たかだ さん プロフィール

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たかださん: ぺーぺー
ハンドル名たかだ さん
ブログタイトルぺーぺー
ブログURLhttp://meshidiet.hatenablog.com/
サイト紹介文朝ごはんを食べながら晩ごはんのことを考えている人のブログです。手抜きでも自炊が目標!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供86回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2013/07/19 17:10

たかだ さんのブログ記事

  • 塩豚弁当
  • 今日もしっかり詰めたど。◯塩豚◯春菊の卵焼き◯キャベツの甘酢漬け◯きゅうりのピリ辛漬け◯ミニトマト◯オレンジ◯味噌汁というお昼ご飯でした。塩豚。柔らかくてしっとりしててうまかった。昨日、スーパーに寄ったら面白いものがあった。簡単に真空にできるもの〜〜。衝動買いしてしまった。これを使って、冷凍していた塩豚を調理してみた。ミチミチした。炊飯器を使って、低温調理。肉汁だくだく。この調理法、すごく良いので [続きを読む]
  • 三色そぼろ弁当
  • 今日からしばらくお弁当生活です。毎日やり抜けるか、否か。そぼろ丼キャベツの甘酢漬けきゅうりのピリ辛漬けミニトマト味噌汁りんごそぼろ丼ひき肉がないので、豚コマを切って、気持ちそぼろにしました。特に問題はない。豚肉、卵、ほうれん草の並び。ほうれん草は、豚肉を炒めた後のフライパンの中でちょっと合えたら良い。卵は甘めに作ると良い。そぼろ丼の時はスプーンを持っていくと良い。明日もお弁当がんばろう。応援お願い [続きを読む]
  • 餃子
  • 貴重な3連休が終わってしまう〜。3連休って良いものですねってしみじみ思いました…ぐう。朝から餃子作り。皮を捏ねて伸ばして包んだ。左のよっつは椎茸に詰めた。手作りの皮は伸びが良いから、包むのが楽しい。そして、多少強引にやってもどうにかなるから、ついつい具を包みすぎる。最強力粉80g薄力粉80gで大体25個くらい。なぜ最強力粉を使ったかというと、最強力粉しかなかったから。後半は皮を伸ばすのに飽きて、かなり大判で [続きを読む]
  • 肉じゃが
  • すっかり間があいてしもうた!花粉のせいか、気候のせいか、来年度への不安のせいか、体調が良くない日が続き、うだうだしていたら日が経っていた。不安は消えませんが、来年度のことを話すと鬼が笑うということで、元気出してやっていこう。そんなこんなで、ご飯。肉じゃが定食です。実は肉じゃが3日連続で食べた。肉じゃがのことを深く考え始めたら、味がバシッと決まらなくなって試行錯誤中。ちなみにこれもイマイチだったけど [続きを読む]
  • 五目きんぴら
  • 五目きんぴらわさび菜の味噌汁スナップえんどうの柚子胡椒ry白和え漬物五目きんぴら牛蒡、人参、蒟蒻、ピーマン、豚肉が入ったきんぴら。最後にゴマ入れるの忘れた!と思って、ちゃちゃっと振りかけたら大サービスの量が降りかかりました。職場のきんぴらに入っていた牛蒡が太めで、噛み応えあって美味しかったから真似してみた。ささがきより楽だから、きんぴらへの精神的負担が減った。よく噛むし、ヘルシーですね。白和え春菊と [続きを読む]
  • 焼き魚2
  • 随分間が空いてしまった。花粉のせいか体調が悪くて仕方ない。目のかゆみ、鼻水という症状はでないのに、それを飛び越えて、頭痛、喉痛、倦怠感という風邪かよ!?という症状が出る。少しずつ和らいできたので、やる気だしたい。焼き魚定食フライパンで焼き魚への挑戦第3弾くらいです。鮭の西京漬焼き小松菜のお浸しと春菊の白和えスナップえんどうの柚子胡椒びたしミニトマト味噌汁漬物鮭の西京漬いつも漬けたやつを焼くからすぐ [続きを読む]
  • 焼き魚
  • 鰤の味噌漬け焼きと小松菜のお浸し具沢山味噌汁菜の花の辛子和えキャベツの胡麻和えとレタス漬物鰤の味噌漬け先週(焼き魚定食 - まんふく)も食べたやつ。前回よりは見た目上手く焼けた。やっぱり中火か弱火でジリジリ焼くのが良かった。しかし食べると前回よりパサパサしてた。見極めに修行が必要だ。昨日は仕事関係でショッキングなことがあり、夜から今朝まで家事を放棄した。今、シンクが大変なことになっていて、ひいひい思 [続きを読む]
