Haru さん プロフィール

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Haruさん: 山の音
ハンドル名Haru さん
ブログタイトル山の音
ブログURLhttp://ichipon2008.blog.fc2.com/
サイト紹介文誰もが忙しい毎日。 少しでも ゆったりとした時を感じて頂けたら… そんなお料理教室の記録です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供11回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2013/07/01 01:59

Haru さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • アメリカの病院食
  • 久しぶりのブログです。ここのところ いろいろな用事で忙しく、お教室も少しの間お休みさせて頂いて居り、皆様にはご迷惑をおかけし、申し訳なく思っております。実は先日、急に体の具合が悪くなり、緊急入院…。前の日まで全然元気だったのに…こんなことが起きるんですね。やはり体は日頃から大切にしないといけないですね。今回だけは、いつまでも若くはないんだゎ…と つくづく思い知らされ、またいろいろと考える時間を与え [続きを読む]
  • 7 June 2017 Cooking class 35. ★Easy & Healthy cooking★
  • 6月に入り、教室から見える山々の木々の緑がいっそう深まったように感じられます。この季節は 急に湿度も気温も高くなったりしますので、体調にも気を配らなければなりませんね。そこで今月は、手早く簡単にできて、ヘルシーなお料理を皆さんと作ってみました。本日のメニューは、フェタチーズ&イチジクの前菜、アボカドのポタージュ、簡単アヒージョ、長芋ごはん、チキンのバルサミコ煮、揚げないコロッケ、チョップドサラダ、ホ [続きを読む]
  • 初夏
  • この季節は山の緑が本当に綺麗です。今年もご近所の方から梅を頂いたので、梅ジュースを作ることにしました。先ずは梅をきれいに洗って、ひと粒ひと粒丁寧に拭いてから、へたを取り、こんなふうに竹串で刺してたくさんの穴をあけていきます。まるで内職仕事のようです。こんな時はいつも 昔の日本人はすごいなぁ…と思います。そして、氷砂糖と梅を少しずつに入れていき、最後に 少しだけお酢をかけて完成!あとはジュースになる [続きを読む]
  • 5 April 2017 Cooking class 34. ★Restaurant Chez Hyakutake’s cooking★
  • しばらくの間お休みさせていただいたお教室ですが、今月から再開させて頂くこととなりました。2017年度第一回目ということもあり、生徒さんからのご紹介で、茅ケ崎の有名フレンチレストラン「シェ ヒャクタケ」のシェフ、百武氏をお招きし、フランス料理を教えて頂くこととなりました。(「シェ ヒャクタケ」のホームページはこちらです⇒ http://www.syonan-style.com/chez_hyakutake/ )以前、お教室の皆さんとレストランの方 [続きを読む]
  • Trip to U.S.A. 2017
  • 今年も12月中旬から約一か月ほど、カリフォルニア、アリゾナ、ニューメキシコ、オレゴンに滞在しました。一週目はロスに滞在しましたが、クリスマスシーズンということもあり、どこもたくさんの人で溢れかえっていました。先日も、ドイツのクリスマスマーケットでもテロ事件がありましたが、アメリカでも、どこのテーマパークに行っても、セキュリティーチェックが非常に厳しく行われていました。こちらは、ディズニーランドで。ま [続きを読む]
  • 今日の風で…
  • 今朝のものすごい風で、鳥の巣が、落ち葉と一緒に庭に飛んで来ました。直径6センチくらいの可愛い鳥の巣です。きっと小さな可愛い鳥が住んでいたんでしょうね。座っていた跡もシッカリあるし、急に家がなくなって困っているんだろうなぁ…。でも、こんなに間近で 鳥の巣を見たのも初めてです。 [続きを読む]
  • 7 Dec 2016 Cooking class 33. ★Christmas cooking★
