ことだい さん プロフィール

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ことだいさん: 私のパン日記
ハンドル名ことだい さん
ブログタイトル私のパン日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/yukipan80/
サイト紹介文自宅で手ごねのパン教室をしています。 パン好きが高じて、教室専用の部屋を作ってしまいました。
自由文同い年の夫、小学生の子供二人。
子供はご飯党のパン嫌いです。
毎日のように焼いているパンの紹介です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供39回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2013/06/15 21:34

ことだい さんのブログ記事

  • コーンパン、生クリーム食パン、のレッスン
  • こんばんは昨日、今日と暑く、夏が戻って来たような陽気ですね。9月でも、日焼けと熱中症に注意しなくては。遅くなりましたが、火曜にKさん、Sさんがパン作りに来て下さいました!外では、雷が鳴り、雨が激しく降り続いていましたが、室内では和気あいあいとレッスンですKさんは、念願のコーンパン大好きなコーンパンが自分で焼けるなんて、素晴らしい?コーンをたっぷり入れたのですが、パン生地が膨らむとそんなに大量に入ってい [続きを読む]
  • チョココロネ、のレッスン
  • こんばんは今日は、午後に雨予報だったので自転車は置いて徒歩で出かけ。洗濯物も部屋干しにして、万全にしたのに雨は降らなかった西湘地方です。雨予報が当たらないと、損した様な気持ちになるのは私だけでしょうか?昨日は、チョココロネを作りにSさん、Hさんが来て下さいました!コロネは、パン生地を細く長く均等に伸ばす必要があり、なかなか難易度が高いです?しかし、お二人は丁寧に作業され、バッチリに仕上がりました?? [続きを読む]
  • クルミレーズンパン
  • こんにちは??今日も暑いですね??明日からは台風の影響で、崩れる様なので、そろそろ夏の終わりでしょうか。さて、昨日はHさん、Kさんがクルミレーズンパンを作りに来て下さいました。早速、Hさんの作品久しぶりなので、ドキドキだったのとの事でしたが、もちろん難なく出来ました!クープも、二種試され、どんどん上達していきますこんがり美味しそう?Kさん作はこちらこちらも、こんがりと焼き色が食欲をそそります!クルミレ [続きを読む]
  • チーズフランス、オレンジブリオッシュのレッスン
  • おはようございます?今朝もギラギラ太陽が眩しいですね。このまま、夏バテせずに元気に過ごしていきたいと思いますが、どうでしょう⁈さて、昨日はお久しぶりにKさん、毎月お越しくださるSさんとご一緒のレッスンでした!Kさん、お仕事、プライベートも多忙な中で時間を作って来て下さいました。ブランクがあるから、心配だったの、とのことでしたが、全く感じさせない仕上がりです?外はパリッと、中にはダイスチーズがゴロゴロ [続きを読む]
  • ミートパン、コーヒープリンパンのレッスン
  • こんばんはしとしとと雨が降る、西湘地方です。夏休みも中盤!お母様達、お疲れ様です1日3食+おやつと、追われるような気がするのは私だけですか? 笑さて、今日は祭日ですがSさん、Hさんがパン作りに来て下さいました。Hさんは、先月お子様の体調不良でお休みされたので、待ちどおしく感じられたのではないでしょうか?Hさんは、コーヒープリンパンしっとりほろ苦のコーヒー生地に、手作りカスタードプリンを包み込み、食べ飽きな [続きを読む]
  • 塩パン、カレーフランクのレッスン
  • おはようございます昨晩の蒸し暑さで、夜中に何度か目が覚めてしまいました。また、すぐに寝ましたが。今日は、雨が降っているので暑くはないですが、湿気が、、、昨日は、カレーフランク、塩パンの夏にも食べやすいパンのレッスンでした!カレーフランクは、Kさん。カレー風味のソフトフランスパン生地に、黒胡椒とパルメザンチーズが効いていて、食事にも、おつまみにも良さそうです。Kさんは、お仕事のお弁当に持っていかれるそ [続きを読む]
  • 昨日のレッスン
