たかだ さん プロフィール

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たかださん: ぺーぺー
ハンドル名たかだ さん
ブログタイトルぺーぺー
ブログURLhttp://meshidiet.hatenablog.com/
サイト紹介文朝ごはんを食べながら晩ごはんのことを考えている人のブログです。手抜きでも自炊が目標!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供96回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2013/07/19 17:10

たかだ さんのブログ記事

  • 鶏の照り焼き弁当
  • 休日出勤です。休日出勤はお弁当が恒例です。作った。鶏の照り焼きピーマンと人参の胡麻和えゆで卵ミニトマトにスナップえんどうお弁当といえば早起きですが、いつも以上の早起きはしたくなかったので効率よく弁当が詰められるように前夜にフローチャートを作って取り組んでみた。こんな感じ。これがなかなか良い仕事をしてくれて、ぼんやりしがちな朝でもすんすん料理できた。これは毎日の料理にもいけそうなので、やりたいときに [続きを読む]
  • 野菜と味噌汁
  • 一昨日、階段を昇るたびに今日えらい階段疲れるなあ?と思っていたらあっという間に体がだるくなり、発熱。風邪っぴきでした。というわけで、熱は下がったけど食欲がいまいち……いや、食欲はあるけど胃腸の調子がいまいちですぐもたれる今日この頃。晩ごはんです。なににつけても野菜は取らなきゃ!!という強迫観念サラダ。想定外の熱によって、食材が余っているのでとりあえず食べなきゃいかん。トマトが良い感じに熟成されはじ [続きを読む]
  • 野菜野菜
  • 朝は寝坊したー!カレー食べる予定だったのに!のに!悔しい…。とりあえずなにか食べようと思い、ブロッコリー、トマト、ゼリー、豆乳でなんとかした。意外に腹持ち良かったので、昼ごはんまでなんとかなりました。夜は遅めの帰宅となり、とりあえずなにか食べよう飯。塩きゃべつ、サラダチキン(セブン)、トマトです…。野菜を食べなきゃという強迫観念が働いた。サラダチキンが思ったより塩っぱくて、塩きゃべつに雑に作ったら [続きを読む]
  • 三色丼と野菜炒め
  • 朝ごはん朝はお手軽な三色丼にした。例によって、小間切れです。簡単で、うまくて、見栄えが良いから三色丼は便利ですなー。あとは、もやしと玉ねぎの味噌汁。もやしは水に浸けておくと、日持ちすることを知り、いつでも使いやすいやつへと変貌しました。夜ごはんとりあえず野菜炒め。水曜日なので、冷蔵庫の中身をじゃんじゃん減らしていかないと、金曜日の朝に大変なことになる。それゆえ、野菜もりもり。きゃべつ、もやし、ニラ [続きを読む]
  • 冷しゃぶともりもりサラダ
  • 朝ごはんは冷しゃぶ冷やす時間はないので、冷しゃぶというより、ぬるしゃぶ。あんまり気にならないけど。片栗粉まぶして、茹でたので、小間切れだけどしっとりお肉でした。夜ごはんはサラダ。朝も夜もサラダっぽいな…。最近せっかちなのか…ゆで卵がうまくいかない…。本当は固ゆでがよかった…。残念無念…。卵、アボカド、ベーコン乗せて、気持ちが満足するサラダを目指してみた…。減量がんばれ…わたしよ…。応援お願いします [続きを読む]
  • ペペロンチーノと中華炒め
  • 朝ごはんペペロンチーノじゃがいものスープ見切れているのはバナナ牛乳です。ペペロンチーノとスープは知り合いが結婚の引き出物でもらった奴をもらって作ってみた。平打ちの麺とペペロンチーノの素とスープが入っていた。昔から平打ちの麺が好きなので、嬉しい。一本ずつよく噛んで食べたくなる…好き。キャベツを入れて食べました。スープがまたおいしかった。よいよい。そして、夜ごはん新しい皿を買ったことをアピールしたかっ [続きを読む]
  • 具沢山味噌汁と白和え
  • 朝ごはん味噌汁(鶏肉、キャベツ、舞茸、カブ)ご飯赤カブの甘酢漬け塩キャラメルゼリー味噌汁の便利なことよ…夜ごはん白和えトマトきゅうりの味噌マヨ和え赤カブの甘酢漬け減量&節約に力を入れたいので、質素でも自炊をがんばる…。GW遊びすぎたなあ…体重は増え、懐はスカスカ。とほほ…。ずっと出ている赤カブは帰省した時に尾花沢という場所の道の駅で買ったもの。うまいです。でも自分で漬けたやつの方が食感が好き。なんの [続きを読む]
