vivian さん プロフィール

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vivianさん: ナチュラルフード(自然食)のオーガニックライフin札幌
ハンドル名vivian さん
ブログタイトルナチュラルフード(自然食)のオーガニックライフin札幌
ブログURLhttp://healing-c.doorblog.jp/
サイト紹介文健康美のための野菜・穀物・オーガニック食材を使った自然食。人と地球を癒す食情報を札幌からお届けします
自由文私たちの毎日の健康を支えている食べ物。野菜も、穀物も調味料も、料理の素材というだけでなく、食べる薬としての働きを持っています。たくさんの自然の恵みが、わたしたちを癒し「元気」と「キレイ」を応援してくれています♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供68回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2013/06/20 15:43

vivian さんのブログ記事

  • これからが旬♪超簡単!ウニのパスタ
  • ご訪問ありがとうございます北海道のウニの旬は産地によって違うようですが春から夏までって感じでしょうか?この時期になるとスーパーにも美味しそうなウニが出回ってきます。何と言ってもミョウバンの使われていないバフンウニが最高ですね。小ぶりのパックで980円。素材の味を活かしたいので簡単でシンプルなパスタに。《作り方》1、パスタを茹でる。2、パスタが茹で上がる数分前に野菜も一緒にゆでる(写真は薄切りの玉ね [続きを読む]
  • 人気店でひとりランチ♪日本料理「まるやま かわなか」 
  • ご訪問ありがとうございます予約をしないとなかなか食べることが出来ない「まるやまかわなか」のランチ。北海道産の食材を使った和食がいただけます。最初に野菜の炊き合わせが出てきます。今日は中にお魚が入った桜餅、たけのこ、芽キャベツが季節感を感じさせてくれました。ちょっと写真がぼけてしまいましたが向こうに野菜のお寿司。手前がひと口大に盛りつけられたお料理の数々。これが食べるとかなりのボリュームです。魚・肉 [続きを読む]
  • 健康美のための食材選びのポイントは自然から離れすぎないこと
  • ご訪問ありがとうございます。美と健康のナチュラルフードプランナーの島津たか子です。今あなたが何かの病気か体調が思わしくないなら今よりも若さや美しさを引き出したいなら何を食べたらいいのか・・迷っているかも知れません。一番間違いない指標はなるべくナチュラル(自然)なものをいただいて自然のエネルギーをいただいていると意識することです。自然のエネルギーをいただいていると意識していただくのと無意識でいただくの [続きを読む]
  • 食事の制限ではなく選択肢の中から選び取る感覚
  • ご訪問ありがとうございますナチュラルフードプランナーの島津たか子です。一般の方からクライアント様まで、よく言われるのが良くないというのは分かっているけれど・・・控えたほうがいいって言われるのが・・制限されてるようで。というのがあります。 基本、私たちは誰しも自由な選択肢があります。こと食べることに関しては、この日本に住む限りとても自由です。入院中の糖尿病患者ですら、消灯時間になって隠れてお菓子 [続きを読む]
  • 食事改善は愉しもうとしたほうがうまくいく
  • ご訪問ありがとうございます美と健康のナチュラルフードプランナーの島津です。食事を改善するとなると厳格な制限のイメージがあるかもしれません。ですが、それではうまく行かないことを私自身経験しています。何といっても食事は生きている限り一生続けるもの。厳格だけではいつかは疲れ、身体にも影響を及ぼします。食生活を愉しまなければ続かないし、もったいない。だからと言って、今不調を抱えている人の場合は何らかの原因 [続きを読む]
  • 食事の改善♪まず最初にすることは?
