kyokocat さん プロフィール

  •  
kyokocatさん: Kyoko's Backyard 〜アメリカで田舎暮らし〜
ハンドル名kyokocat さん
ブログタイトルKyoko's Backyard 〜アメリカで田舎暮らし〜
ブログURLhttp://ksbackyard.exblog.jp/
サイト紹介文カンザス州でオットと猫3匹(Mix姉妹猫+メインクーン)と楽しくおいしい田舎暮らし中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供703回 / 365日(平均13.5回/週) - 参加 2013/08/16 10:48

kyokocat さんのブログ記事

  • ふわふわピザ2種類
  • 夕飯のメニューに困ったので、手っ取り早くピザ。まだまだ夏日(30度超え)だから、あっという間に生地も膨らみます♪ むしろ、暑すぎて発酵しすぎました(笑)。今回は2種類作ってみました。1つはトマトベースで、サラミ、ハラペーニョ、玉ねぎ。もう1つはオットが育てたバジルとミニトマトの組み合わせ。バジルのピザは、ペスト風のソースにしたかったのに、量が少なすぎてフードプロセッサー(小型)が空回り。バジ... [続きを読む]
  • しましまメカジキと豪華味噌汁
  • メカジキをしましま焼きにしました。1枚が大きかったので2つに切ったものの、なにしろ厚さが1インチ(約2.5cm)もあるので、中温より弱めの火加減でじっくりと焼き上げました。塩ふって焼いただけですが、もう焼いてるうちからたまらない匂いが・・・(猫たちもキッチンに勢揃い)。 [続きを読む]
  • 豚丼+チーズカード
  • 豚丼らしきものを作ってみました。とんかつ用の豚肉を包丁でスライスしたので、分厚いのはご愛嬌。玉ねぎと一緒に煮込んだ豚肉をご飯の上に載せて丼に。チーズカードを載せて、ちょっぴり洋風に。トッピングしたチーズカードは、モントリオールから「こっそり」持ち帰ってきたもの(モントリオール名物のプーティン(こういうの)にチーズカードを使うので普通にスーパーで売ってます)。豚丼の上に載せてから、しばらく蓋を... [続きを読む]
  • 素麺ランチ。マウスの買い替え。
  • 予報通り、夏日になりました(35度@4pm)。外には出るまい、と思っていたのに、2日前からマウスの調子が絶不調(範囲指定が途中で解除されたり、勝手に不必要な範囲選択したり)。昨日は1日我慢して使ってみたけど、ブログを含めPC作業の効率が激落ち。言うことを聞いてくれないマウスに発狂するかと思ったので(笑)、今日はいそいそとマウスを買いに行ってきました。なんかもう暑くてしょうがなかったので、お昼... [続きを読む]
  • 鶏腿肉が主役のスパイシー中華炒め
  • 中華風の具だくさんスープが残っていたので、鶏もも肉(皮付き)を使ったコンパオチキンっぽい炒め物を作りました。アメリカの中華ファーストフードでおなじみのコンパオチキンは、野菜もあれこれ入っていて、うちでも真似してよく作る一品(チキン版・エビ版)。でも、よく行く中華レストランの裏メニュー?で頼んだコンパオチキンはお肉だけで、味付けも全く別物。ぴりりと辛味が効いてすごく美味しくて。今回はそれをイメ... [続きを読む]
  • 滋養スープとパプリカの炒め物。翌日の炒飯。
  • 旅行から帰ってきた翌日は面倒くさくて外食しちゃったのだけど、昨日からおうちご飯もぼちぼち通常運行。食材の買い出しに行ったら妙に暑くて、それだけでバテててしまったので、夕食も簡単なもので。ちゃんと?作ったのは、豆腐がメインの卵入りスープ。他には豚肉、人参、レタス、カリフラワーの葉を入れてみました。味を見てなんか足りないなーと、あれこれ入れたあとに、ようやく醤油を入れ忘れていたことに気が付きまし... [続きを読む]
  • おうちがいちばん!その2
  • 人間が旅行から帰ってきて、Baileyもお泊りしていた猫病院から帰ってきた夜。寂しかった分、私の後をついてきたり、ことあるごとに撫でろと要求してきたり、いつも以上に甘えてくるBailey。ベッドに横になれば、Baileyも横でごろり。さりげなくくっつけてくれる肉球が嬉しい。 [続きを読む]
  • おうちがいちばん!
  • 実は、ちょっとした用事があって、9/11〜14とカナダ・モントリオールに出かけておりました。人間が短期で旅に出ているときは、姉妹たちは家でお留守番、Baileyはごはんが処方缶なため猫病院にお泊りです。出発フライトが午後の便だったので、その日の朝一に預けて3泊の予定が、猫病院側の都合により月曜に預けられなくなり、急遽、土曜からの5泊に。ウィチタに帰ってきてすぐにBaileyを迎えに行ってきた... [続きを読む]
  • 骨付きチキンのトマト煮込み
  • 骨付きチキン(腿肉)の煮込みを作りました。表面だけ焼いたチキンと、炒めたマッシュルームと玉ねぎ、缶詰のトマトをフライパンで一緒に煮込み、表面をちょっとだけ生クリームを追加。お皿に盛って最後に菜園のバジルを散らしたらできあがり。バジルが使いたくてトマト系にしたんだけど、鶏の腿肉とマッシュルームはオットの好物だし、バジルはオットが育てたものなので、受けが良くないわけはありません。鶏の脂と旨味がソ... [続きを読む]
  • お気に入りマット
  • ここ最近、裏庭に出ると必ずと言っていいほど、このマットの上で昼寝をしているSandyさん。このマット、もともとは派手めなブルーだったのが、雨風雪にさらされて色落ちした上に、ちぎれちゃったというほぼゴミ?な代物ですが、なぜかお気に入りのようでして。 [続きを読む]