ladybug34 さん プロフィール

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ladybug34さん: 鎌倉プリフサラロン日記
ハンドル名ladybug34 さん
ブログタイトル鎌倉プリフサラロン日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/ladybug34/
サイト紹介文鎌倉にある小さなプリフラサロンの日記です♪レッスンのこと日々の暮らしのこと、綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供166回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2013/09/15 12:22

ladybug34 さんのブログ記事

  • 煮込みハンバーグ・・・?
  • 昨夜は煮込みハンバーグでした?トマトソースに、お庭のバジルとプチトマトも入れてコトコト煮込みました トマトソースのレシピはこちらです→? 付け合わせにナス・・・? 明日から3連休なんですね。今朝知り・・・(^^;、主人もお休みだというので、ちょっと得した気分です(*≧m≦*)お料理会のご案内です→? Ladybug? [続きを読む]
  • ポルチーニ・・・?
  • イタリアで購入してきたポルチーニを使ってポタージュスープを作りました?これ、最近のお気に入りです(///∇//) スープラバーなので、あたらしいスープのレシピができると本当に嬉しいです? ポルチーニの香りがおもてなし感を出してくれるかなって思いますし、、これからの季節にもよくあうスープかな〜なんて思い、お料理会でのスープにしたいなって思っています? 昨日から仕込みをはじめたパンチェッタも・・・?塩漬け [続きを読む]
  • チーズパン・・・?
  • 久しぶりのブログになってしまいましたが元気です?ちょっとのんびりとしていました・・・(*v.v)。 今日焼いたパン?トッピングはハラペーニョオイルと、パルミジャーノ。この組み合わせ、次男がとても気に入ってくれたので・・・(///∇//) チキンカツ、卵サラダ、お庭のバジルをサンドしてブラザーズの軽食用に・・・? クイジナートでパンを捏ねるようになってから、自分でパンを焼くということがとても身近なものになってく [続きを読む]
  • 黄ゆずこしょう・・・?
  • 今日は家事の合間に『黄ゆずこしょう』の仕込みをしました・・・? 柚子胡椒のレシピは色々ありますが、私は脇雅代さんのレシピがお気に入りです。 夏に出回る青唐辛子を麹で発酵させて、冬に出回る黄柚子で仕上げる。季節をまたがってゆっくりと作る自家製調味料にはなんともいえないくらいの愛着がわきます(*˘?˘*).。.:*? これから黄柚子が出回るまで、時々かき混ぜながら大切に保存します・・・? 出来上がったら、冬 [続きを読む]
  • 餃子・・・?
  • 楽しかったロンバケも終わり、主人は会社、ブラザーズは部活へ 今年も楽しいロンバケを過ごせたので、また今日から頑張ります(?˘?˘?) ロンバケ最終日の夜は、餃子パーティでした・・・?写真はごく一部で、もっともっと沢山つくりました?我が家は餃子の日は餃子のみです。ブラザーズは白米も食べますが、主人と私は乾杯するのでひたすら餃子・・・? 『邦栄堂製麺』 の餃子の皮はやっぱり美味しいなぁ〜(///∇//) もちもち [続きを読む]
  • お料理会のご案内です・・・?
  • お料理会のご案内です?9月はイタリア旅行で色々と購入してきた食材を使って、イタリアンと思っています・・・? 詳しいメニューはまだ未定で・・・なんとなくではありますが、シンプルなフォカッチャを焼いて、トリュフバターを味わっていただいたり、パルミジャーノとハラペーニョオイルのグリッシーニを焼いたり、トリュフ塩が香るスープだったり、ドライトマトの前菜だったり、メインでは、ポルチーニやペコリーノチー [続きを読む]
  • 帰国・・・?
  • なんとか家族それぞれの夏休みを組み合わせて、イタリア旅行へ・・・?久しぶりすぎるイタリアは、色々と記憶が薄れてしまっていて・・・一から改めてブラザーズとたどる旅になりましたが、毎日がとても楽しく幸せでした(*˘?˘*).。.:*?ローマのアパルトマンに滞在し、とにかく観光三昧な毎日(///∇//) 途中、フィレンツェとヴェネチアへ列車の旅もし、毎日、本当によく歩き、歴史好き、遺跡好きのブラザーズと楽しい思 [続きを読む]
  • ロンバケ・・・?
  • 主人のロンバケも始まり、長男も合宿から無事に戻り、やっとやっと、家族4人が揃う夏休みが始まります? 写真はもう何年も前の夏の写真で、大好きな一枚です?この頃はずーっと一緒に過ごせていたのに、今はなかなか4人揃うことが難しく、もう、無理やり詰め込んだ家族の夏休み・・・? それでも、今年も沢山の夏の思い出を作ることができたら嬉しいです・・・ (*˘?˘*).。.:*? Ladybug? [続きを読む]
  • 青トマトのピクルス・・・?
