しぐまろ さん プロフィール

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しぐまろさん: 節約お弁当レシピ&簡単おうち献立レシピ
ハンドル名しぐまろ さん
ブログタイトル節約お弁当レシピ&簡単おうち献立レシピ
ブログURLhttp://syuhu.net/recipe/
サイト紹介文お弁当の作り置きのおかずや調味料、冷凍保存できるおかずや献立など、簡単な節約レシピのブログです。
自由文毎日のお弁当に悩むお母さんたちに 「なんだ〜これでいいのか!(^^) 」と思ってもらえれば嬉しい限りです♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供51回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2013/08/10 19:15

しぐまろ さんのブログ記事

  • 我が家の冷たいお茶の作り方
  • いよいよ冷たいお茶はなくてはならない必需品。ケース買い、という手段もありますが、お家で作れば格段に節約。お弁当にも必ず持参の我が家です。お弁当と一緒に持参する量は息子が3リットル。旦那さんが1リットル。朝ごはんでなくなるのが1リットル。夜中に誰かがゴクゴク飲んで、いつの間にかなくなる1リットル。なので、寝る前には最低6リットルの冷たいお茶を用意しておかないといけません夜のうちにたくさんお茶を仕込んでも [続きを読む]
  • 節約おうちスイーツのカステラレシピ
  • おうちで美味しいカステラが焼けたら嬉しいですよね。たっぷり焼けて、日持ちするカステラ。綺麗に焼けたら、素敵な贈り物にもなります。子供からお年寄りまで喜ばれるスイーツ。アレンジすればいろんな味が楽しめます。これはコーヒーカステラ主な道具?オーブン?ボウル2個(卵黄用と卵白用です)最後は卵黄のボウルにすべての材料がまとまります。?泡だて器(前半に使います)?電動泡だて器(中盤に使います)?ヘラ(後半に [続きを読む]
  • 簡単ふっくら あずき缶で小豆カップケーキ
  • 先週の日曜日に作ったおうちスイーツ。作り始めてから焼き上がりまで30分の簡単おやつです。小倉カップケーキ井村屋のあずき缶で作りました。写真のように、焼きたてはあんこがとろんとしています。ですが、食べるなら冷めてから。スポンジがしっとりして、断然、冷めた方がおいしいです。時間がたってもしっとりとしたあずきカップケーキです。あずきマフィンなのかもしれないけど・・・(^^;バターではなくサラダ油小麦粉ではなく [続きを読む]
  • 普段のおうちごはん ピーマンの肉詰の献立
  • ピーマンにひき肉を詰めて焼いたピーマンハンバーグです。作りすぎたらお弁当用にストックできます。ピーマンの肉詰めの献立ピーマンの肉詰めピーマンハンバーグです。お肉は豚ひき肉を使っています。合い挽きミンチはほとんど使うことがないです。単純に豚肉の方があっさりして好みだから、という理由。お値段もちょっと安いしね♪揚げナスの煮びたしナスは乱切りにして素揚げで冷凍保存しています。手軽に使えて、色も綺麗に仕上 [続きを読む]
  • 今日のお弁当写真と献立《ちくわ天ぷら》
  • ちくわの天ぷらとミックスベジタブルのかき揚げがメインのお弁当です。2月20日のお弁当ちくわの天ぷらちくわに天ぷら粉をつけて揚げてます。ちくわはもともと塩分を多く含んでいるので、味付けなしでも大丈夫な簡単おかずです。ミックスベジタブルのミニかき揚げコーンと人参、グリンピースのお手軽冷凍食品。天ぷら粉をつけて小さめのかき揚げに。スプーンですくって油の中に落とすだけで簡単です♪コーンの甘みとふわっとした食 [続きを読む]
