ちばべん さん プロフィール

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ちばべんさん: ゆる弁当
ハンドル名ちばべん さん
ブログタイトルゆる弁当
ブログURLhttp://c-obento.blogspot.jp/
サイト紹介文お弁当作りがんばろう
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供60回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2013/06/13 01:08

ちばべん さんのブログ記事

  • ペナン旅行1日目 2017年7月12日
  • ペナン旅行1日目です。前日11日まで、母親が私の新居(といっても1月末から住んでる)に遊びにきており、さらに言えば、その一週間前に鯖にあたったらしくて、微熱と軽い吐き気と食欲不振に見舞われ、全く旅行の準備をしていない状態からのスタートでした。母親を東京駅まで送ったのち、秋葉原にBoseのノイズキャンセリングイヤホンを買いに行き、その後、少し歩いて「フルーフ・デゥ・セゾン」でメロンパフェを食べて、そこか [続きを読む]
  • Fly to Penang Island
  • 7月12日から今日まで、ペナン旅行に行っていました。最近、東京観光が個人的にはすごく面白くて、海外旅行はどうかなー。と思っていたのですが、やっぱり行ってみると違う文化に触れる楽しさがあって良いですね。 [続きを読む]
  • パリパリチキンと野菜のグリル弁当
  • 昨日のお弁当です。じっくり焼いて、皮をパリパリにしたチキンが大好きなのですが、じっくり焼かないといけないのですよね。いつもは時短のために、フライパンの蓋をして蒸して中に火を通しやすくしちゃうので、しっとり仕上がりになるのですが、昨日はなんとなく早く目が覚めたので、フライパンでじっくりパリパリチキンに仕上げました。パリパリチキンを焼き上げて、やはり香ばしく焼いたズッキーニとパプリカと一緒に。石巻で買 [続きを読む]
  • さつまいもと豚肩ロースの炒り煮弁当
  • おひさしぶりの弁当生活です。以前、料理教室で習った豚肩ロースと新ジャガの肉じゃがが、とても美味しくてお気に入りなのですが、さつまいもでも美味しそう!ということで作ってみました。さつまいもと豚肩ロースの炒り煮松前漬け炒り卵もやしとスパムの炒め物玄米ごはん三ヶ月ほど、しばらく糖質少なめにしており、糖質は基本的には朝のみにしていたのですが、さいきん体重が変動しないので、あきらめて炭水化物もとるように戻し [続きを読む]
  • 鯵料理 ー ベターホームお魚基本技術の会 ー
  • 先日料理教室に行ってきました。鯵を自分でさばいて、たたき、酢じめ、アジフライに。お魚のさばき方は、本で勉強するよりも、実演を見て、誰かに教えてもらった方が確実に上達します。割となんでも独学でやってしまうタイプなんだけど、上手い人にならうっていうのはよいものだね。アジフライは、お店で食べるような、開き方というイメージがあったのですが、普通に3枚おろしにしてあげました。その方が、揚げ鍋も大きくなくても [続きを読む]
  • ゆるダイエット中
  • こんにちは。やすいスマホを買ったら、メモリ不足で携帯からブログをアップできなくなりました。こまったねぇ。。最近もずっとお弁当つくりは継続していたのですが、ブログをアップしていませんでした。ゆる〜くダイエット中で、炭水化物は少し、日によってはサラダのみという、あまり人に見せられる感じのお弁当ではないので自粛しています。あと一ヶ月くらいで目標体重に達成できてもできなくても、普通のお弁当に戻そうと思って [続きを読む]
  • 焼きカレー弁当
  • カレーでごじゃる。クミンとターメリックとチリパウダーを使いました。下ゆでした鶏胸肉と、玉ねぎと、マッシュルームと、しゅうまいを蒸し焼きにする時に鍋底に敷いたキャベツが具です。グーググー。ごはん焼きカレーさつまいもとマカロニのサラダカレーなんですが、いつもは植物油を使うところを今日はバターを使いました。さらに、キャベツを蒸し焼きにしてあるので、キャベツの甘みがよく出ていました。そのおかげか、ココナツ [続きを読む]
  • キャベツバーグ弁当
