あきっぱ さん プロフィール

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あきっぱさん: あきっぱん工房
ハンドル名あきっぱ さん
ブログタイトルあきっぱん工房
ブログURLhttp://ameblo.jp/0745780388/
サイト紹介文自家製天然酵母のパンやアイシングクッキーを中心に、 作って、食べて、販売して、たまにレッスンもね。
自由文発酵待ちの間にアイシングクッキーが出来るパン教室を本格的に開くのが夢です。
今はその準備中です。

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供103回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2013/08/26 10:30

あきっぱ さんのブログ記事

  • 勤務先の近所でイケテるパン屋発見
  • 今週で仕事終了。1ヶ月半の短期の仕事だけど、さすがに毎日行くと疲れるし、家事が溜まってきて家の中は荒れ放題。体調も良くないのか、吹き出物が2ヶ所も出来るし、音が鳴ると耳の中でブワァンと増大されて聴こえてくる。ストレスからかなぁ…。一緒に仕事をしている人達は皆いい人なので、ランチに行ったり帰りにお茶したり。ストレスの原因は仕事関係ではなく、アノ人ですよ。そう!一番、身近にいるアノ人。ダ・ン・ナ気にし [続きを読む]
  • 可愛いキッチン小物でテンション上がります↑
  • 最近、インスタで話題のミルクパン型計量スプーンをセリアではなくナチュラルキッチンでゲットしました。ホワイトのセットも有りましたが、砂糖と塩の入れ物に入れっぱなしにすしるので、ホワイトだと同化してしまって使いにくいかも?と思い、色付きにしました。にしても、コレ、可愛いよね。これで100円って安いわぁ。【あきっぱからのお願いです】ブログ村に参加しています。ポチっとしていただければ、ランキングが上がるので [続きを読む]
  • 大学の科目等履修の面接が終わりました。
  • 今日は税務署の仕事を休んで、面接に。大学で科目等履修を受けようと思っていて、もう何年もの間、ずっと計画していました。最後の砦である面接を受けに大学へ行ってきました。最近の大学は横文字の学部名や学科名で、なかなか覚えられない…。昔で言うところの家政学部?栄養学部?を受験しました。結果は4月にならないと分からない。社会人枠なので、本来の学生の履修登録が終わってから、空きが有れば…ってカンジみたいなので [続きを読む]
  • ハジメテ焼く、かもめ食堂のシナモンロール
  • にほんブログ村 今月末まで税務署での仕事は続きます。明日位から、書類溜まり出すだろうなぁ。怒涛の日々が…。今日は朝からパン教室へ。疲れてレッスンの日を忘れそうだったので、一緒に行くパン友さんが前日に連絡をくれました。そして、そのパン友さんは、当日、家族が早朝から出かけて、二度寝して寝過ごすと行けないので、私が逆に目覚ましメールすることに。お互いに連絡しあって、教室でねって事だったのに、教 [続きを読む]
  • 四年ぶりのモバックショウ
  • 先週から、税務署に確定申告時期の短期アルバイトに行っております。早々に休みを頂いてモバックショウに行って来ました。アジア系の外国人が多かったです。中は基本的に撮影禁止なので、あまり撮れなかったです。業務用オーブンの進化?が今回のウリなのか、やたらどこのブースもスリップピールのエレベーター式が展示・実演されていたのですが、シェフ達は自身の店舗には導入されていないので、どうも使い勝手が悪いというか、慣 [続きを読む]
  • 願書提出の為の健康診断書を貰いに
  • 月曜から願書の配布があったので、最後のパン屋のパン教室の帰りに大量の持帰りパンと購入した材料3キロを持って、願書を貰いに行ってきました。やっぱり女子校苦手だわ。中学・高校と女子校に通い、更にエスカレーター式の大学へ行くとまた女子ばっかりになり、さすがにそれはムリと思って外部受験して共学に行ったけど、アラフォーになっても女子校の雰囲気はやはり苦手でした。まぁ、周りの現役女子大生からすれば、ただのおば [続きを読む]
