てぃふぁ さん プロフィール

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てぃふぁさん: 新潟ラーメンガイド
ハンドル名てぃふぁ さん
ブログタイトル新潟ラーメンガイド
ブログURLhttp://ramenguide.net/blog/
サイト紹介文新潟のラーメンを食べ歩きをしています。食べ歩いたラーメンを紹介していきたいのでヨロシクお願いします。
自由文主に新潟県内のラーメンを紹介していきます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供238回 / 365日(平均4.6回/週) - 参加 2013/07/04 23:04

てぃふぁ さんのブログ記事

  • 水曜見ナイト 新潟はラーメン王国だ!(2017年4月19日)
  • 麺や真登(長岡市)ののや三条本店(三条市)麺や来味大形店(新潟市東区)麺屋あごすけ(上越市)喜びラーメン小多喜屋(村上市)麺や真登(長岡市)・今年1月に台湾へ海外進出・若手店主の須田真登さんが片山さんの要注目・スープのベースはトマト・豆乳と鶏スープを合わせてヘルシーで女性に優しいスープ・トッピングに阿賀野市産エディブルフラワー(食用花)・他にチコリー、アイスプラント、レアチャーシュー、チーズ、ピンクペッパー「春 [続きを読む]
  • 焼肉あじめ(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン新潟市東区山二ツに美味しい焼肉屋さんがあると聞いて行ってきました焼肉あじめさん予約無しで行ったのですが、すぐ席が埋まってたので予約して行った方がベターだと思います席に付いて火が入りました備長炭で火力が強いですねタレです左から味噌・レモン・醤油となっていて個人的には味噌が一番好きでしたあじめサラダ 750円ドレッシングが美味しく、胡麻の風味とツマみたいな千切り野菜がめちゃ [続きを読む]
  • 麺や来味 大形店(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン麺や来味×水曜見ナイト×Week!ビーツ・ベジタブル×豚骨塩らぁ麺 800円(税抜)水曜見ナイト×Week!のコラボ企画で新作ラーメンを作ったそうです麺は細麺でコシがありますスープはトンコツベースとビーツメインのベジタブルベースのWスープです赤っぽい色味ですが、実際はもうちょいピンクですトンコツの旨みと後味のスッキリ感がいいですねスープが麺にしっかり絡む位の濃厚さでめちゃ旨ですトッ [続きを読む]
  • 中華そば 石黒(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン極にぼ 770円餃子(3個) 210円麺はもっちりとした中細で、スープは煮干しがガツンと効いた醤油味です全体的に味は濃い目&濃厚でごはんが食べたくなっちゃいますトッピングのチャーシューは柔らかくホロホロ、みじん切りの玉ねぎは辛くなくほのかに甘くシャキシャキで良い口直しになります一緒に注文した餃子はちょっと焼き過ぎですが餡は野菜の甘みが出てて美味しかったです濃厚煮干しの石黒さん [続きを読む]
  • 【新店】入船うどん 入船家(いりふねや・新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン元「入船うどん」だった所が「入船家」として新たにオープンしたと聞いて早速行ってみました中に入ると新しい入船家と旧入船うどんの木札看板が食券を買います今日4月19日はプレオープンなので三種類のメニューから選びます明日の4月20日からは全てのメニューが食べられるそうです食券が丸木なのにちょっとビックリ食券を手に取ったら受付に渡します受付に渡すと番号札が貰えます待ってる間はフリ [続きを読む]
  • AiKaBu攻略記#1
  • 4月17日12:00からダウンロードが始まったアイドル株式市場AiKaBu AiKaBu 公式アイドル株式市場(アイカブ) 開発元:liica,Inc. 無料 posted with アプリーチ スタート画面はこんな感じ北原さん推しなので北原さんの株をいっぱい買ってます北原さんの [続きを読む]
  • ラーメンダイナー GOGO宝来軒(ごーごーほうらいけん・上越市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン上越中華ソバ 塩レモン 896円麺は中太で弾力のある多加水麺でスープはオイリーな塩味ですスープは鶏の旨さがストレートに来て、バジルとの相性も素晴らしいですレモンは別皿で付いてきて、レモンを加えることでさっぱりと食べることができますレモンはスープに浸けすぎると苦みが出てくるらしいのであまり浸けすぎない方がいいみたいですただ、個人的には最後まで浸けてた方が酸味が強くでるので [続きを読む]
  • 第92回高田城百万人観桜会のようす(2017年4月15日)
