naka さん プロフィール

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nakaさん: Otte blog
ハンドル名naka さん
ブログタイトルOtte blog
ブログURLhttp://jamotte.seesaa.net
サイト紹介文八戸の小さなジャム工房の日々を誰かとおしゃべりするように綴ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供198回 / 365日(平均3.8回/週) - 参加 2013/09/01 10:25

naka さんのブログ記事

  • 重なってしまった;
  • 今年もタロッコオレンジ入手出来ました!お客様からの情報により無茶々園さんから取り寄せました。無茶々園さんは有機自然農法に日々努力してらっしゃる農事組合法人です。http://www.muchachaen.jpなので、送ってくれる方がいつも違うみたい!今回2回送ってもらって、それぞれ違う方でしたよ♪こんな風に農薬や栽培に関する情報も提示してくれています。今回は初めてなので、まず加工用をいただいてみたのですが、ちょっとこれは [続きを読む]
  • ハンコが苦手
  • 新しいロゴ印をぺったんしております。あああーなんか3D的に見えるーー!とひとりテンション上げてみたものの、8割がたきれいに押せない;余白にちょっと付いたり、スプーンのとこが切れたり、曲がったり…そのちょっとのインクが3D感を邪魔しちゃう。むむむ〜〓仕方ない;目を細めて見てください。お願いします。 [続きを読む]
  • 最新情報のようなもの
  • 年明けから様々な柑橘の仕込みをメインに、都度都度ジャムの追加製造をしております。金柑、ネーブル、伊予柑、レモンなど。今週末にはタロッコオレンジが届きます!そう!見つかりましたよ農家さんが!〓私がネットで探した方は終ぞ連絡が取れず、お客様からの情報でご連絡した農家さんから快いお返事をいただきました!未だ現物は見ていませんけど、楽しみです。そしてそろそろ去年摘み取ったベリー類の在庫が底をついてきました [続きを読む]
  • 香りを楽しむ
  • 昨日、南部町で仕入れてきたものは…ジャーン♪名川果汁さんの別ブランドHand Made Juice Factoryさんのストレートグレープジュース〓!原料の果実の品質はもちりんのこと天然の香りを生かした熟練の技による製法によってぶどう以外何も加えないジュースが出来ました!開けてからの香りが時間の経過とともに変化して深く濃厚に香りたつのだそうですよじつは私もまだ飲んでないのです(笑)試飲分を一本提供していただきましたので [続きを読む]
  • バランス取ってるの?
  • 昨日までのオープンdays、お越し下さった皆さまありがとうございます〓今週は小学校の卒業式も多かったようですね、ご卒業おめでとうございます〓うちの姪の1人も春から中学生です。早いなぁ〜早過ぎるwそんなめでたい気分の朝。コンビニであら可愛い〓と思った有料クジみたいなのをふとやってみました。620円。わー〓目当てのリラックマコロネが当たり、ウキウキで工房に出勤しましたら…玄関マットがなんかぬるり;え?足元を見 [続きを読む]
  • 作る日と開ける日と。
  • オープンday以外は、ジャムを集中して作ったり事務仕事して、備品発注して、買い出しして〜そして合間にヨガに行ってみたりするという流れで動いています。日曜日がお休みというわけではなく、隙間時間に個人的な予定を入れてなんとか人間らしく暮らしています。1人だから、毎日開けてないから、出来る技ですね。ありがたいことです。明日からはまた開ける日、オープンdayです。ジャムは、オンラインショップで売り切れたレギュラ [続きを読む]
  • 3月のオンラインショップ受付終了!
