niko さん プロフィール

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nikoさん: **niko cafe**
ハンドル名niko さん
ブログタイトル**niko cafe**
ブログURLhttp://ameblo.jp/niko-25-cafe/
サイト紹介文自宅で作るパンをメインに。。 お家ごはんもアップしています♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供92回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2013/09/04 09:47

niko さんのブログ記事

  • お絵描きベーグル。。
  • こんばんは。気付けば、久しぶりの更新になってしまいました さて、写真が溜まっているのですがタイムリーなものからアップしていこうかな 今日焼いたベーグル。 グラハムとライ麦入り。お粉はタイプERを使用。 ベーグルの成形は本当に苦手。動画を見ても、イマイチ上手くいきません せっかくなのでチョコペンでデコレーション♪ 相変わらず絵心はありません(笑)&nbs [続きを読む]
  • 昨日の息子弁当。。
  • 昨日の息子弁当。 【MENU】 椎茸とピーマンの肉詰めかぼちゃ煮パプリカのきんぴらだし巻き卵しらす青菜おにぎり 3日坊主と思われたお弁当作りですが、作る必要のない土日もお弁当を作っているという事実・・・(笑) ある程度、バランスを考えて作るのでお弁当の方が健康的かもしれません では。。また更新します。 料理専用インスタグラム⇒niko_cafe_ 主に手作りパン・お菓 [続きを読む]
  • 昨日と今朝の朝食。。
  • 写真が溜まっているため、連投失礼します。 昨日の朝一で焼いたワッフル。 もちろん、息子の朝食は焼き立てのワッフルでした こちらは今朝の朝食。 昨日焼いたコーヒーマーブルシフォンを頂きました *****ランキングに参加中です***** にほんブログ村にほんブログ村レシピブログに参加中♪良かったらポチっと応援 して頂けると嬉しいです [続きを読む]
  • 抹茶シフォンケーキ。。
  • 今朝焼いた抹茶シフォンケーキ。 18cmのシフォン型で17cm用のレシピで焼いたら高さが出ず・・・やはり、きちんと18cmのレシピで焼くべきでした 今回も手外し。 手外しにハマりそう(笑) カットしてみるとフワフワ? 息子は抹茶は食べないため、完全に自分用。 さすがに、この量を一人で消費するのは無理があるので父におすそ分けしたいと思い [続きを読む]
  • galaxy cupcake。。
  • 続けての更新、失礼します。 今朝、作ったギャラクシーカップケーキ。見た目が銀河(宇宙)のような色合いをしたスイーツでインパクト強め(笑) 少し前にYouTubeで見かけて気になっていたのですが、ようやく作ることができました 真上から撮った写真。。 宇宙っぽく見えるかな? 実は昨日も作ったのですが見事に失敗(笑) フロスティングが弱すぎて絞りが [続きを読む]
  • 豚の生姜焼き弁当。。
  • こんにちは。昨日のお弁当。 【MENU】 豚の生姜焼き鮭の塩焼きししとう炒めきんぴらごぼうだし巻き卵ウインナー豆ご飯 昨日のメインは豚の生姜焼き。 ご飯は豆ご飯を炊きました 息子と自分用の2つ 今日はズッと気になっていたスイーツを作ったので、また別記事でアップします *****ランキングに参加中です***** にほんブログ村にほんブログ村 [続きを読む]
  • ぶりの漬け焼き弁当。。
  • こんばんは。本日のお弁当。 【MENU】 ぶりの漬け焼ききんぴらごぼうししとうの素揚げだし巻き卵ウインナートマトベーコンしらす青菜ご飯 〜ぶりの漬け焼きのレシピ〜 ぶりの切り身・・・2切れ?砂糖・・・大さじ1/2?酒・・・大さじ2強?醤油・・・大さじ2強?生姜・・・チューブで1cm?ニンニク・・・チューブで1cm ①ぶりの切り身と?の調味料をジップロックに入れて、よく [続きを読む]
