sunny さん プロフィール

  •  
sunnyさん: 丘の上のつれづれ〜南信州の陶器店かのうやのブログ
ハンドル名sunny さん
ブログタイトル丘の上のつれづれ〜南信州の陶器店かのうやのブログ
ブログURLhttps://kanouyatouki.wordpress.com/
サイト紹介文自然豊かな南信州から、新鮮な野菜を使って作った料理をこだわりの器に乗せてご紹介します。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供69回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2013/08/13 12:54

sunny さんのブログ記事

  • 手づくりぼた餅
  • 世間は3連休ですね。私は土・日と農業のお手伝いをし、本日は陶器店で雑用をしています。 昨日・日曜はお義母さんとぼた餅を作りました。あんこは昨年畑で収穫した小豆をお義母さんが煮たものです。 ごはんはうるち米ともち米が秘伝の割合で配合されています。擦りこぎで一生懸命つぶしました。 畑で採れたほうれん草は、ごま酢和えにしました。 旦那さんはあんこぼた餅5個ときな粉ぼた餅3個食べたみたいで [続きを読む]
  • わが家のチキンオムライス
  • ↑☆九谷焼 ディナー皿 5,000円+税 3月に入って初のブログ更新になります。近頃は実家で家族と過ごしたり、嫁ぎ先で農作業を手伝うかたわら新居(と言っても家の一室に住ませていただくわけですが)の準備をしたりとあっという間に毎日が過ぎて行きます。 しかし夕飯はまだ毎日実家の陶器店で食べています。昨日は、得意料理の一つ・チキンオムライスを久しぶりに作りました。 三年前のブログでレシピを紹介し [続きを読む]
  • 色とりどり
  • ☆藍丸紋 カップ&トレーペア 2,500円+税気持ちのいい月曜日ですね。 お陰さまでパートナーのインフルエンザも落ち着き、先日は久しぶりに農業のお手伝いをしました。 10日ぶりくらいで入った大型ハウスでは、鈴なりに実を付けたミニトマトたちが次々と色づいていました。少し分けていただいて陶器店に帰りました。 ちなみに、ミニトマトを盛り付けた写真のカップ&トレーペアセットは、当店ではとっても人気 [続きを読む]
  • ねぎぬた
  • ☆美濃焼 小鉢 350円+税☆銀彩 水玉 箸置 1,200円+税☆木曽ひのき箸 220円+税 お久しぶりです。近頃は農家のKさんがインフルエンザにかかり、うつらないようにと私は毎日、丸一日陶器店の仕事で、しばらく体を動かす生活に慣れていたので何となく調子が出ません。 今朝のニュースで「葉たまねぎ」という品種のねぎでねぎぬたを作っていたのを見かけましたが、わが家にも昨年のうちに蓄えた長ねぎが沢山あること [続きを読む]
  • いちご甘酒ラテ
  • ☆グラス ナッセル 340円+税先日母が市内のこうじ屋田中商店さんで甘酒を買ってきました。その甘酒の賞味期限が明日切れます。 昨日買ってきた大粒のJAみなみ信州のいちご。生クリームを添えたカステラと一緒にいただきました。そして3つ残ったものが今日最高に熟していました。 それら、ふたつを合わせたらすごく美味しい飲み物ができました!レシピはこんな感じです↓ 1.甘酒と牛乳を1:1で合わせ鍋で温める 2 [続きを読む]
  • はじめの一個
  • 今日は南信州では10時頃から雪が少し積もりました。予報でも言われていましたが思ったより早いペースで、ビニールハウスで1時間ほど作業しているうちに積もっていたので驚きました。 さて、ハウスの中ではトマトが3月の初出荷に向けて順調に育っています。今日はミニトマトのイエロー千果(ちか)と言う品種が一つ色づいているのを見つけました。メインに育てている、先のとんがったファーストトマトも大分大きな実が鈴な [続きを読む]
  • 自家製ねぎみそ
  • ☆ご飯茶碗 地元作家・小林あづさ作☆白山陶器 しょうゆさし(大) 1,600円+税☆白山陶器 くぼみはしおき 700円+税 明日から2月ですね。先ほどは梅の木の剪定作業のお手伝いをしていたんですが、梅の木にはすでに赤い小さなつぼみが沢山付いていました。そろそろ春の足音が聞こえてきたかなぁと思います。 それでもまだまだ外は寒いしインフルエンザも流行っていますね(><)わが家では「風邪予防だ」なんて言 [続きを読む]
  • ほっと一息、黒豆ココア
