nagyi さん プロフィール

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nagyiさん: パンが主役の”ものづくり”
ハンドル名nagyi さん
ブログタイトルパンが主役の”ものづくり”
ブログURLhttp://nagyinoki.blog.fc2.com/
サイト紹介文パン教室へ向けて、パン作りを主役に精進な日々。1コンロ極小キッチンでも丁寧なものづくりは豊なしるし。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供272回 / 365日(平均5.2回/週) - 参加 2013/08/11 19:14

nagyi さんのブログ記事

  • 「焼きそば」に「焼きそばパン」つき?
  • いつかのゴマ食のあまり生地で焼いたコッペパン。しばし冷凍庫で居眠り中〜(˘ω˘)そしてね、。焼きそばでいっか^^いやいや、。焼きそばが食べたいや!って、。ちゃちゃっと作った休日ランチ。いつもながら、ご飯もつけちゃおうかって(*`艸´)相変わらずの炭水化物好き??そして思い出した黒ゴマ入りのコッペパン♪焼きそば+ご飯。じゃぁ〜なくて、。今回は焼きそば+焼きそばパン。そんな簡単週末の休日ランチ♪ [続きを読む]
  • フガスとグリッシーニがお弁当??
  • 久し振りに焼いたフガスとグリッシーニ。ともにイタリアのパンです^^ベーコンにローズマリー、ドライトマトを入れてね♪そしてこちらはグリッシーニ。ちょっと太くなっちゃったね?? 焼き上がり♪そしてね。焼き直して、。お弁当に持って行った先週の事。笑これがお弁当と言えるかは…???まっ言い切ってしまえばいいのさ(*`艸´) [続きを読む]
  • 夕食にピタもいいもんだ^^
  • いつか焼いた冷凍庫にあるピタを夕食に^^ピタはもちろん、。とかくパンって日本では朝食や昼食のイメージが強いもの。仕事から帰宅後早々にピタサンド作りを開始!!いわしのフライをポケットに入れてタルタルと思いきや、。??タマゴサンド用のタマゴを入れて??小さなテーブルをベランダに出す勢いで日が沈むギリギリで撮れた写真です(*`艸´)いやいや、。朝とは違うバタバタの嵐な撮影でした。笑って、。もう先週の事...? [続きを読む]
  • 野菜いっぱいケークサレ。
  • 週末の食事用に焼いたケークサレ。ブロッコリーにベーコン。玉ねぎのスライスに枝豆、ほうれん草。パプリカにチーズ。そんな野菜いっぱいなケークサレを焼きました。180℃に予熱したオーブンで40分。なかなかいい焼き色だわ^^やっぱり、緑と黄色と赤なビタミンカラーが揃うと彩りも良くて元気そうな料理になるな??残りは昨日。月曜日のお弁当に持っていきました^^パンと違って発酵時間が無いってあっという間に焼ける気が [続きを読む]
  • ライ麦入りなジャーマンポテト。
  • ジャーマンポテトって、。パン屋さんでもお馴染みのパン^^フランスなどパントラディショナルと同生地がこれまたお馴染み♪美味しいのだけれど、。歯ごたえがあってね。少しばかり、。パンとフィリングが別々になってしまいがち?外で食べるには、。パンランチなお弁当には食べにくいかな…今回はライ麦粉を少し入れて相性のいいヨーグルトも配合。トッピングには白ゴマいっぱいとチーズ^^焼成後、。粗熱が取れたらローズマ [続きを読む]
  • ゴマ食。黒ゴマハニ〜トースト。
  • 先週末に焼いた湯種のゴマ食。冷凍在庫はまだご健在^^本日の休日ランチはゴマ食の厚切りトーストに、。黒ゴマハニ〜を塗ってね。黒ゴマいっぱい。そしてパプリカにグラタンを詰めて♪やっぱり??もう少し黒ゴマはいっぱいの方がいいかな^^さてさて、。ちょっとお疲れ気味。これがね、。思うようなパンが焼ければそんな疲れも吹っ飛ぶ勢いなんだけれど??あんまりいい結果がでないと、。またか…って残るは疲労ばかりなり… [続きを読む]
  • テーブルフォト。食事が冷め冷め休日ランチ。
  • 金曜日にして、先週末の休日ランチ♪っというのも遅すぎな話??ともあれ、。休日ランチは小さなテーブルコーデと写真撮りのチャンス^^あ〜でもない、こーでもない、。って、料理が冷め冷めの中写真を撮るのがいつもの事??折角の料理が冷めちゃぁ〜本末転倒だって、。いつか誰かがTwitterでつぶやいていたのを見たことがあるなぁ。苦笑確かにだ…。でも!デーブルフォトが撮りたいんだもんね^^この配置の方がいい??こっ [続きを読む]
  • 湯種のゴマ食パンとサンドイッチ^^
  • 週末に爆焼いたパンたちの中で今回は湯種のゴマ食パン^^黒ゴマ3%で焼きました。4%でも良かったかな、。 湯種だけにもう少しいんや、。もうしばらく待つべし!! あれあれ、。あと少し待った方が良かったかな…??サンドイッチ用と厚切りにスライスして冷凍〜!!そしてね^^そんな週末に冷凍しておいた?で今日はゴマ食サンドイッチ弁当を作りました♪ゴボウサラダとカボチャのサラダをサンドして。ゴボウサラダには白ごまを [続きを読む]
