みぃ さん プロフィール

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みぃさん: きゃらめるみるく。みぃの手作りお菓子
ハンドル名みぃ さん
ブログタイトルきゃらめるみるく。みぃの手作りお菓子
ブログURLhttp://caramelmilk17m2.blog.fc2.com/
サイト紹介文お菓子のレシピを書いてます(*^-^*) ル・コルドン・ブルー菓子ディプロム取得。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供77回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2013/07/20 16:56

みぃ さんのブログ記事

  • 南国フルーツのカクテル
  • ルッソ・リモンチェッロを使ってカクテルヽ(^◇^*)/ コッタさんのところでRUSSO リモンチェッロについてほんのチョッピリと書かせてもらった時に登場させたカクテルレシピフレッシュマンゴーレモンの砂糖漬けマンゴーピューレパッションピューレ炭酸水RUSSO リモンチェッログラスにこれらを適当に入れておりまするカクテルと一緒に登場させたパイのレシピは公開しようと思っていたのにこれも忘れてた只今色々と立て込んでいるので [続きを読む]
  • マドレーヌ色々
  • 涼しくなってきた日にウキウキと焼き菓子を焼き始めたんだけど・・・作りはじめた矢先に涼しいのが何処へやら。また暑さが戻ってきたo(TヘTo) クゥ 暑い・・・嘆きながらこのまま焼き菓子に突き進む。秋っていうと焼きたくなるのがマドレーヌレシピはこちら するとレシピが見れるよふわふわマドレーヌきゃらめるみるくふわふわマドレーヌ byきゃらめるみるくそういえば・・・以前の記事にマドレーヌについてワンポイントレッ [続きを読む]
  • 秋冬お菓子
  • cottaさんの道具特集【パウンド型でつくるお菓子&パンレシピ】に私のお菓子「もっちりパンデピス 卵&砂糖不使用」を掲載して頂いておりますパンデピスはねクリスマスのお菓子と思われがちなんだけど所説あるみたいで・・・以前書いた記事に少し書いていますこちら「もっちりパンデピス (卵&砂糖不使用)〜失恋ショコラティエ再現パンデピス〜」 レシピはこちら するとレシピが見れますもっちりパンデピス 卵&砂糖不 [続きを読む]
  • しっとり濃厚ショコラ・マロン
  • きららの四十九日が過ぎ、私もいつまでも泣いてばかりいられないってことで。お仕事も再開ひんやりしてきた今日この頃。もう秋やんお菓子もボチボチ秋めいたものにシフトチェンジだな今回は!HARIOの耐熱ガラス製保存容器を使ってガトーショコラを作ってみたよ HARIO 耐熱ガラス製保存容器(赤3個セット)Sサイズ250ml×2個、Mサイズ600ml×1個の3個セット。スタッキングが可能なので収納もコンパクトにもなるこれ食洗器、熱湯、電子 [続きを読む]
  • 2種類のレアチーズ・リースタルト
  • 先月、きららがこの世を去る前に作ったお菓子きららのことで頭がいっぱいだったので、このタルトをUPするのをすっかり忘れていたよ・・・アメリカンチェリーがスーパーにまだ並んでいた時期に作ったんで季節感が・・・おもいっきりUPする時期をハズしてしまったがお蔵入りするのもなんなんで・・・(● ̄▽ ̄●;)ゞぽりぽりリースタルトの作り方を超〜ざっぱに、かる〜く説明ちなみに・・・径20cmのタルト型に径6cmセルクルを使 [続きを読む]
  • 桃たっぷりショートケーキ
  • 猛暑でクリームがだれてしまうこの時期はカップの中で組み立ててしまえ〜ヽ(^◇^*)/ カップで作る「桃たっぷりショートケーキ」使用カップはこれ→プリティレクタンブル別売りで蓋もあるのでプレゼント仕様にもなるよカップにスポンジケーキを入れ、クリームと桃のコンポートを入れてデコレーション試してみてねみぃの桃のコンポートとスポンジ生地(ジェノワーズ)の焼き方レシピ桃のコンポートスポンジ生地の焼き方はこのお菓子 [続きを読む]
  • 「忍びの国」と「けろけろけろっぴカフェ」
  • 主人に支えられ少しずつ、笑顔も体調も回復しはじめてきた近所デートしよう主人と大野智さんの「忍びの国」を見てきた。映画が終わった直後、主人ともう1回観たいねっ!!と。もう一度劇場に足を運びたくなる映画だった我が家が嵐さんファンって贔屓目をとっても実に面白かった帰りに立ち寄ったけろけろけろっぴカフェ奥からチンっ!!と聞こえたような・・・今、チンッ!!って鳴ったよね?パン焼いてたんじゃない?えっ〜〜〜レ [続きを読む]
  • 乳がん検診 (TwT。)