  • 息子リクエストのチョコマフィン。。
  • 真夜中の更新、失礼します 昨日、早起きしたせいか昨夜は早々と寝落ち。結果、今朝も早起きです(  ゚ ▽ ゚ ;) さて、写真は先日焼いたチョコマフィン。 ココアパウダーを切らしていたため、ブラックココアパウダーで代用。そのため、見た目がちょっと黒っぽいですが味は◎ そうそう、お弁当を作るようになり、パンやお菓子を焼く機会がグンと減りました。自家製酵母を切らしていることも一つの理 [続きを読む]
  • バターロールサンド弁当。。
  • おはようございます。今朝は4時に目が覚めたので久しぶりにパンを焼きました。 数年ぶり?に焼いたバターロール。だいぶ不細工ですがサンド用なので細かいことは気にしない(笑) 焼き立てのパンでバターロールサンド弁当♪ 【MENU】 バターロールサンド2種鶏の唐揚げ甘辛ダレミネストローネ ハム、レタス、ウインナーサンド&ハム、レタス、スクランブルエッグのサンドイッチ♪ [続きを読む]
  • Today's lunchbox。。
  • こんばんは。今日の自分弁当。 【MENU】 タコライスタンドリーチキン鶏の唐揚げ 〜磯辺揚げ風〜煮卵ウインナー タンドリーチキンはお夕飯用でしたが隙間が埋まらず・・・急遽、オーブンで焼きました ご飯はタコライス。 ランチジャーを購入したので豆腐ワカメのお味噌汁付き。でも、量が多すぎたので明日から調整したいと思います こちらは昨日のお弁当。&nbs [続きを読む]
  • オムライスランチ。。
  • おはようございます。 今日の福岡は1日雨の予報。最近、天気の悪い日が続いているので、そろそろスッキリ晴れて欲しいな 写真は昨日の息子ランチ。 ケチャップで何か書こうか?と息子に言ってみると。。普通でいいよとクールに返されました そりゃそうだ(笑) さて、今日もお弁当を作りました。また別記事でアップできればと思います では。。今週も頑張ろう *****ランキングに参 [続きを読む]
  • 土曜日の息子弁当とお弁当用ストック。。
  • こんばんは。写真は土曜日の息子弁当。 【MENU】 肉団子の甘酢あん目玉焼きウインナー中華風春雨サラダいなり寿司 続けて。。今日、作ったお弁当用の作り置き。 まずはキッシュ。 ほうれん草、しめじ、玉ねぎ、ベーコン入り。 焼成前。 焼き上がり。 煮卵。 中華風春雨サラダ。 今日は時間がなかったので断念しましたが [続きを読む]
  • ベーグルサンド。。
  • おはようございます。写真は昨日の朝ごパン。 ハムとレタスをサンドしたベーグルサンド。 息子はスライスチーズもサンドして食べていました そろそろストックパンがなくなるので今日はドックパンを焼こうかな では、今日も素敵な1日になりますように...? *****ランキングに参加中です***** にほんブログ村にほんブログ村レシピブログに参加中♪良かったらポチっと応援ク [続きを読む]
  • 息子弁当。。
  • こんばんは 本日2度目の更新。久しぶりにお弁当picです カメラを買い換えたため、まだ慣れておらず・・・ピントが行方不明。(´д`lll) 【MENU】 豚肩ロースの味噌漬け焼き鮭の塩焼きだし巻き卵ちくわキュウリウインナーブロッコリーご飯 豚肩ロースの味噌漬け焼きのレシピはコチラ 豚肩ロースの味噌漬け焼き by niko_cafe ご飯の上には青菜入りのしらすと桜の塩漬 [続きを読む]
  • お食事用のシンプルベーグル。。
  • おはようございます 今朝は雨の福岡。洗濯物が乾かないので晴れてーーー さて、昨夜焼いたベーグル。 粉はタイプERを使用。ホイロは短めにとりました。 参考にさせてもらったレシピはコチラ シンプルなベーグル。 by geosmin ベーグルに焼印も可愛い〜? さて、春休みも終わり。今日から息子は新学期です。 息子にとっては(私自身にとっても)新たなスタート。不安は [続きを読む]
  • ミニ山型食パンと母作の編みぐるみ。。
