鯖の燻製
  •  鯖の燻製  ただいま燻製の勉強ちゅ〜 先日食べた鯖の燻製が美味しかったので^^ まだまだ試行錯誤していますが 美味しい燻製が出来るようになりました。 お酒にも良く合いますよ〜! [続きを読む]
  • 春を告げる魚
  •  春を告げる魚  メバルが入荷しました。 メバルの別名は春告魚。 まだまだ寒いですが、少しづつ春は近付いていますね^^ [続きを読む]
  • 大根の下茹で 
  •  大根の下茹で  鰤大根の仕込みをしています。 まずは大根を下茹でします。 この真っ白な大根が 出汁を吸って真っ黒になるのです! 鰤大根の主役は大根かもしれません^^ [続きを読む]