  • 先月は主人のお誕生日月だったが、今年はケーキを作れなかったので、いつぞやの「メロンたっぷりバースデーケーキ」の画像をのせちゃおう見た目はメロン少ないんだけどね・・・カットするとそれなりにメロン入ってたんだよぉ〜カット画像がないのでウソっぽい・・・メロンたっぷりあるある詐欺のようだここからが今日の本題数週間前頃から左胸の乳輪あたりにチクチクとした痛みが・・・同じ時期に帯状疱疹になってしまっていたので [続きを読む]
  • レモンカクテルのヴェリーヌ のレシピ掲載のお知らせヽ(^◇^*)/
  • 子供のいない私たち夫婦が我が子のように愛したオカメインコのきららがこの世を去ってしまってから2週間になります・・・少しずつですが気持ちも落ち着いてきて前に進んでいこうと思えるようになりました。Instagram、Facebook、個別にお便りを下さった皆様、心優しいお心遣い本当にありがとうございました。心よりお礼申し上げます今日からまたSNSを再開していくことに・・・みぃちゃん。きょうは更新してるかなぁ〜ってな感じの [続きを読む]
  • きららのきもち Episode.20 
  • 大好きな我が家の王子きららが別れの旅にでました。小さなからだは病気に蝕まれ、最後まで頑張ったきらら最後は私の手の中で静かに目を閉じこの世を去ってしまいました平成29年07月16日没行年14才4ケ月まだ羽毛もちゃんと生えそろっていないヒナの時期に我が家に来たきらら。とても甘えん坊で、賢くて、可愛くて、表情豊かなきらら。たくさん言葉を話すことが出来たきらら。朝起きて、きららからの「おはよう」の声が聞こえてこない [続きを読む]
  • キラキラ・マンゴーチーズケーキ
  • キラキラ・マンゴーチーズケーキヽ(^◇^*)/ これを作った当初は七夕をイメージして作ったのでも七夕限定にしちゃうと出番も少なくなっちゃうからね〜いつでも食べたい♪作りたい♪ってことで作ってみてくれると嬉ししいなぁ〜レシピはこちら画像 するとレシピにリンクするよキラキラ・マンゴーチーズケーキきゃらめるみるくキラキラ・マンゴーチーズケーキアガーで作ったマンゴージュレとマンゴークリームチーズの濃厚Wマン [続きを読む]
  • きららのきもち Episode.19 オカメインコの病気 3
  • 今回もきららのきもちになります。きららが退院しました。たくさんの方々から優しいお心遣い、励ましのお言葉を頂きとても感謝しております。ありがとうございました久々にきららとお話をすることにきらら。おうちに帰ってきたよ。ヽ(^◇^*)/ しょうがないじゃん。きらら箱に入ってないとハァ〜ハァ〜って息ができなくて苦しくなっちゃうんだからヽ(TдT)ノアーウ…きららの病気は完治しておらず肝機能障害、鼻腔炎、?離骨折と・・・ [続きを読む]
  • きららのきもち Episode.18 オカメインコの病気 2
  • 今日は七夕。そういえば・・・七夕ってお願い事をするよね小学2〜3年までは短冊に願い事を書いていたような・・・ある時期から願い事よりも天の川が気になり空の天気ばかりに気をとれら、すっかり願い事をかけるってことを忘れていた。がッ。本当に願いが叶うなら今、猛烈に星に願いをかけたい。昨日、愛鳥きららが入院してしまいました体調を悪くしてから鳴かなくなってしまったきららが一昨日の夜に小さい声で鳴き、まるで私を呼 [続きを読む]
  • こんな保冷バッグが欲しかったヽ(^◇^*)/
  • ウッヒョ〜o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o cottaさんからすっごく可愛い保冷バッグが新発売になりましたcottaオリジナル保冷バッグcottaオリジナルデザインの保冷バッグブラックとベージュの2色で、3サイズ展開の6種類これがなんとっ!!びっくらするほどお求め安くコスパ良すぎ!!と。主人と大騒ぎ(笑)用途によって使い方色々自分の生活スタイルにあったものが見つかるかも7月19日(水)まで全品15%OFFしてるよコッタさんへレッツラゴ [続きを読む]
  • きららのきもち Episode.17 オカメインコの病気
  • 今日はお菓子ではなく、きららのきもちです皆様に愛されている我が家の王子オカメインコきらら14才のきららが6月に入ってから体調を崩しておりますきららは子供の頃からカメラを向けるとカメラ目線を作るのですが、さすがに体調が悪すぎて、近寄ってシャッターを切ってもシャッター音で起きないほど深くねむったまま。可哀想だと思ったのですが、病状報告として2枚だけ撮影することに。いつものようにお話ができない状態なのでき [続きを読む]
  • レモンカクテルのヴェリーヌ