  • ☆ブラウンタグ マグ 2,400円+税今回はちょっと気分を変えてモノクロのスナップにしてみました。 「黒豆ココア」というと、原材料に黒豆の粉末が含まれるココアです。数年前に大手食品メーカーでも大々的にCMを流して販売していましたね。 わが家で飲んでいるのはそうではなく、黒豆の煮汁を入れたココアです。黒豆の煮物を美味しくいただいた後残った煮汁には、黒豆のうまみやアントシアニン成分や砂糖が含まれてい [続きを読む]
  • 黄色いチューリップ
  • 先日、黄色いチューリップがわが家にやってきました。黄色は金運アップや商売繁盛に良い色なので、この黄色いチューリップもお店で残り一個だったそうです。家の中が一気に春らしい雰囲気になりました。 春といえば、2〜3日前から各地でいちごの出荷が始まったとのニュースを頻繁に耳にするようになりました。Facebookやinstagramのタイムラインもいちごの投稿でいっぱいです。 南信州では、喬木村のいちごが有名です [続きを読む]
  • 小さな来客が沢山の育苗ハウス
  • 本日は、育苗(いくびょう)ハウスと言う、作物の種から芽を出させ苗を育てるハウスで作業をしました。苗床(なえどこ)に敷いてあった古い藁(わら)を取り除いて、昨年9月に収穫した稲の新しい藁を敷きました。その上に、気温が低くても苗が育つよう熱線を張り、作業はひと段落です。 外気は冷たい1月の南信州の午前10時でも、ハウスの中はポカポカと初夏のような気温です。近頃、育苗ハウスには小さなお客さんが来ます [続きを読む]
  • あんこを煮ています。
  • 今日は、ちらほらと雪が舞う南信州です。お昼休みにあんこを煮ています。先日収穫をお手伝いした大納言小豆を使いました。小豆の香りがとってもいいです。 私の祖母や母は、小豆を煮るのがあまり得意でないのでいつも買ってくるかいただいたものを食べていました。あんこ作りは私も今回が初めてです。上手くできるか楽しみです♪ にほんブログ村 [続きを読む]
  • 展示会in金城ふ頭
  • 昨日は、名古屋市で行われた新商品展示会に出掛けました。 今まで名古屋の繁華街・栄周辺で行われていましたが、今回から会場が海辺に移動しました。あおなみ線の終点駅・金城ふ頭まで行きました。 あおなみ線は、2004年に開通した比較的新しい路線で、車両がとてもきれいでした。名古屋発の列車は先頭車両が身障者優先になっており、車いすの利用者が乗車しやすいようにゆったりとした作りになっていました。 名古 [続きを読む]
  • 玉白茸(たましろたけ)でピクルス
  • ☆白山陶器 KIKKOU 煮付鉢 1,500円+税☆白山陶器 ブルーム プレート(S) ブーケ 1,200円+税☆白山陶器 箸置 ナッツ 400円+税☆木曽ひのき箸 220円+税 寒い日が続きますね。南信州は毎朝-5℃以下まで冷え込みます。 でも、農家のビニールハウスの中は、日中27℃くらいまであがり、ぽかぽかと暖かいんですよ。今日の午前中は、ソラマメの苗を定植しました。6月にはホクホクのソラマメが収穫できます。&nbs [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます!
  • ☆九谷焼 箸置きこれくしょん 赤富士 700円+税 みなさま、どんな新年を迎えられましたか?私は元旦に初日の出を見て、2日に初売り、3日に買い物と家族で外食をして三が日が終わりました。上の写真は、わが家で煮たお正月の黒豆です。今年の黒豆は、農家さんで苗を植えて手入れをして育て収穫したものです。思い入れもひとしお。そして、新年だけに出てくるわが家の特別な器たち。 実は、お陰さまで私はお手伝いして [続きを読む]
  • クリスマスカラーのいただきもの
  • ありがたいのか、悲しいのか、とってもバタバタしていて今までのようにブログをアップする時間がありません。また久しぶりの投稿になってしまいました。本日は3連休の初日ですが、どうお過ごしですか? 世間はクリスマス一色ですが、みなさまはいかがですか?私は先日、束の間のクリスマスを気分を味わいました。当日の24日、25日は、既に来年の初売の準備でクリスマスをすっ飛ばして一気にお正月になりそうです。 本日 [続きを読む]
  • 小さな常春の空間
  • お久しぶりです。まず、蔵出し市に沢山のお客さまに足を運んでいただいたことに厚く御礼申しあげます。 しばらくブログの更新が滞っていました。この頃は、先日のブログでもお話ししましたように市田柿作りに精を出しています。ここ10日くらいは吊るし柿を干し棚から下ろしてパック詰めする工程です。作業をしているうちに毎日があっという間に過ぎてゆきます。 2013年から週2回のペースで更新させていただいていたブ [続きを読む]
  • 2016年蔵出し市、明日より開催です!
