mizuho+ さん プロフィール

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mizuho+さん: *ごはんができたよ*m-latte。
ハンドル名mizuho+ さん
ブログタイトル*ごはんができたよ*m-latte。
ブログURLhttp://ameblo.jp/emu-latte/
サイト紹介文おウチごはんの記録や、うさぎのうめちゃん&実家のぴーすけの成長日記。
自由文おウチごはんや、愛兎のうめのこと、趣味の本のこと、大好きなミスチルやマッキーのことも時々書いています^^
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供106回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2013/08/16 10:08

mizuho+ さんのブログ記事

  • むね肉で 甘辛ごま唐揚げ?
  • ムムシアツイ原因は湿度‼?一昨日の夕方から シトシトと降り続く雨のせいで家の中でも湿度78%とか…気温は高くないので、エアコンのドライをかけると冷えすぎるし…かと言って何もつけないとジメジメ…汗もじんわりとりあえず扇風機と、除湿機を。床は掃き掃除と拭き掃除でさっぱり‼?ジメジメするときこそ、拭き掃除をするとサラリとする気がして気持ちがいいです。もう梅雨の前触れかな…さて、一昨日ですが 鶏むね肉で甘辛な [続きを読む]
  • 冷やし中華★
  • 冷やし中華はじめました。先週のごはんです。日差しも じりじりと夏っぽくなりましたね週末に 甥っ子の運動会を見に行って ガッツリ日焼けしました。冷やし中華は、ごまだれでごまだれは、すりごま、マヨネーズ、酢、醤油、砂糖を合わせて作りましたよこちらは、いつかのお昼ごはん。ミニかつ丼、塩トマト、わかめとお豆腐の味噌汁。ごま塩と、おぼろ昆布のおにぎり。鶏むね肉とズッキーニのガーリックペッパーレモン炒め。ポテサ [続きを読む]
  • 10分 塩トマト?
  • 今日も いい天気ずっと続いてほしいこの気候一年中こんなだったらいいですね〜さて、奇跡的に3日連続でブログを更新できています昨日の晩ごはんより10分塩トマト?いつもブログに載せている塩トマトとは別物です。いつものは 塩トマトとして育てられて売られているトマト。写真の塩トマトは、普通のトマトを使って10分でできる塩トマトです平松洋子さんの本で紹介されていたのですが、トマトをカットして そのまま食べても勿論お [続きを読む]
  • たまごサンド??
  • 今日は 朝から爽やかな いいお天気です。朝ごはんに、たまごサンドをつくりましたたまごは2つ。初めは強火で4分 そのあと弱火で13分茹でます。茹ったら冷水にとり 粗熱が取れたら殻全体にヒビを入れて再び冷水につけます。こうすることで殻がつるんと剥けます。だいたい5分以上つけたら殻をむいて ボールに入れフォークの背でグジグジ潰します。今日は みじん切りして氷水に晒しておいた玉ねぎも ぎゅーと水気をしぼって混ぜまし [続きを読む]
  • 豚バラもやしの梅酢ダレ
  • 暖かい日が続いているので、サッパリしたものや酸っぱいものを欲します最近、かなりの頻度で食卓に登場するコレ豚バラもやしの梅酢ダレ豚バラスライス8枚〜もやし 2袋梅干し 1つ酢 大さじ2醤油 大さじ2大葉 5枚炒りごま 小さじ1塩胡椒 適量耐熱皿にもやしを平らになるように入れ、その上に豚バラスライスを重ならないように並べて軽く塩胡椒をしてラップをかけてレンジでチン600wなら、6分〜8分くらい。 [続きを読む]
  • パングラタンとか桜エビ丼のおウチごはん?
