2024年3月 懐石本多

今日もミナミは海外の方が多かった。階段でスーツケース持ってる女性見て、お手伝いを申し出るこおちゃん断られてましたビール飲み切って早めに冷酒【徳次郎】甘口で美味…

2024年2月 懐石本多

今日はちょっと寒さがマシでした。春の陽気になったり、寒の戻りがあったりほんと、体調管理は大変です。美味しいもん食べて元気に過ごしたいもんだ。まずは、ちゃちゃっ…

2024年1月 懐石本多

2024年一回目の本多さんです。相変わらずミナミは人が多いー。まずは、名物 風呂吹き蕪今日は冷えてるので体の中からあったまります。毎回出る、どこまで食べる談義…

2023年12月 懐石本多

今年最後の本多さんです。急に寒くなってきましたが、相変わらずの人出でミナミは賑わってます。まずは、四種盛 鯨のさえずりと水菜、牡蠣の胡麻油和え王糖姫生子おろし…

2023年11月 懐石本多

日本シリーズ第六戦！ミナミの街は賑わってます。今日はアイルランドからのお客様もいらっしゃって大将張り切ってまーす。まずは、八寸蟹酢、いくらのおろし和え、河豚の…

2023年10月 懐石本多

日本シリーズも始まりました。海外からの方でいっぱい。関西は熱いです。まずは、八寸梨の共和え、子持ち鮎の山椒蒸し、合鴨照り焼き帆立の田楽、蛸と胡瓜のキムチフライ…

2023年9月 懐石本多

9月になりましたが、今日もあづい駅からの道のりには外国人がわんさか。戻ってますねぇ。まずは、突出しです。鱧の摺流し、芥子蓮根、合鴨の治部煮ネギがトロトロすり流…

2023年8月 懐石本多

盆休みに突入しました。台風が来たりしてるけど、みんなおでかけするんかなあ？まずは、八寸栄螺の壷焼き、トマトの酢漬け、するめ烏賊の烏賊飯小芋の玉蜀黍焼、漬けマグ…

2023年7月 懐石本多

今日は暑い街は熱気あふれる海外の方々で、暑さもマシマシ。まずは、八寸鰻の味噌漬け、薩摩芋蜜煮、阿波茶豆小切茄子田楽、半熟うずら卵、たらこ奈良漬炙り鱧皮胡瓜酢の…

2023年6月 懐石本多

ジメジメ梅雨時ですが、今日はカラッと晴れて気持ちよきよき気分上々で外出しましたが、めちゃくちゃ人が多い。今月も最初から飛ばしていきますよー。八寸です。とうもろ…

2023年5月 懐石本多

今日は暑かったー。そして、宗右衛門町辺りにバスが多かった。人が賑わってますね。最初から気合い入ってますね。後はじゃこご飯で終わり！てなことにならないように突出…

2023年4月 懐石本多

春らしくなってきたなーと思ってたら今日は雨でさぶいまだ春物を着るには早いかな？まずは鮑の桜蒸し立派な鮑です。桜のおかげで口の中は春です。【黄水仙】しっかりです…

2023年3月 懐石本多

ここんとこ、暖かい日が続いてましたが今日はちょっとさぶい。コートをクリニングに出さず正解お弁当箱待ってる間にビール飲み干してるし【ん】青森のお酒、最初は甘いけ…

2023年2月 懐石本多

今日はめちゃくちゃ風がちめたいたくさん食べてあったまろー。まずは、生湯葉と松葉蟹のこのわた煮生湯葉に弾力があり、全体的に優しいお味でほっこりします。【志太泉】…

2023年1月 懐石本多