  • こんにちはお久しぶりの更新になりました??毎日暑いですが、とても元気です。夏バテもせず、毎日もりもり食べています!さて、昨日はSさんお二人様がオニオンチーズブレッドを作りにきて下さいました。ミニ食パン型×2の迫力ある仕上がりです。上にかかっているのはシュレッドチーズ。中には、スライスオニオン、ハム、コーンを巻きこんであります。生地を牛乳で捏ねてあるので、しっとりしています。焼きたてで、断面図がとれな [続きを読む]
  • 再び、三種のレッスン
  • おはようございます?梅雨入りしたとはいえ、晴れが続く西湘地方??大量の洗濯物が出る我が家には、ありがたいですが、雨も降らないと水不足の危険も伴いますね??火曜日は、再び三種のレッスンでした。このところ、レッスンを開催できる日が少なくなっており、せっかくいらしてくださる生徒さんに好きなパンを選んで作ってもらう事にしています。今回は、Kさん抹茶マーブル甘さ控え目の自家製あんこが練り込まれ、ボリュームの [続きを読む]
  • 三種のレッスン
  • こんばんは先程から、激しい雨の音が響いています。昼間は晴れていたのに、不思議な天気ですね。今年も早いもので半年が過ぎました。夏休みもあっという間にやってくるのでしょうね。 今日のレッスンは、3名様、三種のレッスンでした??こちらは、はじめましてのSさん作です。作りやすさを考え、パウンド型を使ってミニ食パンを2本作られました。他のお教室で習われていらしたので、丸めが上手でびっくり致しました。高さが揃い、 [続きを読む]
  • 一昨日のレッスン
  • おはようございますこんな時間に更新になってしまいました。このところ、時間があっという間に過ぎていきます。明日で、5月が終わり。春を満喫した気分がしないのは、私だけかしら。気候が夏のようで、季節の移り変わりを楽しむ事が出来ていない感じです。昨日は、オレンジブリオッシュと、メッシュパンのレッスンでした??ツヤツヤで美味しそう!このパン生地は、卵とオレンジジュースで捏ねるので、外さっくり、中ふんわりしっ [続きを読む]
  • 久しぶりのパン教室
  • こんばんは遅くなっての更新になってしまいました。このところ暑い日が続き、パンの発酵の早いこと。こんなところでも、季節の移り変わりを感じます。今日は、少し間があいてしまいましたがパン教室開催の日でした!いらしていただいたのはSさん。気がつけば、3月以来のお越し。しかし、仕上がりは毎度、ばっちりです。写真だとわかりにくいですが、ひと山ずつきっちりとビターなチョコカスタードがたっぷり??Sさんの成形は、早 [続きを読む]
  • 大好きな焼き菓子
  • おはようございます?晴れた朝、お日様が眩しいですね!実は、今手首をケガしておりまして、なかなか凝ったものを作る事が出来ません。もう大分良くなって、もうすぐ完治??なんですが。かと言って、じっとしていられないのが私です。昨日は、大好きな焼き菓子を作りました。写真だとわかりにくいですが、バターソテーしたりんご??と、ブルーベリー、オレンジピールの入ったパウンドケーキ。アーモンドパウダー入りの生地で、最 [続きを読む]
  • 最近作ったもの
  • こんにちは??ゴールデンウィークも終わり、しばらく放置してしまったブログを久しぶりに更新しようと思います。我が家のゴールデンウィークは、毎年何処へ行くでもなく。子供達はそれぞれの計画があり、かといっても、夕方には帰ってくるので夫婦だけで遠出も出来ず。家族みんな、元気で忙しいのが一番ですね!さて、ブログお休みの時期もぼつぼつと製作しておりました。息子が、チームメイトのお家に急遽お泊まりする事になり、 [続きを読む]
  • 最近作ったもの
  • おはようございます?朝は雨でしたが、やっと晴れましたね!異様に洗濯物が多い我が家。乾燥機もありますが、天日干しが好きなので雨が続くと困ります??さて、お教室も春休みを満喫しておりました。家用にはぼちぼち焼いてはいましたので、少しだけご紹介を。あり物で焼いたピザパン簡単にベーキングパウダー使いのワッフル。ヨーグルト仕込みなので、卵を使わなくとも次の日もしっとり。サンド用にバターロールハムやチーズを挟 [続きを読む]
  • 捏ねない、折り込まないクロワッサン
  • こんにちは??久しぶりの更新です。今日で、小学校は終了、明日から春休みです。短い休みになるけれど、休みを満喫してほしいですね。 さて、先日思いついた捏ねない、折り込まないクロワッサン。今日、お友達にお裾分けをする為に焼きました。実は、私は折り込みが苦手。折り込まないで層が出来たら、と思いからのレシピ。捏ねてもいません。折り込みは苦手なのですが、パイ生地を作るのは好きなのです。3月初旬の長女の誕生日に [続きを読む]