  • 今年もクリスマスシーズンがやってきました。デパートやモールのデコレーションも すっかりクリスマスモード…大人になっても、この季節は楽しいですねそこで、今年もクリスマスに楽しめるお料理を 皆さんと作ってみました。今月のメニューはこちらです。りんごのスープ、クリスマスカラーグラス前菜、ツリーブレッド、ローストハム、しょうがごはん、クリスマスサラダ、ナスと豚バラの重ね蒸し、クリスマスモーニングキャセロー [続きを読む]
  • 2 Nov 2016 Cooking class 32. ★Thanksgiving cooking★
  • サンクスギビングデー(感謝祭)はアメリカの祝日です.ハロウィンが終わると息つく暇もなく準備に入るというほど大切な行事です。過去のブログにも記しましたが、1620年の11月、メイフラワー号に乗った清教徒・ピルグリム・ファーザーズがイギリスから2ヶ月あまりの厳しい航海を経てアメリカにたどり着きました。しかしそこで迎えた初めての冬はとても厳しいものでした。食べるものに困っていた彼らに食料を分け与え、農作物の種を [続きを読む]
  • 5 Oct 2016 Cooking class 31. ★Halloween cooking★
  • 先週辺りから、窓を開けると金木犀の甘い香りが漂い、山々も少しづつですが、秋の景色に変わってきました。そして、私たち女性にとっては、やはり食欲の秋!!ですね。今月は、秋の美味しい食材をふんだんに使って、ハロウィンに因んだお料理を作ることに致しました。本日のメニューはかぶと巨峰の前菜、ブラックビーンズスープ、ハロウィンオープンサンド、パンプキンキャセロール、柿とカブのサラダ、梨&ハニーチキン、きのこご [続きを読む]
  • 6 Sept 2016 Cooking class 30. ★Easy cooking★
  • 九月に入り、暦の上では夏もほぼ終わりに近づき、朝晩は、ほんの少し秋の気配さえ感じられるようになりました。 が、お台所に立つ主婦には、やはり、まだまだ大変な暑さ…。そこで、今月は、急なお客様が見えても簡単にできるおもてなし料理を作ってみることに致しました。本日のメニューは、サーモン&モッツアレラチーズの前菜、桃の冷製スープ、ブーケサラダ、簡単エビのチリソース、簡単チャーシュー、夏野菜黒酢漬け、炊き込 [続きを読む]
  • トマトのその後…
  • 今年、人生初!?自分で育てたトマトです。最初は、このようなトマトの「わき芽」というものを頂き、土に植えてみました。以前もブログに書きましたが、驚くほどの速さで、あっという間に育ち、次々と花を咲かせ、たくさんのトマトができました!!こんな感じで、毎日採れるので、今年はトマトを買わずに済みました(^^♪今回、何が一番驚いたかというと、、、私でも出来た!?ということ(笑)デス。 [続きを読む]
  • 自然の恵み June 2016
  • お天気予報では梅雨に入ったそうですが、今日は快晴。今朝、ご近所の方に畑から採りたての野菜を頂きました。タケノコは今年最後のものだそうで、貴重な旬のものを有り難くいただきました。そして、ニンジン。形や大きさが様々で可愛いですね。サニーレタスやインゲンもいただきました。こちらは、その野菜をくださった方が、数週間前にミニトマトの枝をくださって、差しておけばつくからと頂いたものが、なんと!今日、花を咲か [続きを読む]
  • Happy Mother's Day!!
  • 今日は母の日…1907年にアメリカで、A・ジャービスさんの提唱によって「母の日」は生まれたそうです。クリスチャンであったお母さんの生前の愛に感謝してその気持ちを表したいということから始まり、アメリカで このための日を「母の日」と制定したそうです。そして 彼女がお母さんの追悼式で、参加者に配った花がカーネーションだったそうで、そこからカーネーションが、この日に贈られる花となったということです。そし [続きを読む]
  • 6 April 2016  Cooking class 28. ★ Easter Cooking ★
  • 日本では、春といえば、もちろん桜ですが、アメリカでは、春の大切な行事はイースターです。イースターは元々、キリスト教の人々のお祭りでイエスキリストが復活したことを祝う復活際から始まったものですが、今では春の訪れを祝うお祭りにもなっています。イースターは毎年、春分の日が過ぎた最初の満月の日すぐ後の日曜日となっているので、今年は3月27日でしたが、来年は4月16日というように毎年違う日にちになります。 [続きを読む]
  • ?Valentine’ Girls’ Party?