  • レモンカクテルのヴェリーヌ前回に引き続き大人のスイーツ今回はイタリアのリキュールRUSSO リモンチェッロ 32% 700mlを使用してます香料や着色料など一切使用しておらず、レモンの皮その物の風味から出来ててレモンの爽やかな香りと甘さとほろ苦さがとけあったまろやかな味わい今回は大人度が前回のお菓子より高いよッアルコール度数32度!!甘くてまろやかなレモンリキュールで作る大人スイーツパンナコッタ、ブルーゼリー、レモ [続きを読む]
  • 大人のほろ苦カフェオレシフォンケーキ
  • 今回は前回紹介したシフォンのレシピ版です前回はクリームたらりだったけどレシピ付き版はシフォンサンドのレシピでお届けします(見た目が違うだけだけであとは一緒なんだけどね)みぃのワンポイントアドバイス・卵黄生地とオイルがしっかりと乳化しているか。・メレンゲは艶やかでしっかりと立ててるか。この二つをしっかりと見極めてムラなく混ぜ合わせるとことで表面がひび割れ高さのあるシフォンに食べるとシュワシュワと音の [続きを読む]
  • きららのきもち Episode.16
  • 数日前から・・・きららの様子がおかしく体調の異変が8日(木曜日)夜に現れた。翌朝、病院に連れて行った。2日たち少しきららの様子も落ち着いてきてエサを少しづつだが自分で食べるようになり今日、主人とホッとすることが出来た。小鳥を専門に診てくれる動物病院は少ないので早期発見は難しい・・・もう少しきららの病状も落ち着いてきたら、きららの病気の状態と小鳥の病気の早期発見の仕方など小鳥と一緒に暮らしている方た [続きを読む]
  • カフェオレシフォン
  • 我が家で大人気のふわふわカフェオレシフォンヽ(^◇^*)/ また焼いてしまったそういえば・・・これレシピUPしてないよなぁ〜と。そろそろ冷たいお菓子が恋しいんですが・・・UPするタイミング思いっきり外した?よね?( ̄∇ ̄;) ハッハッハッまっ。いっかこれ大人のシフォンなので主人が好むか不安だったのだが・・・まさかの大好評ヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪コーヒーのブラックは苦手だがほろ苦さはお気に入りらしくクリームたっぷりのせて食 [続きを読む]
  • 塩バニラのさくさくディアマン・クッキー
  • きゃらめるみるく。みぃさん(@caramelmilk.mie)がシェアした投稿 - 2017 6月 3 12:47午前 PDTコッタさんの特集「アイスボックスクッキー」にて掲載して頂いておりますたまに食べたくなる塩バニラのさくさくディアマン・クッキー我が家の中ではスタメン菓子主人が会社に持っていくって言うんで焼いたんだけどね今回クックパッドさんの方にもレシピを載せました〜コッタさんクックパッドさん、お好きなサイトでレシピをみてねレシ [続きを読む]
  • スイートマンダリンのショコラタルト
  • きゃらめるみるく。みぃさん(@caramelmilk.mie)がシェアした投稿 - 2017 5月 23 11:07午後 PDT本当は違うフルーツでまったく違うタルトを作る予定で買い物に出たハズが・・・スイートマンダリンの糖度をみて思わず買ってしまったなんてこったい Σ( ̄⊥ ̄lll)・・・・・オレンジのデコレーションって超ムズなのに買ってから後悔あ゛ぁ〜しまった!!ΣΣ( ̄◇ ̄;)!ハウッ!?ショコラサブレのタルト生地を仕込んでたんだ・・・忘れてた [続きを読む]
  • たっぷりベリーのカンパーニュ
  • きゃらめるみるく。みぃさん(@caramelmilk.mie)がシェアした投稿 - 2017 5月 19 7:07午後 PDT久しぶりにパン教室に行ってきた ヽ( ̄∇ ̄)ノ ランラン♪ホシノ酵母で作ったフルーツカンパーニュ丸カゴで発酵させたのに・・・なぜ四角に焼き上がるんだぁ〜うぉぉぉぉぉ!!!包み方にもよる・・・と。先生が仰っていたので次はもう一つの包み方でしてみよう〜っと贅沢なほどたっぷりのガルニチュールめっちゃ重量級 (@ ̄□ ̄@;)!! [続きを読む]
  • カシスフロマージュ
  • きゃらめるみるく。みぃさん(@caramelmilk.mie)がシェアした投稿 - 2017 5月 17 12:12午前 PDT以前作ったカシスフロマージュインスタグラムに投稿してみた( ̄∀ ̄*)イヒッ即興で作ったものほど出来がよかったりする・・・(なぜだ?)ちなみみ構成は・・・土台は歯応えを感じたいので厚めのシュトロイゼルフランボワーズのコンフィチュールを下塗りしカシスとストロベリーピューレでチーズケーキを作って組み立ててますこれ主人が [続きを読む]