sabia さん プロフィール

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sabiaさん: やさしいごはんとおやつ さびあの台所
ハンドル名sabia さん
ブログタイトルやさしいごはんとおやつ さびあの台所
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/kitchen_sabia
サイト紹介文手作り市やマルシェにて、マクロビオティックの焼菓子や体にやさしいランチをご提供しています!
自由文ベジタリアンもそうでない人も。
みんなにおいしくてやさしいお料理をめざしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供221回 / 365日(平均4.2回/週) - 参加 2013/07/17 10:30

sabia さんのブログ記事

  • かぜのね・ランチ予報♪
  • 明日は木曜日。さびあ食堂@かぜのねです!昨日のうちにアップするつもりが、、うっかり(^-^;チョコバナナプリンも卵・乳不使用のヴィーガン仕様♪ランチは二種類からお選びいただけます。今日のお天気は今ひとつ??ま、のんびりお待ちしておりまーす!!ゆっくりお過ごしいただけるかと思います〜かぜのね:左京区田中下柳町7-2075-721-4522出町柳駅より徒歩3分 [続きを読む]
  • 車麩どーん!
  • 昨日はさびあ食堂@かぜのねの日。ご来店の皆々さま、ありがとうございました!どんぶりに乗っている車麩は、揚げたものをだし汁で煮ています。玉ねぎの甘みが美味!ごはんが進む味付けですが、ご飯と車麩のW炭水化物であります(笑)昨夜、夢に同級生のYちゃんが登場したので、今日は会えそうな気がしていたら、かぼちゃのプリンを買いに来てくれました!w6/11日曜、かぜのねから歩いて100歩の教会で、恒例の無料コンサートが開催 [続きを読む]
  • ランチ御礼!
  • おととい木曜日のランチの様子です。ふたつのメニューが合体してますが。。連休明けでのんびり営業。そして今回はお客様の半分以上が顔見知りwというゆる〜い一日でした!徳島・池田で何かとお世話になっているココクロスから、特派員?のようにSさんが、かぜのねにご来店。私にとって大事なふたつのお店が繋がったように感じた一日でした(^^)そして、今週の因幡薬師手づくり市に来て下さった若いお嬢さんが、ランチにも来てくださ [続きを読む]
  • 御礼。因幡薬師手づくり市
  • 因幡薬師手づくり市、ご来店ありがとうございました!日なたはちょっと暑いくらいでしたが良いお天気♪今回もお客様に恵まれて、楽しい一日を過ごさせていただきました〜来月はもう暑いかな??カエル型のクッキーが好評。「こんな抜き型があるんですね!」「いえ、クマの型を使って強引にカエルに・・・」というやり取りをすること数回。笑作っている工程が楽しいので、また作ろうっと。来月もどうぞよろしくです〜♪ [続きを読む]
  • 5月のスケジュール☆
  • 遅ればせながら、5月の出店予定です☆◇11日・18日・25日(すべて木曜日)さびあ食堂のおひるごはん(@かぜのね・出町柳駅すぐ) 11:30〜15:00(※4日は木曜日ですが、お休みいたします。)◇8日(月)因幡薬師の手づくり市(京都市下京区) 9:00〜16:00どうぞよろしくです!。。。余談ですが、冷蔵庫に放置していた麹で、半分ずつ甘酒と塩麹を仕込みました!甘酒の甘さは、何度作っても驚き(◎_◎) [続きを読む]
  • ランチ御礼〜!さつまいもコロッケ
  • 今週も、ご来店ありがとうございましたm(__)m今回2種類のランチ(値段同じ)をご用意してみたところ、二人連れのお客様は必ず、「じゃあ一個ずつで」とご注文されることが分かりました 笑。なるほど…たしかにそうしたくなります〜シェアして、両方味見したいし!違うメニューふたつをスムーズにお出しするためにはもうちょっと工夫が必要かな。いい経験になりました。高野豆腐のキーマカレー丼は撮り損ね、写真はさつまいもコロッ [続きを読む]
  • 明日のかぜのねランチ予報 4/27
