sara-sara さん プロフィール

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sara-saraさん: やさいの家
ハンドル名sara-sara さん
ブログタイトルやさいの家
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/yasaino-ie
サイト紹介文野菜で作る毎日ごはん。小さなお料理教室。暮らしのあれこれ。
自由文毎日毎日、繰り返す小さな暮らし。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供314回 / 365日(平均6.0回/週) - 参加 2013/06/18 13:16

sara-sara さんのブログ記事

  • お茶のひととき
  • 昨日の台風みたいな雨と風。それが過ぎ去って、きょうは良いお天気になりました。でも風はやっぱり強い・・・。強風は苦手ですが(汗)朝からせっせと、庭の草取り、布団干し、シーツやカバーのお洗濯etc・・・。あれもこれもと、時間を決めずにやっていたら、気がついた時にはへとへと(苦笑)区切りをつけないとだめだなあ・・・と思いながら、お茶を淹れて一息つきました。きょうは、紅茶をストレートで。キャンディーと言うス [続きを読む]
  • お土産
  • 年度初め。ダンナさんは、あっちへ行ったりこっちへ行ったり。泊りがけで、あちこちを移動しています。余談ですが・・・。帰ってくると、必ず太ってる(汗)それは困ったものですが(笑)そんなこんなで、お土産に満開の桜の写真を撮ってきてくれました。新横浜と水戸。どちらも満開の桜です。写真だけでも、充分にお花見した気持ちになるくらいの迫力。お土産のおすそ分け。良かったらご覧ください。新横浜の桜          [続きを読む]
  • ちょっとゆっくり
  • なるべく毎日の更新を心がけてきた、最近の「やさいの家」のblogですが・・・。4月からは、ちょっぴり更新の回数が減ると思います。(既に少し減ってきていますが)何か特別な理由があるわけではなく、春先は何かとバタバタと忙しく(苦笑)     なかなかちゃんと記事を書けないと言うところがあったりして。これからも細々と(笑)更新は続ける予定ですが、いままでのような、ほぼ毎日更新ではなくなると思います。     [続きを読む]
  • 石焼きいも
  • 焼きたて石焼きいも。お腹が空いているときに、香ばしい匂いがお店に漂っていたら、こりゃ〜買うでしょう(笑)と言うくらい、美味しそうです。「ちょうど、焼き立てが出てきたんだ〜」とダンナさん。袋から出してみると・・・。ど〜〜ん。    立派なお芋さんです。パカッと割ると・・・。    まだ温かでした。いただきながら、最近は「石や〜〜き芋、焼きたて〜〜」って、聞かないねえ・・・とか。買うとものすごく高いけ [続きを読む]
  • 季節をいただく(蕗の煮物)
  • 庭の蕗(ふき)     もう少し大きくなってから・・・と、思っていたのですが、立派に成長したものも少しあったので、早速摘んで煮物にしました。     春の香りと言うのでしょうか?蕗の香りが口の中に広がって、それだけで満足満足(笑)アク抜きしたり、1本1本皮をむいたり。手がかかる割りに、主役にはなりにくい山菜料理。でも存在感はあるかなあ・・・?あまり欲張らず、いただける分だけを収穫して、春の味を楽し [続きを読む]
  • 新年度
  • 仕事を辞めて、そろそろ10年が経とうとしています。それでも、4月が始まると「そうか、新年度が始まったんだなあ」と、しみじみ思ったりします。かつての同僚や後輩たちは、今どこでどうしているだろう?前橋にいった後輩は元気かなあ?今年は転勤したのかなあ?身辺が本当にあわただしい4月のはじめ。転勤、引越し、内部移動・・・。ドタバタドタバタ。ことさらに、どうか元気でいて下さいと思う時。今日、荷物を配達してくれた宅 [続きを読む]
  • 金曜日
  • 冷たい雨が降る金曜日。寒かったけど、午後からちょっとバスに乗ってお出かけしました。いやホントにちょっぴりのお出かけです(苦笑)用事を済ませて、帰りのバスの時間まで(30分に1本)デパートをぶらぶら。ふと、「ああそうか、きょうはプレミアムフライデーなんだ〜」と、気がつきました。月末の金曜日に仕事を早く切り上げて、ゆっくりした時間を・・・と言うことらしいですが。そんな風に出来たら良いなあと思いますが、な [続きを読む]
  • きょうのお茶
