mais-oui さん プロフィール

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mais-ouiさん: ブルターニュから美味しいもの便り
ハンドル名mais-oui さん
ブログタイトルブルターニュから美味しいもの便り
ブログURLhttp://etalors.exblog.jp
サイト紹介文ブルターニュのマルシェやフランスでの食生活をつづっています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供42回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2013/07/15 08:15

mais-oui さんのブログ記事

  • Le Jardin du Pavillon in Orleans
  • ジャンヌダルクの泊まったという建物の横にあるレストランに、私のフェアウェルパーティ?として連れてってもらいました。ところが、話に夢中で、アントレのホワイトアスパラしか写真撮ってない。。。ホワイトアスパラ食べると、春だぁ!って思いますね。せっかく、子牛のロニョンとフォアを食べたのに!!というわけで、とりあえず、いろいろな変化のある毎日で、お仕事はとりあえずおしまい。ロリアンに今週末からとりあえず帰り [続きを読む]
  • Le lievre gourmand
  • 会社の方に、ご苦労さまディナーとして、オルレアンにある、ミシュラン??(一つ星)Le lievre gourmandというお店にお招きいただきました。シェフのおすすめメニュー(79ユーロ)カニを甲羅ごとあげたもの季節の野菜と黒トリュフ帆立貝のソテー(低温でソテーしたとの説明でした、なので中身は半ナマ)川魚のサンドルラム肉、なぜかタイ風な感じで、唐辛子オリーブオイルとともにフォアグアのソテーパイナップルスフレメニュー [続きを読む]
  • オルレアンでの生活
  • オルレアン(正確にはOrmesという街)で働き始めて、早いもので、もうすぐ1ヶ月。でも、意外と毎日が長い。。。早く金曜日になって、ロリアンに帰って子供たちに会いたいと思っているからで、とにかく長い。。。今日もまだ水曜日、とはいっても、ミーティングが続く日は、あっという間に時間が経つのですが。。。翻訳がどっさりある日は、ながーーーい。昨日やっと50ページの翻訳が終わり、エンジニアに送って、一仕事終了(笑 [続きを読む]
  • オルレアンへ
  • あっという間に、年の瀬です。特にこの年末は、北部で過ごすはずでしたが、仕事への道を辞退することになってしまいました。仕事を受ける自身がなかったからだろうとか、色々なことを言う人がいて、精神的にも追い詰められましたが、心機一転、あらたなポストをみつけました。1月2日より、オルレアン近郊の某日本企業のお仕事をすることになりました。アメリカで初めて自分の車を買ったのが、この会社の車でした。そう行った意味で [続きを読む]
  • チリチェダーチーズ発見!
  • いつも買っている、フロマージュリーで、カラフルなチーズを発見。聞いたところによると、ウェールズで作られている、チリチェダーチーズとのこと。きになる!と思い、購入してみました。切った後の写真を撮るのを忘れましたが、綺麗なオレンジ色のなかに、チリが綺麗に入っていて、ちゃんとピリッと辛さがきいていて。サラダに入れても美味しいと思います。そのほかに、ウィスキーとか色々なものがありました。Snowdoniaという会 [続きを読む]
  • Niort のレストラン
  • エシレ訪問の際に、Niort (ニオール)に滞在していたのですが、レストランに行きました。その名前も、La Villa (ラ・ヴィラ)、写真を撮り忘れたけど、お店のストアバン(日よけ?)のところに、全部自家製ですよマークもあった、素敵なお店でした。アントレには、オンコルネ(イカ)を食べメインは、ステーキにしました。イベントが終わってすぐに、Niort入りしたため、体が疲れ切っており。。。食欲がなかったのですが、牛肉食 [続きを読む]
  • エシレに行ってきました
  • フランスバターといえば、エシレバター。有名ですね。日本でも、大人気のようですが。エシレ、行ってきました。パッケージのデザインもロゴもとてもエレガントなイメージがあるのですが。それも歴史とともに、なんでしょうが。エシレ村は、こじんまりとしていて、綺麗でした。エシレの方たちのバター作りの情熱も感じて、エシレを近く感じた訪問でした。バターもたくさんいただき、久しぶりにいただきました。ブルターニュはバター [続きを読む]
  • 果物屋さんのMOF発見!in カルカッソンヌ
  • 夏休みは、南仏で過ごしたんですが、出発前にボルドー通過するなら最高に混雑予想されますというニュースを聞き。フランス中央部を突っ切って南下しました。その際に、中世の街、Carcassonne(カルカッソンヌ)に立ち寄りました。何ていうんでしょう、南なんだけど、中世の気高さも感じる、素敵な街で。大変気に入りました!!!疲れたぁぁと連呼する娘たちに、食料を与え。この人たち、”お腹すいた”、”疲れたぁ”、”歩けない [続きを読む]
