あきっぱ さん プロフィール

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あきっぱさん: あきっぱん工房
ハンドル名あきっぱ さん
ブログタイトルあきっぱん工房
ブログURLhttps://ameblo.jp/0745780388/
サイト紹介文自家製天然酵母のパンやアイシングクッキーを中心に、 作って、食べて、販売して、たまにレッスンもね。
自由文発酵待ちの間にアイシングクッキーが出来るパン教室を本格的に開くのが夢です。
今はその準備中です。

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供127回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2013/08/26 10:30

あきっぱ さんのブログ記事

  • 最近、人気が出てきた台湾料理教室。個別レッスンに行ってきました。
  • あきっぱん工房を覗いてくださり、有り難うございます。是非、↓をポチっとしてください。にほんブログ村昨日は台湾料理教室に行ってきました。パン友さんが個別メニューでのレッスンをお願いしてくれて、お友達と3人だけだったので変な気を使う事もなく、終始、楽しく・美味しいレッスンでした。メニューはスーラータン・水餃子2種・愛玉ゼリーとオマケでへちまの炒め物でした。スーラータンは鶏ガラからスープを取り、具材を入 [続きを読む]
  • 中国料理の上海料理を本場上海人先生に習う
  • あきっぱん工房を覗いてくださり、有り難うございます。是非、↓をポチっとしてください。にほんブログ村1番暑い時期に、暑い京都へ中国料理を習いに行って来ました。最寄り駅から徒歩1分だったので、汗が流れ落ちる前に到着出来てよかった。初めて行く教室だったのですが、パン友さんと一緒だったのでそれほど緊張せず。メニューはプーアル茶・蒸し餃子・海老入り上海ワンタン・上海醤油和え麺・葱入り上海風餅でした。和え麺以 [続きを読む]
  • 黄金桃を求めて、和歌山に帰省。
  • あきっぱん工房を覗きに来て頂いた方へのお願いです。是非、↓をポチっとしてくださいにほんブログ村お盆はダンナの実家がある和歌山に帰省していました。頻繁に和歌山ネタをUPするので、私の実家が和歌山だとよく勘違いされるのですが、和歌山はダンナの実家です。自分の実家にも、ダンナの実家にも、頻繁に帰省するんです〜。朝9時に、お寺さんがお参りに来て下さったので、お盆の一大イベントは終わり、嫁の役目は終了。後は自 [続きを読む]
  • 酵素シロップの炭酸割り
  • あきっぱん工房を覗きに来て頂いた方へのお願いです。是非、↓をポチっとしてくださいにほんブログ村梅の季節に作った梅酵素シロップの炭酸割が美味しいです。去年、杉本雅代さんの酵素シロップワークショップに参加して、酵素シロップに目覚めました。パン作りの酵母液を作るのと手間は一緒。微生物が作り出す産物が興味深いというか、面白いというか…。ダンナいわく、オマエはアホか?と。アホでもいいです。発酵してプクプクし [続きを読む]
  • パンとお菓子のセレクトショップ べつばら のかき氷
  • あきっぱん工房を覗きに来て頂いた方へのお願いです。是非、↓をポチっとしてくださいにほんブログ村近所にあるおしゃれなショップのトリップルームでパンとお菓子のセレクトショップ べつばら のかき氷が食べれると知って、ダンナと歩いて食べに行って来ました。三種のフルーツはダンナが注文マンゴー・キウイ・小夏ジンジャーのシロップあまおうミルクは私が注文ランチにコッテリ・ガッツリの台湾まぜそばを食べた後だったので [続きを読む]
  • 3時のおやつに【期間限定】のチロリアンと牛乳
  • あきっぱん工房を覗きに来て頂いた方へのお願いです。是非、↓をポチっとしてくださいにほんブログ村それでは本題です。先日の桃の共同購入で連絡頂いたブロ友さんから、桃のお礼にと色々頂いてしまいました。高い桃になってしまったんじゃないかと、恐縮です。頂いた中に「チロリアン」なる物が有りました。名前は知らなかったけど、見た瞬間にどんな物か分かりました。「コロン」のロングバージョン。「雷鳥」の円錐版。パッケー [続きを読む]
  • 朝からショック…
  • 前の携帯に残ってたLINEメッセージで、読み返したい物が有ったので触ってて、ログインし直さないと見れないので進んでいったら、ログインは出来たけどデータが消去されてしまった。結局、古い携帯の過去メッセージは見れないし、今使ってる携帯のLINEももう一度ログインし直さないと駄目で、両方ともメッセージが消去されてしまうという…。なりすまし対策みたいだけど、事前に引き継ぎ出来るかどうか調べてからすればよかったと、 [続きを読む]
  • 家ごはん
  • 料理が苦手なんで、あまり家ごはんをUPすることが無いのですが…。ある日の1人ランチ。熱々に熱したストウブ鍋にゴマ油を塗って、ご飯をいれてナムルを乗っける。ナムルは近所のスーパーで売ってるのを使いました。卵を割って、混ぜ混ぜする。ご飯がオコゲになって美味しいんです。スープはモヤシスープ。ある日の晩御飯。先日の故宮のサラダを再現しました。烏賊ではなく海老を使用。貝柱は代用無しで。ウニはお高いので無し。ド [続きを読む]
