flatstream_dx さん プロフィール

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flatstream_dxさん: Fly me to the Ramen(仮)
ハンドル名flatstream_dx さん
ブログタイトルFly me to the Ramen(仮)
ブログURLhttp://ramenfootball.blog.so-net.ne.jp/
サイト紹介文まずは食べてみよう!言いたいことはそれから。いろんなところのいろんなラーメンを食べたいのです。
自由文東京をベースにいろいろ食べたラーメンを記録し続けるブログ。「どこが一番美味いか」は求めていませんし、決めるつもりもありません。誰かに聞かれた時にオススメを提案するための道標。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供129回 / 365日(平均2.5回/週) - 参加 2013/09/15 19:01

flatstream_dx さんのブログ記事

  • 1213: 東京担々麺RAINBOW@錦糸町
  • たこやきレインボー。レッド担々麺880+トッピング(温泉卵)100今回の23区をラーメンで巡るツアーラストは墨田区。楽しいなあ。レッド、ホワイト、グリーン、パープル、オレンジ、イエロー、ブラックから選べる担々麺。だからレインボー。(詳しくはHPで)辛さも5段階だし、フリードリンク(お茶だけど)とかフリーご飯とか。トッピングも豊富。ゴマをすりつつ待ってると到着です。3辛にしたけどきっちり辛い。ザーサイが豊富 [続きを読む]
  • 1212: 麺屋 ふじ田@日暮里
  • 全然あっさりじゃねぇよ。特製あっさり中華そば880荒川区はお店選びに迷いますね。どこも夜早い上に遠いので。迷っても仕方ないので、リカバリーの効く日暮里へ。この店は「二郎系」とみなしてて眼中になかった店。他のもあるっぽいので。メニュー名は「あっさり中華そば」だけど、全然あっさりじゃねえ。さらさら系ではあるけど結構濃い。ジャンクなヒリヒリ感。これは「コク」があるとは言えないよ。無化調とか素材がどうのと [続きを読む]
  • 1211: 麺屋 大和田@渋谷
  • 渋谷の希望。大和田チャーシューメン880+味玉100絶望的にグッとくる店のない渋谷駅近辺。渋谷駅至近にある数少ない独立店です。店名も店頭にもなにも触れてないけど、完全な家系スタイル。全部「普通」をチョイスしました(選択できるのも家系スタイル)のに麺がだいぶ硬めでしたね。麺自体は手応えのある麺だけど。「硬め」をえらんだらどうなるんだろ。チャーシューも注文受けてから切り落として炙るタイプ。目の前で見られ [続きを読む]
  • 1210: ねいろ屋@荻窪
  • ラーメンを食べに来た。特製しょうゆらーめん 1000シャレオツなラーメン屋ですね。夜が早いので、なかなか伺うことができず。そんなに遠くないのに。シンプルでスタンダードな無化調ラーメン。チャーシュー2種と、醤油もいくつかブレンドされたすっきり系。麺も文句なく。安心の一杯。丁寧に作られてるのもわかるし、考えて作られています。普通に美味しい。少なくもなく、多すぎず。最大の特徴は「かき氷」もいただけることだけ [続きを読む]
  • 1209: 中華そば わた井@北綾瀬
  • 北綾瀬と言えば、地下鉄の車庫。特製つけそば並盛 980天気もいいのでなかなか来る機会のない、北綾瀬へ。外待ちはないけど店内で3.4人待ち。それがずっと続きます。みなさん知ってますね。待ってる間に店内の製麺機でテンション上がります。なんとなく、あつもりにしてしまったのですが、そのせいかちょいと麺がブヨブヨ。そういう麺なのかもしれませんが。なんか柔らかいのが気になるところ。ひやもりで、冷水で締めたほうがい [続きを読む]