明けましておめでとうございます。本年も美味しい料理、よろしくお願いしまーすまずは、名物かぶらの風呂吹 柚子味噌去年の冬はなかったけど、リクエストにお応えして小…

2022年12月 懐石本多

今年もあと少し、コロナの第8波ってどーなん？外国の方は増えましたよね、宗右衛門町もにぎわってますまずは、丸大根と鰤の粕汁今日は雨模様でめちゃくちゃ寒い！こんな…

2022年11月 懐石本多

コロナの影響も薄れてきたのかな？夜はかなりの人出です。まずは、子持ち昆布、湯葉と生雲丹、鯨のさえずり、鱈の白子と並びます。湯葉はねっとり、山葵と塩が合います。…

2022年10月 懐石本多

朝晩、涼しくなってきましたね。でも、今日は25℃もあるって、、、衣更えしたのにぃまずは、焼き海老芋の鶏そぼろ味噌海老芋、甘くてホクホクです。こおちゃん、久しぶ…

2022年9月 懐石本多

コロナも収束しかけて来たのかな？街は結構、人出がありますねぇ。まずは、八寸。海月の白酢和え、鰻(みぞれ酢)、子持ち昆布(鰹節)海老の揚げパン(山椒)、南瓜コロ…

YATAIフェス！2022

2年ぶりに開催されました。台風14号のせいで、最終日は中止となりましたがお天気もなんとか持ち、盛況でしたよん。美味しすぎて、写真撮るの忘れちゃった。仕事せーよ…

2022年8月 懐石本多

盆休み突入です。美味しいもん食べてゆっくり過ごしたいなあ。休みって、、、あっという間に終わっちゃうんですよねー。今月も八寸から。長芋素麺と生雲丹、酢蓮根の枝豆…

2022年7月 懐石本多

梅雨明け、雨が続いてましたがそろそろ夏本番かなあ。にしても、コロナ増えてきました。要注意ですまずは、八寸。上段左からカシューナッツ酒盗炒め、丸十蜜煮、雷干しク…

2022年6月 懐石本多

毎日あづいしか〜し食欲は増すばかり日々、自分を甘やかしてぶくぶくですっまずは、蛸の柔らか煮の生姜酢酢の物に生姜で更にスッキリ。 ちょっぴりあったかいタコも噛み…

2022年5月 懐石本多

屋外でのマスク不要説も高まってますがまだまだ気を抜けません。今日も満席でスタートです。まずは、伊勢海老の炙り海老を焼いてる香りが店中に、そそりますね。三杯酢の…

2022年4月 懐石本多

ここ何日か、暖かかったり風が強かったりと寒暖差が激しいですね。衣更え、いつしよっかなー。今月も写真2枚づつお届けします。まずは、青大豆豆腐と冷製スープ暖かい日…

2022年3月 懐石本多

ようやく、まん防解除となりましたがまだまだ気を抜かずに楽しく会食したいと思います。今日は、新しく買ったiPad Airの力量を見たい、、、という事で、写真が2…

2022年2月 懐石本多

まん防が延長になってますね。お酒自粛でスタートです。煮穴子の八幡蒸し 玉子餡掛け前に置かれた時からええ匂いふわふわで優しいお味です。牡蠣しんじょうと筍の清汁ザ…

2022年1月 懐石本多

明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくまずは、可愛いお猪口に金粉入りのお酒で乾杯。漬け河豚のおかき揚げ味がしっかり入ってます、おろしでさっぱり。…

