おしょう さん プロフィール

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おしょうさん: 月とシャンパーニュ in Singapore
ハンドル名おしょう さん
ブログタイトル月とシャンパーニュ in Singapore
ブログURLhttp://cheeseosho.exblog.jp/
サイト紹介文美味しいもの、楽しいこと、新たに始めた「チーズと紅茶の教室」のことなどを綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供63回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2013/08/22 17:05

おしょう さんのブログ記事

  • 9月のチーズ教室のチーズ
  • 今月のチーズ教室のテーマは「紅茶、そしてウィスキーと共に楽しむチーズ」でした。前半は紅茶と共に楽しむチーズをご紹介しました。まずはお座布団の様なカタチが愛らしい「Robiola Bosina」。真っ白なカビに覆われた、イタリアのチーズです。見た目に優しそうな味わいのチーズですが、中はトロトロで本当にクリーミー。牛乳と羊乳をミックスして作られたチーズ。それ... [続きを読む]
  • 9月のチーズ教室、無事に終了しました!
  • 9月のチーズ教室が、先日無事に終了しました!今回から開催場所がThe Providore Downtown Gallery店となりました。広い店内の中心に位置するWineroomでのチーズ教室は、落ち着いた半個室の様な空間で、より快適にお過ごし頂けるようになりました。ただ、広い店内での開催初日はかなりドキドキ・・。スタッフとの連携も上手くいくのか、やや心配でも... [続きを読む]
  • The Providore Downtown Gallery
  • 今月のチーズ教室もいよいよ来週に迫って参りました。The Prividore Downtown Galleryにて打ち合わせを重ね、準備を進めております。ShentonWayにあるOUEビル タワー2の地下にThe Prividoreがあります。MRTの最寄り駅はTanjon Pagar駅。そこから徒歩5分程。ラオパサFestival Marketの近くでもあります。... [続きを読む]
  • 9月のチーズ教室は紅茶とウィスキー☆
  • 9月のチーズ教室のテーマは「紅茶、そしてウィスキーと共に楽しむチーズ」です。特にフレッシュチーズやクリーミーなタイプのチーズは朝食にピッタリで、私もトーストにたっぷり塗って食べたりしています。合わせる飲み物はミルクティーだったりコーヒーだったりとその日の気分によりますが、紅茶の渋みとチーズの相性はすごく良いな~・・と常々感じています。The Providore... [続きを読む]
  • 9月のチーズ教室のお知らせ
  • 9月のチーズ教室の日程が決まりましたのでお知らせいたします。チーズ教室としては2ヶ月の夏休みを終え、久しぶりの開催となります。開催場所も新しくなり、より楽しく快適な時間をお過ごし頂けるよう、準備を進めて参ります!9月のテーマは「紅茶、そしてウィスキーと共に楽しむチーズ」です。おなじみの「チーズにはワイン」だけではありません!香り高い紅茶と相性の良いチーズ、またウィ... [続きを読む]
  • 日本で過ごした夏休み
  • 一時帰国していた日本から、先週シンガポールに戻りました。今回は、短い期間に福岡→札幌→関西と移動し、予定をこなすだけで慌ただしい毎日でしたがそれぞれの土地での夏の良さを肌で、心で、そして胃袋で感じてまいりました。まずシンガポールから福岡へ。私にとっては10年ぶりの福岡でしたが、とにかく暑かった!朝はセミの声の大合唱から始まり、カンカン照りのなかを歩く・・・。福... [続きを読む]
  • シンガポールで過ごす夏休み
  • 夏休みまっただ中の方も、もうすぐ夏休み!という方も、そして、もうとっくに夏休みは終わったよ・・・という方も。色々な過ごし方が混ざり合っているシンガポールの7月。夏休みを過ごす為、いち早く自国に帰っていた欧米系のファミリーもちらほらシンガポールに戻ってきている様に思います。それでもまだ、いつもの通学風景は見られず、なんだか静か・・・。ゆるーい雰囲気の夏休み気分は続きます。... [続きを読む]
  • Yu Pin Steamed Seafoodへ
  • 以前のブログでも書きましたが、美味しいものを探求したい、「食いしん坊女子チーム」の面々でいったローカル色の強いシーフードのお店のことを。ちょっと面白いお店でしたのでアップしますね。このメンバーは、お仕事をしていたり、妊婦さんだったり・・ということもあり日々何かと忙しく過ごしているのでなかなか6人全員の予定を合わせるのが大変!なので、1,2ヶ月先のこの日!みたいな決め方を... [続きを読む]
  • Beniへ
  • 京都では祇園祭が始まり、夏の賑わいを見せている頃でしょうね。暑い・寒い!と言いながらも日本の四季はやはり素晴らしい。シンガポール生活も6年目になると、特に恋しくなってきます。こちらは夏休みが始まった学校が多く、いつも元気な子供達が走り回っているコンドの庭もなんとなく静かに感じます。我が家は7月末から一時帰国する予定なので、今はシンガポールでまったり・ゆっくり夏休み気分を... [続きを読む]
  • チーズの基本と和のアレンジ講座@レストラン茜
  • 昨日、日本人会の「レストラン茜」さんにて「チーズの基本と和のアレンジ講座」を開催しました。今回はチーズの基本的なお話をしたあと、フランスとイタリアから3種類ずつ、タイプ別のチーズを合計6種類ご紹介しました。それぞれのチーズの説明をした後は、チーズを和のアレンジにして試食して頂きました。まずはフレッシュタイプのチーズから「モッツァレラ」を。お出汁の中で軽く煮て、... [続きを読む]
