sabrina さん プロフィール

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sabrinaさん: 美味しい介護食
ハンドル名sabrina さん
ブログタイトル美味しい介護食
ブログURLhttp://ameblo.jp/oishiikaigosyoku/
サイト紹介文自宅で介護食作りに励んでいます。 嚥下食・ミキサー食のヒントになればと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供13回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2013/06/21 00:59

sabrina さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • たんぱく質制限レトルトカレー
  • 先日書いた宅配弁当(治療食)にレトルトカレー(腎臓病用)があるので、早速試してみました。現在利用しているミールタイムとS&B食品が共同開発されたそうです。ミールタイムHP★ ビーフカレー★通常より量も控えめですが、タンパク質、塩分量等全体的にカットされています。167kcal タンパク質3.0g 塩分1.1g 10箱2,900円 +送料740円がかかります。(4,980円以上の注文で無料で [続きを読む]
  • 宅配弁当
  • 久しぶりの更新です。すっかり春になりましたね! さて、以前も書きましたが、今回は”宅配弁当”について。(以前の記事→★) やっと母の介護を卒業。と思っていた矢先・・今度は父持病の糖尿病が悪化し、腎臓の値が悪く、お医者様に食生活の改善を求められたと言うのです。たぶん母の事で最近色々忙しく、疲れが出ているのも原因だと思われます。そこで、今度は介護食ではなく治療食のスタートです。父の場合、減塩& [続きを読む]
  • 宅配弁当(治療食)
  • 久しぶりの更新です。すっかり春になりましたね! さて、以前も書きましたが、今回は”宅配弁当”について。(以前の記事→★) やっと母の介護を卒業。と思っていた矢先・・今度は父持病の糖尿病が悪化し、腎臓の値が悪く、お医者様に食生活の改善を求められたと言うのです。たぶん母の事で最近色々忙しく、疲れが出ているのも原因だと思われます。そこで、今度は介護食ではなく治療食のスタートです。父の場合、減塩& [続きを読む]
  • さようなら ありがとう
  • 1月のとても寒い朝、母が逝きました。このブログを始めるに当たって、決めていた事があります。もし将来そういう事があってもブログには書かないでおこうと言う事。母は永遠に生きている様な感じでフェイドアウトすればいい。とずっと思っていました。だって死について書き記すなんて、特に多くの病気の方、ご家族の方が目にするかもしれないブログで、縁起悪いと思っていたからです。でも実際起きてみると、やっぱり書き記して置 [続きを読む]
  • お正月にお勧めの1品
  • 新年あけましておめでとうございます介護に携わっていらっしゃる皆様。もちろん介護されている皆さま、去年1年お疲れ様でした 介護中だとお正月も何も関係ない日々をお過ごしではないでしょうか? お正月ですから、ご家族や親戚の集まる機会も多いと思い、今回は皆さんで楽しめるレシピを掲載致します。私のレシピのモットーは特別に介護食を作るのではなく、家族の皆さんで楽しめる物と心掛けております。経験から言っ [続きを読む]
  • スパイスのお話
  • 介護食を作るようになって心がけるようになったひとつに”香味野菜・香味料・スパイスを使う”事があります。要介護者には体調に波がある事が多く、食欲も日によって違います。ましてや認知症になると集中力も無くなり、途中で食べる事に飽きてしまいます・・そういう時に香味野菜やスパイスを使う事で嗅覚に刺激を与えると、食欲が進む助けになります。お吸い物に柚子、液体状の物を少しかけるだけでもずいぶん違います。皮を乾燥 [続きを読む]
  • 包丁研いでますか??