  • 惜しまれながら、パン屋のパン教室がしゅーりょー
  • にほんブログ村昨日はパン屋のパン教室、最後の日でした。毎月、楽しく通わせて頂きました。パン大量に作って、美味しいランチを大量に食べて、パンにまつわる楽しい話や裏話を聞いて喋って、パン友さんと交流して…。終わってしまいました。去年末のレッスンで、レッスン終了の話を聞いてから、ショック過ぎて未だに立ち直れてません。今日はシェフがパンとお料理で、最後の晩餐会を開いて下さいました。シェフが1人でパンを焼き [続きを読む]
  • 卒業してから20年ぶりに学校を訪問
  • にほんブログ村卒業証明書を貰いに20年ぶりに学校へ行ってきました。事前にゼミの先生がいらっしゃる日を調べて、内緒で突撃訪問。扉を開けて入った途端にフルネームで呼ばれました。全然変わってないから、判ったって。えっ、体型変わったよ。先生は本当に変わってませんでした。近況等を一通り喋って、ところでなんで卒業証明書いるのか?って話になり、パンを焼くのが趣味で、酵母の事や発酵の事を勉強したくなったので、大学 [続きを読む]
  • ブロ友さんとフレンチおでんの赤白に突撃
  • 昨日はブロ友さんと待ち合わせして、ルクアの地下にあるフレンチおでんの赤白に行って来ました。赤白って書いてコウハクと読みます。ホワイティ梅田の赤白には行ったことがあるのですが、BGMの音量が大き過ぎて会話出来ないのと、カウンターの隣の席の人との距離がめっちゃ近すぎるので、今回はルクア店にしました。ラッキーにもカウンターではなく、二名のテーブル席に通して貰えたので良かった。先ずは乾杯。といっても、グラス [続きを読む]
  • 仙人シェフは大阪のおっちゃんやった。けど、中身はやはり神だ!
  • パンの仙人と呼ばれているシェフの講習に行ってきました。過去に一度だけ受けた事があるので、捏ね方の特徴やオーブンの感じとかは分かっていたので、割とスムーズにペアの人と作業出来ました。ペアの人もイイ方で良かった。同じテーブルに二人も指輪はめたまま生地を捏ねる方がいらっしゃったので、指輪外して!と初めて言いました。だって、最後にテーブル毎に生地をまとめるんだもん。自分だけの生地ならどうでも好きにすればイ [続きを読む]
  • パンの仙人のレッスンに行ってきまーす
  • 今日はパンの仙人と呼ばれているメルクのオーナーシェフ古山さんのレッスンに行きます。以前、一度だけレッスンに参加した事があるのですが、地域の誰でもが気楽に受ける事が出来るレッスンで、メンバーの腕がバッラバラで、初心者〜セミプロまでが一同に会する感じで、それはそれは見事に出来の悪いシロモノが焼き上がりました。今回はパン教室のK先生が主催されるレッスンで、メンバーは凄腕揃いと聞いてドキドキしています。私 [続きを読む]
  • 膝枕で昼寝をする犬
  • 2月5日で16歳になるジャックです。半年位前から痴呆の症状が顕著になりました。クルクル廻る、前進しかしない、昼夜逆転等。夜活と呼ばれる、夜にクルクル廻ってなかなか寝ない行動は、最近少なくなったので、かなり家族の負担は減りました。この夜活が始まると、夜中に1〜2時間付き合わなくてはならないので、とっても大変。側に居てあげないと、寂しいといって鳴くのです。秋〜冬の初め位迄続いたのですが、父が毎晩付き合っ [続きを読む]
  • パン教室のレッスン中にパンを買いに中座する
  • 先日、理論のパン教室に行ってきました。習ったのは食パンの型詰めの違いによる食感の比較。ワンローフと三つ折りの俵です。プルマンの場合、タバコ1本分のホワイトラインが理想ですが、なかなかこれが難しい。どちらもホワイトラインは無し〜。そして、食感の違いは成形の違いだけで変わるのではなく、他にも要因があったのです。自宅でワンローフで焼く事はないけど、その要因を知ったら尚更ワンローフでは焼かないなぁ。食パン [続きを読む]
  • パンを焼かずに世話を焼く