  • 明日はさびあ食堂@かぜのねです。ランチ営業を始めて半年が過ぎ。。。メニューを選べるようにしてみました!今後もこのように出来れば、、と思います。1つはカレーがいいよね〜♪マフィンはチャイ&ココナッツ風味です。はい、左手前のは私が味見しました〜。スパイス好きな方は是非♪かぜのね:左京区田中下柳町7-2075-721-4522出町柳駅より徒歩3分 [続きを読む]
  • 春の夕食風景。。
  • 掘りたてタケノコを分けて頂きました〜!しかも、アク抜きまでして下さった状態で・・・。助かります!昨日はスパイスを利かせた炒め物に。本日は(写真)シンプルな煮物です。ご飯は小豆入り。小豆は腎臓にいいとか。むくみを取りますね。。あと、卯の花と、ホタルイカと。ホタルイカに付いてたタレ(酢味噌)、アミノ酸にナントカ酸に人工甘味料に、それはもう盛りだくさん!ゴミ箱へサヨウナラして(ごめんなさい。)白みそ、柚 [続きを読む]
  • ランチ御礼〜
  • 今週もご来店ありがとうございましたm(_ _)mお客様にお断りしてテーブルを撮らせて頂きましたが、メイン(おからと雑穀のハンバーグ)が見切れてしまうという残念さ(T-T)少し写っている黄色いのは、ほうれん草の豆乳クリームショートパスタ。残りを持ち帰って、撮影したのがコチラ。芋虫感ハンパない〜wまた来週木曜日も頑張ります〜その次の週はお休みしますが、また改めて、五月の予定はアップいたします! [続きを読む]
  • ギフトBOXできた!
  • ギフトのお仕事は楽し。誰の元に届くんだろう〜♪お菓子のセット、事前にご予約いただければ、毎月八日の因幡薬師手づくり市にて直接お渡しいたします。(郵送は、現在おこなっておりません。)sabia_morieri☆yahoo.co.jp(☆を@に替えてください)までどうぞ。内容はおまかせになりますが、ご予算に合わせてお作りいたします♪ [続きを読む]
  • ランチ御礼&オムレツ風の話
  • 厨房内でパチリ。昨日も、さびあ食堂にご来店ありがとうございました。お客様の紳士に、きみは学生?と聞かれ(!)瞬発的に口から出た言葉。あの、お代わり出来ますんで遠慮なく言って下さい…( ̄▽ ̄;)さつまいもと豆腐のオムレツ風は今回初登場。卵不使用なので「風」と付いています。ほぼ豆腐だけで出来た生地なのに卵っぽい食感。しばらくヘビーローテーションだな。うん。今回もすべてのお客様に感謝。。。またのご来店を心よ [続きを読む]
  • 明日のかぜのねランチ予報 4/13
  • 明日はさびあ食堂@かぜのねです。2週間ぶりなので、ちょっと緊張・・・オムレツ風と書いているメニューがありますが、卵は使っていません。それから、ココアマフィンも焼けております。有機のグリーンレーズン入り。ラム酒も入れたけど、香りはどこかへ飛んで行きました(T_T)お待ちしておりま――す!おお、まぶたが落ちて来る。今日こそ早く寝よう。。かぜのね:左京区田中下柳町7-2/075-721-4522/出町柳駅より徒歩3分 [続きを読む]
  • 花まつりと手作り市
  • 因幡薬師の手作り市、終了しました!知った顔が、時間調整したように順番にお越しくださり、それぞれゆっくりお話出来ました。いや、私がしゃべっているから近くでお待ちいただいてた方もいるかも・・・本日はお釈迦様のお誕生日の花まつり。華やかな花御堂の中のお釈迦様に、甘茶をかけてお祝いします。因幡薬師は鳥と関りがある?かどうかわかりませんが、人気のインコお守り。ふんわりしていて、鳥好きでなくてもこれはカワイイ [続きを読む]
  • 明日は因幡薬師手作り市
  • 明日8日は因幡薬師の手作り市に出店いたします。(地下鉄四条駅&阪急烏丸駅下車・徒歩7分)マフィンはココア×バナナ、よもぎ×桜、クッキーは抹茶ココナッツ、柚子はちみつ、黒ごまバー、カカオニブ×アーモンドそしておさつスコーンです。雨、止んでくれるといいなぁ。。 [続きを読む]
  • 海苔巻き持ってお花見へ♪
  • ヴィーガン海苔巻き〜黒米入り玄米ご飯は梅酢と玄米酢で味付け、きんぴらごぼう、大豆ミートそぼろ、小松菜、かんぴょう、大葉を巻きました。これ持って、かぜのね仲間とお花見行ってきました♪人生初お花見(!)。鴨川の桜はまだ三分咲きくらいでしたが、さびあは皆さんが持ち寄ったご飯しか見てません 笑ふだんバラバラに会っている人たちが一堂に会する、不思議な時間でした。ドラえもん見てたらアンパンマン出てきた、みたい [続きを読む]
  • 4月のスケジュール(遅刻!)