  • 1208: らーめん雅ノ屋@本郷三丁目
  • なんとなく行きづらかったお店。塩チャーシューめん 900+半熟味付玉子100なんとも普通の塩ラーメンでした。ほんのり昆布や煮干しの香る丁寧な作りではあるけれども。チャーシューも能書き程のものでも量でもなく。これといった強みが見えません。悪くないんだけど圧倒的な「何か」がなく。そして、大盛無料は残念。そこそこ客入ってるので、それでいいのではないかと。気がつくと、近くに有力店の「ORAGA」とか「一燈」ができ [続きを読む]
  • 1207: 自家製麺SHIN@反町
  • みなとみらいから徒歩30分。揚チキン麺950+半熟味付玉子100横浜に来てるので、少し足伸ばして反町へ。地下になってから降りたことないよ。見てのとおり、もも肉の一枚揚げがメイン。楽しいぞ。松本の「山賊揚げ」とか小岩の「悪代官」でいただけるものですね。揚げたてが出てくるので配膳までに10分程度。ワクワク感がいい。で、食べ始めるとその処理で半分。熱いからなかなか進まない。けど早く食べないと衣がシナシナになっ [続きを読む]
  • 1206: 煮干しつけ麺 宮元@蒲田
  • 時間ができたので、急遽蒲田へ。特製濃厚煮干しつけ麺 1030平日昼に麺をいただくのはほとんどありません。諸々の時間が空いたので来てみる。で、ギリで間に合う。宿題店の筆頭。夜通ったことがあるのですが、まず開いてたことありません。夜時間も変わるみたいなので完全に後回しにしていました。さすがに評価高いだけあって言うことなく。麺も冷たすぎず熱すぎず。玉子も軽く燻製風味で美味い。スープはガリガリ煮干しが香る。 [続きを読む]
  • 1205: 中華そば こてつ@下北沢
  • 「笹塚」からも歩けます。特製中華そば 850見た目だけでも合格言いそうな感じ。醤油ベースの細麺で、濃すぎず薄すぎず中華そばとしてバランスの良い一杯。そこにロースト系のチャーシュー。いいもの。特製なのでさらにみっちりとした肉ワンタンが付きます。玉子もどこかぬ銘柄もの完成度も満足度も高いなあ。タテに長い店でざっくり半分が厨房。広々としてて清潔感もあり。下北沢でも静かな北側なので周りも落ち着いてるのもいい [続きを読む]
  • 1204: 富士らーめん@浅草
  • 浅草へ。といっても、TXのほう。富士特製 980。店入ると製麺機が見えるのはテンション上がりますねえ。その自家製麺と東京風の豚骨で勝負。ねっとりさっぱりな感覚。家系のテイストもなくはないです。らーめん自体は非常に真面目な作り。きちんとしててチャーシューも肉厚。玉子も別注で70とは思えんクオリティ。麺ももっちりでハズレない。キャベツ&マー油も付いて来たのは予想外。盛りだくさんでコストパフォーマンスは良い [続きを読む]
  • 1203: 神戸ちぇりー亭(南小岩店)@小岩
  • 濃くてダメそうなのが食べたくてね。とろ卵入りド根性の醤油800+肉盛り180背脂も濃くて醤油の濃いスープにニンニクとがっちり太麺。胡椒のたっぷりかかった豚バラと野菜炒めで組み立て。濃いのは濃いのですけど、食べてみると思ったより悪くない。肉に引っ張られるけど。ちょいちょい濃いのでご飯発注しようとしましたが、¥180。おかわり自由とはいえ、ちょっと食べたいだけなので高いよ。でも合いそうなのは確かなんで、選 [続きを読む]
  • 1202: 麺場 風天@大井町