  • サラダ?水餃子
  • 特に何したかったわけではなく、ワンプレートでどうにかしたかったので、サラダと水餃子を合体させてみた晩御飯です。創意工夫もありません。ただ合体させただけです。水餃子を食べてからサラダにドレッシングをかけて食べました……。家のコンロはIHなんだけど、これがもう火力がイマイチで冷凍していた餃子を一気に茹でたら、皮がぺちゃぺちゃしてました…。気をつけよう…。晩御飯はワンプレートで固定していきたい。来ていただ [続きを読む]
  • あさりの酒蒸し(洋風)
  • あさりの季節ですねー。いやー、嬉しい嬉しい。今晩はきのうなに食べた?に出てくる酒蒸しです。ベーコンとバター、胡椒を引いて洋風でおいしい。あさりは50度での砂抜きを覚えてから、調理する気が起きやすくなった。50度のお湯にあさりを15分〜浸けとくだけです。たまにジャリっとするけど、結構砂抜けておる。味も変わらない。欠点は苦しそうなあさりに胸が痛むくらい。今はあさりが安価で売ってるので、大きいのかって砂抜きし [続きを読む]
  • ラム肉のパスタ
  • ラム肉を低温で火を通した時の話です。ラム肉のパスタもやしスープサラダラムのランプが半額になってたので、肉の塊欲が高まっていた時に勢いで買った。ローズマリー、にんにく、オリーブオイル、塩で下味をつけて、真空パック一晩。翌日、常温に戻してから、炊飯器にポイしました。保温で一晩。柔らかな肉が完成。全粒粉パスタで、さっとペペロンチーノを作って乗っけました。肉うまいなあ、肉よ。パスタも前夜に水につけて置けば [続きを読む]
  • 肉団子弁当
  • 今日は、赤ちゃんを産んだ職場の先輩宅へ遊びに行ってきた。手土産に行楽弁当。おいなりさん肉団子の甘酢和えキャロットラペマッシュポテトきゅうりの山椒和えほうれん草の磯和えパイナップルぶどうというラインナップでした。大きい弁当箱に詰めるのなかなか楽しい。これは多めの2人分、少なめの3人分って量です。よく食べるわたしの目からすると。肉団子はちゃんと丸めて揚げて作って見た。揚げ物への恐怖心が消えつつある。人生 [続きを読む]
  • ソーセージ丼
  • 朝ごはん。ソーセージ丼味噌汁(トマト、舞茸、かき菜)よつばと!に(セリフだけ)登場する「ソーセージ丼」です。色んな人が想像で再現しているから、画像を見ていると楽しい。これはノーマル?な目玉焼き、海苔、ソーセージ、キャベツのソーセージ丼。味噌汁。最近は、お椀に水と具材を入れてチン。味噌を溶かして完成という即席味噌汁みたいなものが常になってきた。火を通したトマト良いけど、酸っぱい。寝る前に翌朝ご飯のフ [続きを読む]
  • べーじゃが
  • 朝ごはん、ごはんごはんごはんべーじゃがかき菜の味噌汁ご飯はチン、味噌汁は具をチンで温めて味噌入れてお湯注いだ、べーじゃがは真面目に作った。土井先生のレシピの「べーじゃが」です。新じゃが皮ごと照り照り。皮があると味染みは悪いですが、ベーコンがしょっぱめになるので、ベーコンとじゃがいもを一緒に食べるとうまい。炭水化物もりもりで幸せご飯であった。きていただきありがとうございます。励みになります、応援お願 [続きを読む]
  • 味噌汁とトマト
  • 朝起きたら、昨夜炊飯ボタンを押し忘れていたようで、ご飯食べるか迷った。浸水はばっちりだろうから、早炊きでなんとかなった。よかった。親子丼を作ろう思ってたけど、面倒になって具沢山味噌汁。とトマトで朝ごはん。味噌汁にはキャベツ、ニラ、玉ねぎ、鶏肉が入っている。新年度に変わり、環境も変わり、昨年度に比べると激しい環境になったので、うまくいかないことばかりで毎日しょげながら帰路についています。向いてないな [続きを読む]
  • 塩豚弁当
  • 今日もしっかり詰めたど。◯塩豚◯春菊の卵焼き◯キャベツの甘酢漬け◯きゅうりのピリ辛漬け◯ミニトマト◯オレンジ◯味噌汁というお昼ご飯でした。塩豚。柔らかくてしっとりしててうまかった。昨日、スーパーに寄ったら面白いものがあった。簡単に真空にできるもの〜〜。衝動買いしてしまった。これを使って、冷凍していた塩豚を調理してみた。ミチミチした。炊飯器を使って、低温調理。肉汁だくだく。この調理法、すごく良いので [続きを読む]
  • 三色そぼろ弁当
