てぃふぁ さん プロフィール

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てぃふぁさん: 新潟ラーメンガイド
ハンドル名てぃふぁ さん
ブログタイトル新潟ラーメンガイド
ブログURLhttp://ramenguide.net/blog/
サイト紹介文新潟のラーメンを食べ歩きをしています。食べ歩いたラーメンを紹介していきたいのでヨロシクお願いします。
自由文主に新潟県内のラーメンを紹介していきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供235回 / 365日(平均4.5回/週) - 参加 2013/07/04 23:04

てぃふぁ さんのブログ記事

  • だるまや 女池店(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの23軒目はだるまや女池店さんです辛辛つけめん(しんからつけめん・ラーパスチャーシュー) 780円麺は中太・もちもちでコシがありますつけ汁はあっさり系で辛味はホドホドですが白髪ネギたっぷり胡麻たっぷりで美味しいですそして後から唐辛子の辛さが効いてきますトッピングのチャーシューはレアチャーシューでローストポークのようでした餃子(5個) 320 [続きを読む]
  • しゃがらラーメン 肉ばか(新潟市北区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの22軒目はしゃがらラーメン肉ばかさんですちゃーしゅうめん 730円岩のり 100円麺は中太で角があり歯切れのいい麺ですねスープは生姜醤油で生姜の風味が食欲を増進してくれますトッピングのチャーシューは薄切りでも赤身と脂身のバランスが良く、飽きずに次々食べたくなります追加トッピングの岩のりのシャキシャキ感がたまらなく、スープを吸った岩の [続きを読む]
  • 麺作赤シャモジ 新潟東店(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの21軒目は麺作赤シャモジ新潟東店さんです辛シビまぜシャモジ(やや強辛・大盛・ラーパス味玉) 830円麺はもっちり中太で辛味ダレとねっとりと絡みます辛味よりも痺れが強く、山椒の痺れが気持ちいいですねトッピングのチャーシューは柔らかいジャーキーのようで旨みが強いです今回注文したのは「やや強辛」ですが、「強辛」は「やや強辛」を食べてから [続きを読む]
  • 猫満(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの20軒目は猫満さんです台湾つけめん(大盛) 800円麺は中太でコシがあり、つけ汁は後からピリッとくる辛さですねトッピングの辛肉はひき肉が大きくて肉の旨みを味わえます辛肉は辛味をめっちゃ纏っていて、スープに溶かすと口に入れた瞬間から全開の辛さですそして全開の激辛でも超旨いですね〆に追い飯でフィニッシュですラーパス餃子餃子はシンプル、 [続きを読む]
  • 麺作ブタシャモジ(めんさくぶたしゃもじ・新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの19軒目は麺作ブタシャモジさんですご馳走豚辛ソバ(バリカタ) 870円麺は極細、スープは豚骨の濃いコクとコチュジャンの旨辛さが素晴らしいですスープが白くても結構な辛さですねトッピングの大きなチャーシューはめちゃめちゃ柔らかくてプルっプル肉のほぐれ感が凄いですバリカタで食感を楽しみ、濃厚な旨さと辛さがヤミツキになる麺作ブタシャモジさ [続きを読む]
  • 滋魂(じこん・新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの18軒目は滋魂さんです蛎油鶏麻辣麺-中華風背脂 鶏のカキ油炒めのせ-(ラーパス煮玉子) 880円Komachiさんとのコラボメニューのこちら麺は太麺でパスタのようなもっちり感がありますスープの辛味は優しめですが痺れはしっかりです背脂のこってりとねぎや生姜の香味野菜との相性も素晴らしいです鶏は柔らかくて味もしっかりついていて美味しく、煮玉子も [続きを読む]
  • 笑美寿亭(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの17軒目は笑美寿亭さんです激辛担々麺(鬼辛・ラーパス煮玉子) 980円炙りチャーシュー丼 150円麺は中太でもっちもちですスープはパッと見で分かる通り超激辛な担々麺です唐辛子がいろいろ入っていて目でも楽しめますね見た目のインパクトが強いのですがスープの旨みもたっぷりでヤミツキになる辛旨です炙りチャーシュー丼はチャーシューの美味しさとマ [続きを読む]