  • 学生時代の調理実習の時間はとても厳しくて、包丁研ぎに始まり、包丁研ぎに終わってました。初回の授業では専門の”研ぎ師”の方に教わり、徹底した指導、サボらない様にステンレスではなくサビ易いハガネのMY包丁を持たされました。収納時にはサビの原因になるので指紋ひとつ付けるのさえNGでした・・正直そこまで・・と当時は面倒臭かったのですが、今ではとても感謝しています!!”包丁は自分で研ぐもの”という感覚をしっかり [続きを読む]
  • ピーラー
  • 長年、料理教室に通っていますが、毎回不思議に感じる事があります。年配の方が多いからか、皮むき作業の時に皆さん”ピーラー”を使いたがらないのです。”指を切りそうで怖い”と皆さんベテラン主婦なのにおっしゃいます。私からすれば包丁の方がずっと怖いのに??何故と思って教室のピーラーを使ってみると・・確かに、使いようでは指を切ってしまいそうです。家では手放せない存在なのに・・原因はピーラーの大きさにありまし [続きを読む]
  • 口腔ケア用品
  • 久しぶりの更新となってしまいました!もうすぐもやって来て、師走ですね。 さて今回は口腔ケアのお話。以前から介護においての口腔ケアの大切さを書いて来ましたが、今回は我が家で使っているグッズを紹介します。入院中であり、寝たきりの状態なので看護師さんにやって頂いている状態ですので、基本のケアは”口腔スポンジ”になります。 軸は若干安い紙を使用しています。マウスピュア 口腔ケアスポンジ 紙軸Mサイズ [続きを読む]
  • インナー
  • 入院中はインナー(肌着)が必須なんですが、やはり前開き&ワンタッチのマジックテープ付きが便利です。洗い替えも必要なので、最初は安い物を沢山購入していたのですが、洗濯回数も多くなるので、へたり具合も早いのです。色々なメーカーを試しましたが最近はこちらを購入しています。グンゼはさすがメーカー、丈夫に作られていて、介護用に工夫されています。抗菌、防臭も安心なのですが、”名前を書くスペースがある事”これが [続きを読む]
  • 訪問歯科
  • すっかりご無沙汰してしまいましたが、すっかり秋の気配がさて、今回は介護中の歯科治療について。 入院中の母ですが、口を一日中閉じた状態にあるため、すっかり歯茎がやせ細り、歯で唇を噛みしめているため、唇が切れる状態になってしまいました看護師さんから色々手当をして頂きましたが、改善しないので”訪問歯科診療”をお願いしました。 病院にも専門の訪問診療のお医者様が来ていらっしやるので一度診て頂いたの [続きを読む]
  • ついに買いました!!
  • ハンドドライヤーを買いました!!かねてより欲しかったんですよねぇ〜。そもそも手洗い後に共用のタオルで拭くorハンカチで拭くって衛生的に問題だと思うのです。かと言って、毎回ペーパータオルではゴミを増やすだけだし・・安い物でもないし、安いのを買って威力がなくて失敗もしたくないし・・と長い間買うのを躊躇していました。が、何と激安ディスカウント商品を発見!!以前からこの商品も気になっていたのですが、ディスカ [続きを読む]
  • 食べる喜びを、あきらめない
  • 先日、NHKの”プロフェッショナル仕事の流儀”を観ました。”摂食嚥下障害”の患者さんに食べる力を回復させる”エキスパートの看護師さんに焦点を当てた番組でした。何と、この方の担当した患者およそ二千人のうち9割が再び食べることができるようになられたそうです。これって私が求めていた情報でした!!うちの母も摂食障害→誤嚥性肺炎をたどり、胃ろうor点滴の選択を病院に迫られ、簡単に食べる喜びを捨てていいのか?と [続きを読む]
  • アドバンストスタイル
  • Advanced Style--ニューヨークで見つけた上級者のおしゃれスナップ最近”アドバンストスタイル”というドキュメンタリー映画を観ました。NYに住む”お洒落上級者”を写真に撮り、インタビューをする話だが、何がすごいって皆さん年齢が60歳以上!!さすがニューヨーク!!元々カメラマンの街角スナップショットのブログが反響を呼び本が出版され、映画化されたものです。ブログはこちら☆日々更新されているので、NYのシニ [続きを読む]
  • 秋刀魚の季節
  • 朝晩寒くなり、初秋になりましたね〜この時期、秋刀魚が美味しい季節でもあります焼き魚が大好きな私にはたまならい季節なのですが・・グリルの掃除・・煙となにかと面倒ではないですか?ガスレンジのグリルって何であの構造なんでしょう・・ガスレンジを最近新調したのですが、この際きっぱりとグリルと決別宣言!!使用禁止!! にしました。購入の際、”グリルは要りません!”とまで言いましたが・・全部に付いているんで [続きを読む]
  • だしのお話
  • 少し前までよりずいぶんいいですけど、まだまだ暑いですねぇ〜ところで皆さん、だし汁ってどうしてますか?インスタントの顆粒だしを使っている人が多いのでは?私も本格的に取るのが面倒で、以前は顆粒、なるべく無添加を使っていました。けど、やっぱり無添加と言えども天然で取りたいと思って、自作??しています。今まで一番だし、とか二番だしとかに囚われすぎていたから、”だしを取る”ってハードルを自分で上げていたんで [続きを読む]
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