  • 編み込みソーセージパン。
  • 今週月曜日のお弁当^^ソーセージのパンにチョップドサラダ。ヨーグルトつき。ランチバッグに入れてご出勤♪出勤の先はさておき…ランチぐらいは楽しみにしていこうかね(*`艸´)笑要のパン焼き。週末の連続の角食やハード系のパン焼きの中久し振りに総菜パンを焼いてみるのも、。気分転換♪編み込みとはいえ、。見た目より単純で簡単^^普通のウインナーロールより簡単でちょっとお洒落に見える気がするよ??笑さてさて、。そ [続きを読む]
  • 厚切りブロックな餡バタートースト♪
  • ちょっと和風〜なパン食ランチ♪厚切りっというには厚過ぎなブロックな角食(*`艸´)てか、。これ一人で食べるのかい!?って、。そうさ食べるのさ^^完全に一人突っ込みだわね。笑そして餡子にバターを混ぜて更に角切りバターのせ♪餡子ももちろん!お馴染みな手作りだよ。角食はといえば、。今回はミナミノカオリで湯種食パンを焼きました^^「トマト入りの出し巻たまご」に「お味噌汁」つき^^そんな和洋なパン食ランチな週 [続きを読む]
  • ナゼか社販で買った??の椎茸。
  • 溜まってしまったお弁当写真。あれ!?これは先週だったか、。先々週だったのか??もはや記憶が曖昧…そしてトップの写真は何故か社販で買った椎茸で作ったお弁当〜。確か食とはかけ離れた業種の企業だったはず。笑ともあれ、椎茸の肉詰めにグラタンふぅ~。木の芽とローズマリーを飾りにね^^そして、。なんとまぁ〜ナチュラルでハート形の椎茸が入っていたんだよね〜。何だか「当たり!」みたいでいいね??こちらは「お好み [続きを読む]
  • プレゼント用〜バナナマフィン♪
  • もう先週末の事??プレゼントとランチがわりも兼ねて焼いたバナナマフィン。バナナマフィンって、。好きな人が多いからプレゼントには〇!!っと思ってね(*`艸´)人にあげるとなると好みや好き嫌いも考えてまうよ。味覚や舌は人それぞれ。何を美味しいと思うかもまた人それぞれだから。美味しい。って、。曖昧な感覚でもあると思うんだ。行列や流行もしかり。「皆が美味しい」っと言えばそう思うようなもの。ともあれ、。完熟バ [続きを読む]
  • ピタパン焼いて^^ピタサンド弁当。
  • 週末に焼いたピタパン。半分にカットして冷凍していたピタでピタサンドをお弁当に♪チャプチェとトマト入りのスクランブルエッグをサンドして^^こちらはピタが膨らんでいるモヨウ。笑このブログに来てくれる方の中にはピタパンが膨らまなくて、検索されつつ、。私のブログにたどり着いた方も多いみたいです^^全粒粉入り♪17?くらいの円かな^^さてさて、。今週も終了〜^^お疲れ様でした♪って、。残りのお弁当記事はま [続きを読む]
  • 小さな小さなテーブルコーデ♪
  • いつかの休日ランチ^^久し振りにガッツリ作って写真を撮りましょう計画。頑張ったはいいけれど、。食べきれんよね…??結局、。残りは夕食へ(*`艸´)サラダとタマゴとトマトのスープ。冷凍ブルーベリーをさっとグラニューと火を入れてヨーグルトのソースとして^^そして久し振りにスキレットの出番!グラタンを作りました^^バゲットとロデヴをのせて出来上がり♪飲み物は、。珈琲?紅茶!?いやいや、。日本茶^^って?? [続きを読む]
  • イングリッシュマフィンなエッグベネディクト。
  • レーズン酵母で焼いたイングリッシュマフィン。風味的にイングリッシュマフィンをねあえてレーズン酵母で焼く必要があるかは…??だったのだけれど??そのあたりいいとしましょう〜。笑こちらはホイロ後♪ともあれ焼き上がり^^そして、。ちょっとコ洒落てエッグベネディクトを作りました。コ洒落たのはいいけれど…じぇんじぇん足りないので、。実は別にイングリッシュマフィンサンドも作りつつ(*`艸´)何だか久しぶりに [続きを読む]
  • 天丼だってカラフルに♪
  • 何やら私とした事が、。日々のいろいろな事のバランスを崩してしまってね。ブログの更新も数日振り…??あ。もう6日も経っとるよ...そんなこんなで、。思い出せないくらいな数カ月ぶりに何も作らない日が一日あった今週です。そんな日だってたまにはあっていいよね〜。って、。根性でお弁当の下準備はしたけれどね、。洗濯や洗い物、雑多な事だってさ。何もしない日って、現実に作るのは難しいね…??そんな一週間のはじまり [続きを読む]
  • 角食生地でコッペパン。昭和なサンドはやっぱりこれ^^
  • コッペパンは角食と同じ配合。考えてみれば、。給食のコッペパンと食パンは形は違えど同じ生地のパン♪成形や焼き方でパンの味も食感も変わるこれもまたパン焼きの面白いところ^^そして相変らずの角食焼きの中。昨日焼いたコッペパンで昭和なサンドを二種類作りました(*`艸´)タマゴとナポリタン♪やっぱりここは。ピタッとラップでしょう〜。笑昭和感が溢れんばかり♪これがいいんだ!昨日は父が不在で母一人。そして私は実家 [続きを読む]
  • 一日しか作れなかったお弁当??
