こねり さん プロフィール

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こねりさん: 手ごねパン教室こねり
ハンドル名こねり さん
ブログタイトル手ごねパン教室こねり
ブログURLhttp://ameblo.jp/konepankoneri/
サイト紹介文北海道江別市の手ごねパン教室こねり。初めてでも手ごねでパン作りが楽しめます。単発低価格です
自由文パン作りが全く初めての方でも大丈夫!!単発レッスンで低価格なので、ランチ感覚で気軽に来てくださいね。
1日1〜3名様までの少人数マンツーマン指導です。
全メニュー1回¥1500です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供273回 / 365日(平均5.2回/週) - 参加 2013/09/30 13:56

こねり さんのブログ記事

  • コーヒーゼリーと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです天気予報が31度だったので怯えていましたが、過ごしやすいお天気ですね爽やかなコーヒーゼリー。アイスコーヒーをハンドドリップで落とし香りが良いです今日も教室は3名様のお客様が来てくださいました限定オレンジピールのパン、ピザパン、格子模様のちぎりパンです限定オレンジピールパンは来週で終了します。とても大好きなパンです自家製オレンジピールの爽やかで華やかな香りと、ふんわりし [続きを読む]
  • チーズタルトと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日は和泉式タルト和泉シェフのチーズタルトですシルフォーム(タルト型)が届き、早速敷き込み不要の作り方を試しましたが、ちょっと下手で次回は敷き込みして作ります。チーズ生地はスフレタイプの軽くあっさりでした。焼きムラ凄まじいです今日の教室は3名様のお客様と可愛いお子様達が来てくださいましたお米パン、クリームロールブレッド、限定オレンジピールパンですお米パンは、小麦主体 [続きを読む]
  • ベーコンエピと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日の朝はヨーグルトる?ぁん種から継いでいる種を使い、本レシピのふぉんせ生地でベーコンエピを焼きました朝から涼しくて良かったです♪焼き立て朝ご飯に食べました美味しかったです今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました皆様で限定のオレンジピールパンです3名様同じパンで時間に余裕が出来たので、皆様でローストしたカカオ豆を剥いたり砕いたり、味見したり…素晴らしい香りカカオ [続きを読む]
  • ケーキと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日は涼しい北海道♪朝から色々と仕込みましたいつものジェノワに、クリームチーズのソースとブルーベリージャムを添えて気軽なお菓子暑い日が続いたので、軽めのスイーツを…今日の教室は3名様のお客様と可愛いお子様が来てくださいました豆乳パン、ベーコンエピ、みつ編みパンです豆乳パンは、シンプルな材料で気軽にご自宅でも作りやすいです卵も牛乳も不使用で、小さなお子様にも安心して食 [続きを読む]
  • BEAN TO BAR
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日はチョコレートのワークショップに参加してきました札幌ではまだ珍しいお店かな。Saturdays chocolateさんチョコレートは食べた事がありましたが、お店には初めて伺いましたとても素敵な雰囲気のお店ですBEAN TO BAR、カカオ豆から板チョコ。カカオ豆の産地ごとに、チョコレートを作っていて特徴がはっきり出ていて、とても面白いですなんとなくチョコレートって専門的な機材がないと作れない [続きを読む]
  • 子供の手作りパンとポーリッシュ山食
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです昨日は久しぶりに子供がパンを作りました計量から手ごね、成型し仕上げ。クープのみ、ほとんど私です大きくなり捏ねも上手くなりましたふわっふわで大満足のご様子焼き立てを2人で賑やかに食べましたそして私はまたポーリッシュの山食♪1.5斤型。毎回試行錯誤していますが、本当に難しいな。でも基本的には美味しいです今回のポーリッシュは冷蔵せずに使用しました。軽く上がる気がします。これも [続きを読む]
  • ヨーグルトる?ぁん種のカンパと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです新しい堀田先生の本よりヨーグルトる?ぁん種を作ってみましたすごい発酵力にビックリ!簡易に力強い種が出来てしまいますまさかの48時間内に完成します。すごい!かなり失敗しにくい方法だと思います。ヨーグルトの香りが少し強く感じたので数回継いで寝かせてを繰り返しました。うっかり普段の配合のカンパーニュに入れてダレダレサフ0.1%加えました。ダレて下手だから成型出来なくてナマコ型。 [続きを読む]