  • 隠れ家レストランのパスタ教室
  • まだ右手の腱鞘炎が治りません。歳だなぁ…。★カンノーロ風(日本では複数形のカンノーリと呼ぶことも)本来はお菓子なのよねぇ。メッチャ好きなんだけど、なかなか売ってる店がなくて…。先日も、東京でまちのパーラーに行った時に食べたかったのに、売り切れで食べれなかった。でも、梅田阪急で売ってる店を見つけた〜。涼しくなったら買いに行きます。今は溶けやすいからねっ。で、レッスンではカンノーロ風。手軽に出来る皮?筒 [続きを読む]
  • 手捏ねで腱鞘炎
  • 朝から右手親指の付け根辺りの手のひらの少し盛り上がった部分が痛い。力が入らない。無理にギュッてすると筋肉痛みたいな痛さ。あぁ〜 腱鞘炎だ〜。でも、久しぶりに何故?と思ったら、昨日のパスタレッスンが手打ちだったわぁ。5分位しか捏ねてないのに。小学生の頃、漢字の練習が嫌いだった。手が痛くなるから。ひたすら文字を書き続ける作業が出来ない。母親が超厳しくて、小学生の頃は自宅で自分の思いを口にしない子供だ [続きを読む]
  • 手打ちパスタ教室へ…
  • 前からパスタを習いたいと思っていて、やっと行く事ができました。以前からブロ友さんに誘われていたのですが、派遣のお仕事期間中だったり、学校に行きだしたりで延び延びになっていたんですよね〜。一年越しくらい?先月に行ったマンマのイタリア料理教室とは全然違った雰囲気と中身。マンマはオリーブオイルをドッバーと使用して家庭料理って感じ。今日行った所は改めて記事にしますが、プロです。とりあえず道中が暑くて、しん [続きを読む]
  • 清水白桃、最後の買い出し
  • またまた、また、和歌山の紀の川市まであらかわの桃を買いに行ってきました。農園によってはもう清水白桃は無くて、道端の直売所を閉めて今シーズンが終わってしまっている所もありました。今年初めて買ったおばちゃんの所、美味しかったから行ってみたけど、やっぱり閉まってました。いつも行く農園へ行くが、売れて一箱しかなかった。とりあえずお買い上げ。お友達にも頼まれていて、あと二箱買わないといけないし、母も二箱買う [続きを読む]
  • ウェスティンホテルの中華料理 故宮 でランチ
  • 先日、実家の母がお世話になっているご近所のマダムが毎年招待してくださるウェスティンホテル 故宮 のランチに今年も行ってきました。6月末からマダムが股関節の手術の為に入院されていて、7月にお見舞いに伺ったら、今年の婦人画報特別ランチコースは例年より美味しそうだから、リハビリを頑張って何とか7月中に退院して行きたいわぁと仰って、実現しました。どうやら、マダム、めっちゃリハビリ頑張ったもみたい。でも、うち [続きを読む]
  • ムレスナの白桃アールグレイとあらかわの桃を勝手にコラボ
  • 暑くなる前にパン友のひとみっちさんとランチした時にムレスナティーを頂きました。ひとみっちさんは紅茶に詳しいし、お菓子やパンを作る時にも紅茶葉を使ったりされるんですよねぇ。でも、とってもコーヒー好きなのを、私、知っています。そんなひとみっちさんから頂いたムレスナティーは"パンにあうおいしいフレバーティー″白桃アールグレイでした。パッケージもパンとティーカップが書かれいて、とってもかわいい。もう、これ [続きを読む]
  • あらかわの桃、3回目の買い出しに行くかも?
  • 週末は予定があるので行けないし、人が多過ぎて行きたくない〜。火曜か水曜に、最後の清水白桃を買い占めに行かない?と母と予定しています。母が近所にお配り用のが欲しいのだとか。一旦、実家に寄って母をピックアップするので自宅出発は遅くても8時までに。本当は7時過ぎに出たいけど、ダンナが8時20分位にしか出勤しないんだよね〜。実家から紀の川市まで1時間半かかる。紀の川市には10時迄に着きたい。1日で往復約5時間 [続きを読む]
  • 今年2回目の あらかわの桃 の買い付けに
  • 先日も行きましたが、また行ってきました。その前後に義実家からA品の桃を貰っていますが、毎晩、夫婦二人で桃を消費するとあっと言う間に無くなるのです。今の時期は清水白桃ですね。1番好きな品種です。あっ、2番かな。黄金桃も好きなんです。桃と苺が大好き。他のフルーツはあまり食べません。GWに苺が終わってから約2ヶ月、桃の季節まで長かった。そして、お盆以降また4月に苺が出るまでが長い。今回は火曜日という平日に [続きを読む]
  • 全講義が終わりました
  • 昨日の授業で前期の授業が全て終わりました。ジャックの事があり、なかなかブログをUPする事が出来なかったので、授業ネタが途中になってしまった…。発酵や微生物って奥が深い。もっと専門的に勉強したいけど、それには頭がついて行かないので、授業を聴いてる位が丁度いいのかも。後期にもう1つ受講するつもりをしているのだけど、違う大学でもっと興味のある授業を見つけたので、そちらに行くか迷い中。旅行にも行きたいし…。 [続きを読む]
  • あらかわの桃はゲットできたのか?