  • 4月の出店予定です〜☆◇13日・20日・27日(すべて木曜日)さびあ食堂のおひるごはん(@かぜのね・出町柳駅すぐ) 11:30〜15:00(※6日は木曜日ですが、お休みいたします。)◇8日(土)因幡薬師の手づくり市(京都市下京区) 9:00〜16:004月8日はお釈迦様の誕生日、因幡薬師では花まつりの行事も行われるはず。賑やかになればいいなぁ〜♪どうぞよろしくです!高速バス→JR乗り換えの舞子から見える夕日。記事とは関係ご [続きを読む]
  • ランチ御礼。バランスがとれてきた?
  • こちらは木曜日のランチです。麩がメインって、、、なんかあっさりして見えますが、車麩は地粉をまぶしていったん揚げて、タマネギやにんじん入りの甘酢に漬け込んでいます。なので、意外とこってり♪天ぷらうどんの上に乗ってる、お出汁を吸った海老天の衣をご想像ください(笑)あれ、旨いですよね。。。ちょっと油っこくて、旨味をめっちゃ吸い込んでてジューシー。大好きです。その他、きくいものきんぴらはカレー味で、あらめは [続きを読む]
  • 春ど真ん中!明日はかぜのねランチ
  • 明日はさびあ食堂@かぜのねです。メニューはこんな感じ♪春の毒出し週間もほぼ終焉?体調は80%まで快復!長かった・・・はりきって絶賛仕込み中です!本日のウィーガンスイーツは、酒粕と豆腐のベイクドチーズケーキ風・抹茶風味です。学生さんは只今春休みですね。京都の街なかは、観光客がいっぱい。かぜのねのある出町柳付近も、お花見や散策するのに良いところですよ♪もちろん私は花より団子ですが(*^^*)かぜのね:左京区田 [続きを読む]
  • サルーテさん
  • いつかのランチ、おすすめレストランご紹介。京都駅から北へ徒歩5分のサルーテさん。ちょっとわかりづらいところにあります。日替わりのベジ菜定食。お豆の入った玄米ご飯がおいしい!お赤飯みたいです。おかずもバリエーション豊かで飽きさせません。この日のメインはひえのフィッシュフライ風。(たぶん)副菜はスパイスの香りが効いたものや純和風の煮物など。小さめの器に盛り付けて、トレイに盛り合わせるという方式はいいで [続きを読む]
  • サルーテさん
  • いつかのランチ、おすすめレストラン。京都駅から北へ徒歩5分のサルーテさん。ちょっとわかりづらいところにあります。日替わりのベジ菜定食。お豆の入った玄米ご飯がおいしい!お赤飯みたいです。おかずもバリエーション豊かで飽きさせません。この日のメインはひえのフィッシュフライ風。(たぶん)副菜はスパイスの香りが効いたものや純和風の煮物など。小さめの器に盛り付けて、トレイに盛り合わせるという方式はいいですね。 [続きを読む]