  • 今週作ったお弁当。あれ!?一日だけ??そうさ。そうともさ。一日だけさ(*`艸´)って、。一人芝居??あ。上司とランチに行ったりもしてね^^たまにはそれも面白い。笑今週は疲労が重なり体調も万全じゃぁなくてね。頑張り過ぎ問題を少し考えつつ、。「仕事して。掃除に洗濯アイロンかけて。生活の雑多な事を済ませてね。パンを焼いて。写真を撮って。レシピとメニューを考えて材料調達。お弁当に食事を作って。写真の整理にブ [続きを読む]
  • 芍薬
  • 今年も芍薬の季節。大好きなお花。いつもながら豪快なのに品があって華やかで。凛としていてね。自信を持って堂々と。周りの雰囲気をパッと変えてしまう。それなのに傲慢さがない存在。素敵な女性にたとえられるのも納得です。お花って。必ずしも温室育ちのお花ばかりが美しいんじゃなくてさ、。過酷な自然を経験して。そして春がやってきて。美しく咲く咲かせる大輪の花こそが美しいと感じます。そしてそれが人の心を動かすんだ。 [続きを読む]
  • ちょっと嬉しい♪セントルの角食。
  • セントルの角食。加水はカメリアで焼くプルマン同様ゆめちからブレンドで湯種の加水を入れてやっぱり90%牛尾シェフのレシピを含め焼き続けている角食。その中でちょっと嬉しい焼き上がりだったセントルの角食がトップの写真^^私には同じ加水90%でも「ゆめちからブレンド」の角食レシピの方がとても扱いやすいように感じつつ。今回はU字成形ではなく、。グルグル成形。ちょっと新たな感覚。この方が見極めがしやすくなってき [続きを読む]
  • 生地にもローズマリーいっぱい「ピザ」
  • 今夜の夕食は「ピザ」そして明日のお弁当も「ピザ」そんな楽ちん計画予定(*`艸´)フレッシュなローズマリーをピザソースに刻んで、。生地にもざっくり刻んでいっぱい^^ローズマリーは活用度が高くてもう長く鉢植えで育てています^^育てるっというより??強くてほったらかしでも元気でいてくれるハーブです。トッピングはズッキーニにアスパラ。厚切りのハムにコーン^^ズッキーニの歯ごたえがとても好きなんだわ(*`艸´)最 [続きを読む]
  • スキレットでフォカッチャ。ニトスキフォカッチャ。
  • スキレットで焼いたフォカッチャ。ニトリのスキレット。ニトスキフォカッチャです(*`艸´)ローズマリーにズッキーニに、。おくら。夏っぽい野菜が登場しつつ。春だな〜♪っなんて思っていたらすっかり初夏を感じつつ。夏野菜はまだちょっとお高めだけれどね??ズッキーニって、。旬なシーズンでも、もう少し安くならないものかな…最近は茄子が安く売っていて活躍する事が多くなりました。そろそろ茄子のトマトパスタも食べた [続きを読む]
  • ホーロータッパ―だからできるチキンドリア。ロデヴ添え。
  • 昨日のお弁当^^チキンドリア弁当♪先日焼いたロデヴを添えて。お弁当にドリアって、。ホーロータッパー弁当だからできるお弁当(*`艸´)ホーローはレンジでチン♪はできないので、。熱々が命のドリアが冷や冷やドリアだけれどね。笑チキンライスにホワイトソースとピザチーズをのせてトースターにin♪出勤前の5分が勝負!そんないつもながらのバタバタの朝??思いのほか焼き色がつかなくて焦り気味。でも!!トースターの [続きを読む]