  • 初めての塩パン
  • おはようございます昨晩、早々と寝てしまい、昨日のパン作りを振り返っています。昨日は、部活帰りの長女、長女のお友達のKちゃんが塩パンを作るお手伝いをしました。Kちゃんのお母様は、おうちでもパン作りをすると聞いていましたが、Kちゃんは初めてのパン作りとのこと??最初こそ、ベタベタ、まとまらなーいと言っていたけれど、どんどん上手にこねられていき、あっという間に完成です?こちらは、長女作Kちゃんは、成形が揃っ [続きを読む]
  • スイートポテトパン、のレッスン
  • こんにちは家族の花粉症により、ティッシュの消費量が激増のゆきぱん一家です。笑今日は、スイートポテトパンを作りにSさんがみえて下さいました?いつも一緒に受講下さるKさんがご多忙につき、今月はお一人のレッスンになりました。しかし、Sさんと私は最近同級生という事が判明。色々な共通点も多く、勝手に親近感を抱いているので楽しみにお迎えしました。作品はこちらさすが!Sさん。1つお手本成形をお見せしたら、テキパキ早 [続きを読む]
  • 抹茶餡マーブル、のレッスン
  • こんばんは昼間の雨も上がり、の明日は花粉が飛んで辛い1日になりそうですね。パン教室の洗い物が日光消毒できるのは、嬉しいですが。さて、今日は3名様が抹茶餡マーブルを作りにいらしていただきました。折り込んであるあんこはもちろん、自家製の粒あんです。3名様、同じレシピで作っても、皆様のチョイスで様々な仕上がりになります。抹茶の練り込み具合によって、マーブルになったり、濃い抹茶になったり、混ぜずにパン生地は [続きを読む]
  • アップルロール、のレッスン
  • こんばんは今日は、風が冷たい1日でしたね。うっかり夕方薄着で外出してしまい、風の冷たさにびっくりしました。今日も、2名様がパン作りにいらしていただきました。ゆきぱんでは、何故か今リンゴがブーム。前回までのアップルカスタードではなく、今回はアップルロールです。18センチケーキ型にパン生地を入れて焼き上げ、仕上げにアイシング!甘そうに見えますが、ゆきぱんならではの飽きさせない甘さに仕上がっています。Hさん [続きを読む]
  • 季節ハズレのシュトーレン
  • こんにちは?? 今日は、寒い時期ならではのシュトーレンのレッスンがありました??年末から、行きたいのですが、なかなかメンバーの予定が合わずに行けそうも無いのです。しかし、どうしても作りたい&食べたいので、材料のお取り置きお願いできますか?と、Tさんから連絡をいただきました??もちろん、快諾し、材料を集めておいてのレッスンが無事に行われました。いらしていただいたのは、Tさん、もう一方Tさん、Kさんの [続きを読む]
  • アップルカスタード、のレッスン
  • おはようございます??今朝はすっきり晴れていますが、昨日は暴風雨??雨と風が吹き荒れ、電車も止まり、大変な思いをした方も多いでしょう。皆様、お疲れ様です。昨日は、Hさんがアップルカスタード??を作りに来て下さいました。諸事情により、2年越しのアップルの受講になります。パンにのせているリンゴは、自然な発色。加熱してもそのまま赤く残るので、バラの花のようですね。たっぷりのレーズンカスタードを絞り、リンゴ [続きを読む]
  • 抹茶餡マーブル、のレッスン
  • 続きまして、本日2回目の投稿です。今日は、新作??抹茶餡マーブルのレッスンでした。とはいえ、お好みに沿ったものを作っていただいたので、お二人それぞれ違いがあります。まず、Sさん作Sさんは、抹茶を練り込む時にわざと途中で止め、マーブル模様を楽しみました。Sさん、普段は手早一生懸命作業ですが、今回はなかなか苦戦されていました。しかしながら、苦戦を微塵も感じさせない焼き上がりですね??このパンは、抹茶パン生 [続きを読む]
  • たらこポテト、ピザぱん、のレッスン
  • こんばんは 前回の更新から2週間以上、経ってしまいました。昼間は暖かい陽射しが嬉しいですが、まだ朝晩は冷えますね!昨晩、寝ようとしたらファンヒーターの灯油切れのお知らせ音が鳴り。朝、冷え冷えの時間を思うと、重い足を引きずりながら外で給油して参りました。おかげで、今朝は寒い思いをしないですみましたが。さて、木曜、金曜と連続レッスンでした。お二人ずつ、お友達同士です。まず、木曜のたらこポテト、ピザ [続きを読む]