aulapane さん プロフィール

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aulapaneさん: 手軽に作れる天然酵母 鎌倉の自宅パン教室Aulapane(アウラパーネ)☆
ハンドル名aulapane さん
ブログタイトル手軽に作れる天然酵母 鎌倉の自宅パン教室Aulapane(アウラパーネ)☆
ブログURLhttp://ameblo.jp/aulapane/
サイト紹介文鎌倉で手軽に作れる天然酵母のパン教室を始めました☆ 教室の様子や作ったパンを紹介しています^^
自由文イーストのパンをずっと作っていましたが、物足りなくなり天然酵母の道へ・・・。
この美味しさをたくさんの人に伝えたいと思い、短時間で作れる「白神こだま酵母」「有機天然酵母」「とかち野酵母」「パネトーネマザー酵母」を使った自宅パン教室を始めました♪
作ったパンや教室の様子を綴っていきたいと思います☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供304回 / 365日(平均5.8回/週) - 参加 2013/06/25 19:32

aulapane さんのブログ記事

  • 月型のリース
  • 今月の湘南藤沢辻堂と伊豆のフラワーアレンジ教室のmana flowersさんでのリースレッスン 月型のリースをお願いしました♪ ブログで紹介されていたのはピンク系のグラデーションやオレンジや黄色のビタミンカラーのものだったのですが ニュアンスカラー?アンティークカラー?先生曰くぼやっとした色(笑)をわたしがが好きなのをわかっている先生が用意してくださったお色が素敵だったのでそれで作らせていただきまし [続きを読む]
  • 上大岡ランチ♪
  • パン友さんたちとの集まり♪ onniさんのあとはランチへ☆いろいろと調べたのですがイタリアンが上大岡は多いのですね〜☆☆選んだのはお野菜食堂「Gemu」さん お店がとにかく可愛いです? 頼んだランチおかずは選べて大豆ミートの唐揚げと豚肉のさっぱり煮お魚は西京漬けだったのでパス(西京漬け苦手なのです。。。) ご飯は十六穀米にしましたボリュームあるなぁと思ったのですがぺろりと平らげて [続きを読む]
  • 5/25レッスン
  • 朝は雨が少し降って蒸し暑いかな〜という感じでしたけど午後になってヒンヤリしてきたようですこれから雨が降るようですがお帰りの時はいいお天気になって良かったです☆ 今日のレッスンはKさんとYさんがいらしてくださいました(*´∀`*) Yさんは小さなお子様がいらっしゃるので食べやすいように少しふんわり気味のグリッシーニになるようちょっと意識していただきました(*´ω`*) 同じ生地から2種類の [続きを読む]
  • 上大岡のパン屋さん「onni」
  • パン友さんとのお出かけ? 今回は上大岡でパン屋さん巡り(1店舗だけですが)とランチでした〜(*´∀`*) 初めての上大岡!大きい駅で人も多くてビックリヽ(´Д`;)ノ家族に「上大岡をバカにしちゃダメだよ〜」と言われちゃいました。。。バカにしていたのではないのです〜港南区方面は縁がなかったので事前知識がなかっただけなのですよ〜(・ω・`) ずっと行ってみたかった「onni」さんへ♪ ひっきりな [続きを読む]
  • 5/23レッスン
  • 暑い日が続いていますねまた少し気温も落ち着くようなのでそれまでの辛抱です(・ω・`)幸いうちはまだ窓を開けると気持ちのいい風が通るのでエアコン始動はしていませんが「すでに始動した〜」と言うパン友さんのお声も聞こえているので時間の問題ですね☆ 今日のレッスンはFさんとYさんのおふたりがいらしてくださいました♪先月、ご都合によりキャンセルとなってしまったのでメニューは4月分と今月のグリッシーニの3種 [続きを読む]
  • パンのお勉強
  • 5/25(木) キャンセルが出ましたので1席空きがございますご興味ございましたらHPもしくはクスパサイトからのご連絡をお待ちしております ■□■□■□■□■□ 先日行ってきたパンのお勉強☆ 今回は・メランジェ キャロブと・カリークッペ 先生の焼かれた見本 キャロブパウダー気になっていたけど使ったことがありませんでした チョコレートだと思って食べると物足りないかもと先生は言われ [続きを読む]
  • 5/20レッスン
