Curry Shika さん プロフィール

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Curry  Shikaさん: ホーチミン日本風カレーCurry  Shika
ハンドル名Curry Shika さん
ブログタイトルホーチミン日本風カレーCurry Shika
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/curryshikahcm
サイト紹介文ホーチミンでカレーやを始めて3年とちょいが経ちました。いつまで続くのか明日は我が身の状態!
自由文ホーチミンの生活などに興味のある方! 日常の生活・苦しみなどなど思いつくままに本音で語っています!!
読んで行きたいと思うか、御免こうむる!と思うかはその人次第!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供43回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2013/07/12 00:50

Curry Shika さんのブログ記事

  • Shika店休みのお知らせ
  • とうとうやってきたこの時期日本への一時帰国予定。ということで再びShika店休みのお知らせをさせていただきます。                  遊んでばかりじゃないか!!と言われそうですが、長男坊ももうすぐ小学校への入学手続きを始めないといけなくなり今までのように軽く連休と言って休みを取ることもできなくなるであろう。それでも本当にイェンのお蔭でといおうか幼稚園のうちに普通以上にいろんな所に遊びに連 [続きを読む]
  • 久々のフゥエン家族!!
  • つい最近の出来事で夕飯の頃にオーダーが入り普通に作って出し終えて暫くすると小さい子供もいるということで長男坊が下に降りて行って一緒に遊んでいるようであった。そうしてそうして自分は厨房にて色々と準備しているとイェンが呼ばれたようで上から降りてゆくと突然大きな声でおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおっつつ!!!!!フゥゥウイェェェェエンンン!!!!などなどという声が聞こえ、自分もえ???????? [続きを読む]
  • ひっさびさのムイネーにて!
  • ここ最近は特にバタバタ状態で机に黙って座っていられる時間があまりない。バイト生なども入れ替え時で今まで長くそして力強く働いてくれていた子たちなどが辞めてゆき、新しく入ってきたバイト生たちがまたまた気が利かないというのか動きが鈍く頭の痛い日々が続いている。さらに子供はまだ4か月くらいなのでちょっと預かるともうなにもできない。そうしてイェンは旅行業兼子供の世話兼スタッフ指導をまた0から始めないといけな [続きを読む]
  • Shika店スタッフのホアンくんの旅立ち!!
  • 今回は少しスタッフであったホアンくんのことについて少し書いてみようかと思う。?確か2014年の途中くらいから働き始め2年くらいしてから一旦は辞めてラオス・カンボジア・ベトナムの国境の場所の農家に暫く1年近くくらい働きに行っていた。面白いことにこの店に働き始めたころは学生か卒業した後かわからないがそのくらいの時であったかと思う。そしてなにやら日本語の学校に通っていてそこでいずれは日本の会社に紹介してもらい [続きを読む]
  • かわいい3人姉妹とカンザーへ
  • さて先月5月も終わりの方に差し掛かったころのこと。イェンの田舎の方から従兄のニョー兄さんの娘たち3人が数日間もの間遊びに来ていた。?数年ぶりに会うとみんな大きくなっており、みんな女の子としてもますます可愛らしくなっていた。んが3人も増えると自分にもかなりの負担が増し、朝はイェンと息子に加えてこの子たちのカレーまで作ってやり昼もかなり量を増やしてスタッフ自分やこの子たちの分まで作るという。そしてまず5月 [続きを読む]
  • ヤツとの最後の思い出話
  • 前回のヤツのことがどうにも頭から離れずもう毎分いや毎秒おきにヤツのことを思い出してしまう。夜になって店を閉めて一人で飲みに行っているときなどにもずっとヤツのことを考え続けてしまう。たまぁに思い出す程度であったのに訃報を受けてからはもうずっと考えてしまう。自分は友人というような人は本当にかなりすごく少ない方だと思えるが、それでもヤツとはぜひとも一番会いたい人間であったがそれはもう叶わなくなってしまっ [続きを読む]
  • ヤツとの思い出話
  • ちっくしょう!!!頭の中がグチャグチャだ!最近暫く長い間連絡の取れないでいた昔はかなり仲の良かったジム仲間の訃報をFBで受け取り驚かされた。その後でFBの電話というものを初めて使ってその昔のジムメイトと話をして色々と話を聞いたのだが‥‥‥http://ameblo.jp/offcorse-yes/entry-12266005231.htmlヤツとの思い出話をここに綴っておく。いつかはいつの日かまた会って昔のように阿佐ヶ谷のあの店でまたヤツと飲み交わした [続きを読む]
  • のび太くん無事帰国にて
