お料理教室トレボン さん プロフィール

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お料理教室トレボンさん: お料理教室トレボン
ハンドル名お料理教室トレボン さん
ブログタイトルお料理教室トレボン
ブログURLhttps://ameblo.jp/tresbon1203/
サイト紹介文大阪堺市のお料理教室トレボンです。大阪らしく、昆布だしをメインに、家庭料理を作ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供61回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2013/09/08 22:57

お料理教室トレボン さんのブログ記事

  • 弾けて!
  • こんにちわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 今日のお昼ご飯…。 左上から、 鶏モモ肉のから揚げ 醤油と酒とはちみつとガラムマサラとナンプラーで 下味を付けた。 2度揚げはしません。 1度揚げで充分火が通り、ふっくらジューシー。 ズッキーニとハマチのペペロンチーノ 先日買ったはまちがあったのでやってみた。 きのこのアヒージョ風 先日作ったのがまだあります。 お麩と玉ねぎのお味噌汁 レッスンで残ったお麩を食べ [続きを読む]
  • 色々つくってみた2
  • こんばんわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 昨日、こんなのも作ってました。 セロリと玉ねぎを切り、 醤油や酢に砂糖、塩などを合わせて混ぜ、 作ったタレに、セロリと玉ねぎを漬け込む。 黒胡椒をたっぷりと挽き、 水分をふいたまぐろに黒胡椒をたっぷりと付ける。 こんな感じに裏表。側面も。 さっと表面を焼く。 こんな風に、レアです。 切ったマグロをたれに漬け込む。 美味しいですよ。 http://tresbon-merc [続きを読む]
  • 色々作ってみた
  • こんばんわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 今日は、いいお天気でした。 ちょっと暑いくらいです。 そんな、本日。 色々作ってみた。 トマトのマリネ。 白ワインビネガーと米酢に砂糖と塩。 しっかり混ぜてから、オリーブオイルを入れます。 湯剥きしたミディトマトと、みじん切りの玉ねぎ。 ありきたりですが、 しっかり冷やして美味しい一品です。 かりっと焼いた鶏もも肉。 とまとのマリネをソースにして。 これ、 [続きを読む]
  • 甘酒を使って…
  • こんばんわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 今日も甘酒ブログです。 レッスンメニューにも甘酒を使っています、時々。 7月にしてたカレー。 スパイシーな中にも、ほんのり甘さもある。 深みも出ました。 夏の豚汁!! ここにも、入ってます。 お味噌と甘酒、合いますよ。 これからも、ちょこちょこ使いたいです。 http://tresbon-merci.com/ [続きを読む]
  • その後の甘酒
  • こんばんわ。堺市中区のお料理教室トレボンです。その後、ヨーグルトメーカーで甘酒出来たんです。ただ、私…甘酒をそのまま飲むのは苦手!!だから、炭酸水で割りました。よく解らないアングルでした…。これ、なかなか美味しかったですよ。しっかり飲んで、健康になります。http://tresbon-merci.com/ [続きを読む]
  • 見てください〜これまでのメニュー4〜
  • こんばんは。堺市中区のお料理教室トレボンです。今日はタブレットより投稿です。一時期、お家のタブレットを使って、お料理の写真撮ってたんですねー。麻婆豆腐!!この麻婆豆腐大好評でした!チキン南蛮に、豆ご飯、胡麻豆腐!!このメニューも喜ばれましたよ!このメニューのスープは、和風クラムチャウダー。白味噌と酒粕とか入れてます。お野菜のは、昆布だしのピクルス。海老チリー!桜えびの炊き込みご飯です。クリスマス様の [続きを読む]
  • こんな所です。
  • こんばんわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 まもなく3連休ですね。 台風の進路が気になる所ですが、 いい休日になればよいですね。 さて、「お料理教室トレボン」はこんな所です。 …写真、少ない!! 明るい空間で、明るくレッスンしてます。 最近は暑さも和らいで、良い風がお教室内を 吹き抜けていきます。 そんな中で、美味しいお料理作ってます!!! そんな場所で、 皆様のお越しをお待ちしております。 http://tr [続きを読む]
  • 今日も
  • こんばんわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 今日も、お友達とご飯にいきました。 仕事せずに…。 まあ、いいですね! あんまりない事ですし。 今日はランチに行きました。 和泉中央駅近くのイタリアン。 前菜の盛り合わせに、 パンが来て、 子羊のミートパスタ(大盛り) デザート。 今日は以前の職場のお仲間のランチ。 私たちの今日の目的は、 このお店で出て来るパンでした!! このパン、和泉中央の有名店「フルニ [続きを読む]
  • 甘酒で…
  • こんばんわ。堺市中区のお料理教室トレボンです。最近、欲しかった物を買いました。ヨーグルトメーカー。ただ、ヨーグルトを作りたい訳ではない。作りたいのは、甘酒です!飲む点滴と言われる甘酒。レッスンでも最近使ってました。出来たら毎日飲んで、元気になりたいと思い、楽天を見ながら、お友達とヨーグルトメーカーを選びました。私は何故か突然アイリスオーヤマに全幅の信頼を寄せだし、お友達にも「なぜ??」と、言われ [続きを読む]
  • 本日のレッスン〜9月10日〜
  • こんばんわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 本日2名様でのレッスンでした。 先月に続いてのご参加です!! 今日も揚げ出し豆腐や、茄子そうめんなどを 作っています。 これが、 こう仕上がる。 笑顔で炒めた具材を ご飯と共に炊く。 途中、鍋の中を写メる。 こうして、 こうして、巻いたのが、 こう仕上がる。 最終的には、こんな感じで。 窓際で、レフ版あてつつ、写メる。 9月、まだまだ元気にレッスン開催中 [続きを読む]
  • 10月のメニュー
  • こんにちわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 さて、連日試作の日々でした。 10月のメニュー、発表させて頂きます。 「秋満載!エビ玉子クリームコロッケ定食」 クリームコロッケ作りを楽しみましょう!! 買うものではない!作るものですよ! 失敗しないホワイトソースの作り方を ポイントにしつつ、このスパイス入れたら、 ぐっと本格的な味になるんだな、と 実感して頂ける内容となっております。 ホワイトソースは今 [続きを読む]
  • ただ今試作中〜10月のメニューその2〜
  • こんにちわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 今日も試作続いております。 何か1つ、ピン!とメニューが浮かんで、 それに囚われて、そのメニューを中心に 他のメニューを組み立てていくって言うのが、 私のやり方です。 で、今回はクリームコロッケいいやん!!と、 囚われて、他はどうする??と、 昨日も考えていて…。 10月だし、これは使った方がいいよね、 ハロウィンあるし。 と、いう事で かぼちゃを、ル・クルーゼ [続きを読む]
  • ただ今試作中〜10月メニューその1〜
  • こんにちわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 今日は雨でしたね…。 久しぶりの雨。 そんな今日。 10月のメニューの試作を開始。 私にとってはかなり早い開始ですよ。 10月、秋のメニュー。 どんなんがいいかなーと、考えて。 ポンと頭に浮かんだので、 これを試作してみました。 みじん切りの玉ねぎをバターで炒めて、 小麦粉を入れて、さらに炒めて 牛乳でのばして、ゆで卵の刻んだのを入れる。 エビを加熱。 まとめ [続きを読む]
  • 隠れてこんなん食べてます。
  • こんにちわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 レッスン後、私はお教室でお昼ご飯を 食べる事が多いのですが、 いわゆる、賄い飯です。 さんまと栗のパスタかな?? 残り野菜と納豆で、なんかパスタだけど、 健康な感じを味わいたかったんでしょうね…。 ローストビーフ丼。 ソースにはすりおろしのリンゴを入れた。 お肉をガッツリと食べたかったんでしょうね…。 ポークソテー。 レッスンでちょっと余った生クリームを [続きを読む]
  • 野菜を欲する
  • こんにちわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 今日の私は、野菜を欲してます。 昨日、ちょっとハードな仕事をして、 今日は体が疲れて、 なおかつ、スタミナよりビタミンを欲してる。 お肉より、野菜!!!と思い、 お昼ご飯に、お野菜がたっぷり取れる、 「和風ミネストローネ」を大きなお鍋に いっぱい作った。 そしたら、ミネストローネにご飯を入れて、 雑炊風にしたい気持ちが急激に沸いて来て、 米を洗い、吸水後にも [続きを読む]
  • 9月のメニューで…
  • こんばんわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 9月のメニューでの一番人気(今現在)は、 こちらー。 茄子そうめん。 すごい美味しいと、気に入って頂いてます。 ケンミンショーを見て、メニュー即決して 良かったです。 まだ始まったばかりのこのメニュー。 皆さまのご参加、お待ちしてます。 http://tresbon-merci.com/ [続きを読む]
  • 本日のレッスン〜9月3日麩玉子選手権〜
  • こんばんわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 さて、今日のレッスン風景です。 今日の生徒様は、 いつもご夫婦で参加してくださっている、Sさん。 ご主人もお料理上手。 (切り物もみじん切りや千切りも上手です!) 2人で同じメニューを習ってるから、 お家でお料理を作る時、 連携がスムーズですと、以前教えてれました。 で、今日はこれですよ。 麩玉子です。 これ、お一人づつ作っていただいてます。 まずは、私の [続きを読む]
  • 本日のレッスン〜9月2日〜
  • こんばんわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 今日から9月のレッスン、始まりました。 今日も風が吹き抜けるお教室より、 レッスン風景お届け致します。 いちじくのコンポートから作ります。 簡単なんですが、出来上がって時間を 置いた方が美味しいですしね。 いちじくの皮をむいているところです。 このむいた皮も、一部使うのですよ。 炊き込みご飯の準備ですね。 予め、具材を炒めて調味してます。 具材と、煮汁に分 [続きを読む]
  • 見てください〜これまでのメニュー3〜
  • こんにちわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 さあ!!9月スタートです。 今日はお教室の窓を全開にしてます。 すごい良い風が、少々激しく入ってきます。 強風の扇風機を至近距離から受けてる感じ。 気持ちの良い9月のスタートを、 過去を振り返りながら迎えるのも、 なんなんですが…。 これまでのメニュー、第3弾、デザート編。 フレンチトーストベリーソース。 私はフレンチトーストをフライパンで焼かずに、 オーブン [続きを読む]
  • サンドイッチの会
  • こんにちわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 今日で8月が終わります。 8月、充実した時間を過ごせました。 そんな締めくくりの今日。 8月に開催しよう、と約束してました、 サンドイッチの会でした。 もともと、生徒様からのリクエストで、 サンドイッチをレッスンでしようかと 思っていたのですが、 なかなかレッスンメニューとして組み立てるのに、 苦戦しまして…(お恥ずかしい)。 そしたら、すっごくベタな、いわゆる [続きを読む]
  • 本日のレッスン〜8月30日〜
  • こんにちわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 8月もあと2日。 なんだか、長い様な…短い様な。 8月はいつもよりも沢山の生徒様に、 レッスンにご参加頂きました。 「よだれ鶏の写真が美味しそうだった…」との お声を沢山頂きました。 (実際ももちろん美味しいですよ) さて、8月のレッスン最終日。 今日もこの写真。 豚汁の具材を炒める。 トウモロコシご飯の計量中。 トウモロコシの芯を入れて、炊きます。 出来たお [続きを読む]
  • 本日のレッスン〜8月29日〜
  • こんにちわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 本日のレッスンは4名様で満席でした。 3名様は初レッスンの方々。 お一人は2回目のレッスンの方でした。 初レッスンの方々には、 まずリラックスしつつ、楽しんでお料理をして 頂きたいです。 やっぱり初めて会う方と(私も含めてですが)、 知らない場所でお料理するって、 緊張してしまいますよね。 なので、自己紹介からして頂き、 ちょっと和んでからレッスン開始してます。 [続きを読む]
  • 見てください〜これまでのメニュー2〜
  • こんばんわ。 堺市中区のお料理教室トレボンです。 この前のレッスンで、過去のメニューを 見せて欲しいとのご意見を頂きました。 今日は過去メニューをお見せする第2弾。 お弁当メニュー。 お弁当のメニューはだいたい4月にしてます。 これは派手に仕上げたくて、お花の飾り切りを 紫キャベツを酢につけて色素を酢に移して、 大根の飾り切りを染めました。 冬にした鍋メニュー。 これは、鶏団子入りねぎま(ねぎとマグロ)鍋。 [続きを読む]