2021年12月 懐石本多

今年最後の本多さん。今月は楽しいメンバーで忘年会ですまずは、キンキの塩焼の蕪蒸し柔らかく煮た蕪の上には、マッシュされたのが。食感が違う蕪にサンドされたキンキが…

2021年11月 懐石本多

今日は【いい夫婦の日】たくさんのご夫婦が我が家が一番と思ってるのかな～まずは、海老芋の唐揚げと牛肉出汁しゃぶの胡桃味噌のっけから、こおちゃんの好きな海老芋ホク…

2021年10月 懐石本多

緊急事態宣言も解除になり、ようやくお酒をいただけるようになりました。さぁ、いくでーまずは、八寸から。蒸し蛤、子持ち昆布味噌漬け•トマト酢漬け剣烏賊糸造り•茗荷…

2021年9月 懐石本多

今月末で緊急事態宣言も解除だそうですがブレイクスルー感染もあってなかなか気が抜けません。もうちょっと頑張りましょう。まずは、甘鯛の味噌漬けと栗の蕪蒸し生姜の香…

2021年8月 懐石本多

まだまだ続く、緊急事態宣言。いつになったら、ぐびーっといけるのやらてなことで、がっつり食べていきますよー。まずは、鱧の照焼の蒸し寿司鱧と牛蒡の食感もあり、もち…

2021年7月 懐石本多

もうすぐオリンピックワクチン接種も進み、無事に閉会しますように。まだ、開催してないけどまずは、鱧の出汁しゃぶ 梅肉と酢味噌酢味噌で食べると甘味を感じ、梅肉で食…

2021年6月 懐石本多

引き続き、緊急事態宣言ちゅう。まん延防止重点措置に移行しても、なかなか手放しで楽しめませんね。きちんと対策されてるお店にはもう少し、、、、ねぇ。まずは、海月の…

2021年5月 懐石本多

緊急事態宣言下の訪問です。お酒の提供はありませんが美味しくいただきたいと思います。対策もバッチリまずは、車海老と蛸の柔らか煮 辛子酢味噌蛸はやわらかくてあった…

2021年 4月 懐石本多

大阪は、まん延防止等重点措置の最中ですが注意して本多さんへ楽しみもなかったら、コロナに立ち向かえませんよね今月は八寸から蛍烏賊と蕨の酢味噌、トマトのジュレイン…

2021年3月 懐石本多

緊急事態宣言があけても余談を許しません一人一人が気を付けないとね。感染対策して本多さんへGOまずは、木積の焼き筍醤油の焦げた香りがそそります。蕗の薹とお豆腐の…

2021年2月 懐石本多

ワクチン接種が始まりました。回ってくる頃には収束してるといいなー。あ、香川のお客様いつもご覧くださりありがとうございまーす。まずは、筍とタラの芽と蕗の塔の天婦…

2021年1月 懐石本多

ずいぶん前にあけました。今年初の本多さんです。お昼食べてないのでお腹減ったよー。なんと、お誕生日が三組居たので光輝くボッテガのシャンパン開けてくださいました。…

2020年12月 懐石本多

今年最後の本多さん。コロナで大変な1年でしたがめちゃ頑張って美味しい料理を提供下さいました。ありがとー。結構な頻度でお会いしたKさんから安曇野のスパークリング…

2020年11月 懐石本多

今日は●年目の結婚記念日いい夫婦(11/22)一歩前です。お互いよく頑張りましたまずは、貝柱のお粥と鱈の白子の唐揚げに胡麻酢掛け貝柱のお出汁のお粥と白子は、そ…

2020年10月 懐石本多

本日もGOTO本多ネットが難しすぎてキャンペーンには登録されてません、笑あしからずまずは甘鯛と餅黍の蕪蒸しもちきびとかぶらを混ぜて蒸されています。もっちり優し…

2020年9月 懐石本多

屋台フェスも無事に終わり、応援してくださったお客様を思って最終日は泣けてきたそうです今後も食べ続けて微力ながらバックアップしまーす。(実は食いしん坊なだけ)ま…

2020年8月 懐石本多

まだまだ、残暑厳しいですね。飲食店は、残暑より厳しいらしいです。たくさん食べて身体もお店も元気にしたいですねまずは、海老•小芋•コ－ンのだだちゃ豆ソ－ス海老は…

2020年7月 懐石本多

そそろ梅雨明けですかね？雨もコロナもうっとおしいですが美味しいもん食べて紛らわしましょう。まずは、豚ヘレと夏野菜 胡麻ダレ一発目から珍しく豚です。外はカリカリ…

2020年6月 懐石本多

コロナでまだまだ先は見えませんが美味しいもんには罪はありまへん今日はkさんの還暦のお祝いでスタート。【十四代】のっけからポン酒、飲みやすいからやヴぁい。冬瓜と…

2020年5月 懐石本多

ようやく緊急事態宣言も明けました。またも貸し切りかと思いきや、今日は久しぶりに賑わうそうです。これから盛り上げていきましょう。まずは、揚げ茄子のそぼろ味噌私は…

2020年4月 懐石本多

