suntrap さん プロフィール

  •  
suntrapさん: SUN + TRAP 「美味しい時間」
ハンドル名suntrap さん
ブログタイトルSUN + TRAP 「美味しい時間」
ブログURLhttp://suntrapkrk.exblog.jp/
サイト紹介文湘南、茅ヶ崎にて「ひだまり」のように明るいキッチンでお料理教室を主宰しています*
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供39回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2013/09/06 13:17

suntrap さんのブログ記事

  • シュークルートと、味噌もつ煮込み。
  • 先日、お店でいただいたシュークルートがとても美味しくて、家でも春キャベツをざくざく切って作りました。そして、仕込んで寝かせておいた塩豚とじゃがいも、ベーコンと一緒にことこと煮込んでシュークルート・ガルニに。粒マスタードと一緒にいただくと、なお美味しい!春は少し酸味が効いたものが、いつもより美味しく感じられます。そして、お肉屋さんで美味しそうなモツがあったのでまだ寒さ... [続きを読む]
  • 忙しい時に、すぐにできる「グラタンドフィノア」
  • 3月ですね*本格的な春が待ち遠しいです。2月の「鯛茶漬け」レッスン、無事にすべて終了いたしました。ご参加くださった皆さま、本当にどうもありがとうございました♪さっそく、家に帰って、お肉とお魚のみそ漬けを仕込みました!というお声や茶碗蒸しが手軽に作れるようになりました!という感想をいただいて、とても嬉しいです*私は、こんな風に卵黄を味噌漬けにしてほかほかのご飯にのせてい... [続きを読む]
  • 3月は、大人気だった「ごちそう洋食」レッスンです*
  • 立春は過ぎても、まだまだ風は冷たいですね。。。本格的な春はもう少し先、、ですね*3月はBasic Lesson「ごちそう洋食」レッスンの予定です。(Basic Lesson年間メニューはこちら↓)メインは、子供から大人まで大人気の「ふっくらジューシー☆包み焼きハンバーグ」です。ホイルで包んでオーブンで焼き上げるので、ホイルを開けてナイフを入れると熱々で肉汁がじゅわ〜っと... [続きを読む]
  • < 2月レッスンのお知らせ >
  • (2/6更新)◎お陰さまで、すべてのレッスンが満席となりましたので受付終了いたします。2月のレッスンのご案内をさせて頂きます。(2月も1月に引き続き、同じレッスンとなります。)2月のメニューはぷりぷりの鯛の身を特製の胡麻だれに漬けてごはんにのせて、丁寧に取った出汁をかけていただく「鯛茶漬け」副菜はご飯によく合う「豚ロースの味噌漬け」や覚えておきたい和食の定番「茶碗蒸し」など【... [続きを読む]
  • 今年の恵方巻、と「鯛茶漬けレッスン」レポート
  • 先日の「たい茶漬けレッスン」ご試食風景です。ぷりぷりの鯛のお刺身を香ばしい香りの特製ごまだれに漬けこんで炊きたての土鍋ごはんにのせた「鯛のごま漬け丼」も、〆のお出汁をかけた「鯛茶漬け」も・・・皆さんに「美味しい〜」と何度も喜んでいただけて本当に嬉しかったです*いつも、出汁をかけた瞬間を撮影しようと思いながらも忘れます。。(今度こそは撮らせて頂こうと思います^^;)サイドメ... [続きを読む]
  • もっと気軽に茶碗蒸し、鯛茶漬けのレッスン風景
  • 今月のレッスンメニュー「茶碗蒸し」こんな風にグラスカップや、、フリーカップなどで、レッスンでは直にお鍋で蒸して、気軽に作っていきます。蒸し器も、フタのある茶碗蒸し容器も必要ありません。美味しい引きたてのお出汁と卵、お好みの具を入れて、配合や火力のポイントを押さえれば出汁の旨みがじゅわっとあふれる、ふるふるな食感のお店のような茶碗蒸しがご自宅でも楽しめるようになります... [続きを読む]
  • 最近の、おやつ時間。
  • 最近のおやつ時間。「スノーボールクッキー」「紅茶のパウンドケーキ」「鳥の型抜きクッキー」少しずつ、日を変えて焼いていたら品数が増えて少し贅沢なおやつ時間となりました。最近は、娘がお菓子作りに目覚めたらしく色々と作りたがるので、まずは一緒にスタンダートな型抜きクッキーを。「スノーボールクッキー」は今月レッスンのデザート。昔から何度もおやつに作っているけれど、レッスン... [続きを読む]
  • 1月レッスンのご予約状況、ある日のだし巻き卵。
  • 1月レッスン、お申込みをどうもありがとうございました*予約状況を更新いたしました。(こちらをご覧ください↓)2月中に「鯛茶漬けで、ほっこり冬の和食膳」レッスンをご希望のご連絡を多数いただいておりますので、2月にも同レッスンを開催予定です。●2月の受講をご検討中の方がいらっしゃいましたら、スケジュールが決まり次第お知らせをさせて頂きますので、お気軽にご連絡ください*また、Bas... [続きを読む]
  • 2016、ありがとうございました*
  • 2016年、本当にどうもありがとうございました*今年は「Basic Lesson→☆」を中心に教室を再開させていただきました。2017年は、季節のおいしいものや旬の食材をとり入れた月替わりメニュー「Season Lesson」も始まります*1月のお知らせは7日ごろを予定しております。よろしくお願いいたします。皆さまも、どうぞよいお年をお迎えください*◇ face... [続きを読む]
  • きのこのクリームリガトー二、最近のおいしかったもの
