パティシエ CHICA さん プロフィール

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パティシエ CHICAさん: CAKE SHOP 「コルリ KARUIZAWA」
ハンドル名パティシエ CHICA さん
ブログタイトルCAKE SHOP 「コルリ KARUIZAWA」
ブログURLhttp://www.corurikaruizawa.jp/
サイト紹介文手作りスイーツのお店です。軽井沢の季節を求め。マカロンがおススメです。お誕生日スイーツも心を込めて。
自由文「コルリ軽井沢」のスイーツは、すべて手作りです。一年ほどお店を休みしましが、2013年に同じ軽井沢で再開できました。
軽井沢ではの季節感を求め、旬の季節果物をご紹介させていただいてます。
軽井沢マカロンがおススメで、お取り寄せのお誕生日祝い、ご結婚祝いなど心を込めてお作りいたします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供337回 / 365日(平均6.5回/週) - 参加 2013/09/04 14:59

パティシエ CHICA さんのブログ記事

  • そしてプラスアルファな「月末プリン」
  • 月末がやってきています。 今月は勝手ながら、父の日の週末から、プリンをご紹介し続けています。 さわやかでフルーティなパンプルムースのプリンです。 このプリンは、コルリでは何度もお目にかけていて、かわりばえのないものです。 でも、本当に、おすすめです。 今月は月末ではなくプリンをご紹介してきたので、「月末プリン」として、プラスアルファを考えています。 [続きを読む]
  • ジュンベリーが実っています
  • 梅雨らしい湿度を呈しながらも、週明けの空はまぶしく、気温をあげています。 ジュンベリーが赤く色づいています。 ジュンベリーは6月に採れることが、その名前の由来になっているそうですが、軽井沢では、これから。 6月最後の土日はすぎて、6月はカウントダウンに入っています。 桑の実、マルベリーも実っていて、木の上の実たちに、赤から紫のグラデーショ [続きを読む]
  • マカロン屋の大安吉日そして
  • 6月の土日にお日柄のよい日が重なる最後がきょうです。 ジュンブライダルされる方が、一番多い日かもしれません。 大安吉日のきょう、PCがやってきました。 あわせて、プリンターもやってきました。 開けないままだったメールボックスに、コルリあてに届いていたメールは1700通近くありました。 これを開きはじめたのですが、どこからどのようにお応えすればよいか。 と、ひと [続きを読む]
  • ねこの日な店休日のおやつ そして
  • きょうまで店休日をいただいているため、今月の22日ねこの日を、我が家でむかえています。 18歳のねこは、お古の絹地をカバーにした座布団を選んで、まどろんでいます。 ママンのお気に入りのルンバが、さっき一度とまっていましたが、また動いています。 きょうのおやつは、タルトです。 この生地はどう? このアパレイユはどう? この生クリームは? このパ [続きを読む]
  • 夏至の日はマカロンの日なのだそうです
  • 「夏至の日って、雨が多いそうね。61%だって」 去年のちょうどきょうも、店休日をいただいていました。去年のきょうも、雨でした。 でもきょうは、去年のきょうより、雨です。 昨年のきょうは、都内のピエールエルメさんを、はしごしていました。 夏至の日をマカロンデーと、ピエールエルメさんが提唱されていて、この日エルメさんのブティックでは、チャリティー募金をともなうマカ [続きを読む]
  • ほかにない存在をたしかめる日に
  • 父の日の日曜日が、きょうです。 なぜかもっと青い空をイメージしていたきょうの空は、もしかしたら青さがあるのかもというほどの、グレーです。 なぜかもっとさわやかに汗ばむ陽気をイメージしていたきょうは、少し肌寒さのある軽井沢になっています。 あじさい色のマカロンシリーズをご紹介しています。 コルリで一日一度の仕込みでできるのは、だいたい100ヶ。多 [続きを読む]
  • 信州産のさくらんぼう そして
  • 雨と霧に肌寒かったきのうが本当にきのうだったかと思うような、まさに初夏というような、空になっています。 気温は20℃をこえてきました。 すずやかなデザートが似合いそうな、きょうです。 信州産のさくらんぼうです。 さくらんぼうのたまらない愛らしさは、もしかしたら、味以上に魅力なのかもしれません。 味をつけてしまったり、焼いてし [続きを読む]
  • ふろねこできています…
  • 空はそれほど青くありません。でも、暑さやまぶしさがなく、心地よい風のある週明けの静かな軽井沢は、かっこう。時折の往来に、笑顔がみえます。 手帳のカレンダーに、きょう6月12日は「恋人の日」とありました。 検索してみたら、もとはブラジル。ジョシダンシが、お互いの写真を交換しあう? そういう日なのだそうです。 以前、いずれ定番になればと願って [続きを読む]
  • 軽井沢のおみやげを父の日に・・・
  • なんだかとても、いい日曜日です。 晴れていて、暑くはなく、ちょうどよく心地のよい風がふいています。 暦では「入梅」だそうですが、きょうは、父の日の1週間前です。 もう1週間前ですので、もうすでにお手配済み、かもしれません。 でも、もし、まだでおられれれば・・・ 季節感のある小さな軽井沢メイドのスイーツを、軽井沢のおみやげに、そして父の日に。 [続きを読む]
  • わけなしのいちおしガトーショコラそして
  • さっそくの梅雨の晴れ間の週末は、青空に汗ばむ陽気です。友引でジュンブライダルに、すてきな思い出を作られる方もきっと、多いのでしょう。 コルリでは、ガトーショコラはいつも、卵10ケ分ずつ、仕込んでいます。 ガトーショコラは、何度も作られたことのある方ならお分かりになられると思いますが、材料の温度や混ぜ方の具合で、出来上がりが変わるデリケートなスイーツです。 [続きを読む]
  • 最高にわけありなおしらせ
  • さっそくに梅雨晴れの最高にすばらしい青空のきょう、最高にわけありなおしらせをさせていただくことを、恥じます。 けさ、これまでだましだまし使ってきたパソコンWindows Vistaがついに立ち上がらなくなり、覚悟を決めて、昼すぎに初期化しました。 残念なことに、とりこんでいたファイル、データをすべて失いました。 きょうのお誕生日にお送りしてお届けしたはずの、お誕生日ケーキの写真も、 [続きを読む]
  • 裏メニューいつでもご用意しています
  • きのうのちょうど、このぐらいの時間に、とびこみオーダーのご来店がありました。 「オーダーケーキ、記念日スイーツおつくりします 最短20分 当日OK」と描いた看板をご覧になってお越しくださったお客さまに、でも5分ぐらいでできるものをと、お誕生日のケーキをご用意しました。 お渡ししたケーキの写真は、写真を撮る時間がなかったため、ありません。 お作りしたのは、ミ [続きを読む]