  • Vannes(ヴァンヌ)でランチ
  • ヴァンヌでの日本フェアも、今週の木曜日から始まります。先週の金曜日はプレスカンフェレンスでした。以外と長くかかり、終わったのが1時過ぎ。。。お腹がすきすぎた我々は、ランチをヴァンヌでとることに。マリーナの直ぐ近くのレストランで。大人だけでの、レストランは久しぶり。自分のことだけを考えてたべれられるって、なんてゆったりと時間が過ごせるんだ!って感動しながら。このお店、どうやら、カルパッチョが得意なお [続きを読む]
  • クレープとガレットの特訓へ
  • 2週間後に、娘の学校でクレープとガレットのスタンドを持つため、うちのフランス人は、クレープとガレットを焼く特訓に行ってきました。クレープの生地を、お玉いっぱいを、鉄板の隅に落とし、それを円を描くように、伸ばします。コツは、一回でくるりと約7割くらいの円を時計回りに描き、最後は反時計回りで、円を閉じる。そして、隅っこが綺麗に黄金色になり始めたら、裏がえします。裏返して、軽く焼いたら、おしまいです。ガ [続きを読む]
  • maison et objet september 2016
  • 今年初めて、9月のメゾン・エ・オブジェの仕事を担当しました。9月は、秋冬なので、ディスプレイも、クリスマス仕様なものが多く。なぜか楽しくなりました。あっという間に今年も終わってしまう。加速度的に早い。。。我が家は、サーモンの炙りが流行りです(笑)脂が多い部分をバーナーで軽く炙り、ごま塩でいただきます。幸せ♪今月末から、Foire de Vannes Village Japon 始まります。その後すぐに、ポワトーシャラントへ、ビ [続きを読む]
  • ピエモンテ州にある、Cuneo(クーネオ)へ
  • うちのフランス人が、帰り道に、Cuneo(クーネオ、フランス語では、Coni)に行きたいとうるさいので、最後、Cuneoに滞在しました。建物の雰囲気が、とても、シックな感じでした。でも、イタリアンマダムは、やっぱりミニスカート率が高かったですが(笑)イタリアのラジオを車の中で散々きいて、イタリア風なしゃべり方もマスターした、二人。子供って吸収力がすごくて、笑えます(笑)うちのフランス人が、このSt. Sebastiano(自 [続きを読む]
  • Monforte d'Alba (モンフォルテ・ダルバ)
  • イタリア赤ワインといえば、バローロ♪バローロの近くの街、Monforte d'Alba (モンフォルテ・ダルバ)。なんて品があって、素敵な街なんだろうって感動でした。どの方向から見ても、素敵。葡萄ばたけも本当に品があるし、質の良さを感じる。←べた褒め?すぎ?街の中心にある、Hotel Il Grappolo D'Oroというホテルのレストランでランチを。行きたかったレストランがあったのですが、まさかの、どこもかしこも閉まっていて。。。 [続きを読む]
  • Marchés Vintimille(ヴァンティミリアのマルシェ)
  • 南フランスとイタリアの国境の町、Vintimille(フランス語だと、ヴァンティミーユ)イタリア語だと、Ventimiglia(ヴァンティミリア)、ここのマルシェには、南フランスからも人がどっと集まり、ソシソンを買っていくという。そのソーセージが最高に美味しいというこで、バローロに行く前に行ってみました。国境を越える前のエズの海。日本人はこの海に弱いんだろうなぁ。朝9時過ぎにマルシェに着いたら、フランスからの車が列を [続きを読む]
  • Pierre Herme, Fetish !!
  • パリのサロンで働いているときに、ピエールエルメパリのビジュアルマーチャンダイズのマネージャーがスタンドにいらっしゃいました。彼女に、現在、ピエールエルメでFetishというイベント中よ!というわけで、サロンの帰りに、行ってきました。ケーキを売っている店舗は全て20時で閉まってしまうため、22時まで開いているブティックへマカロンを買いに。イスパハンな感じのウィンドウ。マカロン買いました、子供達へのお土産に [続きを読む]
  • ブルターニュといえば、ガレット?
  • ブルターニュといえば、ガレット。これだけ見ると何が入っているかわらかないですが(笑)マルシェで買ってきたジャンボンと卵と、チーズとトマトが入っています。これをシードルで片手に、食べたら、最高です!私の北部行きは着々と近づいている。。。色々な段取りや何やら、不安いっぱい、期待もたっぷりな毎日です。 [続きを読む]
  • ピッサラーディア
  • 気づくと9月も中旬、子供の学校もだんだん落ち着いてきた今日この頃。9月頭から、メゾン・エ・オブジェの仕事に行っていたため、また時間が空いてしまいましたが。メゾンに立つ前に、イタリアで買ってきたアンチョビをのっけて、ピッサラディアを作りました。このイタリアで買ってきた、アンチョビ、最高に美味しかったです。いやはや、明日から、娘の水泳のクラスも始まります。そして、ブルターニュはまたも、雨。。。 [続きを読む]
  • BBQ! BBQ!