  • 今年も残すところあと10日、なんて毎年思いますが、あっという間ですね。。。娘が明日から冬休みなので、先日、その前の貴重な一人ランチタイムに。「きのこのクリームリガトー二」きのこをたっぷり使ったクリームソースに、もちもちの太めのパスタ「リガトー二」を合わせました。家族は私以外はきのこが苦手なので、この秋冬は一人できのこを堪能しています。そして、最近のおいしいかった... [続きを読む]
  • 日々のおやつ作り。
  • 寒い日が続きますね。。。最近のおやつ作りも、オーブンを使った焼き菓子が多くなってきました。「黒糖のシフォンケーキ」黒糖のコクのある甘みがふわふわのシフォンによく合いました*型はずしが楽なので、もっぱら紙のシフォンケーキ型で焼いています。シフォンケーキ好きの娘にとても喜ばれました。ちょっとおめかしして、ホイップと簡単にできる黒蜜を添えて。グラススイーツ「キウイのト... [続きを読む]
  • 秋の鎌倉散策
  • 少し前、秋の始まりの時期に鎌倉へ散策しに行ってきました*いつもは足早に目的のお店を渡り歩くことが多いのですが、今回はご一緒してくださった友人のおすすめのお寺やお店なども見ることが出来てとても新鮮な鎌倉への小旅行となりました♪鎌倉へ行くときは必ず立ち寄りたいお店「もやい工藝」にて。あれこれ悩みましたが、やちむんの小皿と島根の石見焼のすり鉢を選びました。これから、たくさん活躍し... [続きを読む]
  • 11月のレッスン風景*
  • <レッスンについてのお知らせ>12月8日(木)10:30〜13:30にも「ビーフストロガノフレッスン」を開催いたします。(この日はお子さま連れのかたもご参加いただけます。)お申込みの際はこちらへお願いします* ⇒ ☆?レッスンの内容はこちらをご覧ください。***************************************************遅ればせながら、、... [続きを読む]
  • 「ビーフストロガノフ」レッスン、始まりました*
  • 今週から、11月の「気軽に出来る、冬のおもてなし」をテーマにしたレッスンが始まりました*今月のメニューは、ロシア料理の定番「ビーフストロガノフ」をメインにサーモンのリエット、かぶと生ハムのカルパッチョを。サラダ仕立てのかぶがとても好評でした*生でいただくフレッシュなかぶの甘さと美味しさは晩秋〜冬ならではのごちそうですね。全てのメニューがとても手軽に出来あがるので、ゆった... [続きを読む]
  • < 1月レッスンのお知らせ >
  • 遅ればせながら、、新年明けましておめでとうございます*2017年も、どうぞよろしくお願い致します。1月のレッスンのご案内をさせて頂きます。いよいよ寒さも本格的な季節となりますが、暖かい部屋で温かいお飲物をご用意して皆さまのお越しを心よりお待ちしております。1月のメニューはぷりぷりの鯛の身を特製の胡麻だれに漬けてごはんにのせて、丁寧に取った出汁をかけていただく「鯛茶漬け」副菜... [続きを読む]
  • グヤーシュと、タルティーヌ。
  • ☆11月はロシア料理の定番「ビーフストロガノフレッスン」⇒詳しくはこちらです。◎11月16日(水)にキャンセルがありましたので、1名様を受付中です。( お申込み・お問い合わせはこちら⇒ ★ )*******************************************この頃は、日が暮れるのが早くなりましたね。11月になると、街のディスプレイもクリスマスの飾りとなりいよ... [続きを読む]
  • 11月 Basic Lesson 「ビーフストロガノフ レッスン」
  • ◎おかげさまで、お子さま連れの方向けレッスン(11月25日)以外は ただ今キャンセル待ちとなっております。 キャンセル待ちは随時受けておりますので、お気軽にご連絡くださいませ。11月のBasic Lesson は「気軽に出来る、冬のおもてなし 」をテーマにしたレッスンです。材料を切って15分で出来てしまう華やかな「ビーフストロガノフ」をメインに、クリスマスシーズンやおもてなしの... [続きを読む]
  • 10月、レッスン風景。
  • 10月のレッスンが終了いたしました。ご参加いただきました皆さま、本当にどうもありがとうございました♪たまには、ご試食風景もと思いましたがなかなか自然な写真をとるのは難しいですね。。。ルーロー飯は、本格的な味でお肉もやわらかく、スパイスのおかげで脂っこく感じないので、おいしく食べやすい!とのお声が多かったです。春巻きもパリパリに揚げるコツをお伝えしました*自家製スイートチ... [続きを読む]
  • 11月のレッスンにつきまして。
  • 朝晩とグッと冷え込んできましたね。。おかげさまで、10月のレッスンも明日が最終日になります。久しぶりのレッスン再開にあたり、告知後すぐに今までお越しいただいた沢山のみなさまに申し込みのご連絡をいただき、また新たな出会いもあり、、本当に嬉しくありがたく思っております。今後も、さらに精進してまいりたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします*11月〜12月のBas... [続きを読む]
  • 「アジアンテーブル」レッスン、始まりました*
  • 10月のレッスン、始まりました。10月「アジアンテーブル」レッスンメニュー ○魯肉飯(ルーロウファン)〜台湾風豚バラ肉の煮込みごはん〜○中華豆腐○海老とチーズの春巻き○自家製*スイートチリソースいつもの食材に中華のスパイスや食材をプラスするだけで、一気にアジアの雰囲気が出ますね^^喜んで頂けて良かったです*食後も香りの良い桂花烏龍茶とおいしい中華菓子をご用意して... [続きを読む]