  • 三連休の中日、日曜の早朝から車をブッ飛ばして行ってきました。桃源郷紀の川市です。普段はのんびりした、のどかな田園風景が広がる町なのに、今の時期は市外から桃を求めて来た人達がウジャウジャ・ウロウロしています。めっけもん広場は9時開店なのに、8時にはもう既に行列が出来ていました。桃はお昼位に行っても売ってるのに。私が思うには、早朝からA品を収穫・出荷し、昼前にその日のB品を収穫するんじゃないかな?欲しい [続きを読む]
  • あらかわの桃を買いに行く家族旅行?ツアー?
  • 実家の母が行きたいと言い出したので、明日か明後日に行きます。三連休だからピーチロードは渋滞だろうなぁ…。10時過ぎたら多分、車動かない位になってると思います。月曜日は祝日にもかかわらず、授業があるので日曜の夜には帰宅しないと。今年はいくらで買えるかな?是非、ポチっとして下さい。宜しくお願い致します。↓にほんブログ村 [続きを読む]
  • まちのパーラー→365日→虎ノ門の砂場→かまわぬ
  • 2日目はまちのパーラーから。モーニングの時間帯で9時過ぎに到着。私はキッシュのセット。ダンナはパンセット。デザートにカンノーロを注文したかったんだけど、売り切れとの事でした。前日に売り切れてしまって、まだ製造されていない感じでした。パンを買いたかったのですが、前日に発送しているパンで冷凍庫がパンパンになると予測。ここで買ってしまうと、次に行く365日のパンが冷凍庫に入らないので、食べるだけで我慢しま [続きを読む]
  • ツオップ→セントル→プレジール
  • ダンナが東京へ行くというので付いて行きました。ジャックの事が有り、あまり気分的にはノリノリではなかったのですが、行ったからにはパンを買わなくては。早朝の新幹線に乗り、東京に着いたのは9時前。東京都区内のJRへはそのまま乗れるので、出来るだけ遠くへ行きたい。1件目は千葉のツオップへ。10時過ぎにツオップ着。2〜3人並んでるだけ。翌日から夏期休業日に入るからいっぱい並んでるかも?と思ったけど、暑いからそう [続きを読む]
  • 2017/07/08
  • 7/8 土曜先週の土曜日、お昼前に帰省した時はまだ息をしていました。でも、腫瘍がある右後ろ脚は痛そうで、多分、骨折しているのも分からない位痛かったんだろいね。最後の力を振り絞って、引きづりながら歩いていたし。痛み止めの薬も効いていなかったのか、一時間おきに悲鳴をあげていた。寝付いたと思ったらすぐにまた目が覚めての繰り返し。今は痛みもなく、元気に皆と走り回っているのかな?明日から東京に行ってくるね。帰 [続きを読む]
  • 2017/07/07
  • 7/7 金曜今日は七夕。織姫と彦星が1年に一度巡り会う日。今年の近畿地方は晴れました。私はジャックに会いたい。最期は眠る様に逝ってしまったのだから、今もまだ眠り続けているんでしょ?だったらお互いの夢の中で会いたいです。いつでもいいから、会いに来て下さい。初めて家にやって来た時の様に、突然でいいので会いに来て下さい。待っています…。 [続きを読む]
  • 2017/07/06
  • 7/6 木曜今日はジャックの初七日を1日繰り上げて行いました。本当は七夕の明日なんだけど、お天気が悪い予報だったから。チャッピーやポチやペス、マロちゃん達と会えましたか?お母さんはとっても淋しがっていますよ。ジャックを中心に生活していたので、ペースが乱れているようです。私はジャックの居ない玄関で暫くボンヤリしてしまいました。ジャック臭がした玄関はお線香の匂いに包まれています。ジャックが居ない実家は、 [続きを読む]
  • 2017/07/04
  • 7/4 火曜 本日2回目午前中の記事を書き終えてからは何故か寂しくなかったのに、夜になって何も考えていないのに涙が出てきました。夕方、実家の母に電話すると、家にいるとどこにいても何をしててもジャックの事が思い出されるので、日中は出掛けていたけど、結局は今迄と同じように、ジャックが待ってるから早く帰らないと、とつい考えてしまったらしい。母の携帯に、ジャックの目薬の時間を忘れない様にアラームをセットして [続きを読む]