  • 今日からしばらくお弁当生活です。毎日やり抜けるか、否か。そぼろ丼キャベツの甘酢漬けきゅうりのピリ辛漬けミニトマト味噌汁りんごそぼろ丼ひき肉がないので、豚コマを切って、気持ちそぼろにしました。特に問題はない。豚肉、卵、ほうれん草の並び。ほうれん草は、豚肉を炒めた後のフライパンの中でちょっと合えたら良い。卵は甘めに作ると良い。そぼろ丼の時はスプーンを持っていくと良い。明日もお弁当がんばろう。応援お願い [続きを読む]
  • 餃子
  • 貴重な3連休が終わってしまう〜。3連休って良いものですねってしみじみ思いました…ぐう。朝から餃子作り。皮を捏ねて伸ばして包んだ。左のよっつは椎茸に詰めた。手作りの皮は伸びが良いから、包むのが楽しい。そして、多少強引にやってもどうにかなるから、ついつい具を包みすぎる。最強力粉80g薄力粉80gで大体25個くらい。なぜ最強力粉を使ったかというと、最強力粉しかなかったから。後半は皮を伸ばすのに飽きて、かなり大判で [続きを読む]
  • 肉じゃが
  • すっかり間があいてしもうた!花粉のせいか、気候のせいか、来年度への不安のせいか、体調が良くない日が続き、うだうだしていたら日が経っていた。不安は消えませんが、来年度のことを話すと鬼が笑うということで、元気出してやっていこう。そんなこんなで、ご飯。肉じゃが定食です。実は肉じゃが3日連続で食べた。肉じゃがのことを深く考え始めたら、味がバシッと決まらなくなって試行錯誤中。ちなみにこれもイマイチだったけど [続きを読む]
  • 五目きんぴら
  • 五目きんぴらわさび菜の味噌汁スナップえんどうの柚子胡椒ry白和え漬物五目きんぴら牛蒡、人参、蒟蒻、ピーマン、豚肉が入ったきんぴら。最後にゴマ入れるの忘れた!と思って、ちゃちゃっと振りかけたら大サービスの量が降りかかりました。職場のきんぴらに入っていた牛蒡が太めで、噛み応えあって美味しかったから真似してみた。ささがきより楽だから、きんぴらへの精神的負担が減った。よく噛むし、ヘルシーですね。白和え春菊と [続きを読む]
  • 焼き魚2
  • 随分間が空いてしまった。花粉のせいか体調が悪くて仕方ない。目のかゆみ、鼻水という症状はでないのに、それを飛び越えて、頭痛、喉痛、倦怠感という風邪かよ!?という症状が出る。少しずつ和らいできたので、やる気だしたい。焼き魚定食フライパンで焼き魚への挑戦第3弾くらいです。鮭の西京漬焼き小松菜のお浸しと春菊の白和えスナップえんどうの柚子胡椒びたしミニトマト味噌汁漬物鮭の西京漬いつも漬けたやつを焼くからすぐ [続きを読む]
  • 焼き魚
  • 鰤の味噌漬け焼きと小松菜のお浸し具沢山味噌汁菜の花の辛子和えキャベツの胡麻和えとレタス漬物鰤の味噌漬け先週(焼き魚定食 - まんふく)も食べたやつ。前回よりは見た目上手く焼けた。やっぱり中火か弱火でジリジリ焼くのが良かった。しかし食べると前回よりパサパサしてた。見極めに修行が必要だ。昨日は仕事関係でショッキングなことがあり、夜から今朝まで家事を放棄した。今、シンクが大変なことになっていて、ひいひい思 [続きを読む]
  • グリーンカレー
  • グリーンカレー白菜と新玉の味噌汁キャベツの胡麻和え小松菜のお浸しとおまけスナップえんどうグリーンカレーグリーンカレーはRoi Thaiのレトルトを使った。昔、ペーストを使ったことがあって、あんまり辛くないし、うまかったな〜と思って買ったら辛い辛すぎるうううう。ヒーヒー言いながら食べました。こ、こんなはずでは。具は、鶏肉、パプリカ、しめじ、オクラ。ナスとか筍を入れたかったけど、経済的な面から我慢した。グリー [続きを読む]
  • きのこご飯
  • きのこご飯ほうれん草の味噌汁りんごきのこご飯自家製干し椎茸、舞茸、人参、油揚げ、ひき肉を入れた、混ぜ込みご飯。醤油、砂糖、みりん、酒、椎茸の戻し汁で味付け。自家製干し椎茸は実験で1週間干していた椎茸を貰った。混ぜ込みご飯の素を作るという話をつけた。市販のやつより、香りが弱かったからもっと長く干すのがよいのではという実験結果でした。リベンジよろしくしたい。炊き込みご飯より、がっつり味がついた混ぜ込み [続きを読む]
  • お弁当と河津桜
  • 河津桜金曜日の朝、依田さんの天気予報を見て、行きたくなり、河津桜を見に行ったった。昨日の雪のせいもあって、日陰になってるところは道が凍っていて、ひーひー言いながら山登り。結構な斜面の所が凍っていて、歩くとズズズっと滑って下がってしまうというギャグのような坂があった。しかし晴天。昨日の雪をさっぱり忘れて、春だなーと思ってしまう色だなあ。お弁当本題のお弁当。行楽弁当!と気合を入れて作ろうと、赤要員にミ [続きを読む]