  • ずいぶん、日の出の時間が早くなったなあと感じるこの頃です。きょうはお天気も良くて、暖かな一日になりました。お洗濯日和。布団干し日和。それでも早朝は寒くて、身体を中から暖めたくなりました。それで今朝は、紅茶にスパイスと豆乳を入れて熱々をいただきました。     今回のスパイスは、カルダモン・シナモン・クローブで。ふうふうと冷ましながらいただくと、飲み終わる頃にはほんのり身体が暖まっています。日中の日 [続きを読む]
  • 一面に茶色かった冬の庭。春の訪れとともにふきのとうが芽吹き、今は蕗の葉っぱが大きくなってきました。狭い庭のあちこちが、淡い緑色に埋まっています。もう少ししたら、収穫したいなあと思っているのですが、なにせ狭い庭。わさわさ出てきた蕗の葉っぱを、踏まないように歩くのが至難の業です(苦笑)雑草と、勝手に生えてくる竹と桑と蕗と野草と・・・。    ここが、かつて山だったことの証みたいです。一応横浜ですが(笑 [続きを読む]
  • 大豆とひじき
  • 大豆とひじきのシンプル煮です。大豆は前の日に水に浸しておいて、翌日に4倍程度の水でコトコト煮て柔らかくします。そんな風にして炊いたお豆。多めに炊いて冷凍しておくのもおススメです。今回は、その煮大豆1カップと、大豆の煮汁とお水合わせて2カップ分位と、サッと洗ったひじき15g位を加えて、さらにコトコト煮て、みりん大さじ3とお醤油大さじ3位で味付け。(味はお好みで。みりんがもう少し多めでも)写真のは、長ひ [続きを読む]
  • ごま味噌ディップ
  • キャベツが好きです(笑)特に春先に出回る、春キャベツには目がなくて、ついつい買ってしまいます(苦笑)千切りにしてこんもりお皿にもって、ちょっぴりのドレッシングでいただいたり、やわらかな葉を生かして、ロールキャベツにしたり。あればあるだけ使ってしまう。キャベツ好きにはたまらない季節がやってきました。春キャベツは、なるべく手を加えないでバリバリといただくのが美味しかったり(笑)キャベツを冷水に放して、 [続きを読む]
  • クリスマスローズを摘んで
  • 春の気配が色濃くなってきたこの頃だったのに、きょうは一転して、寒くて冷たい雨の日曜日になりました。寒いです(笑)そんな中でも、我が家のクリスマスローズは満開の季節を迎えました。     下を向いて花が咲くから、可憐な姿をなかなか見ることが出来ないけど。     花瓶に活けて弱ってきたら、花の部分をお皿に入れて最後まで楽しんでいます。     やっぱりかわいいなあと思います。今年も咲いてくれたこと。 [続きを読む]
  • 好きな器
  • なんとなくレトロな雰囲気のガラスの器が好きです。これはずいぶん前に、故郷に帰ったときに入ったリサイクルショップで見つけたものです。    多分1個50円くらいだったような(笑)見つけた時は、ものすごく曇っていたのですが、洗ってみがいたらきれいになりました。我が家にやって来てからは、毎日のように使っていて。ヨーグルトを入れたり、ちょっとサラダを入れたり。冷たいスープもこれに盛ったり。器が空になったとき、 [続きを読む]
  • 台所
  • 宅配野菜で、菜花がたくさん届きました。ちょうど花が開き始めていたので、しばらく台所に飾って楽しむことに(笑)     我が家の古い台所は、昼間でも電気が必要なくらいに薄暗く、冬はとても寒く、夏は壮絶に暑いのです(笑)でも、こんな鮮やかな黄色と緑の美しい野菜が窓辺にあると、気分まで晴れ晴れとしてきます。黄色や緑って元気が出る色なのかな??台所に入ったときに、パワーをもらえるみたいです。時々、寒くて薄 [続きを読む]
  • ほうれん草のカレー
  • 図書館でインド料理の本を借りました。おいしそうなカレーやサブジのレシピがたくさん載っていたのですが、その中から、ほうれん草のカレーを作ってみました。使う野菜は、茹でたほうれん草とトマトだけ。後はスパイスを入れていくだけのカレーです。      トマトも今回はトマト缶を使って、本当にお手軽に。スパイスも、手許にないものは入れなかったので、ホントの味と違うかもしれないのですが、なかなか本格的な?感じの [続きを読む]
  • アボカド・梅干・白みそのディップ
  • 我が家の定番、アボカド・梅干・白みそのディップ。季節感は全然ないのですが、なかなかおいしいなあといつも思っています。材料もホントに3つだけ。アボカドと梅干と白味噌。作り方も、全部ペーストにするだけ(笑)出始めた新たまねぎをスライスして、このディップと和えて食べるのが好きで、新たまねぎが手に入ると、必ず作っています。ゆでたほうれん草やブロッコリー、じゃが芋などと和えても!完熟のアボカドが手に入ったら [続きを読む]
  • いんげんのナムル風