  • 6月のチーズ教室のワインとお料理
  • 先週、全日程終了しましたチーズ教室のテーマは「フランスチーズをもっと知ろう!オーヴェルニュ・南部編」でした。毎回、チーズの産地に合わせてワインを選んでおりますが、今回は南仏プロヴァンス地方の爽やかなロゼワインをご紹介しました。試飲する前から、この四角いボトルに釘付けになり、スタイリッシュで美しいその外観に惹かれました。プロヴァンス地方の夕日に染まる街並み... [続きを読む]
  • 6月のチーズ教室終了しました。
  • 先週の金曜日に、6月のチーズ教室が全日程無事に終了しました!今月のチーズ教室のテーマは「フランスチーズをもっと知ろう!オーヴェルニュ・南部編」でした。「フランスチーズをもっと知ろう!」のシリーズは、ノルマンディ地方などの北西部から始まり、今回が最終章。オーヴェルニュと南部は昔から羊や山羊乳製のチーズも数多く造られていてとても個性的なチーズがあることでも有名... [続きを読む]
  • 5月のチーズ教室のワインとお料理
  • 5月のチーズ教室のテーマは「フランスチーズをもっと知ろう!フランス東部編」でした。フランス東部のチーズに合わせて、ワインは北ローヌの「SYRAH 2015」を。このワインの作り手はYves Cuilleron。北ローヌで親子三代に渡るワイン農家の一人です。2015年と若いので、とてもフレッシュな黒い果実の香り。カシスやブラックチェリーの様な香りの奥に、少しシナモ... [続きを読む]
  • 5月のチーズ教室のチーズ
  • 6月のチーズ教室、ただいま参加者募集中です。今のところ、6月9日(金)に2席の空きがあります。詳しくはこちらのブログをご覧下さい。皆様のご参加をお待ちしております!*************************************5月のチーズ教室のテーマは「フランスチーズをもっと知ろう!フランス東部編」でした。フランス東部の山地では昔から大きくて固い... [続きを読む]
  • 5月のチーズ教室、全日程終了しました!
  • 一昨日、5月のチーズ教室が全日程終了しました!今月のテーマは「フランスチーズをもっと知ろう!フランス東部編」でした。今月は2週間にわたり5日間の開催でしたが、お陰様で多くの皆様にご参加頂き、無事に終了いたしました。本当にありがとうございました!「様々なタイプのチーズが頂けてどれも美味しかったです。」「マスタードやジャムなどとの組み合わせで味わいが変わって面... [続きを読む]
  • 6月のチーズ教室のご案内
  • 6月のチーズ教室の日程が決まりましたのでお知らせいたします。6月のテーマは「フランスチーズをもっと知ろう!オーヴェルニュ・南部編」です。フランスシリーズの最後はオーヴェルニュと南部のチーズをご紹介します。チーズ造りの歴史が古く、自然に出来た洞窟の中で熟成させるチーズもあるオーヴェルニュ地方、山羊乳や羊乳製のチーズが多く造られているプロヴ... [続きを読む]
  • イタリアンチーズパーティ
  • 5月18日(木)のチーズ教室に1席空きが出ました!ご都合がよろしければ、是非ご予約ください。よろしくお願いします!ご予約はこちらから・・・ The Providore*************************************************先日、イタリアチーズとワインのイベントをしましたLa Bussolaでチーズパーティが行われました。... [続きを読む]
  • チーズ教室に向けて・・・
  • 5月18日(木)のチーズ教室に1席空きが出ました!ご都合がよろしければ、是非ご予約ください。よろしくお願いします!ご予約はこちらから・・・The Providore*************************************************:今月のチーズ教室も来週に迫って参りました。今月は初めての5日間開催!2週に渡って開催します。ご... [続きを読む]
  • Le Bistrot Du Sommelierでゆっくりワイン
  • 5月18日(木)のチーズ教室に1席空きが出ました!ご都合がよろしければ、是非ご予約ください。よろしくお願いします!ご予約はこちらから・・・The Providore******************************************************さてさて・・・日本ではGWも終わり、またいつもの生活が始まりましたね。シンガポールにも旅... [続きを読む]
  • Burnt Ends でランチ
  • 5月のチーズ教室に沢山の方々にご予約頂きまして誠にありがとうございます!5月17日(水)にまだ若干お席がありますのでご都合がよろしければ是非ご参加下さい。ご予約はこちらから・・・The Providore全日程満席となりました。ありがとうございました!************************************大人になってから、「ママ友」として知り合... [続きを読む]
  • チーズのプレート
  • 5月のチーズ教室に沢山の方々にご予約頂きまして誠にありがとうございます!5月17日(水)、18日(木)にまだ若干お席がありますのでご都合がよろしければ是非ご参加下さい。ご予約はこちらから・・・The Providoreよろしくお願いいたします!全日程満席となりました。ありがとうございました!**************************************... [続きを読む]