  • 今日は暑くなりそうです予報では29度!上がるかな〜〜?昨日より10度も高いそうです数日前には黄砂が凄くて晴れてもモヤモヤしてましたが今日は まぁマシな方かな?さて、数日分のウチごはんを記録しますパングラタンと野菜サラダパングラタンは、家で焼いた食パンを使いました。野菜ジュースをソース代わりにして、玉ねぎや鶏肉と一緒に煮込んで手でちぎったパンにかけてしみこませ、チーズをのせて焼きましたソースしみしみのパ [続きを読む]
  • メンチカツサンド☆
  • 今日から5月ですって!毎月1日は、驚くことにしていますここ数日ようやく過ごしやすく、春らしくなりました。土日は衣替えをしたり、今日は半袖を着たりして季節が変わるんだな〜と肌で実感しております暑いのは苦手だけど、あたたかいのは嬉しいです今日はお昼にメンチカツサンドを作りました。逆光でパンが白く発光していますが、フツーの買ってきた食パンです。あの、耳まで白いやつ。それに、家で作ったメンチカツとキャベツ [続きを読む]
  • 4月に読んだ本と、最近のうちごはん。
  • 明日から…GWですねもしかして明日から大型連休ですか?我が家はカレンダー通り。来週末は少しまとまった連休になるのかな?それよりも!気づけばもう月末早いなぁ…最近のおうちごはんを記録しますカレーライス、鶏皮のスープ、たまご丼、とり天。かぼちゃサラダ、オムライス、チキンステーキ、大豆の甘辛揚げ。かぼちゃサラダサンド、ハムサンド、豆腐ドーナツなどの朝ごはんたちそんな感じでした4月に読んだ本24冊。でしたレシ [続きを読む]
  • 連続ハンバーグ★
  • 私の夫は、ハンバーグが好きです。多分。好きな食べ物は?と聞くと、茶碗蒸しとか、うどんとか和風なものを言うけれど今日の晩ごはんは、ハンバーグよ。と言うと 明らかにテンションが上がるのです。水曜日、ハンバーグを作りました。デミグラスソースのハンバーグ。我ながら おいしく出来たので、おいしかったー!また、明日も食べたいくらいと言ったらいいねと。ということで…翌日はペッパーハンバーグその翌日は和風おろしハ [続きを読む]
  • 結婚しました?9年前に。
  • 昨日4月13日は、私たち夫婦の結婚記念日でした。丸9年今日から夫婦10年目です。昨日は夕方から出かける用事があり、バタバタしていたので 晩ごはんは よく行く遅くまで開いている中華で済ませました〜〜帰ってきてから、昼間のうちに作っておいたレアチーズケーキでささやかにお祝いレアチーズケーキも、作ってる途中で泡立て器が折れるというハプニングがあり、よく混ざってなくて なんだかデコボコに固まってましたが味は美味し [続きを読む]
  • 雨の桜と晴れの桜とウチごはん
  • 桜が満開になった先週末。雨が降ってたけど、散歩がてら花を見に行きました。満開の桜。小雨が降っていたので、誰も居らず貸切の花見雨にぬれた花びらも綺麗でした。晴れた空の下 皆んなでお弁当を広げるのも楽しいけど、雨のお花見もいいですね。今年は雨のお花見をされた方も多いのではないかな?さて…ウチごはん記録します鮭ときのこのホイル焼き、ほうれん草となめこのお味噌汁、胡麻豆腐、高菜炒め。豆ごはん、えのきと玉ね [続きを読む]
  • 塩パンとシナモンロールと
  • どんより曇り空です…せっかく桜が咲き始めたのに雨続き…。週末頃が満開かな〜〜と楽しみにしていたのですが、週末もお天気はイマイチのようです。今年は雨の花見かな〜?それは、それで素敵な気もするある夜…あっ!明日のパンがないと気づきました。最近 お気に入りのパン屋の玄米食パンは午前中に行かないと売り切れになるのです。その日の夜は麺の予定で、ご飯を炊かないので明日 ごはん朝食にするには、朝用に炊かなくては [続きを読む]
  • “Believer” マッキー?