  • 豪華に見える鶏そぼろ丼の献立
  • 鶏そぼろ丼、簡単な晩御飯です。鶏そぼろ丼の献立今週は、お買い物をしない週間。冷蔵庫のストック品の使いまわし献立です。基本的に、献立を決めてからのお買い物はしないので、あったもので献立を決めています。本当なら、この場合三色丼になるはずだけど、ほうれん草や小松菜などの青み野菜がなかったので親子そぼろ丼。言い方ひとつですよね。言ったもの勝ちです♪この日の献立親子そぼろ丼見たままの、鶏そぼろと卵そぼろ。自 [続きを読む]
  • なす味噌と舞茸ごはんがメインの献立
  • なす味噌ってすごく美味しいんですけど、微妙なんです。メインにするとおかずになるのかなぁって。野菜をメインにすると何か物足りなかったりするので、そういうときはご飯をメインにしちゃいます。炊き込みご飯です。ほぼ野菜、でもボリューミーな献立です。なす味噌の献立おかずのメインはなす味噌。ナスとエリンギ、わずかな豚肉を甘辛味噌で炒めたものです。ナスは素揚げして冷凍ストックしていたものを使ってます。ほうれん草 [続きを読む]
  • しっかり下茹で 柔らかい豚の角煮の献立
  • 煮込みに手間のかかる豚の角煮ですが、柔らかくてご飯が進むおかずです。お弁当にも、普段のごはんにも作り置き可能です。安い豚バラを見つけたら、まとめ買いしておくといいですね♪豚の角煮の献立この日の献立のメインは豚の角煮。付け合わせは、茹でもやしとブロッコリー、そしてうずらの煮卵です。しっかり味がしみ込んでほろほろになった角煮。お弁当用に、汁はほとんど残らない状態まで煮込んでます。お肉は乾くとカサカサに [続きを読む]
  • 今日のお弁当写真と献立《チキンカツ》
  • 旦那さんの希望でチキンカツ率がすごく高い我が家のお弁当。毎日同じだったりするので、写真アップするのも申し訳ないくらいです。2月6日のお弁当鶏肉なので幾分ヘルシー。それでいて、カツだからしっかりご飯のおかずになります。曲げわっぱということもあってカツはお昼までサクサク、冷めてもおいしい。そんな理由で旦那さんが気に入ったおかずです。作る方は、揚げるだけでお弁当のスペースを大きく確保できるし、すごく楽♪鶏 [続きを読む]
  • 冷凍保存のお餅とあずき缶でおぜんざい
  • 2月になりました。2017年になってもう一ヶ月も過ぎたんですね。歳を重ねるごとに時間がたつのが早いです。そのうち、もう年末だ〜って言ってるんだろうな(^^;さて、お正月のお餅、もう全部食べ切っちゃいましたか?地域によってお餅の形が違うんだけど、我が家は切り餅。四角いお餅です。旦那さんの実家は丸餅なんだけど、私の実家は角餅。私の実家が田舎なので、お餅は自家製。それを年末に大量にいただくので我が家は角餅なので [続きを読む]
  • 今日のお弁当写真と献立《カレー炒め》
  • 相変わらずこま切れです。どんなおかずにでも使える豚のこま切れは我が家のメイン食材です。2017年1月26日のお弁当アスパラと豚コマのカレー炒め冷凍アスパラを使っています。凍ったアスパラに熱湯をかけて、表面をさっと溶かしてから炒めます。塩コショーとカレーパウダーで味付けです。青のり入り卵焼き溶き卵に青のりを混ぜてめんつゆ少々で味付け。あとは焼くだけ。卵1個の卵焼き。両端を落として綺麗な部分をちょうど3切れ。 [続きを読む]
  • 晩御飯 節約 ひとり鍋の献立 《カニ雑炊》
  • この冬、我が家は「一人鍋」が大活躍してます。ある日の献立やっぱり寒い日は、あったかいものが食べたくなる。かといって、毎日、鍋じゃ疲れますよね。でも、一人鍋はとっても便利。あったかく食卓に出せる器。そして、何より節約できる器。我が家のひとり鍋は土鍋で安価なものです♪6号サイズがおすすめ。私が5.5号で、旦那が6号を使っていますが、5.5号は小さすぎて使い勝手悪い(笑)断然6号の方いい。上の写真でも、奥にちらっ [続きを読む]