  • 真夜中の更新、失礼します 日曜日に自宅へ帰ってきました。当初の予定より少し長めの滞在でしたが、本当にあっという間でした さて、福岡に帰った翌日に注文しておいたミニ山食パン型が届いたので嬉しくて早速パンを焼きました(笑) 同時に注文していた焼印を押してみる。。 あぁ・・・可愛すぎて、食べれない・・・(((゜д゜;))) 息子はハムをサンドして食べていましたが [続きを読む]
  • ストーブで粒餡作り。。
  • こんにちは月曜日から我が家は実家に帰省中。至れり尽くせりの実家ライフを満喫中です(笑)さて、写真は今日作った粒餡。一晩漬け込んでおいた小豆を柔らかくなるまで煮てくれたのは母。本当は昨日仕上げる予定でしたが、体調不良により私はダウン。母が、ここまでやっておいてくれましたそして、ここからは私の仕事。ストーブで、コトコト煮て〜この辺で三温糖を加えます。小豆…1kg三温糖…1kg塩…少々味見をした祖母が甘味が足 [続きを読む]
  • 自家製酵母で焼くシャンピニオン。。
  • こんにちは。気付けば今月もあと5日。今年が始まって3ヶ月も経つなんて・・・信じられない(((( ;°Д°)))) さて、今朝焼いたシャンピニオン。キノコの形が可愛い、コロンとしたパンです? タイプERりんご酵母元種 加水が高めだったため、生地がベタついて思うように成形できず・・・ 奇跡的に1つだけ、それなりに見える形があったので救われました そうそう、帰省予定が少し [続きを読む]
  • りんご酵母の元種で焼くクッペ。。
  • こんにちは。今日は朝から曇り空。天気予報によると、日中は曇りマークなので雨が降る前に少しお出かけしようかな。 さて、今朝も酵母パンを焼きました。 昨日と同じ胡麻カンパーニュ(笑)さすがに成形は変えようと思い、8分割してクッペにしました タイプERりんご酵母元種 クープもパカっと開いてくれたーーーーー(*´∀`*)♪ そうそう、昨日アップした、いちご酵母仕込みの胡 [続きを読む]
  • あんぱん。。
  • 続けての更新、失礼します。 今朝、焼き上げた母用のあんぱん。天板を乗せて押し焼きにしました。 cuocaさんで購入しておいた桜の塩漬けを乗せて焼いたので、春っぽい雰囲気 一次発酵は14時間くらいかかったかな。 2瓶分起こしておいた酵母(いちご)の元種が綺麗になくなりました。(帰省予定があるので、かけつぎはしていません。) 2瓶で焼いたのは。。 カンパーニ [続きを読む]
  • 自家製酵母de胡麻カンパーニュ。。
  • おはようございます。今日は終業式。 実は、息子は9月の中旬から不登校です。ですが、今日は少し遅れて学校に登校することができました。涙が止まりません・・・。というのも、この半年は本当にいろんなことがありました。長くなりそうなので、その辺については、またゆっくり書きたいと思います。 さて、昨夜焼いた胡麻カンパーニュ。 オーバル型で、真ん中一本クープ。 粉はタイプERいち [続きを読む]
  • いちご酵母元種仕込みの豆乳食パン。。
  • こんにちは 本日2度目の更新。今のうちにアップしておかないと忘れてしまいそうなので続けて失礼します 昨日のうちに生地を仕込んでおいた豆乳食パン。オーバーナイトで今朝、焼き上げました。 いちご酵母元種スーパーキング kazzさんのレシピを参考にさせてもらっています。 自家製酵母 豆乳食パン by kazz72 2次発酵後の写真。 カットしてみると、穴が空 [続きを読む]
  • いちご酵母元種仕込みのカンパーニュ。。
  • おはようございます(。・д・)ノ♪ 今日は、どんより曇り空の福岡。昨日は早々と寝る予定だったのですが、眠れず・・・タラレバ娘をリアタイで見て寝ました しかし、早坂さん良い人〜でも、影のある人に惹かれる気持ちも分かるかな ちなみに、テレビはほとんど見ないので最初は全く見ていなかったのですが、見逃し配信を見てから、すっかりハマりました(笑) さて、昨夜焼いた田舎風カンパーニュ。 &nbs [続きを読む]