  • 昨日はマッキーのコンサートでした毎回、思うこと。マッキーてば、かわいい昨日は福岡サンパレスでのコンサートだったので、福岡まで車でむかいました。天気予報は晴れだったのに、途中 激しい雨や雹まで降る大荒れの天気で怖かったけど、無事に着きました〜。会場近辺は カラッとした青空でしたが、コンサートが終わって外に出ると 地面が濡れていたので 少し降ったのかな?マッキーのコンサートは2年ぶり?今回は アルバム【Bel [続きを読む]
  • 鶏ハム?と3月に読んだ本??
  • 鶏ハムを作りました。なんども作ってきた鶏ハムですが、今回が一番上手に出来た気がしますその鶏ハムを使って。鶏ハムサンド?今日の朝ごはんです。熊本県産のいちごも一緒に名前忘れたけど、めっちゃ甘いいちごでした。こちらは、今日のおうちランチ。納豆としらすのパスタに、しいたけのポタージュ。先日、外食した時にいただいた、しいたけのポタージュが美味しくて家でも作ってみましたなかなか近い感じに出来たと思うのだけ [続きを読む]
  • いちご大福??
  • あっっとゆーまに、3月末ですねほんと、びっくりするお彼岸に、お墓まいりへ行くのに、いちご大福を作っていきましたお彼岸なら、おはぎだろう…ですが、この間 おはぎ作ったので、なんだか作る気力が湧かず、楽に作れるいちご大福で(笑)でも、餡は手作りです。手亡豆を前日から煮て、白餡にしました。しかし、3月末だというのに、この寒さは何なのでしょうね?昨年の今頃は 桜が三分咲きくらいだった気がするのですが、今年は [続きを読む]
  • 菜の花とツナのペペロンチーノ?
  • ぐずぐずしたお天気です土日が快晴でポカポカしていたので、なんだかなぁ〜〜て感じますま、こんな日もあるよね。さて、今日はパスタランチにしました菜の花とツナのペペロンチーノ?菜の花の ほろ苦さ…美味しいですよね〜〜(?????)おひたしとか和風で頂くのも好きなのですが、パスタと合わせるのも好きで、この時期 毎年作りますこちらは昨日の晩ごはんの一品豚のハツと、ニラ、もやし炒め。もやしは、久しぶりにヒゲをと [続きを読む]
  • お魚の日 >* ))))><
  • 寒〜い…ここ2日ほど、真冬に逆戻りですね少しだけ暖かな陽射しに慣れてきていたせいか、寒さがこたえます週末には少し寒さが和らぐようなので期待して…おうちごはん記録します鰹のタタキ。鹿児島県枕崎産の鰹のタタキ。炭火で焼いた香ばしさが美味しかった〜〜見えにくいですが、下に たっぷりのオニオンスライスを敷いています。鯖の塩焼き。大根おろしを添えて大根おろしの美味しさって…大人になってから実感しますねさんま [続きを読む]
  • ひよこ豆で作るコロッケ*ファラフェル*
  • 昨日、ひよこ豆でお豆腐を作ったのですが、そのときに出来た おからで中東のコロッケ“ファラフェル”を作りました玉ねぎとスパイス、ハーブなどを混ぜて作るファラフェル。スイートチリソースや、ヨーグルトに塩胡椒と刻んだキュウリを混ぜたソースでいただくのだそうです。我が家はスイートチリソースでいただきました?中には、刻んだ玉ねぎとネギを入れて、スパイスの代わりにクレイジーソルトとブラックペッパーで味をつけま [続きを読む]
  • ひよこ豆でお豆腐を作りました。
  • どーんより曇り空の日曜日です。昨日は、晴れてたのにな!白くモヤってたけど(pm2.5か、黄砂か…)さて、今日は ひよこ豆でお豆腐を作りましたじゃーんどうでしょう?お豆腐に見えますよね。ひよこ豆を一晩水に浸け、水と一緒にミキサーで撹拌し、絞って豆乳とおからに分け、豆乳をお鍋に入れて火にかけ混ぜ混ぜ。トロミがついたら、タッパなどに入れて冷やすだけ。。。常温でも固まります。冷蔵庫で冷やして、ちょこっと冷奴で [続きを読む]
  • タピオカココナッツミルク?