  • 5/25(木) キャンセルが出ましたので1席空きがございますご興味ございましたらHPもしくはクスパサイトからのご連絡をお待ちしております ■□■□■□■□■□ 気温が上がって暑いです〜(´Д`;)まだおうちの中が涼しい気温を保ってくれているのが救いです。。。 週末の暑い中お越しくださったのは(イニシャルかぶったのでお名前で)Kさん、CさんとIさんの3名様です? Cさんは豚ひき肉ではなく鶏 [続きを読む]
  • 白神こだま酵母使用の山食
  • レッスンの試作で焼いた白神こだま酵母使用の山食夏にサンドイッチを作りたい♪とリクエストがあったのでメニューにする予定です☆ 実家用の山食は1.8斤と2斤で大きく作っていますがレッスンではいつも使っているワンローフ型を使用します♪ とりあえず今回は実家用の山食を作ったあとにニーダーをまたそのまま使って生地を捏ねました☆2倍量で仕込んだので( ̄▽ ̄)ラクシマシタ レッスンでは手ごねです〜( ´艸`) [続きを読む]
  • 5/18レッスン
  • 5/25(木) キャンセルが出ましたので1席空きがございますご興味ございましたらHPもしくはクスパサイトからのご連絡をお待ちしております ■□■□■□■□■□ 晴れていたり急に暗くなってきて雷が聞こえてきたりまた晴れてきたり安定しないお天気ですお帰りの時に雨にならなくて良かったです☆ 今日のレッスンにはFさん、Tさん、Kさんの3名様がいらしてくださいました♪ 何度かお顔を合わせらて [続きを読む]
  • お料理教室へ
  • 5/25(木) キャンセルが出ましたので1席空きがございますご興味ございましたらHPもしくはクスパサイトからのご連絡をお待ちしております ■□■□■□■□■□ 先日、久しぶりのお料理教室へ行ってきました♪ ・蕗ごはんのおいなりさん・セロリのスープ・アボカドとおかひじきの春巻き・新じゃがとグリーンピースのサラダ・人参と甘夏のラペ・いちご白玉と桜餡 今月使っている食材以前は苦手だ [続きを読む]
  • 春のお花とワラビ
  • 5/25(木) キャンセルが出ましたので1席空きがございますご興味ございましたらHPもしくはクスパサイトからのご連絡をお待ちしております ■□■□■□■□■□ GWに帰省したときにギリギリ間に合って採ったワラビ☆ 家族がワラビ大好きでこのあとさらに同量程度採りました( ´艸`) お庭ではアリウムトリケトラム♪いただきものがどんどん増えてもったいないですがさすがに少し抜きました〜(´Д`; [続きを読む]
  • 5/15レッスン
  • 5/25(木) キャンセルが出ましたので2席空きがございます1席となりましたご興味ございましたらHPもしくはクスパサイトからのご連絡をお待ちしております ■□■□■□■□■□ 今日は曇りの予報でしたが明るくなってきたな〜と思ったら今度は暗くなってきてお帰りになるお時間には雨が。。。そしてまた今は晴れていますお天気に振り回されている感じです(・ω・`) レッスンにはKさん(イニシャルかぶったのでお [続きを読む]
  • 5/13レッスン
  • 週末レッスン残念ながらの大雨(・ω・`)午後から強くなるとの予報だったので急がせるわけではないですが早めにお帰りになられるといいなぁと思いながらのレッスンでした 今日は残念ながらおひとりキャンセルとなりましたのでKさんとWさんのおふたりでのレッスンとなりました☆ 土曜日レッスンは固定メンバーのことが多いのですがKさんとWさんは平日にいらっしゃることが多いのでなんとなく土曜日レッスンとい [続きを読む]
  • 5/12レッスン
  • 今日も暑くなりました〜(´Д`;)昨日よりもムシムシ?カラッとしていなくて苦手な季節が近づいている感じです(・ω・`) 今日のレッスンには(イニシャルが名字お名前ともにかぶっているので)いつもいらしてくださっているKさんをお名前のYさんで2回目のKさんをKさんで表示させていただきます?もうお一人は初めましてのNさんの3名様のレッスンでした Kさんは1回目の時がパン作り初めてNさんは以前に習っ [続きを読む]
  • 5/11レッスン
  • 今日は気温も上がりこちらにいらっしゃるだけで暑かったと思います(・ω・`)3名様のレッスンIさん(イニシャルかぶったのでお名前で)Fさん、Mさんがいらしてくださいました? ピロシキは焼きたてをお召し上がりいただきたいのでレッスン用のレシピと配布用のレシピを変えています1個多くお作りいただいているので粉量が多くなっております〜(*´ω`*) あっつあつを楽しみにしていてくださいね♪ グリッ [続きを読む]