  • のび太くん無事ベトナムに帰国した。行く前には段々と不安に追いやられて7キログラムもの体重などが減ってしまった!!などなどと言っていたものであったがにものすごい笑顔にて興奮冷めやらぬ状態でベトナムに帰国してきた。そうして日本ではどうだったのか聞くと「ほんとーーーーーーっにすっごいめっちゃ楽しかったです!!日本に着いてからは殆どまったくお金を使ってません!!」?とのことで会う人いろんな人からおもてなし [続きを読む]
  • カレーの奥深さ
  • かなり久々の更新。もうハッキリ言ってテト以降は火の車状態が続いていて久々にまたまた試練の真っただ中と言ったところ。今まで長くやっていてくれたバイト生たちも徐々に減ってゆき、それからバイト募集していても中々と入ってこず育たずといった昔のような状況に戻り再び自分が殆どのことに手を出さねばならない状態となってきてしまった。それに加えて次男が産まれてイェンは前のように元気に動き回れなくなってしまったので朝 [続きを読む]
  • 老後の人生などというもの
  • 確かテト前の出来事であったかと思えるが昼が過ぎ去って少し暇となった頃に客が入ったドアピンポンが聞こえてきた。そして暫くしてカレーを作った後にそのお客さんが食べ終わってからなにやら自分と話をしてみたい!!などなどとスタッフが自分に言ってくるので下に降りて行ってみると客はその人一人だけで見た覚えもない。で挨拶をすると向こう側も挨拶をしてきてブログをよく見させてもらってます。なぁんんて挨拶してきたかと思 [続きを読む]
  • 老後の人生などというもの
  • 確かテト前の出来事であったかと思えるが昼が過ぎ去って少し暇となった頃に客が入ったドアピンポンが聞こえてきた。そして暫くしてカレーを作った後にそのお客さんが食べ終わってからなにやら自分と話をしてみたい!!などなどとスタッフが自分に言ってくるので下に降りて行ってみると客はその人一人だけで見た覚えもない。で挨拶をすると向こう側も挨拶をしてきてブログをよく見させてもらってます。なぁんんて挨拶してきたかと思 [続きを読む]
  • テト休み後半にて!
  • いやぁ‥‥‥時が本当に嫌になるくらいバタバタとアッという間に過ぎ去ってしまった。今でも続いていてなかなか落ち着いて座っていられないので暫くはこんなペースになってしまうのかな?とテトに入って初日は店に来れるスタッフたちのみで大掃除をして最後は残ったカレールーでお昼にカレー焼うどんを作ってみるとメチャクチャにやったのい結構いけて残ったうどんはみんなで分け合って持ち替ええって行った。?翌朝早く駅までタク [続きを読む]
  • テト休み後半にて!
  • いやぁ‥‥‥時が本当に嫌になるくらいバタバタとアッという間に過ぎ去ってしまった。今でも続いていてなかなか落ち着いて座っていられないので暫くはこんなペースになってしまうのかな?とテトに入って初日は店に来れるスタッフたちのみで大掃除をして最後は残ったカレールーでお昼にカレー焼うどんを作ってみるとメチャクチャにやったのい結構いけて残ったうどんはみんなで分け合って持ち替ええって行った。?翌朝早く駅までタク [続きを読む]
  • 2017年テト休み予定
  • 突然ですがテト休みの報告をさせていただきます。期間は1月26日(木曜)〜2月7日(火曜)の間の期間をテト休みとさせていただきます。今回はイェンのお腹がもう大きくなってしまい、どこかに行くというような予定を立てていなかったので本当はもっと営業をしておきたい気持であったのだがいかんせんバイト生たちの殆どが田舎へ戻ってしまうので営業したくとも店が回らないという。それにしても前回紹介したハノイ風豆腐やレストラ [続きを読む]
  • 2017年テト休み予定
  • 突然ですがテト休みの報告をさせていただきます。期間は1月26日(木曜)〜2月7日(火曜)の間の期間をテト休みとさせていただきます。今回はイェンのお腹がもう大きくなってしまい、どこかに行くというような予定を立てていなかったので本当はもっと営業をしておきたい気持であったのだがいかんせんバイト生たちの殆どが田舎へ戻ってしまうので営業したくとも店が回らないという。それにしても前回紹介したハノイ風豆腐やレストラ [続きを読む]
  • お薦め北方豆腐料理や
  • さて今回でこのお薦めレストランシリーズは今回でお終い。自分が十年以上もここホーチミンに住むようになってよく行く一番好きなローカル店の店をなんの偏見もなしにここに載せ続けてきました。まぁ味覚は人それぞれなのでなんとも言えないが、せっかくベトナムに住んで高級レストランなんかではなく庶民の健康的な食事を知らずして日本に帰るのは実に勿体なく思える。自分もこうして飲食業をやるようになって食に対する考え方と言 [続きを読む]
  • お薦め北方豆腐料理や
  • さて今回でこのお薦めレストランシリーズは今回でお終い。自分が十年以上もここホーチミンに住むようになってよく行く一番好きなローカル店の店をなんの偏見もなしにここに載せ続けてきました。まぁ味覚は人それぞれなのでなんとも言えないが、せっかくベトナムに住んで高級レストランなんかではなく庶民の健康的な食事を知らずして日本に帰るのは実に勿体なく思える。自分もこうして飲食業をやるようになって食に対する考え方と言 [続きを読む]
  • お薦め中部風バインセオのお店!!