  • 当店では毎年11月の後半に、一年の感謝のイベントを行っています。今年も明日、24日(木)〜27日(日)まで行います。今朝から店頭は上のスナップのように賑やかになっています。 詳細は、当店Webサイトのこちらのページをご覧ください↓2016年 蔵出し市のご案内お近くの方は、どうぞお出掛けくださいませ! ◎今回は、遠方にお住まいの方でブログをご覧になっていただいている方にも、少しでも喜んでいた [続きを読む]
  • 干し柿作りが始まりました
  • 昨年はパック詰めをお手伝いした干し柿作りです。今年は、皮むきから参加させていただいています。 南信州では「市田柿」と言う商標の干し柿が全国的にも有名です。市田は飯田市に隣接する高森町にある一部地域の名前ですが、飯田・下伊那地域で地元の柿を使って作られた干し柿が「市田柿」と言われています。 機械がなかった昔は一つ一つ手で皮をむいていたそうですが、現在では大変便利になっていおり私も土・日 [続きを読む]
  • 五感をくすぐる小豆の収穫
  • 少し前に、小豆の木からさやを収穫して天日干ししてありました。昨日は、そのさやから豆を取り出す作業をしました。 乾燥した小豆のさやを足で踏んで割るのが昔ながらの方法です。(衛生的に問題のない方法を取っています) サクサクと小気味の良い音が響きます。 上の写真のような状態になったら、まず小豆が外れたさやの大きい物を手で取り除きます。そのあと篩(ふるい)で小さなさやのかけらと豆を分けま [続きを読む]
  • 茶道の第一歩
  • ☆清水焼 抹茶碗 3,000円+税 本日は、地域の公民館の茶道サークルに参加させていただきました。わが家ではお茶道具の扱いはありますが、お点前は初めてです。※ちなみに、当店でご購入になれる抹茶碗の一部がこちらからご覧になれます。 お茶は、茶千やお茶碗などのお道具があればお点前を知らなくても点てることが出来ると思いますが、きちんとした作法を用いて点てられたお茶の味わいは格別です。不思議ですね。&nb [続きを読む]
  • 高野豆腐でサラダ
  • ☆美濃焼 スクウェアボウル 黒マット→2,000円+税 昨日は、冷蔵庫にあるものでサラダを作りました。 湯むきしたトマトと茹でたしめじがメインです。そこに、高野豆腐をトッピングしました。 高野豆腐は長野県ではとても身近な食材です。地元の高野豆腐メーカー・旭松食品さんは近頃、高野豆腐の長期摂取が糖尿病の予防や改善に効果があることを世界で初めて確認したと言うことを発表したそうです。(詳しくは旭 [続きを読む]
  • ANTONさんのライ麦パン
  • ☆有田焼 白磁唐草 大皿 10,000円+税以前から気になっていた下伊那郡阿智村清内路のベーカリー・ANTON(アントン)さんに、昨日行ってきました。ANTONのオーナーさんは、ドイツで2年間パン作りの修業をされて、地元・清内路でお店をオープンされたそうです。ハード系のパンが好みの私は噂を聞いてからずっと憧れていました。※ドライブのつれづれは、こちらからご覧になれます。 先日のブログでは栗の渋皮煮を有田焼の染 [続きを読む]
  • 源助かぶ菜の間引き
  • 本日、飯田市は日中の気温が29℃になりました。長期予報では、10月はこの調子で暖かい日が多くなると言っていました。 先日は、夏の間収穫していたきゅうりのビニールハウスの片付けをしましたが、今日は高温のためその続きができそうにありませんでした。そこで、露地での作業を。 お世話になっているKさんの農園では、今年も飯田市の伝統野菜・源助かぶ菜の種を撒きました。その芽が思ったより沢山出て来たようで [続きを読む]
  • 栗の渋皮煮〜横山タカ子さんのレシピで
  • ☆有田焼 手描き 染付小鉢→1,200円+税 昨日は大粒の栗を沢山いただいたので、渋皮煮を作りました。 身近な素材と信州の郷土食をテーマに、ちょっとおしゃれなアイディア料理を本やテレビなどで紹介している横山タカ子さんのレシピで作りました。(「作って楽しむ信州の保存食」と言う本を参考にしています) 栗の皮って、むくのがとっても大変ですよね。わが家では、むく前にしばらく栗をぬるま湯に浸けておく [続きを読む]
  • 3色じゃがいもソテー♪
  • ☆長方形トレー 白マット 960円+税 ↑これ、全部じゃがいもなんですよ♪左から、グランドペチカ・ノーザンルビー・シャドークイーンです。 どれも、シンプルに茹でてソテーしました。色がはっきりわかるように、白いお皿に盛り付けて。 これは、8月の終わり頃にお手伝いして掘ったじゃがいもたちです。お世話になっているKさんの農園では、今年8種類のじゃがいもを育てたそうです。 じゃがいもの収穫は、 [続きを読む]