  • いろいろと、なんか惜しい。特製つけ麺(魚介 大)1000なんだかノラなくて思い切って大井町へ。当然ノー予習で訪問。店頭から推してるのでつけ麺を。ちょっと酸っぱい大勝軒スタイルなのかな。量ががあるように見えないけどそこそこあります。麺も肉も玉子もきちんとしてます。盛り付けが良くないのか、あまり美味そうに見えないのが残念。カウンターだけの店ですが敷居が高くて厨房が全く見えないのも楽しくありませんね。なん [続きを読む]
  • 1201: 山雄亭@赤羽
  • 北の高級店へ。特上醤油らぁ麺 1400を。赤羽らしからぬリッチ感のあるお店。暖簾の先の小径を抜け店内へ。その先はカウンターだけ10席程度の美しい佇まい。ま、価格もリッチだけど。ツルツルの麺に香ばしい醤油。焼き筍とか焼きネギもいい香り。肉は配膳直前に炙ってくれる。おそらく鹿児島の地鶏と思われるの玉子も上質。価格に一瞬怯みますがそれ相応の内容。高級感がなかなか落ち着きませんが、そんなもの。カウンターだけで [続きを読む]
  • 1200: 八雲@池尻大橋
  • 1200軒訪問記念はセレブーラーメン。特製ワンタン麺 黒だし 1000キリのいい数の時はメジャー店へ行くことにしてます。1200軒目の訪問店なので、有名店へ。どうしても行きたかったのと、夜はこの店間に合わず(21時閉店ですが、20:20の時点でアウト)なかなかタイミングが合わず12日開いてしまいました。どシンプルだけど何も足さなくていいし、引くものもない。きっちり深い一杯。「黒だし」と「白だし」の違いがわからないけど [続きを読む]
  • 1199: 利尻昆布ラーメン くろおび@大門
  • 対札幌戦対策。チャーシュー麺(塩)1150とろ玉 100北海道は食べて対策。何気な激戦区な大門。7.8軒密集してる地域。利尻昆布をベースにいろんな要素がブレンドされた無化調な一杯。昆布度合いはそんなに強くはないですが、はっきりすっきりな塩。塩濃度高いけどもそんなにしつこくなく。合わせる麺は細麺ストレート。これはこれでよく噛み合ってます。チャーシューと玉子はちょっと残念。いいものなのかもしれませんが。それ [続きを読む]
  • 1198: 拉麺5510@大島
  • 日曜なのを忘れてました。黒背脂醬麺750+贅沢トッピング250行こうと決めたところは日曜定休。土曜のつもりでしたね。着いて気がついたので、移動。ガッツリ背脂は久しぶりです。背脂単位がデカイのでなかなか食べ進まず。大人なったものです。背脂としっかり醤油風味、そして麺がかっちり組み合わさった一杯。確かになかなかないかも。サラっといただくにはちょうどいい量。具材の組み合わせも絶妙で最後まで美味いしね。言う [続きを読む]
  • 東京23区ラーメン店・つけ麺店めぐり。4thシーズン 
  • ほんとになんとなくです。行きたいところを常にリストアップしていて、タイミングと気分で訪問しています。しかもいまは「#TRY大賞掲載店」「#乃木坂ちゃんの食べた店に行ってみよう」「#中央線ラーメンマラソン」のリストを並行して進めています。が、タイミングが合わない店も多いので未訪問店一覧も作成してダメなときはそこから選択するようにしています。なんか気がついたら10軒程度違う区で食べていたので、急遽企画化。改め [続きを読む]
  • 1197: 麦家 浮浪雲@池袋
  • プレミアムフライデーなので、プレミアムな一杯。味玉鶏白湯そば 790 + チャーシュー200を。ちょっと駅からは遠い。でもそれがいいとこ。都電の鬼子母神前からも歩けますね。ラーメン自体は鶏白湯のシンプルでポタージュ型。甘めで麺もしっかりしたもの。自家製麺っぽい。が、なんといってもチャーシューが。麺が霞む勢いはいいですね。鶏と豚なのですが半熟?タイプで200にしてはかなり豪勢。量もありがたいけど、ちゃんと [続きを読む]
  • 1196: 麺屋 帆のる@新日本橋