  • 3/13 18:00をもちまして今月のオンラインショップの受付を終了いたしました。たくさんのご注文をありがとうございました。あとは数件発送を残すのみです。明日からまたジャムづくり頑張ります!次回のお知らせはまたメルマガで先行してお知らせいたしますね〜♪さて、これからジム行ってきます!いつになく週3日のジム通い続いております。えらいな〜(笑)自画自賛wwそれもこれもジャムを買ってくださるお客様のおかげです!あ [続きを読む]
  • 祈る。
  • 最近サイレンの音が多いなぁ;なんか不穏;などととつい震災の記憶と共に思ったりしています。警告ですよね。。。TVの震災特集などは特に見なかったけど、この時期じゃなくても、イメージや音、星空、折々に震災当時のことを思い起こすしうちよりよっぽど被害を受けた方々のことを思うと被災側にも立てない。それはもうずっと思っています。忘れないことが祈りになるのかもしれないですね。私はなんでかお地蔵さまが好きなのですが [続きを読む]
  • 炭火焙煎の美味しさよ
  • 欠品中だった新郷村シリーズ入荷しました!今回から玄米粉ときな粉が炭火焙煎となってさらに香ばしく美味しくなりましたよ。しかもお値段据え置き(笑)この玄米や大豆を炭火で焙煎してくれてるのは八戸で炭火自家焙煎コーヒーといえばの六角珈琲さんなんだって♪(ここのコーヒーはイベントか、ソウルブランチシンチョーで飲めます〓)以前のものより色が強めで、これはさらに美味しそうな予感ですよ。新郷村のけんちゃんお墨付きで [続きを読む]
  • お買い物はお早めに
  • 今日はお散歩がてらに歩いて来てくださった親子さんがいるぐらいほんのり暖かいお日和でした。やっぱり昨日が寒さの底だったか〜(笑)さてさて、今月もなんとかオンラインショップOPENしています!いつもメルマガ登録してくださってる方をすこしですが優先させていただくため実は昨日からオープンしています。通りすがりにオープンに気づき御利用いただく方もいらっしゃるかもですが(笑)今回短めで、ご注文受付は 3/13(月)18:00 [続きを読む]
  • 今日が寒さの底って
  • 今朝のニュースでこの寒さも今日が底ですって言ってましたけど本当でしょうか?にわかには信じがたい;相変わらず二重履きした靴下の中に小さなカイロを仕込み、足元にヒーターの温風を浴びせています。。。あぁぁ早く代謝のいいカラダになりたいものです。さてあっという間にオープンdayがやってきました。ただいま、現在、なう、ノープランです;明日はジャムラベルを貼りながらのんびりお待ちしております。菓子はりんごパイは [続きを読む]
  • メルマガ消えました;
  • 先ほどもう配信するだけ!だったメルマガがPCの不調により消えました。きっと書き直せ、という知らせかなと思うので今日は諦めて明日に期待します。今閉じようとしたら、また再起動始めたし…あぁぁぁもぉぉぉ。帰ります〓 [続きを読む]
  • またまたショック;
  • またもやショックなお知らせ;去年もお休みしたタロッコオレンジ。八幡浜の農家さんが生産をやめてしまわれるそうです。昨年は冷害だったかな;今年は鳥の被害が多くて収量が見込めないのだそうです。。。他の農家を探してくださいとお返事がきました。国産のブラッドオレンジには主に色味の強い「ネロ」と色味は薄いけど大きくて甘い「タロッコ」があります。うちはもっぱらタロッコの香りが好きで使っていました。この農家さんを [続きを読む]
  • 三寒四温
  • 「三寒四温」三浦しをんでもセリーヌ・ディオンでもないですよ。さんかんしおん。三日ぐらい寒い日が続いた後に四日ほど暖かい日が続く状態をあらわす言葉で冬の季語だそうです。私はてっきり春先のちょうどお彼岸のあたりに使う言葉だとばっかり思っていました。先日、時々行くカフェで 寒いですね~って話になり、昨日は暖かかったのに〜という若いスタッフさんに三寒四温っていうからね〜と言ったらキョトンとされて;あ;やば [続きを読む]
  • あっというまの2月
  • 2月のオープンdayも今週で終わりです。早いですね〜速い!って感じです。合間に確定申告の準備があるから余計に、だと思います。さて今週はマーマレード間に合いました!無農薬ネーブルオレンジのマーマレード、無農薬伊予柑のマーマレード、伊予柑をベースにスパイスを加えマーマレードとマーマレード祭りなラインナップとなってきました。他にダブルジャムも少し。他の種類はおいおいで(笑)菓子は少しですがタタンとりんごパイ [続きを読む]
  • 今年も参ります〜
  • 5/20、21に開催される【たざわこクラフト市】参加決定いたしました〓選んでいただきありがとうございます〓一年を通して出店させていただくイベントも固定化してきています。これから減ることはあっても増えることはないと思います。うちが1番大事にしているのはやはり直接お求めくださるお客様なんです。工房に来てくださる方、通販をご利用くださる方を優先したいと思っています。遠くまで行くのは、季節ごとに変わるジャムを年 [続きを読む]
