れいちゃん さん プロフィール

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れいちゃんさん: Chinese tea 禮茶のブログ
ハンドル名れいちゃん さん
ブログタイトルChinese tea 禮茶のブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/richa0803
サイト紹介文勉強中の中国茶、趣味の点心、お菓子作りなどの日々を上海からお届けします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供130回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2013/06/19 19:49

れいちゃん さんのブログ記事

  • 台中街歩き「林森路〜清水区」
  • 今日は午前に道禾六芸文化館へ行きました。 元亨書院、アジア研究院、童顔劇団、大観茶書院、原始弓工作室、剣道館から成っています。 小さな趣きある茶室がありました。 建物内は剣道の稽古中。 チョコレート+焙じ茶アイスはかなり美味しかった。 午後は少し遠出して清水区へ。 台中市港区芸術中心。 建物内で様々な芸術作品の展示を見ることができました。今回は絵画が多かったです。茶器の展示もありました。 喫茶スペースで [続きを読む]
  • 紅玉紅茶と百香果
  • 今日も暑い一日になりました。来週から日本人学校は夏休みに入ります。休みのうちに少しでも台中に馴染めるよう、楽しめそうな場所探しに出かけました。 緑の公園を抜けると、 図書館に到着。きれいな外観のわりに、中は昔ながらの雰囲気でした。冷房が効いているので落ち着いて読書できる環境です。 帰り道カルフールで買い物をした後、お茶しました。 紅玉紅茶。冷たくて美味しい。 今日のお茶、紅玉紅茶 産地:南投県魚池郷日 [続きを読む]
  • 台北街歩き「慶城街〜衡陽路」 
  • 今日はパスポートの更新手続きに、台北へ行きました。 日本台湾交流協会台北事務所。10年間の想い出深いパスポート、使い切りました。お疲れさま。 コンビニで台湾らしいペットボトル茶を見つけました。茶葉入りです。四季春と凍頂烏龍茶。 西門駅で下車し衡陽路を歩くと天仁茗茶に着きました。3階には陸羽茶芸教室があります。 以前は午前も授業を行なっていたようですが、現在は夜間のみ開校とのことです。「また教室に通う [続きを読む]
  • 日月潭へドライブ
  • 今日は台中市内から車で1時間、南投県へ行きました。 渋水村で休憩。空気が美味しく感じます。湧き水はとても冷たくて気持ちいい。 道教のお寺、文武廟。 百香果は甘く香り高い果物。最近のお気に入りです。 日月潭のすばらしい景色を堪能しました。 寥郷長紅茶故事館へ行きました。紅茶はとても美味しかった。紅茶の歴史、製造工程などがパネルやビデオで紹介されています。販売コーナーでは紅玉紅茶のほかに、紅玉花茶(ミント [続きを読む]
  • 台中街歩き「台中火車駅〜公益路」
  • 今日も暑い一日でした。 近所の人気店。タピオカミルクティーはやさしい味わいでした。 その後、バスデビューをしました。 台中火車駅。バスは10?まで無料で乗れます。 周辺を歩きました。美味しそうなお店がたくさん。初めてだと迷ってしまいます。 太陽餅とパンでひと休み。パンは日月潭紅茶の茶葉がたっぷり煉り込まれていました。 市場で買ったアイスは懐かしい味(プリン味)。 酒文化館には日本酒も展示されていました。 [続きを読む]
  • 台中市場デビュー
  • 近所には午前に開く「向上市場」と、午後開く「黄昏市場」があります。そこで今日は「向上市場」へ行きました。 9時前に行きましたが、辺りは活気に満ちていました。 全体的にきれいです。野菜類は上海の市場の方が安いですね。「キャベツ1個は多いなあ」、と迷っていたら、「私と半分にしよう」と年配の女性に声を掛けられました。「何でわかった?助かる〜」。市場ならではの出来事です。 マンゴーは安くて、大きめのものが3 [続きを読む]
  • 気持ちを引き締めて
  • 今日は中国語教室へ見学に行きました。台湾大道沿いと聞いてぶらり行きましたが、やはり迷いました。。無事たどり着き話を聞きましたが、クラスが少なくて諦めました。別の教室を探してみます。 帰りに、教室の近くのそごうへ初めて行きました。 おしゃれな感じのパン屋がありました。クロワッサンやあんぱん、ベーコンパン等々買いました。どれも美味しかったです。 夕方に、日本茶インストラクター協会から荷物が届きました。 [続きを読む]