  • 麺屋愛心 河渡本店(Aishin・新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの16軒目は麺屋愛心河渡本店さんです海老寿久担々麺(ラーパス味玉) 880円追いリゾ 120円麺は中太、スープは坦々の胡麻と海老が強く、特に海老が効いていますね赤い色のラー油と黒い色の山椒油で味わいが全然違います麺をすくうところで違う楽しみ方が出来ますねひき肉と海老の頭のトッピングも箸休めみたいな感じでマッチしてます食べ終わったら追いリ [続きを読む]
  • 煮干し中華そば 八ちゃんラーメン(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの15軒目は煮干し中華そば八ちゃんラーメンさんです濃厚魚介味噌つけそば(大・ラーパス味玉・身入り) 950円麺は極太の平打ちでコシが強いですねつけ汁は魚介味噌で麺としっかりマッチしていますちょっとピリ辛なのもいいですねつけ汁に入っているチャーシューは肉厚でプルプル、味玉は黄身がトロトロでめちゃ旨です麺の美味しい煮干し中華そば八ちゃん [続きを読む]
  • ラーメンまっくうしゃ笹口店(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの14軒目はラーメンまっくうしゃ笹口店さんですばくだん味噌(ラーパスチャーシュー) 880円麺は中太でコシが強く、スープは脂の旨味・コクが効いた辛味噌ですチャーシューは肉厚で柔らかいです美味しくていくらでも食べられちゃいます手前は肉味噌、奥は揚げた香味野菜ですねたっぷりのもやしとネギも嬉しいです辛い系のラーメンも美味しいラーメンまっ [続きを読む]
  • ちゃーしゅうや武蔵 笹口店(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの13軒目はちゃーしゅうや武蔵笹口店さんです辛つけめん 850円大盛 100円麺は中太でつけ汁は辛味噌がベースなのかな?辛つけめんでも辛味はだいぶ優しめで食べやすいですチャーシューはホロホロで柔らかく脂が旨いですねもやしもたっぷりで食べ応えがあります辛味噌の美味しいちゃーしゅうや武蔵笹口店さん、是非食べに行ってみてはいかがでしょうか店 [続きを読む]
  • いっとうや(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの12軒目はいっとうやさんですかさね重ね醤油(ラーパスチャーシュー) 880円麺は中太で歯切れがいいですねスープが超旨くて鰹のインパクトのある出汁の旨みと脂?コラーゲン?の膜が張る位に濃ゆい豚骨ですねそれでいて後味がスッキリとしているので後をひく美味しさですトッピングは極太メンマが柔らかくシャキシャキ感がたまりません一本チャーシュー [続きを読む]
  • らーめんや煌(きら・新発田市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの11軒目はらーめんや煌さんです焼肉ヌードル(ラーパスチャーシュー) 1,250円麺は太麺でもちもち、全粒粉かな?麺のつぶつぶもいいアクセントですスープは白濁していて、背脂の豚の旨味・焼肉の牛の旨味がこってりとインパクトのあるスープにしてくれていますトッピングのレアチャーシューは超柔らかく、大きいのもいいですね焼肉は牛の旨味が全開で、 [続きを読む]
  • ら麺のりダー(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの10軒目はら麺のりダーさんです特濃中華そば(ラーパスで味玉トッピング) 850円麺は太麺の超もっちりでコシが強く、スープは煮干しが濃ゆい醤油味ですら麺のりダーさんは麺が美味しいのですが、スープもインパクトがあるので良いバランスになっていますチャーシューは持っただけでほどけるほどの柔らかさで香ばしさもたまりません味玉もしっかり浸かっ [続きを読む]
  • 麺家 太威(めんやだい・新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの9軒目は麺家太威さんです濃厚チーズ味噌担々麺(太麺・ラーパスで味玉追加) 860円麺は太麺でスープはゴマの粒が粗めに曳かれている坦々スープです辛味はしっかりしていますがチーズによってマイルドになっているのでだいぶ食べやすいですトッピングのひき肉はピリ辛で粒がダマになってなくて丁寧に調理されていますねひき肉とチーズと合えて食べるとめ [続きを読む]
  • 東横 愛宕店(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの8軒目は東横愛宕店さんです特製野菜みそラーメン 990円麺は太麺、スープはこってり濃厚な味噌味で割りスープで割ることが前提の味付けになっていますこれぐらいに濃ゆい色合いですトッピングのチャーシューは炙ってあって香ばしいですスープに浸して食べるのがいいですよ海老餃子(ラーパス使用)Komachiのラーパスで無料の海老餃子海老のぷりぷりっと [続きを読む]