  • ハラール。特製鶏白湯麺 980を。ハラール認証の一杯。そういうものですね。パクチー麺が気になるけれども、ベーシックな鶏白湯を。ですが、ありがちな鶏白湯系でした。それにしても軽い。軽すぎる。風味も食べ応えも。ひき肉が底に潜んでたりしたけどチャーシューはパサパサだし。卵も麺も特筆するものもなくどことなく物足りません。フリーの柚子胡椒がだいぶ助かります。ないとキツい。それくらいしか印象の残らない不思議な一 [続きを読む]
  • 1195: 京紫灯花繚乱@四谷三丁目
  • いろいろ残念としか言いようがない。中華そば780 +肉増し280 + 味玉100私的にはサンミュージックとかポプラ社の交差点ですね。鯛塩とか塩つけでやってる「灯花」の3号店。丹波鶏と鰹節、京都の醤油と麺を用いた贅沢な一杯。とはいえ、つけ麺担々麺もなんでもあるんですけど。配膳された時に鼻につく鰹節感とか濃い醤油の香りとか。それに合う麺とか味玉とか。チャーシューも絶妙。ただ、事前の予想と価格からの期待を越える [続きを読む]
  • 1194: 麺処 善龍@大山
  • 西が丘行く途中にチェックしていたところ。淡麗全部のせ塩そば 950大山と言うか板橋区役所前の方が近いかもな。鯛とか烏賊の麺が推しらしいのですが、なんかノらなかったので、オススメの淡麗塩そばを。肉は鶏と豚。端だったからか鶏はおまけで1枚多かった。どっちも密度高いし、麺もぱっつり。スープよりも格段に存在感が大きくて。スープも負けずに食べていくと深くなる塩風味。ちょっと油多めかな。基本がしっかりなのであま [続きを読む]
  • 1193: 中華そば 一颯@新小岩
  • 別の店行こうとしててヒット。いぶきそば(中)950なんとも上品な煮干し系。配膳時からガッツリ香ります。油固めで湯気が全くないけど熱々。炒飯もオススメらしいけど、まずは麺。そんなことは知らなかったけど、ラーメン小があるのはそういう意味。全部入りにするとワンタンとチャーシューと味玉が。味玉半分は残念。217gと細かく刻む麺はちょい柔め。明らかに麺が多いので、トッピング類が持ちません。普通に美味いので最後ま [続きを読む]
  • 1192: 一力堂@小川町
  • 見た目は大事。味と見た目は比例します。炙り肉ラーメン 940+味玉 100見た目だけで、また「量産型家系」かと思って後回しにしてました。よく見直すと、鶏ガラ+背脂の京都をルーツにしてるらしい。でも店舗は東京と沖縄のみ。その時点でアヤシイけど。スープ自体は強い醤油。肉も炙ったのと普通のチャーシュー。京都由来なので当然九条ネギ使ったのもありますが、スルー。厨房が全く見えないのが不安でしたが、チャーシューは [続きを読む]
  • 1191: 中華そば専門 はつがい商店@平和台
  • 1週間夜ごはん食べられなかったので、つい。特製鶏白湯そば 950を。塩を売りにしでたはずで、そのつもりで来たのですが、直前でなんとなく鶏白湯に変更。レモンが乗ってるのでそれだけで爽やかに。ゆず粉もあるので振りかけてさらに香ばしく。臭みもなく。麺は細麺ストレートでこの味には合ってます。チャーシューは鶏と豚の2種。これは予想してなかった。焼きチーズご飯がついてきたけど、知らなかったし、どう食べるのかが正解 [続きを読む]
  • 1190: 煮干しそば 虎愼@西新宿五丁目
  • 西新宿五丁目というか、中野新橋というか。味玉煮干しそば 800+チャーシュー1枚 100最寄り駅からはどこからもちと遠い。たぶん西新宿五丁目の方が行きやすいので。煮干しのエグさがギリギリで出ないチューニング。でもスープはしっかり煮干し。チャーシューは厚めなのを配膳直前に炙ってくれる。これはいい。チャーシュー麺を設定してないのはそういうことかと。麺がへにょへにょで、先細の丼なので思ったよか量はありません [続きを読む]