  • グリーンカレー
  • グリーンカレー白菜と新玉の味噌汁キャベツの胡麻和え小松菜のお浸しとおまけスナップえんどうグリーンカレーグリーンカレーはRoi Thaiのレトルトを使った。昔、ペーストを使ったことがあって、あんまり辛くないし、うまかったな〜と思って買ったら辛い辛すぎるうううう。ヒーヒー言いながら食べました。こ、こんなはずでは。具は、鶏肉、パプリカ、しめじ、オクラ。ナスとか筍を入れたかったけど、経済的な面から我慢した。グリー [続きを読む]
  • きのこご飯
  • きのこご飯ほうれん草の味噌汁りんごきのこご飯自家製干し椎茸、舞茸、人参、油揚げ、ひき肉を入れた、混ぜ込みご飯。醤油、砂糖、みりん、酒、椎茸の戻し汁で味付け。自家製干し椎茸は実験で1週間干していた椎茸を貰った。混ぜ込みご飯の素を作るという話をつけた。市販のやつより、香りが弱かったからもっと長く干すのがよいのではという実験結果でした。リベンジよろしくしたい。炊き込みご飯より、がっつり味がついた混ぜ込み [続きを読む]
  • お弁当と河津桜
  • 河津桜金曜日の朝、依田さんの天気予報を見て、行きたくなり、河津桜を見に行ったった。昨日の雪のせいもあって、日陰になってるところは道が凍っていて、ひーひー言いながら山登り。結構な斜面の所が凍っていて、歩くとズズズっと滑って下がってしまうというギャグのような坂があった。しかし晴天。昨日の雪をさっぱり忘れて、春だなーと思ってしまう色だなあ。お弁当本題のお弁当。行楽弁当!と気合を入れて作ろうと、赤要員にミ [続きを読む]
  • もやしとほうれん草
  • いつもは朝ごはんの風景なのですが、今朝はやる気が起きず、朝ごはんが適当の極みだったので、晩ごはん。豚肉のピリ辛野菜炒めほうれん草のバターソテー大根の味噌汁もやしメイン。豆板醤、甜麺醤、醤油でチャッチャッと炒めてすぐ完成です。多いかなー?多いなー?って思いながら、豆板醤を入れたら、やっぱり多くてピリ辛を超えていたけど、ピリ辛にしておく。ピリ辛は好きだけど、辛いものは苦手だから、辛くすると食が進まなく [続きを読む]
  • 焼き魚定食
  • 鰤の味噌漬け焼き焼きピーマン里芋の味噌汁うるいのお浸しご飯休日に付けといた鰤を焼いた。うちにはグリルがないので、フライパンで焼く挑戦をしているけど、なかなかうまく焼くことができない。特に味噌は焦げやすいから、見事に焦げた。表面は黒いですが、中は脂がのってて美味しかったです。たぶん火が強いんだろな。IHと気が合わないのが悩みです。魚はおいしいから週末はもっと色々買ったり漬けたりして頻繁に食べられるよう [続きを読む]
  • 餅グラタン
  • 餅グラタンが食べたくてハイエンツのホワイトソースを買ったのでした。餅グラタンじゃがいもと長ネギのスープ焼きピーマン大根ちくわサラダ食べたら餅が固かったから、この後チンしたら、もっと美味しそうな見た目になった。ハイエンツのホワイトソースは美味しかった。1缶で4人分いけるから、あと3回できる。次はなんのグラタンにしようーー。自炊を継続するためにはインスタントに頼るのもありだな。うんうん。焼きピーマンは大 [続きを読む]
  • スパイシー味噌炒め
  • 味噌炒めメインです。アップを撮り忘れたから、メインなのにぼやけている。ただの味噌炒めという気分ではなかったので、黒こしょうを大量に挽いたら、スパイシー!!これだ!という味になりました。豚こまに火を通した後に、キャベツ玉ねぎピーマンをササっと炒めて、味噌みりん酒を加えて、黒こしょうをたっぷり振って、ササっと炒めれば完成。野菜炒めはもう少し炒めた方が良いかな?くらいで火を止めるとべっちゃりしない。他は [続きを読む]
  • 今週の食材
  • 値引きシールが目立つ今週の食材。これと先週の残りで一週間過ごしていきます。あと牛乳とヨーグルトも買った。全部で3千円くらい。週末の買い物で、労力を選ぶかお金を選ぶか悩み、労力を選んだ結果、ハイエンツのグラタンソースを買ってみた。美味しいのかな。どきどきグラタンが食べたいので、グラタンだけはかならず作る!!あとは思いついたものをぼちぼちとやっていく。始まった平日。乗り切るどー。メモ-----【野菜】大根長 [続きを読む]