  • 昨日のしゅうまいの具、その前の餃子の具のあまりを使って、ハンバーグを作りました。餃子のタネにはキャベツたっぷり、しゅうまいの具にはちょこっと玉ねぎが入っています。ごはん自家製冷凍切り干し大根煮さつまいもサラダキャベツ入りハンバーグ蒸し焼きキャベツ餃子やしゅうまいの皮がなくなるだけで、食感が変わってまた別のおいしさになるよねー [続きを読む]
  • 手作りシウマイ弁当
  • 初めての手づくりしゅうまいです。(皮は市販)クックパッドに「慣れれば餃子より簡単」と書いてありましたが、今のところ餃子を包む方が圧倒的に楽な気がしています。あと、餃子はきっちり包むので、野菜をたっぷりいれすぎて種がちょっとゆるくても、なんとか形になるのだよなぁ。ごはんしゅうまい、キャベツしきごぼうとにんじんのサラダしゅうまいはフライパンにキャベツをひいて、蒸し煮にするような感じで調理しました。キャ [続きを読む]
  • せりとサバのスープ弁当
  • アップするの忘れてた〜。昨日のお弁当です。生サバ尾頭付きをスーパーで見つけたので、料理教室で習ったサバのさばき方を復習したよ〜。だじゃれじゃないよ〜。サバの半身は味噌煮に、半身がスープになりました。サバの中骨をお湯でさっと湯通しして、別のお鍋でスープを取りました。うます!サバとお野菜(せり、ごぼう、ねぎ、しょうが)を入れたスープです。セリは、さっと火を入れれば食べれちゃうので、おうちでたべたときは [続きを読む]
  • 肉味噌そぼろ弁当
  • じゃーん。本日は詰めるだけ弁当でした。本当に詰めただけ。昨日と全く同じ材料。肉味噌がごはんに寄り添ってるか、小松菜と絡み合ってるかの差だけ。ごはん、肉味噌のせさつまいものレモン煮にんじん炒め小松菜炒めはっさく最近、やたら炒め物があるのは、鉄製のフライパンを買ったので、うれしくてせっせと使っているからです。しかし、本日の夕食で使ったフライパンをしばらく放置していたら、ちょっと赤錆っぽいのがでちゃった [続きを読む]
  • 小松菜の肉味噌炒め弁当
  • このあいだ、ファミレスの前を通ったら、とってもハンバーグ的な匂いが漂っていた。ハンバーグが食べたいなぁとひき肉を買ってきたけれど、パン粉を買い忘れた陽気なサザエさん的なアレになりました。なので、肉味噌になりました。ごはん小松菜と肉味噌の炒め物にんじん細切り炒めさつまいものレモン煮小松菜と言えば煮びたしがおいしい!と思ってるのだけれど、たまには別のレシピも良いね。ほうれん草と違ってアクが少ないので、 [続きを読む]
  • おでん弁当
  • はい、先週金曜日のお弁当です。残り物を詰めた感が隠しきれない感じでござった。白ご飯ブロッコリードレッシングがけほうれん草のおひたしおでんおでんのイメージ写真です。この日の夜ご飯のおでん。練り物多め、大根が主役。白のふわふわのはんぺんは苦手なので使わず、くろっぽい鰯のつみれが大好物です。 [続きを読む]
  • 焼き塩サバ弁当
  • サバくさい…。朝からキッチンの中でサバの香りに包まれ、昼にはお弁当で香りをまき散らす。そう、サバである。おいしいけれど、匂いが気になるよねー。(食べるけど)ごはん焼き塩サバさつまいものレモン煮切り干し大根の煮物曲げわっぱ買っちゃったー。かっくいー!曲げわっぱに入れれば何でも美味しく見えるんでしょ?って思っていたけれど、そんな事はなかった。美しいお弁当の写真をアップしているみなさん、色々工夫されてい [続きを読む]
  • 大根と手羽元の煮物べんとう
  • おひさしぶりのお弁当です。引越しの荷物が未だに片付かず…。あれっ、菜箸がない?あのお弁当箱を使おうと思ってたのにないなー?とバタバタしながら作りました。前の家ではシンク下の収納棚をあれこれ工夫して詰め込んでいたのですが、まだ整えられておらず、シンク下におさまらないものはダンボールに入ったままなのです…。早くなんとかしなければ。ごはん大根と手羽元とたまごの煮物ほうれん草のおひたし大根は、お米のとぎ汁 [続きを読む]
  • 引越ししました。
  • ブログアップをずいぶんしていませんでした。昨年12月下旬に重い腰をあげて引越しを決めました。インドネシアに出張していた昨年1月に立てた年初の目標を駆け込みで達成しました(笑)やるとなれば早いもので、不動産屋さんに行って1日で物件を決めて、引越し屋さんに頼み、新居に持っていかない家具を大型ゴミとして捨て、あれやこれやとして1月末には新居に移りました。ここぞという時だけ瞬発力を発揮しないで、日々コンスタ [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます
