Curry Shika さん プロフィール

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Curry  Shikaさん: ホーチミン日本風カレーCurry  Shika
ハンドル名Curry Shika さん
ブログタイトルホーチミン日本風カレーCurry Shika
ブログURLhttp://blogs.yahoo.co.jp/curryshikahcm
サイト紹介文ホーチミンでカレーやを始めて3年とちょいが経ちました。いつまで続くのか明日は我が身の状態!
自由文ホーチミンの生活などに興味のある方! 日常の生活・苦しみなどなど思いつくままに本音で語っています!!
読んで行きたいと思うか、御免こうむる!と思うかはその人次第!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供49回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2013/07/12 00:50

Curry Shika さんのブログ記事

  • 老後の人生などというもの
  • 確かテト前の出来事であったかと思えるが昼が過ぎ去って少し暇となった頃に客が入ったドアピンポンが聞こえてきた。そして暫くしてカレーを作った後にそのお客さんが食べ終わってからなにやら自分と話をしてみたい!!などなどとスタッフが自分に言ってくるので下に降りて行ってみると客はその人一人だけで見た覚えもない。で挨拶をすると向こう側も挨拶をしてきてブログをよく見させてもらってます。なぁんんて挨拶してきたかと思 [続きを読む]
  • テト休み後半にて!
  • いやぁ‥‥‥時が本当に嫌になるくらいバタバタとアッという間に過ぎ去ってしまった。今でも続いていてなかなか落ち着いて座っていられないので暫くはこんなペースになってしまうのかな?とテトに入って初日は店に来れるスタッフたちのみで大掃除をして最後は残ったカレールーでお昼にカレー焼うどんを作ってみるとメチャクチャにやったのい結構いけて残ったうどんはみんなで分け合って持ち替ええって行った。?翌朝早く駅までタク [続きを読む]
  • 2017年テト休み予定
  • 突然ですがテト休みの報告をさせていただきます。期間は1月26日(木曜)〜2月7日(火曜)の間の期間をテト休みとさせていただきます。今回はイェンのお腹がもう大きくなってしまい、どこかに行くというような予定を立てていなかったので本当はもっと営業をしておきたい気持であったのだがいかんせんバイト生たちの殆どが田舎へ戻ってしまうので営業したくとも店が回らないという。それにしても前回紹介したハノイ風豆腐やレストラ [続きを読む]
  • お薦め北方豆腐料理や
  • さて今回でこのお薦めレストランシリーズは今回でお終い。自分が十年以上もここホーチミンに住むようになってよく行く一番好きなローカル店の店をなんの偏見もなしにここに載せ続けてきました。まぁ味覚は人それぞれなのでなんとも言えないが、せっかくベトナムに住んで高級レストランなんかではなく庶民の健康的な食事を知らずして日本に帰るのは実に勿体なく思える。自分もこうして飲食業をやるようになって食に対する考え方と言 [続きを読む]
  • お薦め中部風バインセオのお店!!
  • さてここまでホーチミンのお薦め食堂を薦めてきたのでついでにもう出し惜しみせずに続けて紹介してしまおうと思う。ここでこんな風に書いていて実際に行く人がいるのであろうか???なんてふうに思ってもいたのだが今でもこのブログで紹介したことを覚えていて日本から来た時には今回こそはこのブログで乗っていたフーティウの店やカンザーでの海鮮物を食べたい!!http://blogs.yahoo.co.jp/curryshikahcm/6655790.htmlと言って [続きを読む]
  • お薦めカニスープのお店
  • さてまた久しぶりとなりましたが前回にお薦めのベトナム料理を紹介したのに続いてまた違う店を紹介しておこうと思う。今までベトナムに住んでいてここはすごく美味い!!と自分が思えた場所数か所をこの際続けて紹介しようと思う。今回は割合と中心部にあって知っている人も多いかと思いますが観光名所のNha Tho Duc Baというクリスチャンの大聖堂のあるところからすぐ近くにある               カニスープのSup Cu [続きを読む]
  • お薦めのブン ズィエウの店2
  • 今回は久々にHCMのお薦めスポットを更新してい観ようと思う。昔に紹介したBun Rieu(ブン ズィエウ)のお薦めの店があったかと思うが、ここではなく別にもっと美味しい店を見つけたのでそちらを紹介したいと思う。http://blogs.yahoo.co.jp/curryshikahcm/13102948.htmlなぜこうして自分の店ではなく他人の店を紹介するのかというとただ単に美味しいベトナム料理やさんをぜひとも他の日本人の人にも教えたい!というだけ頼まれた [続きを読む]