  • 卵焼き
  • 大根おろしが食べたいがために、卵焼きを作った。写真には写ってないけど、大根半分のおろしがいた。やっぱりうまい、大根。他は味噌汁、長ネギのコンソメ煮、ご飯。卵4個使った特大のやつです。最後にぐしゃりとしてしまったけど、巻き簾でどうにかなった。めでたしめでたしもっと出汁をだびだびにすれば良かったな〜〜。髪の毛をばっさり切ってみた。これで日常に余裕ができるかな…。にほんブログ村 [続きを読む]
  • ぶり大根
  • ずっと食べたかったぶり大根をやっとこさ、こさえた。他は大根サラダ、長ネギのコンソメ煮、味噌汁。これに豆腐食べた。しかし、鰤えらい生臭いから、調理の過程で苦しみながら作りました。苦しみながらも、塩ふって、霜降りして、酒と生姜をたっぷりいれて作ったから、おいしいやつができました。何も考えずに大根を異様に細かく切ってしまったことだけが悔やまれること(こだわり)で、あとは大成功でした。これは「きのう何食べ [続きを読む]
  • スパム入り焼きそば
  • 平日最後の朝ごはんは焼きそばで〆た。冷蔵庫を掃除してたらでて来たスパムをいれて焼きそば。あとはキャベツとわさび菜が入っています。ソースも大抵の野菜に合うから、焼きそばの具は好き放題できて良い。でもわさび菜は味噌汁に入れるのが一番好きだな。えのきとキャベツの味噌汁つけて満足満足。月曜日に買った野菜等はキャベツと焼きそば以外消費ー!来週は芋類を無くすというミッションがあるので頑張ります。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 鮭弁当
  • お弁当の日でした。鮭をいれるんだー!と心に決めていた弁当。他は煮物とほうれん草のおひたしです。煮物には自分から自分へハートを送ってみた。15分もかからずに詰められた気がする。お弁当を詰めるのは割と好きなので、週一くらいでお弁当の日があっても良いかもしれない。ほとんど仕事の中でご飯が出るから、良いんだけども。休日にお弁当詰めるとかにすると、気楽に楽しくやれて良いかもしれない。今日、紆余曲折があって、仮 [続きを読む]
  • 大根と鶏肉の煮物
  • 夜に作って、そのまま放置で味しみしみにした煮物です。大根、こんにゃく、鶏肉、ごぼうと彩りにインゲンを乗っけた。冷凍インゲンの便利さよ。ご飯はさつまいもご飯です。去年の秋に職場からもらってきたやつをすっかり忘れていた。数ヶ月ごしのさつまいも。さつまいもは置いた方が甘くなるそうで、そのせいかほくほく甘くておいしかった。さつまいもご飯は手軽な栗ご飯という感じ。しあわせしあわせ。他はえのきとキャベツの味噌 [続きを読む]
  • 焼きそば
  • 何週間も前から、焼きそばが食べたくて悶々していた。念願叶って、焼きそば。もやし、キャベツ、にんじん、豚肉でオーソドックスな焼きそばです。他は、お惣菜の白和え、葉物のサラダです。家にある物を最小限にするために、平たいフライパンを捨てて、深めの20センチ?くらいのフライパンに変えたのですが、焼きそば作るときは平たいフライパンがほしくなるなー。気の持ちような部分も大きいので、いいんですけども。キッチンが本 [続きを読む]
  • 天ぷら/食材
  • 日曜日はお昼ご飯に天ぷらをやった。実家から「たらの芽」が届いたから 、たらの芽の天ぷらをやるついでに色んなものを揚げた。コツのいらない天ぷら粉は揚げ物への精神的負担がだいぶ減るのでとても便利だなあと思いましたまるちなみにこれは2人で食べきった。胃もたれ胃もたれ大根おろしを大量に作っていたんだけど、三浦大根を使ったら、えらい美味しくて天ぷらより大根おろしが進んだのでした。個人的にさつまいもの天ぷらと大 [続きを読む]
  • iHerbで買い物
  • ブログを見るのが好きで、いろんなブログを見ていると度々出現するiHerb。気になって、一回買ってみたら結構楽しくて、たまに買うようになっておる。主にチョコーレートを。そして今回の買ったもの。今まで買って美味しかったやつと初めて買うものが混じっている。色んな種類があると、コレクター心がくすぐられるから立て続けに買ってしまうのだ…。カカオは70%を超えると、甘いもの食べたい時に食べると物足りないし、33%だと甘 [続きを読む]