  • お庭で育てているアイコちゃん・・・?青いままで収穫して、青トマトのピクルスを作ってみました。 甘めのピクルス液につけてみたのですが、初めてなので、どんな出来上がりになるかとても楽しみです? 最後に美味しくなーれのおまじない、ディルの小枝をしのばせました・・・(*˘?˘*).。.:*? Ladybug? [続きを読む]
  • お料理会(6月)・・・?
  • お料理会、6月の一コマです・・・?今回も、もちろん?ちゃんのお写真で・・・(///∇//) 6月は、ピタパンの会? ハーブやスパイスを使った、夏らしいメニューをご紹介させていただいたのですが、やっぱりハーブって、食べても美味しいし、ルックスもとっても可愛くて、ハーブの小枝がテーブルにあるかないかで全然違ったりします。 香りもよく、何より生き生きとした気持ちになれるのが嬉しかったり(^^♪ 魔法の葉っぱ・・・? [続きを読む]
  • ちまき・・・?
  • ブラザーズの軽食だったり夜食だったりの為に、蒸籠でちまきを蒸かしました・・・? 竹の皮に包むと、なんとなく食べる方もテンションが上がりますね? この夏、次男はびっくりするほど・・・・・、寝ます・・・(*≧m≦*)ププッ 起こしても起こしても、起きれないみたいで、本気で具合が悪いんじゃないかと心配になることもあるくらいで・・・そしてよく食べます(///∇//) きっと成長しているんですね? そう信じて、毎日ご飯を [続きを読む]
  • お料理会(5月)・・・?
  • 半年のお休みをいただいたあとの5月のお料理会の一コマです・・・?フォカッチャとグリッシーニの会? 久しぶりで緊張も沢山しましたが、それ以上にお会いできることが嬉しくて幸せでした?素敵なお写真に残していただけて、大切な大切な思い出です。 素敵すぎて家ではないみたい(///∇//)?ちゃん、本当にありがとうございます お料理会を続けている間に、自分の興味も広がったり、自分なりのスタイルができてきたり、私自身 [続きを読む]
  • サロンより・・・?
  • お料理会の一コマをこんなに素敵なお写真に残していただけました・・??ちゃん、いつも本当にありがとうございます(*˘?˘*).。.:*? お料理会からぼちぼちと再開させていただきましたサロンですが、ご参加くださった皆様には心から感謝の気持ちでいっぱいです。 8月は夏休みをいただき、また9月からどうぞ宜しくお願いいたします 9月は、夏の思い出を詰めたお料理会をと思っていますまた改めてご案内させてください? お [続きを読む]
  • 水餃子・・・?
  • 家族の揃う週末、水餃子Dayにしました? お庭の紫蘇をボール一杯に収穫して、お肉、紫蘇、生姜、下味にお味噌と胡麻油を? 水餃子の皮は『邦栄堂製麺』のもの・・・?厚みがあり、もちもちつるつる〜んで、とっても美味しいです? 我が家は餃子の日は餃子のみです?100個くらいを目安に作り、足りなければあとは白米で、ほとんど餃子パーティのような感じです(///∇//) ブラザーズは本当は焼き餃子、揚げ餃子が好みなの [続きを読む]
  • かえし醬油とバジルソース・・・?
  • お料理会でご紹介させていただいた『かえし醤油』・・・?本当に万能調味料なので、色々と工夫して使ってみたいただけたらなと思います? 今夜は、豚バラスライスに、お庭の紫蘇と茹でたオクラを巻き巻き・・・ フライパンでお肉に火が通るまで焼いたら、火をとめて、かえし醬油をまわしかけて出来上がり? あとは白米があれば、ブラザーズはおかわりモリモリです(///∇//) お刺身にも本当によく合うので、是非? もう [続きを読む]
  • お料理会・・・?
  • お料理会をさせていただきました・・・? お忙しい中足を運んでくださりありがとうございました心配していた雨も上がり、本当によかったです(*˘?˘*).。.:*? 今回は和食をご紹介させていただきました? お肉屋さんのお父さんレシピの茹で鳥だったり、蒸籠で蒸し蒸しだったり・・・、万能なかえし醬油も、是非、ご自宅でも作ってみてくださいね(?˘?˘?) 待ち時間に作っていただいた自家製マスタードも、毎日上下をひっ [続きを読む]
  • 自家製スモークサーモンのベーグル・・・?