  • 今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日も暑いですね??皆様体調を崩さないようお気をつけくださいね。今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました皆様で格子模様のちぎりパンですプレーン×抹茶、プレーン×ココアの2種ですふんわりしっとり生地見た目がとってもとっても可愛いですちぎり分けた断面も綺麗ですプレゼントにもぴったりです!皆様とてもお上手で、細かな作業もスムーズに素晴らしい焼き上がりです可愛い今日もお [続きを読む]
  • フィナンシェと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日は少し涼しくて過ごしやすいですね。久しぶりにフィナンシェを焼きましたやっぱり好きしっかり香りが濃厚で、極しっとりで食感は軽くソフトが好み。モチッとフィナンシェは苦手。湿度が高いこの時期は、もう少し焼き込んでも良かったかな…。基本的には満足型出しが面倒で最近はカップで焼いています。今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました皆様でシナモンロールブレットですふわふ [続きを読む]
  • 今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日も暑いですね天気が良いのは嬉しいけれど、暑すぎて家から出られません暑いのに朝からオーブン使用。家族に迷惑がかからないよう時間帯を考えて。熱風。今日のスイーツは、リスドォルのシフォン見た目はいつもと同じですので撮影しませんでした。モチ感もありますが、しっとりの方かな先日の冷製スイーツまだジャム作っています(笑)今日の教室は3名様のお客様が来てくださいましたとても暑 [続きを読む]
  • ポーリッシュの山型食パン
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですこんなに暑いのに、手ごねで食パン作りました(笑)朝とても早いから、まだそんなに暑くなかったけど…この時期の食パンは厳しいですね ポーリッシュ種で少しは楽ですが。市内のパン屋さんから、生イーストを分けていただけるようになりましたもしも生イースト小分け(1gから‼?)ご希望の方がいらっしゃいましたら、パン屋さんをご紹介いたしますねとても優しく対応してくださいます♪以前生イ [続きを読む]
  • レーズンカンパーニュと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです久しぶりにレーズンカンパーニュドライフルーツを入れて作るの下手少し練習してみないとダメだな。不味くはないけど…。種も弱かったかなぁあまりに暑いので、今日はパン作りはお休み。本当は食パンを焼きたい!今日の教室は3名様のお客様と可愛いお子様が来てくださいました皆様で、ココアとチョコのスイートブールです!ふわっふわ軽い生地に、さっくりな帽子生地チョコチップもたっぷりお子様 [続きを読む]
  • シフォンと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですまだシフォンケーキを作っています焼き縮みが気になってから毎回色々と試しています。味は変わらないです食感は変わる!まずまず改善。もう少し検討します。今日の教室は残念ながら当日キャンセルがあり、2名様のお客様と可愛いお子様が2人来てくださいましたベーコンエピと豆乳パンベーコンエピは暑い日でも作りやすいです捏ねは楽々ですが、扱いは普段のパンと違います!とってもお上手で、バリ [続きを読む]
  • 今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました皆様でベーコンエピお一人様のみチーズトッピングハード系のパンは難しくなかなか家庭で気軽に作るのは難しいのですが、このベーコンエピは、とっても気軽に作れますいつものパンより捏ねも少なく、暑い季節にも作りやすいです副材料もほぼなく、もちろんオイルフリー。とってもヘルシーお好みでベーコン以外の具材でもアレンジできます本格的なバ [続きを読む]
  • 今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日のスイーツもシフォンケーキでしたまたしばらく作り続けます(笑)楽しみにしていたパンの通販が届き、今日と明日はパン焼きはお休みして消費しますとても大人気なお店で、通販もなかなか出来ない様です。注文出来てラッキーでした酸味がやや強めですが、好み自己満足ですが自分が作るカンパーニュと似ている感じ。ちょっとビックリしました。今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました [続きを読む]
  • チョコのスイートブール
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです休日のお昼ごパンに子供リクエストのココアとチョコのスイートブール前回よりチョコ増量ふわっふわ軽い生地に、サクッと濃厚な帽子生地でもクドくないんです‼?プレーンなスイートブールも大好きだけど、子供は断然チョコ派(笑)しばらく作る事になりそうです帽子生地はプレーンと配合も変えましたココア入れると締まるので…。美味しくて良かったですレッスンで受講してみたい方がいらっしゃい [続きを読む]
