micoco さん プロフィール

  •  
micocoさん: 森の中でパンを楽しむ
ハンドル名micoco さん
ブログタイトル森の中でパンを楽しむ
ブログURLhttp://micocon.exblog.jp/
サイト紹介文森の中で暮らしています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供295回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2013/06/22 18:11

micoco さんのブログ記事

  • 今日もパンを楽しむ会でした
  • 今日のレッスンはベーグルでした元々違うパンを作る予定でしたが早く帰らなければならなくなったとのことでそれならばベーグルが最適ですよね( ̄m ̄* )ムフッ♪少しでもゆっくりしていただこうと準備万端で皆さんをお迎えしました?( ・ㅂ・)? ?? グッ !雪でも降るんじゃないかwつやぴかに焼けて(´▽`) ホッところで3か月待った車が... [続きを読む]
  • パンを楽しむ会でした
  • 今日のレッスンは少しのイーストで作るモンキーブレッド♪丸め作業は同じです( ̄m ̄* )ムフッ♪今日は「たれ」と呼ばないように気を付けていましたがあやうく「汁」と言いそうになりました「たれ」よりひどいw今日は雨が降るのは予報で知っていたのですが強風も吹き荒れていました生徒さんは口々に「山の風の音って違う!」とおっしゃってました言... [続きを読む]
  • さくらんぼのファンデュ
  • さくらんぼのファンデュです♪原種のさくらんぼをたくさんいただいたのでこの色を活かしたパン・・・となるとやっぱりおしりパンファンデュですよね( ̄∀ ̄*)イヒッアメチェじゃないよ〜生食に向く佐藤錦と違って色がきれいに出るのがうれしいです♪プリプリに焼き上がりました(° ? °)??°オホッ!さくらんぼをくれたお友達に還元しました( ̄m... [続きを読む]
  • パンを楽しむ会でした
  • まだまだ緑がまぶしい季節です♪ベランダの右端には寝っ転がっているジャックの足が( ̄m ̄* )ムフッ♪今日もモンキーブレッドを作っていただきましたクグロフ型は形がかわいいので焼きあがると歓声が上がります♪たくさん分割して丸めるとお団子みたいなので生地をつけるシロップを「たれ」と呼んでしまいました(´-∀-`;)早... [続きを読む]
  • ホップ種の山食とレーズン山食
  • いつ継いだか記憶にないくらい古いホップ種で山食焼きましたおまじないでちょろっとサフも意外に元気に盛りあがりましたホップ種は優秀です( ?? .? ?? )?私は劣等生w同じ生地の半分にレーズン入れて焼きました♪レーズンたっぷり入れたので重くて上がるのが遅かったけど美味しく焼けました( ̄m ̄* )ムフッ♪<教訓>古くても酵... [続きを読む]
  • 今日もパンを楽しむ会でした
  • 本日のレッスンもモンキーブレッド♪生徒さんの好みでシロップの中身を変えるのですが今日はお酒と砂糖をたっぷり( ̄m ̄* )ムフッ♪奥のものは光の加減で焦げて見えますが実際はここまでひどくなかったです (・Θ・;)アセアセでもしっかり焼いたのもかりっとして美味しいんです(?´?`?)今日は初めての方がひとりいらしたのですがとって... [続きを読む]
  • パンを楽しむ会でした
  • モンキーブレッドのレッスンでしたシロップにつけた生地をクグロフ型に並べるだけ( ̄m ̄* )ムフッ♪意外と初心者でも簡単だったり・・・かわいく焼きあがるので毎回歓声が上がります♪ちぎって食べるのも美味しいですŧ?”ŧ?”ŧ?”ŧ?”(?´ㅂ`?)ŧ?”ŧ?”ŧ?”ŧ?”ところで寒さは一段落したようでちょっと(´▽`) ホッと... [続きを読む]
  • ベーグル試作
  • 久々のベーグル♪新規の生徒向けに次回レッスンするのでレシピを見直しがてら焼いてみましたレシピをちょっといじってみたらなんだかとってもいい感じのつやぴか〜+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.見直したレシピでつくっていただこうと思いますので楽しみにお待ちください d(´∀`○)ネッ!!つやぴかベーグル(・∀・)イイネ!と思ったら... [続きを読む]
  • ハムロール
  • 久々の総菜パンです子供たちのおやつ用に焼いたハムロール厚めのハムを使ったのでホイロ終わる頃にはハムがはじけましたが(爆玉ねぎとコーンとチーズでかろうじて形を保っていますカロリーは間違いなく高いと思うのですが美味しいのでついつい手が伸びますまた焼こう♪ハムロール美味しいよね!と思ったらぽちっとおねがいしま〜す( *???*)... [続きを読む]
  • 今日もパンを楽しむ会でした
  • 久しぶりのくちびる( ̄m ̄* )ムフッ♪今日のレッスンはいちごのファンデュでした♪こねるときからいちごの香りが漂ってウキウキします?(?>?<?)?とってもかわいらしいおしりがたくさん出来上がりました( ̄∀ ̄*)イヒッいちごを使ったパンの中でもこれが一番好きかも?ところでいちごって初夏の果物ですよね?... [続きを読む]
  • パンを楽しむ会でした
  • 今日のレッスンはモンキーレッド2名にまるぱん1名でしたまるぱんの方は今日初めていらしたのですがとっても手際が良かったです( ̄∀ ̄*)イヒッ自分も一緒に作業するので出来上がり以外の写真を撮っている余裕がない(´-∀-`;)しばらくすると慣れてくるかな〜(*´σー`)エヘヘところで今日は晴れて暑くなったのでハルゼミがうるさいくらい鳴いていま... [続きを読む]