  • ご訪問ありがとうございます食事を改善するならまず最初に何をしたらいいでしょう?そんなふうに訊かれることが度々あります。あなたが自然食材にあまり馴染みがないならまず最初に本来の味覚を呼び戻すことが必要です。普段から精製された砂糖や化学調味料、食品添加物などを口にしていると本物の美味しさを感じる本来の感覚が感じられなくなっているからです。私も食事改善当初は、例えば玄米甘酒をそれほど甘いと感じられません [続きを読む]
  • 美と健康の近道♪まずは食事から
  • ご訪問ありがとうございます今日は食事セッションのクライアントさんと久々にランチをご一緒しました。親子ほども年齢の離れたクライアントさんですがとても慕っていただいて、一緒に東京へオーガニックの旅を愉しんだこともあるんですよ。 久々に会った彼女は益々美しくなっていて、特に肌がふっくらキメが整ってとっても輝いていました。思わず『どうしたらそんなにキレイになったの?』 って訊くと『あれからずっと島津さ [続きを読む]
  • 甘さ控えめグルテンフリー♪簡単モーニングマフィン
  • いつもご訪問ありがとうございます最近週一くらいで甘さ控えめの朝マフィンを作っています。これは野菜の塩マフィン。今回はグルテンフリーで【DRY】の材料はそば粉1:米粉2くらい。レシピはこちらを参考に。こちらのレシピは小麦粉を使い【WET】の材料にライスミルクやくず粉を使っているので美味しいけれどちょっと面倒です。 代わりに卵+水または豆乳で大丈夫です。以前はパンケーキを焼くことが多かったのですが材料は [続きを読む]
  • 野菜いっぱい・やさしい食材で♪おせち2017
  • あけましておめでとうございます今年もどうぞよろしくおねがいいたします。食べるのが遅くなってきた両親のために今年のおせちも大きなお重に詰めるのはやめて一人分ずつ小さな二段重に詰めました。去年からそうするようになったのですがゆっくり自分のペースでいただけて不思議と完食してもらえるで後片付けもとっても楽。今年は砂糖の代わりに甘酒やメープルシロップ小麦粉などの粉類や肉も使わず野菜類をいつもより更に多くした [続きを読む]
  • グルテンフリーで安心♪米粉と野菜のピザ
  • ご訪問ありがとうございます根菜が美味しいこの季節。レンコンやユリ根、かぶやごぼう、かぼちゃなど冬野菜をたくさんのせたピザを作りました。今日の生地はグルテンフリー。グルテンによる不快な症状も抑えられ安心です。(写真は下記の1/2量)《材料》2〜3人分A米粉 150g天然酵母のドライイースト・・・・・3gてんさい糖やココナッツシュガーなどの甘味・・・・・5g塩・・・・・3gBオリーブオイルの・・・・・小さじ1ぬ [続きを読む]
  • グルテンフリーで♪甘酒とさつまいもの米粉マフィン
  • ご訪問ありがとうございますこの頃めっきりお菓子作りをしなくなったのは作ってでも食べたいという欲求が減ったのとグルテン不耐症ぎみの私はやっぱり小麦粉が入ったものを食べると翌日には顔にポツポツと赤い吹き出物がちゃんと出て身体が教えてくれるんですね・・それがグルテンフリーだと出にくくて、甘味が甘酒だと更に出にくい。ということで、お友達が来てくれたので久々に身体にやさしいマフィンを焼いてみました。 《 [続きを読む]
  • ◆あったかお鍋レシピ(12)
  • ベジタブル素材を使ったあったかお鍋レシピ内側から輝く健康を手に入れてくださいね スープが美味しい♪ベジ豆乳鍋焼きネギが香ばしい♪きんちゃくみそれ鍋やさしい甘さ♪アマランサスのかぼちゃ団子鍋温まる♪そばの実だんごのカレー鍋酸味と辛味が食欲そそる♪たかきびのぎょうざ鍋お肉なしでも美味しい♪ベジすき焼きあったかお味噌汁代わりに♪ごま味噌鍋美味しくリメイク♪精進鍋温まる♪たかきび団子のごま味噌鍋旬のお [続きを読む]
  • 食べ過ぎを抑える方法♪五感を使って味わう
  • ご訪問ありがとうございます人によって食べる適量は違いますがほんの2口・3口多くても、それが数日続くとなるときまって心身はサインを出してきます。私もここ数日そんなサインがあってリセットするため昨日の夜から粗食に。というのも、たいがいの不調は食べる量を減らせば治ると言われる通り、ちょっと食べる量を減らすだけで心身が整っていくのが分かります。 それでもゲストの中には『どうしても食べちゃうんです〜』っ [続きを読む]
  • 普段の食事から♪冬美人になる
  • ご訪問ありがとうございます札幌はすっかり冬。いつもの年よりも寒さも積雪も早い気がします。さて、この季節の体調管理はいかがですか?よかったら美人のレシピ2の冬美人の作り方を参考にされてください。冬には身体を温めるものをいただくことが多くなりますね。長い間食養生されている方の中にはこの季節冷やさないようにと過剰に考え過ぎて身体が陽性に凝り固まっている方も見受けられます。冬でもしなやかさやみずみずしさは [続きを読む]
  • 食事でコントロール♪こころも気分も明るく過ごす方法
  • ご訪問ありがとうございますまだ11月だというのに札幌は真冬のように雪が降っています。今日はサロンでも一番多いお悩みについて。理由もないのにイライラする、気分の落ち込む、急に悲しくなる、やる気がでない、何かが気になって仕方がない、心配になるということはありませんか?以前の私も「これは自分の性格のせい、いつものこと」と思いながら何げなく過ごしていました。でも今は、食べるものや食べ方を変えて血糖値を安定 [続きを読む]
  • 甘みが増して美味しい♪菊芋ときのこの(玄米)パスタ
  • ご訪問ありがとうございます今日は菊芋ときのこを使った玄米パスタ。滋養豊かな菊芋は揚げ焼きにするとパスタにとっても合うんですね。無農薬なら皮ごと香ばしくいただいてくださいね。今日は釜揚げしらすをトッピングしましたがしらすが無くても十分に美味しいと思いますよ。 青菜はケールを使いましたがパスタのゆで汁で、茹で上がりの1〜2分前にいっしょに茹でることで塩味がついてヘルシーにいただくことができます。≪ [続きを読む]
  • 食・アロマ・ハーブのサロン・ド・ハーブ♪料金見直しのお知らせ!