  • シフォンケーキと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですちょっと久しぶり⁇にバニラシフォンケーキ暑い日に軽くて良いなまだまだロールシフォンは勉強中。写真が下手ですが焼き縮みも少なく出来ました今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました初回の丸パン&レーズンバンズ、レーズンパン、季節限定オレンジパンです初回の丸パンは、手ごね初めてのお客様でしたが、とってもお上手でスムーズに出来ました捏ねも想像より難しくないと思います成型も [続きを読む]
  • カンパーニュと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです昨日のカンパーニュいつものルヴァン種、粉は全て北海道産ですなかなか良く出来ました今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました皆様で限定オレンジピールパンですリッチ生地で、ふわっふわしっとりとっても美味しい爽やかなピールの香りで癒されます自家製ピールは、すごく香ります♪扱いにくい生地ですが、皆様とってもお上手で素晴らしい焼き上がりです豪華でプレゼントにもぴったりです [続きを読む]
  • 今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日の教室は3名様のお客様が来てくださいましたイングリッシュマフィンと限定オレンジピールパンですイングリッシュマフィンは、ふんわりしっとり柔らかでシンプルなパン生地ですので、サンドイッチやジャム等の様々な具材と好相性ですちょっとお洒落とってもお上手で、ホワホワな癒やし系な焼き上がりです限定オレンジピールパンは、扱いにくい生地ですが頑張った甲斐のある美味しさですリッチ [続きを読む]
  • クッキーとロールケーキと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですまたロールケーキ(笑)何回も何回もしつこく焼いています。本当に美味しい気になる方は和泉式ロールで検索してみてくださいそれと最近お気に入りのピスタチオクッキー良いピスタチオを入手出来、大満足サクホロなもろい食感が好き今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました久しぶりにお会い出来、とっても嬉しいです限定オレンジピールパンとベーコンエピです!限定オレンジピールパンは、 [続きを読む]
  • 山型食パンと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです昨日また山食焼きました(笑)定番の食パンですが、とても難しい。最近はずっとポーリッシュで作っていますこの感じは大好き毎日色々とたくさん焼きすぎてゆっくり掲載していきます!今日の教室は3名様のお客様と可愛い可愛い姉妹のお子様が来てくださいました姉妹って素敵ご一緒の皆様もメロメロ皆様別々なパンで盛り沢山に頑張りました初回の丸パン&バンズ(レーズン)、限定オレンジピールパン [続きを読む]
  • またロールケーキと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですまたロールケーキ焼きました(笑)なかなか良く出来ます次回はクリームもう少し緩く立ててみようかな。来週また焼きます今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました皆様で限定オレンジピールパンです扱いにくい生地ですが、ふわふわしっとりですオレンジピールの爽やかな香りが大好きピールは私はとっても面倒な作り方をしていますが、もっと簡易にも出来ますので、是非一度挑戦してみてくだ [続きを読む]
  • ロールケーキと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですまたロールケーキcottaの和泉式ロールケーキ今日は余裕を持ってカット外巻き苦手ですが上手く焼けました!しっとり美味しいやっぱりカット難しい。また作ります今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました皆様別々メニューで頑張りました(笑)限定オレンジピールパン、黒糖くるみパン、折り込みマーブルチョコブレッドです限定オレンジピールパンは、ちょっと扱いにくい生地ですが、ふんわり [続きを読む]
  • 食パンと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです昨日の山食成型のガス抜き不足で気泡がまた次回ちゃんと頑張ります!今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました皆様で限定オレンジピールパンですリッチ生地で、ほどける食感の生地爽やかなピールの香り嬉しくなります!ピール作りは時間のかかる作業ですが、やっぱり大満足捏ねがちょっと大変な生地ですが、皆様とってもお上手で素晴らしい焼き上がりです翌日も美味しく、クグロフ型で華や [続きを読む]
  • ロールケーキと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです数日ブログ更新をサボっていましたあいかわらず毎日色々と作っています今日は久しぶりにロールケーキ先日からずっと作りたかった和泉式ロールケーキ型も粉もレシピ通りに購入しました(笑)少し調整しなければならないですが、とても美味しく焼けました今までの共立てロールと比べるとしっかり目な生地ですが、モチ感がなくしーっとりまた明日焼いてみます!楽しいレッスン中ちょっと忙しくカット [続きを読む]