suntrap さん プロフィール

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suntrapさん: SUN + TRAP 「美味しい時間」
ハンドル名suntrap さん
ブログタイトルSUN + TRAP 「美味しい時間」
ブログURLhttp://suntrapkrk.exblog.jp/
サイト紹介文湘南、茅ヶ崎にて「ひだまり」のように明るいキッチンでお料理教室を主宰しています*
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供45回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2013/09/06 13:17

suntrap さんのブログ記事

  • 【 5月レッスンのご案内 】
  • 「煮豚とごま豆腐で、和食」レッスンの追加日程のご案内です。◆スケジュール5月19日(金)10:30〜13:305月25日(木)10:30〜13:30☆レッスンの詳しいメニュー&お申込みは、こちらからお願いいたします(下の画像を すると、ご案内とお申し込みフォームに移ります)◇ facebook 更新中* → ☆◇ 湘南、茅ヶ崎の少人数制お料理教室 SUN + ... [続きを読む]
  • 【4月レッスンレポート ++ やわらか煮豚と自家製ごま豆腐 ++ 】
  • 昨日は、やわらか煮豚のレッスンでした*お仕事の合間やお忙しい中で、ご参加をくださっていつも本当にありがとうございます♪出来たてふるふるの、ごま豆腐がとても好評で嬉しかったです^^ご家族にごま豆腐が苦手な方がいらっしゃるとのことでしたが、これなら大丈夫そう!とのご感想をいただきました。市販のごま豆腐とは食感も味も全く違うので、驚かれることが多いです。とろけるような柔らかさ... [続きを読む]
  • 骨付きが人気!タンドリーチキン
  • 季節を少し先取りして、、初夏に向けてのスパイスを使ったお料理を試作中です*定番の「タンドリーチキン」色々と作ってみたところ、骨付きチキンのものが家族に大好評。。漬け込みマリネ液も一工夫して、、よりジューシーにしっとり柔らかく仕上がりました*オーブンで焼き上げるので、一緒に旬の野菜もたっぷりと添えて副菜の「夏野菜のグリル」も出来ちゃう「一石二鳥」のメニューです^^... [続きを読む]
  • 小粒のいちごで、いちごジャムといちごシロップ作り。
  • 先週は、娘の体調不良により日程のお振替をお願いさせて頂きまして、色々とご迷惑をおかけしております。また、快くご協力をくださった皆さま、本当にどうもありがとうございました!改めましてスケジュールをお知らせさせて頂きまして、5月も数回、煮豚のレッスンを開催する予定です*すみませんが、どうぞよろしくお願いいたします。。。☆ 5月のBasic Lesson メニューはこちら ☆... [続きを読む]
  • 和食レッスンご予約状況と、家事の時間割。
  • 今日はあいにくの雨ですが、桜も本格的に咲き始めましたね。こちらの写真は5分咲きの頃。咲き始めの控えめな感じも好きです。来週からいよいよ「やわらか煮豚」のレッスンが始まります。13日(木)はキャンセル待ちで、20日(木)は残席1で受付中です*(4月8日現在)過去のレッスンでも人気が高かった「やわらか煮豚」その理由は、煮込み時間が少なく、調味料も最小限に抑えたレシピになって... [続きを読む]
  • <4~5月、和食レッスンのご案内 >
  • 4月は「 やわらか煮豚 &とろける自家製ごま豆腐で、和食レッスン 」今回のレッスンで、和食を自信を持って作れるようになりますよ* 圧力鍋などの特別な道具を使わずに、下茹での方法と調味料で一工夫して柔らかくしっとりジューシーな美味しい「煮豚」をマスターしましょう*お肉の旨みが溶け込んだ煮汁で作る、味つけ煮卵もたまらない美味しさ。そして覚えておくと重宝する、水出しで作る手軽な「... [続きを読む]
  • 湘南釜揚げしらすとアスパラの炊き込み土鍋ごはん。
  • 湘南のしらす漁も3月の半ばに解禁となり、これからが楽しみです。茅ケ崎に住むようになって、初めて「生しらす」を食べた時はその美味しさに感激しました。そして、スーパーに行けば普通に「生しらす」が並んでいることも今では普通に感じられるくらい「しらす」がグッと身近になったこの頃。それでも、今も新鮮な釜揚げしらすや生しらすを炊き立てのご飯にたっぷりのせて食べるとき、、、いつも幸せを... [続きを読む]
  • シュークルートと、味噌もつ煮込み。
  • 先日、お店でいただいたシュークルートがとても美味しくて、家でも春キャベツをざくざく切って作りました。そして、仕込んで寝かせておいた塩豚とじゃがいも、ベーコンと一緒にことこと煮込んでシュークルート・ガルニに。粒マスタードと一緒にいただくと、なお美味しい!春は少し酸味が効いたものが、いつもより美味しく感じられます。そして、お肉屋さんで美味しそうなモツがあったのでまだ寒さ... [続きを読む]
  • 忙しい時に、すぐにできる「グラタンドフィノア」
  • 3月ですね*本格的な春が待ち遠しいです。2月の「鯛茶漬け」レッスン、無事にすべて終了いたしました。ご参加くださった皆さま、本当にどうもありがとうございました♪さっそく、家に帰って、お肉とお魚のみそ漬けを仕込みました!というお声や茶碗蒸しが手軽に作れるようになりました!という感想をいただいて、とても嬉しいです*私は、こんな風に卵黄を味噌漬けにしてほかほかのご飯にのせてい... [続きを読む]
  • 3月は、大人気だった「ごちそう洋食」レッスンです*