  • 5/10レッスン
  • 今日から5月レッスンスタートです生憎のお天気だったのが残念です(・ω・`) 湘南藤沢辻堂と伊豆のフラワーアレンジ教室のmana flowersさんYさん、Uさんの3名様 Yさんがご都合により遅れていらっしゃったので時間差でのレッスンとなりました☆ 今月のレッスンはいつもより30分程度早く終わる予定ですが湘南藤沢辻堂と伊豆のフラワーアレンジ教室のmana flowersさんの作業がとにかく早かったです〜☆もの [続きを読む]
  • 函南のパン屋さん「クープ」
  • GWは帰省してきました 義実家に行くときにタイミングが合えば行くパン屋さん「クープ」さん 金土のみの営業なのでタイミングが合わないことが多くかなり久しぶりにお伺いしました☆ 12:00オープンで10分くらい前についたら2番目オープンの時間に合わせて続々とお客さんが来て長蛇の列になったので早めに行って良かったです(*´ω`*) 小さな店内ゆっくりと見るなんてことは出来ないので目に付 [続きを読む]
  • イースト使用の山食
  • GWも終わりましたね☆わたしはまだお休みをいただいているのでキッチンの大掃除をしているのですが思っていたより時間が掛かってまだまだ終わりが見えません(ノД`)気づいたらお昼過ぎていたのであわてて?ブログアップです〜(´Д`;)GWネタはまだまとめていないので休み前に焼いたパンのことを少しだけ。。。 実家用の山食はいつもイーストを使っています☆ 春よ恋を使ったものよりはるゆたかブレンドを使ったほう [続きを読む]
  • 米麹酵母でフロマージュ
  • 大量に出来た米麹酵母消費のために3月メニューだったフロマージュを酵母を変えて作りました♪ もちもちっと仕上がるのは酵母の特徴のようです〜? 家族がフロマージュは好きなのでストックがないと「ないの?」と聞かれます( ̄▽ ̄)黙っていると何個も食べそうな感じなのでしばらくは米麹酵母を使って作り続けようと思います(*´ω`*) ■□■□■□■□■□ 5/3〜5/7までお休みをいただきますブロ [続きを読む]
  • セサミブレッド☆
  • 6月メニューの試作です☆ 「セサミブレッド」 黒ごまと白ごま入りの生地でばりっと焼いてみました(*´ω`*) こちらは大型1個で作っていく予定です☆ メリメリっとしてくれたのですが想像よりもメリメリ☆もう少しだけ微調整して決定できそうです 初めて作ったのに2個分仕込んで1個はお嫁入り失敗したらどうするのか考えなかったチャレンジャーなわたくしです( ̄▽ ̄) 後日若干調整を加え [続きを読む]
  • 筍づくしの中華のご飯
  • 今日からGWですね♪我が家は違いますが長い方は9連休!お天気も良さそうですし皆様素敵な連休をお過ごしくださいね☆ ■□■□■□■□■□ 少し前のことですが 2回目のお料理教室に行ってきました♪今回のテーマは「筍」 中華のメニューです☆ うちの家族は中華料理を好まず食べるのは麻婆豆腐たまに青椒肉絲くらいかな。。。という感じ餃子は要らないとハッキリ言われているのでここ何年も餃子は作 [続きを読む]
  • 4/28レッスン
  • 4月レッスン最終日となりました連休前のとてもいいお天気♪すでに駅や街中は混雑していたようです☆ 今日はHさん、Kさん、Iさんの3名様がいらしてくださいました(*´∀`*) パン作りに慣れていらっしゃる方たちなので作業がとっても早かったです☆はちみつくるみパンは「もう出来たんですか!?」とビックリしちゃいましたヽ(*'0'*)ツ 角食タイプの食パンは焼き始めるタイミングがかなり難しいのですがふ [続きを読む]
  • 4月のリース教室
  • 今月も湘南藤沢辻堂と伊豆のフラワーアレンジ教室のmana flowersさんにリースレッスンに行ってきました♪ 今回はオリーブとレモンリーフを使ったグリーンリースヾ(*´∀`*)ノ 細いオリーブの葉っぱを使ってもりもりっと仕上げるのはなかなか大変でした〜(´Д`;) 最後はちょっと花材が足りなくなったので先生にリボンを作っていただいて無事に完成〜(≧∇≦) いつもよりワイヤーを多く使ってしまったの [続きを読む]