  • さてここまでホーチミンのお薦め食堂を薦めてきたのでついでにもう出し惜しみせずに続けて紹介してしまおうと思う。ここでこんな風に書いていて実際に行く人がいるのであろうか???なんてふうに思ってもいたのだが今でもこのブログで紹介したことを覚えていて日本から来た時には今回こそはこのブログで乗っていたフーティウの店やカンザーでの海鮮物を食べたい!!http://blogs.yahoo.co.jp/curryshikahcm/6655790.htmlと言って [続きを読む]
  • お薦め中部風バインセオのお店!!
  • さてここまでホーチミンのお薦め食堂を薦めてきたのでついでにもう出し惜しみせずに続けて紹介してしまおうと思う。ここでこんな風に書いていて実際に行く人がいるのであろうか???なんてふうに思ってもいたのだが今でもこのブログで紹介したことを覚えていて日本から来た時には今回こそはこのブログで乗っていたフーティウの店やカンザーでの海鮮物を食べたい!!http://blogs.yahoo.co.jp/curryshikahcm/6655790.htmlと言って [続きを読む]
  • お薦めカニスープのお店
  • さてまた久しぶりとなりましたが前回にお薦めのベトナム料理を紹介したのに続いてまた違う店を紹介しておこうと思う。今までベトナムに住んでいてここはすごく美味い!!と自分が思えた場所数か所をこの際続けて紹介しようと思う。今回は割合と中心部にあって知っている人も多いかと思いますが観光名所のNha Tho Duc Baというクリスチャンの大聖堂のあるところからすぐ近くにある               カニスープのSup Cu [続きを読む]
  • お薦めカニスープのお店
  • さてまた久しぶりとなりましたが前回にお薦めのベトナム料理を紹介したのに続いてまた違う店を紹介しておこうと思う。今までベトナムに住んでいてここはすごく美味い!!と自分が思えた場所数か所をこの際続けて紹介しようと思う。今回は割合と中心部にあって知っている人も多いかと思いますが観光名所のNha Tho Duc Baというクリスチャンの大聖堂のあるところからすぐ近くにある               カニスープのSup Cu [続きを読む]
  • お薦めのブン ズィエウの店2
  • 今回は久々にHCMのお薦めスポットを更新してい観ようと思う。昔に紹介したBun Rieu(ブン ズィエウ)のお薦めの店があったかと思うが、ここではなく別にもっと美味しい店を見つけたのでそちらを紹介したいと思う。http://blogs.yahoo.co.jp/curryshikahcm/13102948.htmlなぜこうして自分の店ではなく他人の店を紹介するのかというとただ単に美味しいベトナム料理やさんをぜひとも他の日本人の人にも教えたい!というだけ頼まれた [続きを読む]
  • お薦めのブン ズィエウの店2
  • 今回は久々にHCMのお薦めスポットを更新してい観ようと思う。昔に紹介したBun Rieu(ブン ズィエウ)のお薦めの店があったかと思うが、ここではなく別にもっと美味しい店を見つけたのでそちらを紹介したいと思う。http://blogs.yahoo.co.jp/curryshikahcm/13102948.htmlなぜこうして自分の店ではなく他人の店を紹介するのかというとただ単に美味しいベトナム料理やさんをぜひとも他の日本人の人にも教えたい!というだけ頼まれた [続きを読む]
  • 定休日のラーメンミーティングにて
  • つい最近のShika店の定休日の出来事。朝の9時ころになって目を覚まし始めるとドアのチャイムが鳴る。そうして窓から下を覗いて見るとスタッフの一番若いヤングのロックくん!窓からドアのカギを落として自分で入るように促す。(ここの寝室は3階にあるのでわざわざ下りてゆくのが面倒なため)そうして段々と他のスタッフ達も集まってきて2階の厨房にてみんなでワラワラとなにかを作り始めている。       自分はイェンと2人 [続きを読む]
  • 定休日のラーメンミーティングにて
  • つい最近のShika店の定休日の出来事。朝の9時ころになって目を覚まし始めるとドアのチャイムが鳴る。そうして窓から下を覗いて見るとスタッフの一番若いヤングのロックくん!窓からドアのカギを落として自分で入るように促す。(ここの寝室は3階にあるのでわざわざ下りてゆくのが面倒なため)そうして段々と他のスタッフ達も集まってきて2階の厨房にてみんなでワラワラとなにかを作り始めている。       自分はイェンと2人 [続きを読む]