  • 今日のお弁当写真と献立 《ポパイエッグ》
  • ほうれん草と卵がメインのポパイエッグ。我が家のお弁当には珍しく、卵焼きのないお弁当です。黄色がないので、寂しいです(^^;1月23日のお弁当ポパイエッグとウインナーくっつかないホイルを器に、茹でてストックしていたほうれん草にバターと醤油をかけて卵を割ります。そしてフライパンで蒸し焼き。フライパンが熱くなったところで少量の水を加えて蓋をすればすぐ火が通り完成です♪牛肉炒めこま切れの牛肉をステーキソースで炒 [続きを読む]
  • 今日のお弁当写真と献立《グリルチキン》
  • 自家製グリルチキンのお弁当。毎日慌ただしい朝、写真を撮る余裕もないし眠たいし。写真の見栄えをかっこよくと思っても、やっぱり今年も我が家のバタバタお弁当。せめて、メインおかずは日替わり献立で、と思って頑張ってます。2017年1月10日(火)のお弁当グリルチキン昨年買ったグリルパンがとっても使い心地が良くて、グリル料理が増えました。オーブンじゃなく、フライパングリルというのが焼き心地がわかりやすくて自分には [続きを読む]
  • 迎春 今年も節レピです
  • お弁当新年のご挨拶がおそくなってしまいました。2017年ははじまりました。あけましておめでとうございます。このブログをはじめてから何度か年を越し、毎年マイペースで更新。年末に新しいパソコンを買って、画像の整理をしているうちに新しい年になってしまいました。お弁当の写真を撮っただけで掲載していないものもたくさん出てきて、早速古い写真を使ってみました。曲げわっぱのお弁当です。現在は、息子が家を出て一人暮らし [続きを読む]
  • 調理に便利な下処理《にんにくの冷凍保存》
  • ニンニクは疲労回復でも知られるスタミナ食材。手軽に調理に使える我が家の便利な保存方法です。チューブのすりおろしにんにくなど、ニンニクの加工品も多くありますが、やっぱり生がいいんですよね〜。そう思って塊のにんにくを買ってくるのですが、全部使えず、芽が出たりカスカスにしてしまったこと ありませんか?風味づけにも食欲をそそる香り。でも、その反面使う時には手にニオイがついたり、結構面倒です。出来るだけ、処 [続きを読む]
  • 8/9 《今日のお弁当写真と献立》 春巻
  • 春巻は昨日の晩ごはん。お弁当用のミニサイズを一緒に作り置きしておいたものです。お弁当の用意をしていたら、「高菜そぼろ〜」とつぶやく旦那。リクエストにお応えしました。献立春巻中身はもやし・ニラ・豚コマです。具材にしっかり味付しています。ウインナーカットして冷凍しておいたものをレンジで1分♪鶏とじゃがいものごろっと煮旦那も息子も大好物の我が家の味。こちらで紹介しているレシピです。夏休みに息子が帰ってき [続きを読む]
  • 8/8 《今日のお弁当写真と献立》白身フライ
  • またまた月曜日になりました。今週末はお盆休み。今週頑張れば、ちょっとお弁当から手が離れます♪献立白身フライ冷凍ストックを朝揚げしました。味付は「塩」たらこパスタ先週のものと同様、たらこソースで味付けしたマカロニです。今日でストックを使い切りました。卵焼き青のり入りです。揚げ餃子冷凍ストック餃子。ニンニクなしの青じそ餃子です。白身フライと一緒に朝揚げです。ひじき煮冷凍ストックの常備菜です。ブロッコリ [続きを読む]
  • 8/6 《今日のお弁当写真と献立》高菜そぼろ