  • 美味しい飲み物とお菓子
  • 暑い日が続きます。日曜日にぶらり街歩きしたことを振り返ります。 公益路を歩いていると向こう側にお寺を見つけました。その中にお酒を供えれている神を発見。昔民衆に慕われた「済公」というお酒好きの役人だそう。ウイスキーやビール、日本酒など様々供えられてました。 冷たい飲み物 ①黒糖タピオカミルクティータピオカは甘い黒糖味、甘さ控えめのミルクティーと合います。もっちもちで美味しいですね。 冷たい飲み物 ②西 [続きを読む]
  • 上海最終日のこと
  • 7月1日に台中へ引越しをしました。 6月30日、上海で過ごした最後の日のことを振り返ります。 茶友の皆さんとお茶を囲み、幸せな時間を過ごしました。Mさん宅で食事をいただきました。 ウエルカムティーは、フルーティーな調合茶。明るい色合いの食卓は、Mさんの人柄が表れていました。センス抜群でとても美味しくいただきました。 デザートは甘く煮たくわい。きなこと黒糖をかけていただきました。しゃきしゃき感が楽しく、清 [続きを読む]
  • 隠溪茶館でお茶を。
  • 今日は文文先生と中国茶教室の皆さんに、余慶路沿いの「隠溪茶館」で来月本帰国されるMさんと共に送別会を開いていただきました。 スタイリッシュな入口です。 外にも茶室がいくつかありました。清涼感溢れる空間です。 4階くらいまであったでしょうか。階段を上るごとに趣向を凝らした部屋が続きます。 お店のお茶、西湖龍井、凍頂烏龍茶、大紅袍、正山小種、プーアル熟茶。小皿のお菓子が並ぶと気持ちが高まります。 茶席を彩 [続きを読む]
  • 喫茶去でお茶を。
  • 昨日は茶友Tさんと巨鹿路沿いの「喫茶去」へ行きました。 2階の喫茶スペースでお茶しました。1階は茶店になっています。 選んだお茶は、プーアル生茶と、滇紅。小さな二皿のお菓子は付いてきます。 最初は二人で貸切り状態でしたが、午後からは人が増えてきました。居心地がよくてずっとお茶していたかった。。常に美しく勉強家なTさんからは学ぶことばかりでした。プレゼントにいただいた名前入り茶杯は本当に嬉しい。大切に [続きを読む]
  • 中国茶教室(専修会)
  • 今日は浦東の東和公寓で行われた文文先生の中国茶教室へ行きました。 ①西湖龍井 (群体種)   (43号) 嫩板栗香    板栗香   おいしく味わった後は、緑茶の評茶をしました。 ②安吉白茶              ③六安瓜片④?香大翠             ⑤山東緑茶⑥山東緑茶             ⑦恩施玉露(131) 次にそれぞれのお茶に菊とクコを加え、調合茶を作りました [続きを読む]
  • お茶と果物と台湾菓子
  • 今日はお友達の家に行きました。 私のリクエストで、お茶とお菓子と果物を楽しみました。たち吉の茶碗で煎茶、グラスでフレーバーティと水出し深蒸し茶をいただきました。 お茶請けは台湾のお菓子。以前台北に住んでいた友達から台湾生活の話しを聞かせてもらいました。 大家さんが自分の畑で作っている龍井茶を、たっぷりの茶葉でいただきました。すっきりした味わいで美味しいお茶でした。いつも素適な彼女です [続きを読む]
  • 上海街歩き「陝西南路〜南京西路」
  • 今日は地下鉄1号線陝西南路駅で下車し散歩しました。 襄陽公園を歩きました。開放的でベンチの多い公園です。周辺にはお店が多いので、冷たい飲み物と点心を持ってゆっくり緑が楽しめます。 歴史のあるレストラン、衡山馬勒?墅飯店。 結婚式が始まるようでした。今日の上海の空はとてもきれいで幸せな思いを分けてもらったような気持ちです。 南京西路を歩きました。味覚糖のショールーム。 ドアを開 [続きを読む]
  • 貴州料理の食事会
  • 今日は地下鉄2号線婁山関路駅で下車し、虹橋南豊城へ行きました。 黔香閣で昼食をしました。前回の駐在からお付き合いさせていただいている皆と食事をしました。貴州料理は辛くてどれも美味しかった。辛いの大好き!Pさん、Jさん、Kさん、いつもありがとう。ぶらり上海に来たらまた会って下さいね。 [続きを読む]
  • 中国茶教室(高級班⑤)
  • 今日は浦東の東和公寓で行われた文文先生の中国茶教室へ行きました。 調合茶発表会の2回目です。 ①楊貴妃のお茶 台湾高山烏龍茶 + 枸杞  + 黒枸杞 + ライチガラス蓋碗に入った枸杞、黒枸杞、ライチにお湯を少量注ぐと次第に青紫色に変化、そこへお茶を加えました。色合いがとても美しくて女性らしいお茶。枸杞もライチも楊貴妃が好んで食べたもので、まさに「楊貴妃のお茶」です。お茶にライチのやさ [続きを読む]