  • 麺や来味 大形店(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの7軒目は麺や来味大形店さんです極み30超天然清湯塩らぁ麺 750円(税抜)新潟Komachiとコラボしたラーメンとのことで、かなり豪華なラーメンとなっています麺は細麺のストレートで、スープは複雑な出汁の旨味と塩のシンプルな美味しさが相成っていますトッピングの豚チャーシューは厚切りで箸で持つと崩れるほど柔らかく、ローストポークは口当たり優し [続きを読む]
  • こってりらーめんGita(上越市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの6軒目はこってりらーめんGitaさんですチャーシューめん(背脂普通) 860円麺は太麺角切りの食べ応えのある麺、スープは丁寧な醤油ラーメンにがっつり背脂が入っています背脂普通でもたっぷりの背脂ですトッピングのチャーシューも脂が多めですねスープにインパクトがある分、麺の主張も強くパンチがあります美味しい背脂ラーメンを食べにこってりらーめ [続きを読む]
  • 蒲公英拉麺 YAMATO(タンポポラーメンやまと・上越市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの5件目は蒲公英拉麺YAMATOさんです蒲公英拉麺YAMATOさんはフルサットの中にお店がありますトムヤムクンラーメン 900円ブラック醤油ラーメンやトマトチーズ麺があるなかであまりメニューとして見ないトムヤムクンラーメンを食べてみることにしました麺は中太でコシがしっかりとあり、スープはトムヤムクンで辛味が喉にダイレクトに来ます酸味はそれほど [続きを読む]
  • あご煮干しだしらーめん 魚ぶし屋(上越市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの4件目はあご煮干しだしらーめん魚ぶし屋さんですあご煮干しだしらーめん つけめんしお 880円麺は中太麺、あご出汁のシンプルなつけ汁です麺はツルシコ食感で美味しく、あご出汁のつけ汁はそのまま飲んでもスープとして成立しそうな濃すぎない塩味ですトッピングのチャーシューは長い一本チャーシューでつけ汁につけて食べるとめちゃ旨ですあご出汁の [続きを読む]
  • ら〜めん金虎(上越市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの3件目はら〜めん金虎さんですふわとろサンラータン 910円麺は中太でもっちり、スープは辛味がしっかり・酸味はやさしめですまた、卵がふわふわで辛味や酸味をマイルドにしてくれていますそして麺とスープの絡み方がハンパなく、トロみがかなり強めですなので最後まで麺とスープが絡んだ美味しい状態でいただけます美味しいサンラータン、1日10食限定 [続きを読む]
  • 侍ラーメン(三条市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの2件目は侍ラーメンさんですチャーシューメンマラーメン(背油多め) 970円麺は中太もっちりでスープは醤油のスッキリとしたキレと背油の甘さが際立ちますチャーシューは薄切りながらも柔らかさとしっかりとした食感があり美味しいチャーシューです美味しい燕三条系背脂ラーメンを是非食べに行ってみてはいかがでしょうか店舗情報店名:侍ラーメン住所:三 [続きを読む]
  • ののや 本店(三条市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン今年もkomachi新潟ラーメン食べ歩きスタンプラリーの季節になりましたちょっと出遅れましたがこれから30店舗コンプリートを目標に楽しみながらお店を回って行きたいですねそして1店舗目はののや本店さんです牛盛DX(からみそ・辛さ大・太麺) 1,050円味は塩・みそ・しょうゆ・からみその中から選べて、辛さは並・中・大、麺も細麺と太麺から選べますまた、小ライスが無料なのもありがたいですこちら [続きを読む]
  • 中華そばふじの 東中野山店(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン味噌坦々そば 800円麺は中細でコシが強めですスープは坦々で辛味は強め、青ホアジャオかな?後味の痺れがたまりませんトッピングの肉味噌は甘めで食べやすく、スープに混ぜると味変が出来ていいですね美味しい味噌ラーメンを食べに行ってみてはいかがでしょうか店舗情報店名:中華そばふじの 東中野山店住所:新潟市東区東中野山1-1-11営業時間:11:00〜21:30メニュー外観 [続きを読む]