世の中は緊急事態宣言で大変です。貸切にして頂き、本多さんを応援しに行ってきました。  まずは焼き筍筍、ふき、蕨と春ですね。筍はええ塩梅に焼けてますわ。たまーに…

2020年3月 懐石本多

大相撲春場所も無観客になりコロナのせいで人の往来も少ないです。ってことだけど、やってきました本多さんなぜか八寸から、、、コロナのせいでこれで終わりってことない…

2020年2月 懐石本多

暖冬と思いきや、ここに来てめっちゃ寒くなってきました。宗右衛門町もアジアの方が少なくて熱気ないよー。本多さんはどーかな？ってことで、まずは埋み白子うずみって、…

2020年1月 懐石本多

あけましたー。本年もどうぞよろしくお願い致します。えべっさんの時にお邪魔したかったのですが、今年はミス宗右衛門町に会えずでこおちゃん、残念ですーってことでまず…

2019年12月 懐石本多

今年最後の本多さん1年あっと言う間でした。歳とるはずねってことで、1品目は名物 かぶらの風呂吹き今年はいっそう柔らかい感じ。どこまで食べようかな～いつもお世話…

2019年11月 懐石本多

一段と寒くなってきました。いよいよ冬本番かなー。ビールはちべたいので、熱燗から？【総誉】辛口です。まずは、背子蟹の蒸し寿司100％もち米だよん。生姜がチョイパ…

2019年10月 懐石本多

ラグビー、バレー、日本シリーズとスポーツの秋ですね。私はもっぱら、食欲の秋ってことでまずは、金目鯛のかぶら蒸しフワフワなかぶらの中に美味しさ満載。銀杏の葉も秋…

2019年9月 懐石本多

せっかくの三連休だけど、台風だって。飛ばされないように、本多さんへむかいまーす。まずは、里芋から揚げ 葱と胡麻を合わせたお味噌に乗せて二つに切れてて食べやすい…

2019年8月 懐石本多

台風も過ぎ、あっつい盆休みちゅーですが食欲は衰えません ってことで、、、まずは、蒸し鮑と夏野菜のジュレ掛けプチトマトも湯剥きされてて仕事が丁寧。本多の土佐酢の…

2019年7月 懐石本多

出掛けようと思ったら、雨梅雨時は仕方ないかっ。美味しいもん食べて機嫌良くしよ。まずは、鱧の湯引き出汁でくぐらせた鱧はまだあたたかい。梅肉も生姜醤油もどっちも合…

2019年6月 懐石本多

出掛ける前にどえらい雨が降ってました。まだ、梅雨入りしてないのにねー。さて、今月はちと趣向を変えまして、、始めに、酢の物6種盛 ＊鮎の手まり寿司 ＊海月の…

2019年5月 懐石本多

10連休もあっという間に過ぎボケた頭をフル回転させた一週間頑張った褒美に本多さんでーすまずは、蓮根饅頭かなーり粘りがあります。そ言えば母はこれ好きだったなあ。…

2019年4月 懐石本多

 春ですね私は花より団子ですが、、、さて、今月からイケメンが参戦です。続くといいなぁまずは、筍の土佐煮優しいお味でスタートです。ウエルカムドリンクのどぶろく発…

2019年3月 懐石本多

随分と暖かくなりました。でも、お水取りが終わるまでは油断大敵今日は大相撲春場所の触れ太鼓がお店にやってくるどー。まずは、ぬた和え甘海老･蛍烏賊･鳥貝･分葱を一…

2019年2月 懐石本多

三連休初日。朝からゴルフでお腹ペコペコがっつり食べるどー。寒いんかな？こおちゃんは燗からのスタートです。いつも冷酒で頂く節分のお酒です。こおちゃんの好きな海老…

2019年1月 懐石本多

あけました本年もどうぞ宜しくお願い致します。さて、新年一発目は十日戎に伺いました。綺麗どころが揃うのでこおちゃんわくわくです。まずは、名物 かぶらの風呂吹これ…

2018年12月 懐石本多

今年最後の本多さんです。営業は最終日ですが、ここから怒濤のお節作りがはじまるようです。一日くらいやすみたい。。(みるきぃちゃんの声まずは、甘鯛の蕪蒸し生姜が効…

2018年11月 懐石本多

こんばんは。今年も残すところ2ヶ月を切っちゃいました。メンバーは減りましたが、本多は走り続けてますまずは、牡蠣と白葱､蒟蒻の味噌バタ－田楽葱がいい仕事してます…

2018年10月 懐石本多

朝晩、涼しくなりましたね。皆さま、食欲の秋です。まずは海老芋のから揚げ生姜と葱の胡麻だれ外はカリカリ、中はとろ～ん。こおちゃん、海老芋好きなんですぅ。【弥山】…

2018年9月 懐石本多

こんにちは。一瞬、秋に突入かと思ったけど、、、まだまだ暑い。お腹ペコペコで向かいます。まずは、菊菜と柿の白酢和え三杯酢もちょっぴりツルムラサキも食べれます。【…

2018年8月 懐石本多

まだまだ暑い日が続きます。夏バテもせず、食欲増進まずは牛乳と小豆の胡麻豆腐小豆の食感がいいですね。乗っかってるツルムラサキも食べれまーす。【惣誉】甘鯛､魚素麺…