  • 定休日のラーメンミーティングにて
  • つい最近のShika店の定休日の出来事。朝の9時ころになって目を覚まし始めるとドアのチャイムが鳴る。そうして窓から下を覗いて見るとスタッフの一番若いヤングのロックくん!窓からドアのカギを落として自分で入るように促す。(ここの寝室は3階にあるのでわざわざ下りてゆくのが面倒なため)そうして段々と他のスタッフ達も集まってきて2階の厨房にてみんなでワラワラとなにかを作り始めている。       自分はイェンと2人 [続きを読む]
  • 自営業などというもの
  • この店をオープンしてからもう間もなく7年が経とうとしている。店をやる前には今ほど日本食レストランも多くはなく、また当時はここまでこんなにまで短期間の間に日本食レストランが増えるとまでは思ってもいなかった。そしてこここの店の周辺には当時日本食レストランはなかったのにもかかわらず本当に徐々にこの辺にも色々な日本食レストランが開店しているので改めて驚いたりしたものであった。ひょっとして自分には先見の目が [続きを読む]
  • ベトナム人女性や男性などというもの
  • 今回は少しばかり自分の経験や聞いたことよる感想と言うのか持論のようなものを書いてみようかと思う。これは自分がベトナムに来続けてそして住むようになって身近で見聞きしたことによる勝手な自分なりの感想。こうして自分もいつの間にか十年以上もここで暮らすようになって本当にいろんなものを見続けて来て、そしてこんな自分で店までもって自営業などをやるようになってまた改めて色々な人を見続けてきたりした。そしてベトナ [続きを読む]
  • 初めてのコン・ダオ島にて 2
  • さてそうしてその大きなフグさんとはお別れして海沿いをそのまま散歩。  そのまま町の方に出て夕方の6時前頃で多少早かったのだが、朝にホテルのビュッフェを食べただけであったので早目の夕食を今度はイェンが友人から美味しかったと聞いていたレストランに入って食べる。     そうして少しばかり海鮮物を頼んで野菜やチャーハンなども一緒に頼む!!なるほど昨日食べたレストランよりも確かに美味しかった!!  そうし [続きを読む]
  • 初めてのコン・ダオ島にて 1
  • さて遅れてしまいましたが、予定通りコンダオ島に行ってきた話を暫くまた綴りたいと思う。どんな感じでこの島に向かうのか多少なりの参考になるかと思います。  予定通り11月の?〜16日の間を休みとして店の前にいつも通り英語とベトナム語と日本語で書いてドアに張り付けて家族旅行の出発をする。    そして今では便利な空港行きのバス停まで少し歩いて到着!!本当にこの辺だけはどこ行くのにでも便利でこんな時だけはこの [続きを読む]
  • いまどきの若者旅行者について
  • 最近の出来事でちょっとばかりビックリしたことを書いておこうかと思う。そして自分も改めて 今どき最近の若者は‥‥‥‥‥‥いやぁ‥‥‥‥すごい!というのか考え難いのとある意味で感心してしまった。まぁここはカレーやではあるが奥さんのイェンの方は昔取った杵柄とやらで自分で旅行業をやっている。会社と言うほどではなく、カレーやのスタッフや今までに知り合った学生や終いには仲良くなったお客さんなどをいつの間にか [続きを読む]
  • 14・15・16日の連休のお知らせ!!
  • 最初に休みの報告をさせていただきます。11月14日(月曜)〜11月16日(水曜)の三日間を連休させていただきます。日本から戻ってきたばかりというのに余裕じゃあないか?と思う人もいるかと思うがこれはイェンと自分の価値観的なもので例え余裕なんかなくとも無理やりにでも遊ぶときは遊ぶ!!という考え方からくる。ハッキリ言って余裕のある時を待っていてもそんな日はやって来ないであろうし待っていたら時間がアッという間に通 [続きを読む]
  • 食について考えること
  • 今回は食というものについて少し真面目に書いてみようかなと思う。前にも書き続けてきたように自分もこのカレーやを始める前まではこの食というものについて深くは考えず、取り敢えず食べられて腹がふくれれば安くてもそれなりに美味く食べられれば十分ではないか!と考えていた部類であった。まぁ元々は20歳の時に始まった貧乏生活であったオーストラリアでのワーキングホリデー体験からこの考えは始まったものかと思える。とにか [続きを読む]
  • ホーチミンの歯科医院にて
  • どうしても机にジッと座っていられる時間がままならず更新が毎度遅れてしまっている。日本から帰国してもう1ヵ月以上も経ってしまったのに帰国日記からなにも進んでいない。まぁ果たしてこんなブログを待っている人がいるのかは分からないがやはり何事も続けないと意味が無くなってしまう。今回は少しベトナムの歯科医院について書こうかと思う。前にもどこかで書いたかと思うがここベトナムで生活をするにあたって最も気を使って [続きを読む]