  • ブルターニュはお天気続き。雨の多いブルターニュでは、天気がいいと、バーベキュー日和ということで、我が家も。天気がいいと、うちのフランス人から電話が入って、バーベキューできる!!と嬉しそうな声。そんなに、バーベキューしたいの?と不思議ですが。雨が多い地域だからでしょうね。でも、今年はお天気続きです。しかし、パリの仕事は過酷だった。疲れがまだとれていません。。。来月仕事でEchire(エシレ)バターのエシレ [続きを読む]
  • ch’timi (シュティミ)で有名なBerguesへ
  • 南仏のバケーション後、すぐに、フランス北部へ仕事で行ってきました。実は、北部は初めて。しかも、行った街が、ch’timi (シュティミ)の映画を撮ったことで有名なBergues。そこで入ったレストラン、名前も忘れてしまったけど、たった一人のおじさんが切り盛りしていて、地ビールだと言って出してきたビールが、これ。ここから50キロくらいのところのビールだよ。50キロ先?って、ベルギー。。。地ビールじゃないんだけど( [続きを読む]
  • Restaurant l'Entrecôt in Bordeaux
  • 南仏&イタリーの旅の帰り道、ボルドーに立ち寄りました。8月の後半の週末はどこも、交通渋滞。。。朝の5時半にでても、結局23時に自宅に着きました。長い時間車に乗っていると、子供も飽きてくるので、ボルドーでショッピング&ランチを。Entrecôteで有名だというお店へ(有名らしく、みんな並んで待ってました)牛の賞をとった時の、証明のようなものがこのお店、このEntrecôteメニューしかないそうです。サラダとフレンチ [続きを読む]
  • アップルパイ
  • バターが余っていたので、パイ生地を作りました。それを作ったら、やっぱり、食べるのは、アップルパイ。りんご=ブルターニュだし。その昔、自由が丘にあったりんご丸ごとのアップルパイを思い出しながら。。。今は青葉台に引っ越したらしいですが。この写真だけみると、サモサ?みたいな感じですが。生地に切り目とか入れればよかった(苦笑)中に丸ごとコンフィしたりんごを入れました。やっと、南仏にバケーションの日がきまり [続きを読む]
  • 娘の友達宅へ
  • 週末、娘の友達宅にディナーに呼ばれて行ってきました。私は、MAKIを作って持って行きました。学校の話やら、なにやらを色々と話し、充実した夜でしたが、夜中までは私は辛かった。。。フランス人タフ。。。私は12時近くで眠かった。。。今回のこのディナーでなにが楽しかったって、この、お宅、アイスクリームメーカーを持っていた!!イチゴでアイスクリームを作って出してくれて、それが最高に美味しかったのですよ!!!抹茶 [続きを読む]
  • Porc au cidre、ブルターニュといえばシードル
  • 娘の学校Diwan(ブルターニュ語で授業が行われる学校)で、毎年シードルを作って販売するのですが。私もシードル作りに参加して、シードルを1ダース買いました。飲みきらないと!(そろそろ、りんごのデポができていました。。まずい。。)ということで、Porc au cidre (豚肉のシードル煮込み?)を作りました。もちろん、シードルで煮込むだけでなく、ブルターニュ地方、たっぷりクリーム入り。クリームたっぷりだと、お腹にど [続きを読む]
  • ブルターニュに夏がきた!
  • うちのフランス人がこの前作ったランチ。アントレには、赤パプリカに、生卵を入れて、オーブンで焼いたもの。そして、暑い日には、さっぱりと、野菜のタルト。ズッキーニとトマトでシンプルに。ロリアンは、今日も気温が29度まであがり。ビーチ日和でした!なにせ、なかなか気温が30度近くになることはないので、夏日和になる時は、すぐにでもビーチに繰り出します(笑)明日は31度まで、気温が上がるそうです。子供達の体調 [続きを読む]
  • ローストビーフ・サンドイッチ
  • このところ、非常にいいお天気で。バーベキュー三昧で、うちのフランス人がお昼バーベキューローストビーフを作りました。その写真はいつものごとく、撮り忘れましたが、そのローストビーフを使って、サンドイッチを作っていただきました。今日はビーチに繰り出しました。まだまだ水は冷たかったですが。明日は28度まで上がるそうです。明日もビーチに行こうと思っています。天気がいいうちに(笑) [続きを読む]