  • 角食
  • 角食です最近の中では一番上手に焼けた気がしますもう少しホイロ早めが良かった気もしますがホワイトラインが出て(´▽`) ホッ中身もしっとり美味しかったです♪毎回こんな感じで焼けたら落ち込まずに済むんですが(*´σー`)エヘヘまた焼きます♪角食きれいに焼けると嬉しいよね!と思ったらぽちっとおねがいしま〜す( *??... [続きを読む]
  • モンキーブレッド試作
  • モンキーブレッドです前回と違ってちゃんとモンキーブレッドに見えますね( ̄∀ ̄*)イヒッモンキーブレッドは上から見ても可愛い?ちょっとちぎるのに勇気がいるけど手がべとべとに(;´∀`)今回は微量イーストで低温長時間発酵させました美味しい・・・(?´?`?)ところで森の中でパンを楽しむ会ではこういったパンの時は必ず... [続きを読む]
  • 今日もパンを楽しむ会でした
  • 今日は少量のイーストでリュスティック前にも言いましたがうちの生徒さんの9割は復習しないんですが今回はとっても好評で全員復習する気満々で使用した粉をお持ち帰りされましたオオーw(*゚o゚*)wちなみに使用したのはレジャンデール苦節4年(˘???ε˘??) ・・・(ちがw最後のデザートの様子今日盛り上がった話題は・・・... [続きを読む]
  • パンを楽しむ会でした
  • カモシカですパンを楽しむ会とは関係ありませんが教室が始まる15分ほど前に我が家の隣を歩いて森に消えていきました( ̄∀ ̄*)イヒッさて本題です今年最後のいちごぱんのクラスかな〜?自家製あんこにチョコにホワイトチョコそれぞれお好きなものを入れていただきました中央のお花は生徒さんが庭でとれたお花を持ってきてくださいました♪私は花... [続きを読む]
  • OPAN
  • 先日オパンへ行ってきました♪笹塚にあるパン屋さんなのですが4人も入ればいっぱいのこじんまりした店内にはあれもこれも食べたくなるラインナップ( ̄m ̄* )ムフッ♪おなかが空いていたせいもあってまずはこちらの「オパンドッグ」クラストが薄めなのでソフトな口当たりでハード系なのに食べやすいドッグパンです!太目のソーセージと酸味の少ないザワークラウ... [続きを読む]
  • パンを楽しむ会でした
  • まるぱんです♪今日のパンを楽しむ会は新規のメンバーさんでしたパン作り未経験の方と少しお教室に通ったことがある方々でしたが手際が良くてびっくり先生いらないんじゃ・・・(¯―¯?)新緑がまぶしい季節でとても気持ちのいい一日でした♪またのお越しをお待ちしております?(?>?<?)?新緑がきれいだね!と思ったらぽ... [続きを読む]
  • モンキーブレッド試作
  • モンキーブレッド・・・には見えない(?-_・)ン?なんか底の部分がかわいかったのでついヾ(´ε`*)ゝ エヘヘでもやっぱりモンキーブレッドに見えないかも(;´∀`)とりあえず試作ということでまずは生地の確認のためシロップは省略シロップなくてもカロリーすごいからね珍しく生地は良い感じに焼きあがったので次回の試作では... [続きを読む]
  • カレーパン
  • |益?)ソォーご無沙汰しております忘れられてしまう前に更新しないとねさて次男リクエストのカレーパンフィリングには金時豆やコーンなどを入れてみましたあとは夏野菜など時々お弁当の足しに学校にもっていっていたのですがクラスメートや部活の友人にあげたりしているうちにリクエストが来るようになり段々エスカレートしてこの日は10個持って... [続きを読む]
  • パンを楽しむ会でした
  • 今日もパンを楽しむ会でした中身は餡子とチョコとホワイトチョコ目印のつけかたに個性が出ますね( ̄m ̄* )ムフッ♪ランチの様子ですこのあと焼きあがったばかりの焼き立てパンを食べました♪今日のレッスンでは3人のレギュラーメンバーに別のクラスのメンバーさんが混ざったのですがレギュラーメンバーさんたちがいつもより大人しくしてく... [続きを読む]
  • パンを楽しむ会でした
  • 怒涛のゴールデンウィーク_:('Θ' 」 ∠):_・・・が終わり5月最初のパンを楽しむ会でした♪今日もいちごぱんです( ̄m ̄* )ムフッ♪上にちょこんと乗っているのはチョコまたはあんこ中身の目印なんです(° ? °)??°オホッ!今年度からレッスン体系が変わり私も同時進行で生地を仕込むのでなかなか写真が撮れずヾ(´ε`;)ゝ…... [続きを読む]
  • ホップ種でレーズンパン
  • レーズンパンですおやつ用に焼きましたホップ種とサフで加水高めなのでしっとりしていますレーズンいっぱいいれたはずなのにどこにいった?(¯―¯?)↑レーズンパンあるあるw我が家ではチョコパンに負けず劣らず人気のパンです♪さて明日からGW後半結婚式やら長男の部活の大会でゆっくりしている暇はなさそうです(;´∀`)... [続きを読む]
  • 角食2斤x2
  • 角食焼きましたふんわりしっとりおいしかったです・・・が同じ生地を分割したはずなのにホイロのあがり方が全然ちがって1つはカクカクに(¯―¯?)不思議さて週末は中学校と高校のPTA 総会に加え昨晩は高校の部活の激励会もありさすがに疲れました高校の総会と激励会は長男の許可が下りて着物で行ったのに写真を撮る余裕もなく_:('... [続きを読む]