  • 立春は過ぎても、まだまだ風は冷たいですね。。。本格的な春はもう少し先、、ですね*3月はBasic Lesson「ごちそう洋食」レッスンの予定です。(Basic Lesson年間メニューはこちら↓)メインは、子供から大人まで大人気の「ふっくらジューシー☆包み焼きハンバーグ」です。ホイルで包んでオーブンで焼き上げるので、ホイルを開けてナイフを入れると熱々で肉汁がじゅわ〜っと... [続きを読む]
  • < 2月レッスンのお知らせ >
  • (2/6更新)◎お陰さまで、すべてのレッスンが満席となりましたので受付終了いたします。2月のレッスンのご案内をさせて頂きます。(2月も1月に引き続き、同じレッスンとなります。)2月のメニューはぷりぷりの鯛の身を特製の胡麻だれに漬けてごはんにのせて、丁寧に取った出汁をかけていただく「鯛茶漬け」副菜はご飯によく合う「豚ロースの味噌漬け」や覚えておきたい和食の定番「茶碗蒸し」など【... [続きを読む]
  • 今年の恵方巻、と「鯛茶漬けレッスン」レポート
  • 先日の「たい茶漬けレッスン」ご試食風景です。ぷりぷりの鯛のお刺身を香ばしい香りの特製ごまだれに漬けこんで炊きたての土鍋ごはんにのせた「鯛のごま漬け丼」も、〆のお出汁をかけた「鯛茶漬け」も・・・皆さんに「美味しい〜」と何度も喜んでいただけて本当に嬉しかったです*いつも、出汁をかけた瞬間を撮影しようと思いながらも忘れます。。(今度こそは撮らせて頂こうと思います^^;)サイドメ... [続きを読む]
  • もっと気軽に茶碗蒸し、鯛茶漬けのレッスン風景
  • 今月のレッスンメニュー「茶碗蒸し」こんな風にグラスカップや、、フリーカップなどで、レッスンでは直にお鍋で蒸して、気軽に作っていきます。蒸し器も、フタのある茶碗蒸し容器も必要ありません。美味しい引きたてのお出汁と卵、お好みの具を入れて、配合や火力のポイントを押さえれば出汁の旨みがじゅわっとあふれる、ふるふるな食感のお店のような茶碗蒸しがご自宅でも楽しめるようになります... [続きを読む]
  • 最近の、おやつ時間。
  • 最近のおやつ時間。「スノーボールクッキー」「紅茶のパウンドケーキ」「鳥の型抜きクッキー」少しずつ、日を変えて焼いていたら品数が増えて少し贅沢なおやつ時間となりました。最近は、娘がお菓子作りに目覚めたらしく色々と作りたがるので、まずは一緒にスタンダートな型抜きクッキーを。「スノーボールクッキー」は今月レッスンのデザート。昔から何度もおやつに作っているけれど、レッスン... [続きを読む]
  • 1月レッスンのご予約状況、ある日のだし巻き卵。
  • 1月レッスン、お申込みをどうもありがとうございました*予約状況を更新いたしました。(こちらをご覧ください↓)2月中に「鯛茶漬けで、ほっこり冬の和食膳」レッスンをご希望のご連絡を多数いただいておりますので、2月にも同レッスンを開催予定です。●2月の受講をご検討中の方がいらっしゃいましたら、スケジュールが決まり次第お知らせをさせて頂きますので、お気軽にご連絡ください*また、Bas... [続きを読む]
  • 2016、ありがとうございました*
  • 2016年、本当にどうもありがとうございました*今年は「Basic Lesson→☆」を中心に教室を再開させていただきました。2017年は、季節のおいしいものや旬の食材をとり入れた月替わりメニュー「Season Lesson」も始まります*1月のお知らせは7日ごろを予定しております。よろしくお願いいたします。皆さまも、どうぞよいお年をお迎えください*◇ face... [続きを読む]
  • きのこのクリームリガトー二、最近のおいしかったもの
  • 今年も残すところあと10日、なんて毎年思いますが、あっという間ですね。。。娘が明日から冬休みなので、先日、その前の貴重な一人ランチタイムに。「きのこのクリームリガトー二」きのこをたっぷり使ったクリームソースに、もちもちの太めのパスタ「リガトー二」を合わせました。家族は私以外はきのこが苦手なので、この秋冬は一人できのこを堪能しています。そして、最近のおいしいかった... [続きを読む]
  • 日々のおやつ作り。
  • 寒い日が続きますね。。。最近のおやつ作りも、オーブンを使った焼き菓子が多くなってきました。「黒糖のシフォンケーキ」黒糖のコクのある甘みがふわふわのシフォンによく合いました*型はずしが楽なので、もっぱら紙のシフォンケーキ型で焼いています。シフォンケーキ好きの娘にとても喜ばれました。ちょっとおめかしして、ホイップと簡単にできる黒蜜を添えて。グラススイーツ「キウイのト... [続きを読む]
  • 秋の鎌倉散策
  • 少し前、秋の始まりの時期に鎌倉へ散策しに行ってきました*いつもは足早に目的のお店を渡り歩くことが多いのですが、今回はご一緒してくださった友人のおすすめのお寺やお店なども見ることが出来てとても新鮮な鎌倉への小旅行となりました♪鎌倉へ行くときは必ず立ち寄りたいお店「もやい工藝」にて。あれこれ悩みましたが、やちむんの小皿と島根の石見焼のすり鉢を選びました。これから、たくさん活躍し... [続きを読む]
  • 11月のレッスン風景*
  • <レッスンについてのお知らせ>12月8日(木)10:30〜13:30にも「ビーフストロガノフレッスン」を開催いたします。(この日はお子さま連れのかたもご参加いただけます。)お申込みの際はこちらへお願いします* ⇒ ☆?レッスンの内容はこちらをご覧ください。***************************************************遅ればせながら、、... [続きを読む]