  • 今日は一日中雨で、肌寒いような気候になりました。ぽかぽかで「春だ〜」と思えた昨日のお天気からは、びっくりするような冷たい雨の日。そんな何だか寒々したお天気の今日の夕食は、チゲ風の春雨鍋の予定です。モロ冬の献立(笑)そして、インゲンのナムル。ナムル。ちょっと野菜の食べ方に変化をつけたい時に、良く作ります。歯応えが感じられるくらいにさっとインゲンを茹でて、合わせておいた調味料と和えるだけ。すりごまが良 [続きを読む]
  • 暖かな一日
  • ポカポカと、日差しがまぶしい一日でした。外を歩くと、大きな木に白い花、ピンクの花。木々を彩るように、満開に咲いていて、何となく足取りが軽くなるような連休の最終日でした。     ・・・と言っても、我が家は、ダンナさんが連日夜中まで仕事で、「今日は何曜日?今何時?」と言うくらいの日々で・・(笑)明日は火曜日ですよね?やっぱり三月は、時間の流れが早過ぎる(苦笑)あっという間に過ぎていくみたいです。忙し [続きを読む]
  • 今日のおやつ
  • 昨日焼いて、味見がまだだったケーキをお供に、紅茶をたっぷりいれました。最近は紅茶が飲みたくて、朝昼晩と一日何度も紅茶をいれています(笑)今日のおやつのケーキは、ホントにシンプルなパウンドケーキと、豆乳ヨーグルトで作ったクリーム。       いただきながら・・・。紅茶に合うお菓子とコーヒーに合うお菓子って、それぞれ違うのかなあ・・・なんて考えました。コーヒーの時は、チョコレートケーキみたいなお菓子 [続きを読む]
  • にんじん
  • 収穫したての、春の人参。やわらかな甘味があって、優しい味がします。細長い乱切りにして、ボウルに入れて塩をまぶすか、塩麹をまぶしておくと、おつまみに、箸休めになってなかなか重宝します。    これが冷蔵庫に入っていると、ちょっと小腹が空いたとき、つまんでポリポリ(笑)生の人参も、今の季節のものはやわらかくておいしいなあと思います。<材料>にんじん 1本塩 にんじんの重量の1%程度(or 塩麹 適量)昆 [続きを読む]
  • 不思議な花(黒法師)
  • 縁あって我が家にやってきた不思議な花(黒法師)。最初、分からなかった名前も分かり、無事に冬も越して、どんどん大きく成長しています。どこまで大きくなるのかな?最初はこんな感じの切花だったのですよ〜。        それを鉢に植えたのが、2014年の10月くらい。    だんだん大きくなって、こんなに立派になりました。        これから先、どうなっていくのかな??ぜんぜん分かっていないのですが、春の日 [続きを読む]
  • セロリと甘夏
  • 道を歩いていると、時々夏みかんの木を見かけます。いいなあと思い、すごいなあと思います。寒い季節に果物が木に生っている・・・。生まれ育った故郷の冬は雪の中。モノクロの世界が広がるので、寒い季節に果物が生っていたり、寒椿の花が咲いたりする光景は、はじめのうちは、信じられない思いがしました(笑)私の母の口癖は「ミカンの生る所で暮らしたい」というものでした。つまり、暖かな土地で暮らしたいと言うこと。りんご [続きを読む]
  • 簡単サラダ
  • 海苔・すりごま・醤油!この3つで、美味しいサラダがすぐに!レタス1個が、あっという間に食べられちゃいます(笑)レシピもいらない位(笑)簡単なのですが・・・。<材料>レタス 1個醤油 適量海苔 1枚すりごま たっぷり<作り方>1 レタスを洗って水気を切って、ボウルにちぎって入れる。  (お好みで刻んでも)2 醤油を1にさっとまわし、すりごまをたっぷり和える。3 食べる直前に、海苔をちぎって和える。以 [続きを読む]
  • 辛子味噌
  • 地味な画面ですみません。おでん・蒸し野菜・蒸し豆腐などなど、いろんなお料理に、なかなか良い味を出す辛子味噌のご紹介です。以下、ざっくりレシピです。 <材料>味噌 大さじ 3〜5程度砂糖・はちみつ等の甘味 大さじ1/2〜長ネギのみじん切り 大さじ2くらい粉辛子 小さじ1(なければチューブ入りの辛子)水 粉辛子の倍量(チューブ入り辛子の場合不要) <作り方>1 粉辛子を水で溶き、ラップをして(あるいは容 [続きを読む]
  • カブのおいしい季節
  • カブのおいしい季節ですね。まるまると太った白い実の部分も、シャッキリした葉っぱも。生で食べると瑞々しくて、本当に美味しいなあと思います。カブが手に入ると、すぐに洗って切ってそのままを食べてみます。コリコリした歯応えと、実の甘さが爽やかに広がる感じがして、しみじみ美味しいなあと思います。そのまま食べてみて美味しいものは、なるべく手を加えず、シンプルにいただくのが良い気がします。これは切って、少しの梅 [続きを読む]