  • ご訪問ありがとうございます札幌はすっかり晩秋で紅葉も終わりを迎えています。いつもブログをご覧いただきありがとうございます今日はサロン・ド・ハーブの料金をお安く改訂いたしましたのでお知らせいたします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「心身を癒す♪美と健康のための食事法カウンセリング&レッスン」日々の食事で心身 [続きを読む]
  • 『魅惑のロースイーツレッスン』に行ってきました♪
  • ご訪問ありがとうございます先日、『プティ・カコ』さんでロースイーツを作るレッスンに参加してみました。ロースイーツなのでオーブンや火力を使わず砂糖・卵・乳製品も使わない身体にやさしいスイーツです。何度かお店では食べたことがあって美味しいのはもちろん食後がとっても楽なんです。 レッスンではごまクリームの抹茶クレープや柿を使ったクリームのタルトを作ったのですが小麦粉や米粉などの粉も使いませんのでグル [続きを読む]
  • 自然栽培の農家さん「ときの森」の畑に行ってきました♪
  • ご訪問ありがとうございます今日は札幌市内にある自然栽培の農家さん「ときの森」の畑に行ってきました。まだ2年目で色々な作物を作ってみているそうです。これは黒千石大豆。 札幌市内にもこのような安全安心な野菜を作っている農家さんがいるなんて嬉しいですね。農薬はもちろん、肥料も使わないんだそうです。野菜類はもちろんハーブやベリー類もすごくたくさんの種類がありましたね。雑草の中にはコオロギが、空には街で [続きを読む]
  • クタクタのトロトロがなめ茸みたい♪重ね煮「えのたまにんじん」
  • ご訪問ありがとうございます昨日習った重ね煮を参考に「しいたまにんじん」の「しいたけ」を「えのき」に変えて作ってみました。 ≪材料≫にんじん・・・・・千切り適量玉ねぎ・・・・・回し切り適量 えのきだけ・・・・・半分にカットを適量塩・・・・・少々※鍋の上の方まで野菜があったほうが美味しくできます。 ≪作り方≫ 1、蓋のしっかりした厚手の鍋の底に塩をパラパラ振る。2、下からえのきだけ、玉ねぎ [続きを読む]
  • 重ね煮を使ったベジ料理を体験&食べてきました♪
  • ご訪問ありがとうございます長い間ブログをお休みしていましたので久しぶりのアップです。今日は『からだにいいcafe』 で料理人の藤田裕子さんが作った重ね煮を使ったベジ料理を食べてきました。いきなりお料理を食べるのではなくまずは玄米を一口100回噛んでみたりニンジン&大根の「生」「茹で」「焼き」の食べ比べをしたり基本の重ね煮も作り、火を止めるタイミングを美味しそうな匂いで確認したり前半は五感を使ってのレッ [続きを読む]
  • 材料4つだけ♪美味しいトマトソースできました!
  • ご訪問ありがとうございます先日のお食事会で購入したこだわりの加熱用トマトを使って絶品トマト ソースを作りました。超簡単、材料は4つだけ。トマト・にんにく・オリーブオイル・塩。ものすごーく美味しくできました。材料自体がナチュラルでとても美味しいのでシンプルなのに深い味わいがあるのだと思います。レシピは簡単。フライパンにオイル&にんにくを入れ火にかけ焦がさないように炒めていい香りがして来たら皮をむいて [続きを読む]
  • 早めにそなえて秋美人になろう♪
  • ご訪問ありがとうございます台風が近づいているようですが札幌は今日も青空。残暑もありますがやはり風は涼しくなってきました。北に住む私たちは、少し早めに秋のメニューにしたり加熱したり、塩加減を変えてみたりして陰陽のバランスをとって体調を整えましょう。秋美人の作り方秋は夕焼けの美しい季節。美味しい秋の味覚も楽しみですね(^.^)今日も素敵な一日をお過ごしください♪ナチュラルな食卓で心身が変わる!食事カウンセ [続きを読む]