  • メイン高田公園に到着日中のさくらロード高田城夜のさくらロード住所メイン日本三大夜桜に選ばれる高田城百万人観桜会?日本三大夜桜とは青森県「弘前公園」・新潟県「高田公園」・東京都「上野恩賜公園」の3つを言います会場の上越市の高田公園までは下道で三時間、高速で二時間弱です関川沿いの第一・第二・第三駐車場が満車だったので第四駐車場に駐車。徒歩25分かけて高田公園まで歩きます駐車場の回りでも桜が綺麗です桜も満 [続きを読む]
  • 安福亭 本店(あんぷくてい・長岡市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン排骨麺(パイクウメン) 1050円麺は太麺で柔らか、スープは背脂たっぷりの醤油です燕三条系の背脂&魚介系でこってりですが、ねぎの風味でクドさは全くありませんねぎは追加出来るのも良いです豚肉はトロトロで角煮のような柔らかさ大きい骨付き肉が2つ入っており、胡椒が効いていて旨いです背脂でこってりですが後味がスッキリとしている安福亭さんのラーメンを是非食べに行ってみてはいかがでし [続きを読む]
  • 中華食堂仁仁(新潟市西区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン麻婆麺(ラー油&山椒増し) 840円麺は中太でスープはサラサラ系の麻婆麺ですオーダーはラー油と山椒増しにしました激辛ではなく刺激的な辛さなので辛いもの好きにも合うと思います豆腐の食感はプルプルでこれまた良いです麻婆麺だけでなく麻婆飯もあるのでそちらも食べてみたいですね店舗情報中華食堂仁仁関連ランキング:ラーメン | 青山駅メニュー外観 [続きを読む]
  • 和玄(新発田市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインねぎみそちゃーしゅーめん 1,050円からみそ 80円麺は細麺でちぢれています味噌は甘口でマイルドな味わいながら優しい口当たりでめちゃ旨です麺は弾力性があり、トッピングのねぎと一緒に食べると食感の違いを楽しみながら食べることが出来ますこちらのお店のオススメのひとつは味噌そしてもうひとつはチャーシューですチャーシューは薄切りでも肉の旨みを感じる美味しさで、盛り付けも花びらのよ [続きを読む]
  • とんかつ政ちゃん 沼垂本店(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン並かつ丼 970円味噌汁 170円新潟タレカツの有名店のとんかつ政ちゃん久しぶりにタレカツを食べたくなったので行って来ましたオーダーはタレカツ4枚乗った並かつ丼。かつ丼単品に味噌汁を付けます豚肉は柔らかく、タレがしっかり衣に染みて相変わらずめっちゃ美味しいタレカツですタレカツが4枚も乗っているのでごはんが余るってことはまずありませんごはん自体もタレを吸っているのでこれまた旨い [続きを読む]
  • 青桐(あおぎり・長岡市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン鶏骨(けいこつ)醤油ラーメン 730円麺はもちもちの中太でスープは醤油ベースの鶏白湯です鶏のインパクトが強く香りも旨みもガツンと来ます鶏油もスープの表面にたっぷりと注がれており、鶏白湯の美味しさのスパイスになっています豚バラチャーシューも鶏チャーシューも柔らかくて旨いです岩海苔も鶏の濃厚な旨さとめっちゃマッチしていいですよ気になるメニューとして放し飼い鶏の卵かけご飯があり [続きを読む]
  • 沼垂テラス商店街朝市のようす(2017年4月2日)
  • 4月2日の日曜日に沼垂テラス商店街で朝市が行われました天気も晴れて?気持ちよく、お客さんもいっぱいですこちらはルルックキッチンさん。そして沼ネコ焼き。新店のTANKON & キッチンガーデン・とみおかさん。朝市には仮面ライダーも応援に!また、大佐渡たむらさんの朝市定番の定食もありました今回はホッケ一夜干し定食にしました中に入るとカウンター・小上がり共にお客さんでいっぱいですホッケ一夜干し定食は魚の身が柔らか [続きを読む]
  • 麺や真登(まさと・長岡市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン特製薫る塩 980円麺は細麺、スープは塩ベースで魚介と鶏の出汁に海老の香りが乗っています香りの面でいうと柚子も効いていて口に爽やかさを与えてくれますチャーシューは豚バラとローストポーク?の二種類入っています豚バラのチャーシューはトロけるように柔らかく、ローストポークは噛むと旨みを感じることができるくらい旨いですまた、両方のチャーシュー共に厚切りなのもポイント高いですね他 [続きを読む]