  • 今月は お教室がお休みとなり、急遽友人たちと我が家で 「バレンタイン女子会ランチ」となりました。集まったお友達、実は、みーんな肉食系女子?!かな?(笑)ですので、今日のメインを、アメリカンステーキにしました。でも、デコレーョンは女の子らしく、たくさんのハートとピンクをテーマに飾ってみました。そして、こちらが今日の女子会のメニューです。グラスサラダ、ガンボスープ、リブアイステーキ、バターコーン、マッシ [続きを読む]
  • A HAPPY NEW YEAR 2016
  •  明けましておめでとうございます。昨年も皆様と楽しい時間を過ごさせて頂き、感謝しております。本年もどうぞ宜しくお願い致します。今まで、お教室では 季節に因んだいろいろなお料理を皆さんと作って参りました。そこで、今回はお教室から見える、山の季節の移り変わりも 少しだけ載せてみたいと思います。 先ずは 日の出から…。 そして 春、桜の季節です。桜だけでなく 菜の花やレンゲも咲いています。 そして 新緑 [続きを読む]
  • 2 Dec 2015 Cooking class 26. ★ Christmas’ Cooking ★
  • 待ちに待ったクリスマス。大人になっても、この季節はなんだかウキウキしてしまいますね日本でクリスマスが受け入れられたのは、1900年 (明治33年)、明治屋が銀座に進出し、その頃からクリスマス商戦が始まったそうですが、一般市民に (といっても、きっとほんの一部だと思いますが)クリスマスの習慣が伝わったのは、明治時代後半のことだったそうです。この頃の日本でのクリスマスって、いったいどんなふうだったんでしょう [続きを読む]
  • 7 Oct 2015 Cooking class 24. ”Halloween Cooking”
  • 今年もハロウィンの季節がやってきました♪今回も ハロウィンに因んだ秋のお料理を皆さんと頑張って作りました。今月のメニューは。グリーンピーススープ、ハロウィンカプレーゼ、カボチャのムース、豚肉とねぎの酒蒸し、海老の春巻き(フィンガーフード)、カリフラワーのオーブン焼き、ハロウィンかぼちゃパン、フルーツ盛り合わせ、季節のお菓子、パンプキンパウンドケーキ、アイスクリーム、コーヒーとさせて頂きました。今 [続きを読む]
  • カナダ〜アメリカ南西部へ
  • 国境を越えて、カナダから米南西部に向かいます。途中、IKEAが見えました。北欧家具のお店なのに なぜか嬉しい!(笑)ハイウェイはこんなに広い。。。です。再度ポートランドに戻り、ポートランドからアリゾナへ飛行機で向かいます。そして、アリゾナから更に南下します。今年も 長い長〜〜い貨物列車が見えました。そして虹も!!道はさらに続きます。だんだん雲行きが怪しくなって、今年は雨に出会いました。中心のグレ [続きを読む]
  • ポートエンジェルス(Port Angels )から カナダへ
  • ポートランド滞在後 ポートエンジェルスに移動し、カナダに向けてフェリーに乗りました。ポートエンジェルスから、ビクトリアまで約2時間。今日の海は穏やかでした。そしてビクトリアに着き、はじめに いくつかの美術館等をまわりましたが,カナダの自然科学、歴史、生活、民俗など、あらゆる分野が展示されていたロイヤルブリティッシュコロンビア博物館が とても印象的でした。また、この博物館からの街の景色も とても綺麗で [続きを読む]
  • ★ 旅2015 アメリカ?カナダ ★
  • 久しぶりのブログです。今年は 9月に1ヶ月ほどアメリカ、カナダに滞在しました。そして ほんの少しですが、移動しながら、「食」+αを撮ってきました。先ずは アメリカオレゴン州にて…今回最初に滞在したのは ポートランド。ある記事によると、ここは以下に記したような理由から、“全米でもっとも住みやすい街”、”全米で最も住んでみたい都市”に選ばれているそうです。・全米で最も環境に優しい都市・全米で最も自転車 [続きを読む]
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