  • あけましておめでとうございます。昨年末からキッチンが寒すぎて料理がおっくうになりつつあったり、さらにお弁当を作ってもブログ更新をしなかったりとサボりがちですが、今年もゆるゆるとブログ更新を続けていくつもりです。今年もよろしくお願いします。お正月は実家に戻り、栗きんとん作りを手伝うなどして、紅白を見つつ、にしんとだいこんおろしの年越しそばを食べ、おせちとお雑煮を食べるという、とっても日本のお正月らし [続きを読む]
  • さばの三枚下ろし ベターホームお魚基本技術の会 12月
  • ベターホームのお魚基本技術の会に行ってきました。12月のお魚は「さば」丸々1尾を三枚おろしにしました。地元を離れてから、さばが1尾まるごと売られているのを見た事ないので、自分でさばいたのは初めてでしたー。でもまあ、アジの三枚下ろしと同じと言えば同じ。大きいぶん鯖の方が簡単かも。あ、でも骨が大きいから、さばは骨抜きが大事ね。・焼きさばずし・さばの韓国風煮つけ・さばとあらの鍋仕立て1尾で3品作りました。鯖 [続きを読む]
  • トマトカレー弁当
  • トマトカレーです。ゆるゆるとダイエットをしていて、炭水化物を少なめにと言うことで、カレーみたいなガッツリごはんを食べるものは控えた方がよいのかなと思っているんですが、カレーって時々めちゃんこ食べたくなりますよね。トマトカレーごはんブロッコリーゆでたまごカレールウは市販のものですが、鶏肉を炒める時に、クミンシードだけ使いました。 良い香り。トマト缶を入れて、ほんのり酸味のあるさっぱりカレーになりまし [続きを読む]
  • 焼きサバ弁当
  • 私の実家は福井県。新鮮なサバが取れるので、塩サバってあんまり食べた記憶がない…。旬の頃は、食卓には近所のお魚屋さんで買った丸焼きサバがどどーんと置かれることがしばしば。自分で焼いたのも初めてかも知れない。焼きサバゆでたまご茹でブロッコリーうの花ごはん朝からサバを触って、午前中は手がサバくさかったのでした。そして、職場で歯科検診があったのだけれど、午前中は打ち合わせで行けず、うっかりサバを食べた後、 [続きを読む]
  • お弁当再開 カキフライ(おそうざい)弁当
  • おひさしぶりのお弁当です。ちなみにこれは昨日の火曜日のお弁当です。とりあえず、お弁当作りリハビリという事で、メインのカキフライはスーパーで買ってきたおそうざいです(恥)作ることに意義がある。7分つきごはん、梅干のせブロッコリーカキフライなめこのおみそしる寒くてキッチンに立つのがつらいシーズンになってきましたが、ゆるゆるとお弁当作りをがんばりたいと思います。 [続きを読む]
  • 「エチオピア」のカレー
  • 日曜日に、お茶の水に行ってきました。ブロガーのちきりんさんと、難民支援協会の方とのイベントでした。いろいろ勉強してヘトヘトになったので、4時終了でその足で早めの夕ごはんへ。グーグルマップで見つけた「エチオピア」のカレーです。たしか、平松洋子さんのエッセイにも店名が出ていたような。わくわくです。店内は食券制度。よくわからないなー。と悩みになやんで、豆チキンカレーをセレクト。辛さは0から70(!)まで選 [続きを読む]
  • チキンサラダ にんじんドレッシングかけ弁当
  • こんばんは。千葉県は雨ふりで、スーパームーンは見れませんねぇ。昨日のお月さまもキレイだったけれど、昨日も時々雲がかかってたなぁ。さて、先週は研修があり、仕出し弁当をいただきました。とんかつ弁当的な、あるあるな感じのお弁当でした。そしてこれは私の手作り弁当。すりおろしにんじんがカラフルでいいね。ゆで鶏むね肉ゆでブロッコリーにんじんすりおろし、ワインビネガーまぶしマッシュルームと野菜のスープ 追加でエ [続きを読む]
  • 信田巻き弁当
  • 先月の料理教室で教えてもらった信田巻きを作りました。鶏ひき肉を薄揚げでくるくる巻いて、野菜と一緒にお出汁で煮るだけの簡単お料理なのですが、鰹だしとお揚げと鶏のだしが重なって、すごくおいしくなるのです。写真だと、あんまりわからないなー。真ん中の上に置いてあるのが信田巻きです。揚げの外側のきつね色、内側の白色と、鶏挽肉のピンクがかった茶色とがぐるぐる渦巻きになっています。その他は、しそわかめのせごはん [続きを読む]