  • 2016年 日本帰国時にて 5
  • さて今回のこれでやっと帰国日記はお終い!!!前回の続きで最終日の日曜をバスで井の頭公園へと自分の母親と息子と3人で行って昼に蕎麦を食べてから何年振りかの吉祥寺の街を散策する。       やはりこの吉祥寺が一番なにか自分にとっては思い入れがある場所であるか。小学生の時には荻窪に住んでいたのでこの吉祥寺などに友達なんかと自転車で来てはうろつきまわって遊んでいたものであった。そして25歳からの3年間ほどを [続きを読む]
  • 2016年 日本帰国時にて 4
  • さてさてなにかあまりにも細かい日記もどきの帰国ブログとなってしまいましたがここまできたらあともう少しなので勝手に続けさせていただきます。まぁ人一人の単なるつまらん一時帰国日記のようなものでこんなものかぁ‥‥‥というような程度に!!そうして兄家族たちと別れ、昔はイェンの旅行業から知り合っていつの間にか呑み仲間となってしまった夫婦と千歳烏山で飲んで夜遅くに久々に呑んだ後に電車に乗って帰る。乗り換えもな [続きを読む]
  • 2016年 日本帰国時にて 3
  • さてそうしてそうして自分のオヤジの墓参りも終えて新選組の近藤勇の銅像と旗の写真も撮り満足して帰ってきては一人で晩酌を楽しむ。息子の方もベトナムに居る時は中々すぐに寝ないでぐずぐずとなんだかんだ10時過ぎまで起きていているものであったが日本に居る時には9時前頃にもう早く寝ろ!!!と言うとはぁーーい!!と言って一人で布団に入ったかと思うとアッという間に寝ついていたのでビックリしたものであった。なんて聞き [続きを読む]
  • 2016年 日本帰国時にて 2
  • さてそうしてそうして水族館に連れて行ってもらった翌朝にはまたまた去年に引き続き再びブドウ狩りでもまた行こう!!ということでまた車でブドウ狩りへと連れて行ってもらった。     今回はその次男アニキの2番目の息子の大学生と末っ子の娘4年生の女の子も一緒に行けるということで息子が喜ぶ!!まぁ大体どこかに連れて歩くというような時にはいつも息子だけが子供で他に子供がいないのでその辺だけはちょっと寂しいかな? [続きを読む]
  • 2016年 日本帰国時にて1
  • 日本へと息子と約2週近くもの間行き、戻ってきてからはもうバタバタとし続け更新もままならないまま時が流れてしまった。行く前には今回は息子と2人でどうなることやら?と思って日本へと向かったものであったが着くとなにやら台風だらけの真っ最中で連日雨だらけ!!約2週近くの間に最初と最後の方くらいにちょこっと晴れた日があったかな???と言う程度で後は連日雨!計画では自分一人で1・2泊ほどは息子を自分の母親に預け [続きを読む]
  • 休みの報告
  • 再び大分時間をあけて久々に更新をしたら休みの報告となってしまいました。実は店終了後に呑みながらイスに座って息子を膝にのせてからかっていたら思わぬオーバーなリアクションをし暴れたその時足で机の上のビールを蹴っ飛ばして見事パソコンの上にこぼしてしてくれてしまった。おおおおおおおお!!こぉんんのクソがキャー!!!と思えど時すでに遅し壊れてしまった。直るのかわからなかったが問い合わせてみるとキーボードを取 [続きを読む]
  • 体外受精などというもの
  • さて今回は変わった題名のこの体外受精のことについて少しばかり書いてみようかと思う。自分も全く知らないしこのことについては一生興味を持ったり関わりを持つことはないであろう!!と思っていた。まぁ例え子供ができなければできないでそれはその人生でその中でまた楽しいましょう!くらいに子供が出来る前には思っていた。そしてできてみるとやはり大変は大変ではあったが、色々なことがまた初めての経験となり子供の成長と共 [続きを読む]
  • 久々の新メニューの紹介!!
  • 今回は実に久々数年ぶりのShika店新メニューの紹介!!!店を始めた頃はこの新メニューの開発に頭を痛めていたものであったが段々とメニューも増えてきてからはこの辺でもういいかな??後はカレー自身の味の追求のみだな!!と勝手に考えていた。それでも数年前に出そうかどうしようか??と考えていたメニューがあったのだが、自分自身もあまり食べなくなったのでそのまま出さないで終わってしまったものがある。それはなにか? [続きを読む]
  • 夏休みの住み込みヤングのデンちゃん
  • またまたかなりの間ブログの更新を怠ってしまいましたm(__)m息子の幼稚園が夏休みとなり1日中家にいるため机に向かうとまとわりつかれ集中できずにいた。そして6月になってから我が家には新しい住み込みのヤングがイェンの田舎から働きにやってきてつい先日また田舎へと戻って行ったので彼女のことについて書いておこうかと思う。まだ高校生といいこちらの夏休みが約3か月間もあり長いのでその間ホーチミンで働いてみたい!という [続きを読む]