  • お正月以来の実家に帰省中。今回は私1人なので、ゆっくり5泊位の予定。旦那と一緒だと、泊まりはなかなか出来なくて…。お正月からたった3週間足らずなのに、ジャックは更に痩せて腰周りが細くなっていて、ショックを受けました。ジャックが若かった頃に買ったdog deptのパーカー、当時は着せると胸の辺りがピチピチのパツンパツンでムキムキの柴犬になったのに、今は丁度良くなって着こなしてる。犬でも歳を取ると、腰が曲がっ [続きを読む]
  • ブロ友さんに頂いたお菓子
  • 先日、ブロ友のまるちゃんに出合った時に、鼓月の千寿せんべいを戴きました。せんべいといっても醤油せんべいの様な和な感じでは無くて、ゴーフルみたいな洋のタイプのワッフルせんべいです。間にクリームが挟まっているのですが、これがマロン風味でウマウマ。マロン風味は季節限定かな?久し振りに食べたワッフルせんべい、美味しかったです。一口で食べれるので一気に無くなりそう。ヤバイヤバイ。旦那に食べられないように隠し [続きを読む]
  • 毎日放送「おとな会」で波佐見焼が紹介されていた
  • 昨日の深夜番組で、波佐見焼きが取り上げられていました。今更って感じもするけど、やっぱり波佐見焼、可愛いわぁ。勿論、小石原焼きもイイけど、レンチンできる陶器の方が現代の生活には使いやすいのよね。マルヒロもnatural69も白山陶器も全部欲しくなる。出演者の人達もイイねぇ〜って絶賛してた。出演者っていっても、八光と熊田曜子だけど。2016年の春に買ったnatural69の器、メチャクチャ使いやすいんです。↑これはココマリ [続きを読む]
  • 靴下がよじれる件
  • 靴下の生産量が日本一の地域に実家があります。小学校の同級生には家が靴下工場の子が数人居たし、大学生の時に付き合った地元の先輩の家も靴下工場でした。地元では年に2回、靴下祭りが開催され、靴下が定価以下で販売されます。10年以上前は有名ブランドのラルフローレンやバーバリー、セリーヌ等、デパートで買う様な靴下が沢山販売されていたのですが、買い占めた人がオークションに出品したり転売業者が買いに来たりするよう [続きを読む]
  • そろそろ暖房器具を使おうかなぁ
  • 年が明けて2週間近く経過していますが、私、まだ暖房器具を使用しなくても1日過ごせるんですよねぇ…。それなのに、旦那は自室の電気ストーブをガンガンに点け、寝室のエアコンを25度設定で点け、家を温室と間違えてます。旦那、布団に入るとものの数分で眠りに入るので、速攻で消してやります。しかし、今日の朝はさすがに暖房点けようかなァと、私も思いました。が、灯油ファンヒーターにまだ給油してなくて…。日中に入れてお [続きを読む]
  • オーブンとチーズとストウブ
  • 昨日は、我が家の家電製品の中で使用頻度1・2を争うオーブンを少しだけ綺麗にしました。オーブンといってもオーブントースターね。↓掃除前↓掃除後少しは綺麗になってる感じ。午前中に掃除っぽい事は済ませて、昼御飯の後はチーズセールへ。行くつもりなかったんですが、元旦に旦那の親戚の家で焼肉パーティーをするので、その差し入れを調達するためです。今回も5人目で、先頭集団に入れました。並んでる時、前回より確実に寒 [続きを読む]
  • パン友さんに会いに行きます
  • 今日は昼からパン友さんとベビちゃんに会いに行きます。パン友さん、植物好きなので寄せ植えの手土産持って行こうと思って、先日、めっけもん市場で買いました。私、植物をすぐ枯らしてしまうので、持って行くまでに渇れないかドキドキでしたが、何とか大丈夫そうです。クリスマス前に買ってきたのでシクラメンも入っています。葉牡丹が可愛い。我が家は北に玄関で南にリビング・ベランダなので、玄関に葉牡丹を置きたいけど日当た [続きを読む]
  • 年末のお取り寄せパン達
  • とうとう今年は自宅でパンを焼かず終いになりそうです。レッスンばかり行って、持ち帰りパンを大量にストックし、買いパンしまくりの1年でした。目標のレシピ本も制覇できず…。でも、多少のパン作りの知識は増えたかな。パン屋のパン教室が終わってしまうのはと〜っても残念ですが、来年も理論を中心にパン作りをしていきたいです。年末のストックパンをお取り寄せしました。お店はエアダールさんです。ここはハズレがないし、バ [続きを読む]