  • 3月に入ったのに、微妙に寒い今日この頃です早く春らしく、暖かくてふんわりした空気にならないかな〜〜ほんと、待ち遠しいです気分だけ先取りで、冷たいスイーツを作りましたよ。タピオカココナッツミルク?白いタピオカ。最初は、真っ白くて固くて。茹でると透明になり。冷やすとパールみたいに輝いてました。よーく冷蔵庫で冷やして。フルーツとココナッツミルク(ココナッツミルク+牛乳+砂糖を煮て冷やしたもの)と合わせて真 [続きを読む]
  • トンテキとかロースカツとか?2月に読んだ本?
  • 嘘でしょ。明日から3月だなんて…本当に、1月2月は早いですね〜〜この勢いで3月も早いんだろうなさて…たまりにたまった ウチごはんを記録します朝ごはんたち。ごはんの日もありますが、パンの日は、こんな。トーストにR-1ヨーグルトにコーヒーはレギュラーメンバーで。あとは、その日の冷蔵庫にある食材でサニーレタス、ウインナーと目玉焼き、アボカドスクランブルエッグ、いちご、トマト、たまごのココットなどパンは最近、玄 [続きを読む]
  • こまったさんのカレーライス?
  • またまた、こまったさんシリーズよりレシピを再現しました今回 再現したのはカレーライスこまったさんのご主人のヤマさんが、突然 お客様を大勢連れて帰るよ〜と電話してくるところからはじまるカレー作り玉ねぎは10分、ぶた肉は2分炒めて…すりおろした人参を加えたら水を入れてコトコト。更にじゃがいもを入れて煮えたらカレールーを加えて、最後にすりおろしたリンゴを加えて完成ですポイントは、人参をすりおろすところだろう [続きを読む]
  • お稲荷さんとバレンタイン?
  • 寒い週末でしたね…こちらでは、太陽が出ても雪がチラつく…なんてお天気でした昨日は、必要以外の外出は控えて 家にいたので、ゆっくり お稲荷さんを作りましたお稲荷さん好きなんですよね〜甘辛いおあげさんと、酢飯の相性いいですよね中の酢飯には、甘辛に煮た人参、干し椎茸、黒ごまを混ぜました。一緒に うどんでも作るつもりでしたが…写真を見てわかるように大量に作ってしまったので、お吸い物と茶碗蒸しを作っていただき [続きを読む]
  • 春巻きde晩ごはん。
  • 昨日は春巻きde晩ごはんにしました最近、揚げ物をするときは小さな厚手の片手鍋を使っているので一度に量が入らず…2回目に揚げた春巻きは若干焦げてしまいました油の温度が上がってたんだね。副菜は、豆もやしのナムルと…スライスしたトマトに大葉のっけ?それからスープレトルト品で、水と卵を加えたら完成ーっていうやつですけど、気仙沼フカヒレスープです美味しかったです。今日はまたクッキーを…(??艸??)今日は、ココ [続きを読む]
  • 濃厚チーズのクッキー?
  • はー…サムイデスネ週末は また雪予報が出ているみたいです。九州は、わりと温かいほうなのでしょうけど、この冬は さすがに寒いです。今日は、久しぶりにクッキーを焼きましたパスタ用に買っていたパルミジャーノレッジャーノが余っていて、賞味期限が近づいてきたので豪快に包丁で削いで使いました!濃厚チーズのクッキーですサクサクで おいしく出来たので満足ついでに昨日のウチごはんも記録します。お昼はピザオイシックスで [続きを読む]