  • 春を先取り
  • 今日は朝から青い森鉄道を使って青森へ。車は怖いし、運転中何もできないし平日なのでホリデーチケットは使えないけどラビナのお買い物券が付いてるお得なチケットを購入し行ってまいりました。青森市とは思えないほど少ない雪にビックリしつつ休業中のSMILE&SPOONで貸切和菓子教室に参加です!これは↓先生の見本。こっち↓は私の。なかなかいいでしょう?でも鶯とひな祭りは壊滅的に違うものになってしまった(笑)難しかったけ [続きを読む]
  • おいおい
  • 先週もオープンdayにお越しいただきありがとうございました〓マーマレードの類は?とよく聞かれました。レモンやゆず、キンカンは並んでますが多分オレンジのってことなんでしょうね!刻んでます〜作ってます〜って書いてたからそろそろ出来たかな?ってことだと思われます。たぶん。今日も2種類とりあえず分は出来たのでラベルを貼り次第、来週から並べられそうです。欠品中のFOGcoffeeさんのコーヒーも週末には届く予定です。ダ [続きを読む]
  • 復活〓
  • 終了を宣言したりんごパイですが、岩舘りんご園さんのおかげで復活です!八戸市是川にある岩舘りんご園さんはまだ園地を見学したことはないのだけどこのたびご縁がつながりいまの時期にすごく状態のいい紅玉を分けていただきました!保存状態がいいこともあるでしょうけどそもそもりんごの出来がいいのでしょうね!ツヤツヤとハリのある紅玉〓ジャムではなく菓子材料としてもう少し使えます♪嬉しい〓今週も明日からオープンdayで [続きを読む]
  • 情熱の金柑
  • 美味しい宮崎の金柑が届きました。「情熱!みやざき」だって、熱いね!昨日はオープンdayの接客の隙間と残業でなんとか種取り完了!作業中、ついついハジキ分を口に運んでしまう〜美味しすぎ(笑)食べ過ぎないうちに仕込んでしまわないとね;今日は低めの糖度で一度煮て休ませ、ゆっくり糖をいれていきます。実は金柑と生姜のジャムの売れ行きが好調で(たぶん来年あるかわからんよ〜って言ったせいかも(笑))いちごと金柑のダブ [続きを読む]
  • カウントダウン
  • 2/10 本日18:00をもちまして今回のオンラインショップのご注文受付を終了させていただきます。初めまして〜のお客様、いつもありがとうございますのお客様、久しぶりですが思い出してくださって嬉しい!のお客様、本当にありがとうございます!来月はいつ開けられるか;またメールマガジンで先にお知らせいたしますねー!残り3時間となりました〜駆け込みでのご注文お待ちしております!http://www.jam-otte.com [続きを読む]
  • ご縁がつながりそう!
  • ご縁がつながりそう!というか、もうありがたいご縁がつながったのですけど。SNSで知り合いの農家さんがやり取りしているのを見て、あ!紹介してほしい!とお願いした出会いがありました。なんだろう?ナンパっぽいですけどw柑橘類は青森県では栽培できませんので、探すときはほぼネットサーフィンしながら無農薬や減農薬、栽培方法など安心安全をモットーに作ってらっしゃる方を探し出して、さらにお値段や送料なども吟味して、 [続きを読む]
  • 大事なことは最初に言おう
  • オンラインショップ受付中なのに設定が色々間に合わず、今になってスマホ版のサイトの画像を埋め込んでもらいました。わかりそうでわからない状態に時間を取られるぐらいならプロに頼もう〜ということです(笑)スマホ版も見やすくなったかな?もっと早く頼めばいいものを…我ながら詰めが甘過ぎる;トップページに長文が載っていますがここはどうしても伝えていきたいとこなので、リンクに飛ぶよりまず読んでほしくてPC版と同じよ [続きを読む]
  • 八戸ブイヤベース始まった!
  • 2/1〜3/31まで 八戸でブイヤベースを楽しめる期間です!間にえんぶりを挟んじゃう日程なんてにくいね〓私も毎年楽しみにしておりますが、今年はいろいろ引っかかりのあるからだのことも考えて、例年よりセーブしようと思ってます。となると~どこにいつ行くか、絞り込まねばなりません!フライヤー見ながら悩んでおります。このかわいくて詳しいフライヤーは工房にたくさんありますので、ぜひお持ち帰りになって皆さんも悩んでくだ [続きを読む]
  • オンラインショップ更新!
  • はぁ〜間に合ったぁ!メールマガジン登録してくださっているお客様には事前にお知らせしておりましたが本日18:00よりオンラインショップよりご注文いただけるようになっております。ジャム製造からオープンdayの菓子製造、接客、発送の準備まで基本一人でやっておりますのでオンラインショップはひと月か、ふた月に一度ご注文受付期間を設けて在庫切れがないようにチェックしつつ、発送業務を集中化させていただいております。 [続きを読む]