  • 【新店】市松(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン背脂肉そば 1000円特製餃子 390円麺は中太平打ちの柔らかめでコシはあまり強くありません。スープは背油煮干しの醤油味でちょっと塩分が濃い印象です。煮干しの出汁はインパクトが強く、旨みを強く感じることができますチャーシューはちょっと硬めで噛み応えがありました。一緒に注文した餃子は一口餃子みたいな大きさで、一部皮同士のくっつきが弱いところがありましたが、餡はニラが効いていて [続きを読む]
  • いっとうや(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン辛つけめん(大盛り) 800円麺は中太の平打ちで、つけダレはさらさら系のオイリーでピリ辛なのですごーく食欲をそそりますチャーシューは肉厚でいっとうや名物の一本チャーシューがカットされて入っていますまた、いっとうやさんは麺がとにかく旨く最後まで全く飽きずに頂けますコシが強く歯切れもいいのでたまらない麺ですねつけダレは濃厚ではないのですが旨みはたっぷりで挽き肉や唐辛子の美味し [続きを読む]
  • 麺家 太威(めんやだい・新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン四川風マーボー麺(2辛・太麺) 800円麺は中太もちもち、スープは豚骨ベースの醤油味です麻婆豆腐はとろけるような口どけでメチャメチャ旨いです2辛なので粉唐辛子の辛さもたまりませんね口にいれた瞬間からカプサイシンがやってきますまた、山椒も効いていていい感じの痺れ具合になります是非この美味しい四川風マーボー麺を食べてみてくださいねちなみにマーボー麺の辛さ順に並べると、1辛2辛3辛1 [続きを読む]
  • 中華そば萌(新潟市東区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインみそカレー 730円麺大盛り 60円麺は中太の柔らかめで、スープは甘口の味噌ラーメンですスープはサラサラでマイルドな味わいなので誰でも好きな味ですねカレーは中辛位の辛さでスパイシーです欧風カレーでメチャ旨ですよラーメンだけでなく定食も揃っているのでそちらも楽しめますよ店舗情報中華そば萌関連ランキング:ラーメン | 東新潟駅メニュー外観 [続きを読む]
  • 2017年エイプリルフールのネタまとめ
  • 2017年もエイプリルフールのネタがたくさんありましたので紹介していきたいと思いますグーグルマップ名探偵コナン東京ディズニーリゾートドラゴンボール超おそ松さんホットヨガスタジオLAVAモスバーガータカラトミー吉野家キリンビバレッジタニタとシャープい・ろ・は・す劇団四季美女と野獣洗濯王ガオアライガーラスカルタイトーリステリンドミノ・ピザ日清焼そばU.F.Oグーグルマップ今年もやってくれましたグーグルさん今年は「M [続きを読む]
  • ラーメン二郎 新潟店(新潟市中央区)
  • メイン店舗情報メニュー外観メインラーメン小 ぶた入り(にんにく抜き・ヤサイアブラ多め) 850円10:15にお店に到着、土日は10時オープンなのでオープン直後になりますがカウンター12席・テーブル4人席×2卓が満席。並びも10人位いました麺は中太平打ち、スープは醤油ベースです今回はお昼ごはんなのでにんにく抜き、野菜と脂は多めをチョイスしました相変わらずの山盛りもやしとキャベツはシャキシャキでぶたは一個一個がめちゃデ [続きを読む]
  • 王風珍(燕市)
  • メイン店舗情報メニュー外観メイン王風めん・赤(わんふうめん) 830円餃子 400円麺は極太の平打ちでもっちり&柔らかめですチャーシューはホロホロとろとろでめちゃくちゃ旨いです燕三条系ということで背油ががっつりたっぷりこってり効いていますまた、赤ねぎがピリ辛で爽やかな口当たりになりますスープ自体は辛味はないのですが、赤ねぎと混ぜると丁度いい辛さになりますね餃子は餡がぎっしりと詰まっていて皮もしっかり焼いてあ [続きを読む]
  • 【新店】ステーキハウスPEACE(新潟市西区)
  • 新潟市西区に新しいステーキハウスが出来たと聞いて行って来ました元は居酒屋兆治という居酒屋さんだったお店がステーキハウスに変わったみたいですね3/21〜3/31の間はプレオープンとのことで20%オフでいただくことが出来ます席はテーブルが15卓位あり、結構人が入りますこちらはおかわりコーナーみたいですサーロイン2/3ポンド(300g) 1980円→1584円(税抜)焼き方はレア、ソースは和風とガーリックがあり、ガーリックを選びました [続きを読む]
  • 蕎麦佳肴 五常(ごじょう・新潟市中央区)
  • 新潟駅南口すぐ近くのけやき通りに新しいお蕎麦屋さんが出来たと聞いたので食べに行って来ました趣のある入り口です天麩羅せいろ(海老一本、地場産野菜四種) 1370円大盛り 360円麺はみずみずしく、コシが強く、のど越しが良くてめちゃくちゃ旨い蕎麦となっています普通の蕎麦はちょっと時間が経つと水分が無くなってくっつくのですが、こちらの麺は水分量が多いのかくっつきません天麩羅は塩と天つゆで食べるのですが、ネタは大き [続きを読む]