  • 「高菜そぼろ」ののっけ弁当です。息子の大好物でもある高菜そぼろ。息子のいる夏休み中は常に作り置き必須です。献立高菜そぼろごはん高菜そぼろの作り方は我が家の常備菜で紹介しています。半分は日の丸弁当です。から揚げ鶏ムネのから揚げです。鶏ムネなのに中はやわらかくて冷めてもおいしい我が家の特別なから揚げ。作り方は、また紹介したいと思います。卵焼き青のり入りです。ひじき煮我が家の常備菜、冷凍ストックです。た [続きを読む]
  • 8/4 《今日のお弁当写真と献立》 肉巻き
  • メインは野菜の肉巻き。巻くものを変えるだけでアレンジ多彩な肉巻き。定番のお弁当のおかずです。献立二色炒りの肉巻き二色炒りは我が家のお弁当用の常備菜。そのままでも何にでも使える素材で重宝します。豚の薄切りで二色炒りをとりあえず巻いて焼きました。味付は手抜きの定番焼肉のたれ。しっかり水分を飛ばして絡めています。ブロッコリーは彩りに。卵焼き刻んだ青じそ入りです。揚げナスの胡麻和え揚げナスと言っても冷凍保 [続きを読む]
  • 簡単《水菜と冷しゃぶの冷たい煮浸し》献立
  • シャキシャキとおいしい水菜。暑い時にさっぱりとしたメインのおかずです。冷蔵庫で冷たく冷やしていただきます。そうめんや冷やしうどんにも応用できる簡単レシピです。水菜は冬の野菜ですが、夏でも安価で手に入ります。見た目も歯ごたえも夏によく合う野菜のひとつ。サラダ用のやわらかい水菜もありますが、煮浸しにしてしまえば硬くても大丈夫。水菜は、シミなどに効果がある栄養がたっぷり含まれています。夏に水菜がたっぷり [続きを読む]
  • 8/3 《今日のお弁当写真と献立》 そぼろ飯
  • とりそぼろのごはんです。今朝は寝坊してバタバタのお弁当。ぎりぎりセーフ!献立とりそぼろご飯ご飯の上には鶏そぼろ。甘めの炒り卵とブロッコリー。時間がないと言うのに、どうしてそぼろ?そぼろと炒り卵は朝調理です。これで10分消費しました(^^;;ブロッコリーの肉巻冷凍ストックです。焼いて味付済みのものです。マカロニ肉巻きの下に敷いてます。冷凍マカロニに少量の焼肉のたれをかけてレンジでチン。焼肉風味のマカロニで [続きを読む]
  • 8/2 《今日のお弁当写真と献立》 肉団子
  • 作り置き肉団子のお弁当です。定番の卵焼き・ウインナー以外は作り置き。献立肉団子揚げて冷凍保存しておいた肉団子。朝、レンジでチンしてから水分を飛ばしたケチャップに絡めてます。下には、昨日作り置きしたマカロニを早速底上げに。マカロニ冷凍保存しておいたマカロニ。朝から暑いので、すぐに自然解凍できてしまう。カレー塩で絡めて、即席のカレー味マカロニ。小松菜おかか和え冷凍保存の小松菜。こちらも常温に出すとすぐ [続きを読む]
  • 作り置き 冷凍保存 パスタ ごぼう 煮豆 ひじき
  • いろいろ冷凍保存です。面倒な野菜の下処理は一気に済まします。素材を長持ちさせるのと、調理が楽になること。お弁当の作り置きのお惣菜も、まとめて冷凍しました。ごぼうきれいなまま、調理に楽な下処理。ささがきにして冷凍しておけば、炊き込みご飯や豚汁、きんぴらなどに便利です。色も白くきれいなまま保存できます。買ってきたばかりのごぼう。洗って包丁の背で軽く皮を刮いでささがきに。水を溜めたボウルの中へ。きれいな [続きを読む]
  • 7/29 《今日のお弁当 写真と献立》
  • 珍しく混ぜご飯のお弁当。おかずもしっかり入りました。献立タラコと大葉の混ぜご飯よく焼いたタラコ、刻んだ大葉、ゴマの混ぜご飯。自家製ふりかけを混ぜただけです(^^;;豚の生姜焼き玉葱と一緒に薄切り肉の生姜焼き卵焼きホウレン草パウダーを混ぜて焼いています。お野菜畑さんの栄養満点の乾燥野菜です。ナスと甘長の味噌和え冷凍保存の茄子と焼いた甘長を胡麻味噌で和えてます。旦那さんの大好きな一品。ちくわのタレ焼見えな [続きを読む]