  • 甲子園予選を見ながら、今日もベーグルを焼きました・・・? ベーグルが自分で焼けるならば・・・、ずっと作ってみたいと思っていた自家製スモークサーモンにも挑戦する気持ちになり・・・(///∇//) お刺身用のサーモンを使って挑戦? なかなか美味しく仕上がりました。このぐらいものもが自分で作れたら嬉しいかも・・・? マリネしてサラダにしてもよいし次回は倍量で作ろうと思います(*˘?˘*).。.:*? お庭のレタ [続きを読む]
  • 今年最後のアナベル・・・?
  • 今年最後のアナベルです? お庭で育てていると、梅雨の雨でお花が痛んでしまい、毎年なかなかここまでの色の変化を楽しむことができないのですが、今年は鉢植えにしておいたアナベルを雨に当たらないところで育てていたのでライムグリーン→ホワイト→ライトグリーンと色の変化を楽しむことができました このまま、綺麗にドライになってくれるといいな(*˘?˘*).。.:*? お料理会のご案内です→? Ladybug? [続きを読む]
  • ハーブ・・・?
  • お庭のハーブ達がぐんぐんと元気よく育ってくれています? せっせと食べないと、バッタに全部食べられてしまいそうで、、バッタが食べ残した葉っぱをいただいている感じもするかも(笑) そんなバッタを狙ったカマキリも沢山出没中で、こんな小さなプランターの世界も、なかなか面白いです(?˘?˘?) バジルは、ジェノベーゼソースにしたり、カプレゼーゼ、バジルシロップ、グリーンカレー、ガパオ、などなど(^^♪ シソも [続きを読む]
  • ベーグル・・・?
  • 久しぶりにベーグルを焼きました? いろいろと丁寧ではなかったのですが、それなりに焼きあがり、次男がおやつに沢山食べてくれたので、嬉しいな(^^♪ トッピングは、大好きな組み合わせのハラペーニョオイル&パルミジャーノ・・・(///∇//) 後をひくちょっとした辛さが白ワインによく合うように思います? いつかのお料理会でご紹介できるよう、レシピをもう一度おさらいしておこうと思います (*˘?˘*).。.:*? [続きを読む]
  • お料理会・・・?
  • お料理会をさせていただきました・・・? 蒸し蒸しと暑い中、鎌倉まで足を運んでくださり本当にありがとうございます。いつも感謝の気持ちでいっぱいです(*˘?˘*).。.:*? 今回は和食・・・?ということで、お重を使ってのテーブルにしてみました♪ お料理は、本当に簡単なものばかりでしたので、かえし醬油、マスタード、バジルソース作りなど、手作り調味料を加えてみました。お野菜もなるべく、私が育てているものや、鎌 [続きを読む]
  • 花火大会・・・?
  • 鎌倉花火大会がありました? 去年は、長男に誘われて、息子と肩を並べてみれた花火(*˘?˘*).。.:*? ですが、今年は長男も次男もお友達と見に行ってしまい、私はお留守番になってしまいました・・・・ 寂しい気持ちは勿論ありますが、それ以上に、楽しい夏の思い出を共有できるお友達がいてくれてよかったという気持ちがあります? 長男はテスト休み中だったので、高校のお友達がわざわざ鎌倉まで遊びにきてくれて、お昼 [続きを読む]
  • キヌア・・・?
  • 最近よく作るキヌアのサラダ?栄養価がとても高いようなので、嬉しいな *^^* プチプチした触感も次男がお気に入りのようで、追いパクならぬ、追いキヌアで食べてくれます? 胡瓜、トマト、パプリカなど、好みの野菜をコロコロ状にカットしたサラダなのですが、次男は生のトマトが苦手なはずなのに、このサラダとカプレーゼだけは生のトマトを食べます(〃艸〃) レモン、オリーブオイル、塩でキヌアをマリネしているだけですが [続きを読む]
  • イタリアン・・・?
  • お庭のハーブ達、元気よしです?今日はバジルとセージを沢山収穫(?˘?˘?) そして今夜は、長男&次男が揃う夕食なので、はりきりました・・・? ブラザーズの大好きなカプレーゼ? セージたっぷりのサルティンボッカ? スパゲティ、ポモロード・・・? ちょこちょこつまめるように、パンも焼いておいたし・・・? お料理会でご紹介させていただいたマンゴープリンも冷蔵庫に冷やしていました? (*˘? [続きを読む]
  • 今日も焼きました・・・?
  • ただ今、長男の期末テスト期間中につき・・・?テスト勉強中に片手で食べられるパンを焼いてみました いつものレシピで捏ねて、発酵後、手でびよよ〜〜〜んと伸ばせるだけ伸ばし、ハラペーニョオイル、ガーリック、マスタードシード、ブラックペッーをトッピング(?˘?˘?) 焼きあがりは、なんともユニークな形のパンです(*v.v)。 キッチンバサミで、好きな形、サイズにチョキチョキ・・・?パンと一緒にサーブできる [続きを読む]