  • 上海街歩き「打浦橋〜陝西南路」
  • 今日は地下鉄9号線打浦橋駅で下車し、散歩しました。 田子坊を歩きました。 日本人作家11人の方々による作品展「定番展」へ行きました。シンプルな室内に展示された、落ち着いた作品の数々。作品はどれも作家の方の「定番」とのこと。どれも素敵でうっとりしてしまいます。 その後、地下鉄1号線陝西南路駅目指して歩きました。古い建物の後方には高くそびえるビルが見えます。 ゴマクッキーや種クッキー [続きを読む]
  • 中国茶教室(高級班④)
  • 今日は調合茶発表会でした。 ①凍頂烏龍茶発表者の方々の準備中、来週発表の私たちは冷茶をいただきました。 発表が始まりました。 ②題名:花圃緑茶 安吉白茶 + クコ + ドライリンゴ + 桂花お花畑をイメージされたとのことで、華やかでかわいくて。桂花が主張し過ぎず上質なドライリンゴの甘みが加わり、とっても美味しい。安吉白茶の味も残っています。 ③題名:Herb Tie Guan Tea [続きを読む]
  • 中国茶教室(専修会)
  • 今日は浦東の東和公寓で行われた文文先生の中国茶教室へ行きました。 ①太平猴魁(安徽省黄山市)品種は柿大種。押し花のような茶葉です。上級品は蘭の花の香りがします。今日の香りを忘れないように、と思います。 ②六安瓜片(安徽省六安市)十大名茶のひとつで、芽を使わず葉のみのお茶です。なので濃い味わいです。上級品は蘭の花の香り。 ③蘭香大翠(貴州省)爽やかな味わいです。 ④湄潭翠芽(貴州省 [続きを読む]
  • 西尾茶満喫体験ツアーにて
  • 最終日は西尾へ行きました。 イベントが行われた紅樹院。西尾に茶産業を広めた「茶祖の寺」として有名です。 西尾茶の原樹。 早く着いてしまい周辺を散歩していたら、親切にも境内に入れていただきました。西尾市の歴史が書かれた冊子を読んでいたら、「今から煎茶の最終工程をやるから見る?」と声をかけていただきました。     煎茶             碾茶 イベントが始まり、住職の方の楽し [続きを読む]
  • 常滑にて
  • 昨日の続きです。翌日は常滑に行きました。 やきもの散歩道を歩きました。 「常滑屋」常滑焼の器で食事が楽しめます。 お茶は川根茶でした。 「TSUNE ZUNE」1階ではやき物が販売されています。 2階は解放感たっぷりの喫茶スペースです。冷たい焙じ茶とストロベリーチーズタルトをいただきました。 とても暑い日でしたが、気持ちよく楽しい散歩道めぐりでした。今回もT本さんにつき合ってもらいまし [続きを読む]
  • 茶道教室にて
  • 先週日本に一時帰国していました。 以前通っていた茶道教室に行ってきました。日本茶インストラクターでもある先生の自宅で行われる教室は、いつも心配りに溢れています。 「薫風自南来」禅語で、風薫る5月爽やかな風が南から吹いてくる様子。茶花 芍薬、ほたるぶくろ  風炉の運び手前でした。 菓子 花菖蒲 お客で、お茶とお菓子をいただきゆっくり過ごさせていただきました。また、お稽古後のお茶 [続きを読む]
  • 上海街歩き「新橋周辺」
  • 今日は午後から松莘?のバスに乗り、新育路で下車し散歩しました。 緑地公園内を歩きました。解放感のある公園で、健康遊具も多く揃っていました。 辺りにコンビニは見当たらず、小さなお店に入りました。 チョコアイスも買ったけれど、暑い日にはほんのりバナナ味の氷アイスが美味しいです。 新橋鎮を歩きました。地元のお菓子屋さん。 広い庭では野菜が作られていました。中心部では見られない光景で [続きを読む]
  • 上海街歩き「陸家嘴〜人民広場」
  • 今日はとても暑い一日になりました。午前に陸家嘴で用事を済ませた後、ぶらり散歩しました。 陸家嘴中心公園を歩きました。 地下鉄2号線人民広場で下車し、来週日本に一時帰国するのでお土産を買いに天福茗茶へ行きました。私は伝統的な雰囲気が残るこちらのお店が好きです。お茶を使ったお菓子が揃っているのでお土産にいいですね。 南京路歩行街を歩きましした。 西蔵南路沿いで天仁茗茶をみつけました。 [続きを読む]
  • 調合茶いろいろ③
  • 今日は雨の中、古北の二胡教室へ行きました。 先週お休みした間に入口のレイアウトが賑やかな雰囲気に変わっていました。 新しい曲を2つ習いました。まだ短いものですが曲になってきて嬉しい。 帰宅後に、朝作っておいた冷茶で調合茶を試しました。 今日のお茶、①文山包種  調合茶(文山包種 + 梨の缶詰) お茶の味が引き立ち、梨の甘みとよく合います。水色も透明感があり美しい。 ②プーアル [続きを読む]