こねり さん プロフィール

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こねりさん: 手ごねパン教室こねり
ハンドル名こねり さん
ブログタイトル手ごねパン教室こねり
ブログURLhttp://ameblo.jp/konepankoneri/
サイト紹介文北海道江別市の手ごねパン教室こねり。初めてでも手ごねでパン作りが楽しめます。単発低価格です
自由文パン作りが全く初めての方でも大丈夫!!単発レッスンで低価格なので、ランチ感覚で気軽に来てくださいね。
1日1〜3名様までの少人数マンツーマン指導です。
全メニュー1回¥1500です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供285回 / 365日(平均5.5回/週) - 参加 2013/09/30 13:56

こねり さんのブログ記事

  • カンパーニュと今日の教室オリーブオイル
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです先程焼き上がったカンパーニュ胡桃とレーズンいり♪いつものルヴァン種と捨てサワー種。粉はいつも北海道産ですが、今回はライ麦のみドイツ産。道産ライ麦がなくなり、購入するの忘れていました今日の教室は3名様のお客様が来て下さいました限定チーズブレッドとオレンジパンですチーズブレッドは、たっぷりチーズを入れます!トッピングにはとろけるチーズ全粒粉配合の生地は、ふわっふわお二人 [続きを読む]
  • パイシューと今日の教室、オリーブオイル
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです美味しくて2日連続でパイシュー作りましたちょっと作るの面倒だなぁと躊躇していましたが、コッタの動画配信を見てやる気まんまん和泉式シュー前日はいちごトッピングもしました連日でカスタード作るのが面倒でしたしかも今回はちょっと量が少なかった。家族で大絶賛のザックさくまた近日作ります今日の教室は3名様のお客様が来て下さいました限定チーズブレッドと格子模様のちぎりパンの抹茶です [続きを読む]
  • カランツライと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですサワー種のライ麦パンカランツぎっしりこれは大好きなパンです今日の教室は3名様のお客様と可愛いお姫様が来て下さいました限定チーズブレッドと過去の限定キャラメルナッツですチーズブレッドは、微粉砕の全粒粉を使用し風味があるふわっふわ生地に、たっぷりチーズチーズの量が多いので、成型がちょっと難しいですが、たっぷりが美味しい定番なチーズブレッドですが、本当に美味しいですお二人 [続きを読む]
  • ライ麦パンと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです毎日焼いているライ麦パンサワー種がわからない。本に載っているコルプブロート練習中だから分量減らして小さく作りました発酵かごを使って可愛いまだまだ焼き続けます。今日の教室は3名様のお客様と可愛いお子様が来て下さいました皆様で過去限定パンのキャラメルナッツこのパンは私も大好き簡単にキャラメルソースを作り、ナッツと絡めて焼き上げますふわっふわの生地にカリッと香ばしいナッツ [続きを読む]
  • 今日の教室とオリーブオイル
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日の教室は3名様のお客様が来て下さいましたDHCエキストラバージンオリーブオイルのタイアップレッスンも開催しました限定チーズブレッドとベーコンエピですオリーブオイルのタイアップレッスンや皆様との楽しい会話に夢中づ、チーズブレッドの写真を撮影するの忘れましたせっかくの素晴らしい焼き上がりを撮り忘れ本当に残念です捏ねがとってもお上手なお客様で、ふわっふわに焼き上がりました [続きを読む]
  • 今日の教室とオリーブオイル
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日の教室は3名様のお客様が来て下さいました皆様で限定チーズブレッドです全粒粉入りの生地ですが、ふわっふわ軽く焼き上げます!中にもビックリするくらい、たっぷりチーズ仕上げはお好みでとろけるチーズ皆様とってもお上手で、素晴らしい焼き上がりです今日もお料理教室検索サイトクスパさんのタイアップレッスンでDHCエキストラバージンオリーブオイルを使ったお料理をお出ししています焼き [続きを読む]
  • 今日の教室とオリーブオイル
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日の教室は3名様のお客様と可愛いお子様が来て下さいました皆様で過去の限定パンのベーグルですベーグルは3名様同時レッスンです。プレーンベーグルとチーズベーグルとても短時間に簡単に出来ますので、気軽にご自宅でも作ってみて下さいねふわもちムギュっご自分の好きな食感に作れるように、お話していますので是非色々アレンジしてみて下さいねお料理教室検索サイト、クスパさんのサンプル企 [続きを読む]
  • ケーキと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです最近よく作るケーキとっても気軽に作れて満足出来るプチデザートスポンジもふわふわしっとり、オレンジとマーマレードも良い感じ国産の素敵な柑橘がある今の時期だけのお楽しみです今日の教室は3名様のお客様が来て下さいました限定チーズブレッドと、初回の丸パン&バンズ(チーズ、レーズン)です初回の丸パンは、パン作りが初めてのお客様でも美味しく出来るように工夫しています今日もパン作り [続きを読む]
  • 今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日はケーキの撮影忘れました明日も同じケーキを作る予定なので明日upします今は再度ポーリッシュの山食を発酵中今日の教室は3名様のお客様が来て下さいました初回の丸パン&バンズ(チョコ、チーズ)、格子模様のちぎりパンのココアですパン作りが初めての方と、ホームベーカリーでのパン作り経験のあるお客様でした手ごね初とは思えないくらいお上手です‼?予想より楽に作れたようで安心しまし [続きを読む]
  • カンパーニュ
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですいつものカンパーニュ♪昨日焼きました毎回少し違うのですが…見た目はあまり変わらないですね粉は最近ほぼ変えていないかな…たまに少し違うけどカンパーニュは全て北海道産小麦で作っています数種をブレンドしています。具材なしのプレーン^_^粉、塩、水、モルトだけで作るパンを安定して作れるようになりたい今朝カットしました!私の朝ごはん用香ばしく甘い香りがしっかり出ていて、中はふわ [続きを読む]
  • 今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日の教室は2名様のお客様が来て下さいましたカンパーニュとバターロールですカンパーニュは発酵中種を使います。シンプルな材料の少ないパンは難しいですよね…でもレッスンでご紹介するカンパーニュは、ご自宅でも作りやすいと思いますノンオイルだし砂糖も入らないヘルシーですイーストを適量使い失敗が少なく、サンドイッチにも美味しい軽さですとってもお上手で素晴らしい焼き上がりです焼 [続きを読む]
  • ポーリッシュの山型食パン
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです久しぶりにポーリッシュを使って山型食パンを焼きました前にも作ったと思いますが、きちんとポーリッシュを考えてみました。昨日1回の奇跡かもしれないからわからないのですが、この食パンは大好きな香りと食感久しぶりにテンション上がって大喜びまた同じに出来るかが問題。でも1回出来たんだから、きっと何回も続ければまた同じに焼けるかもしばらく食パンはポーリッシュで勉強します。見た目は [続きを読む]
  • 今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日の教室は3名様のお客様と可愛いお子様が3名様来て下さいました賑やかで可愛いみんなとってもお利口さん仲良く待っていてくれて、とっても可愛い初回の丸パン&バンズ(チーズ)、特別なオレンジパン、山型食パン初回の丸パンは、パン作り初めてとは信じられない素敵な焼き上がりです!基本の捏ねや成型も、お話させていただきました真ん丸ツヤツヤですお子様も喜んで食べてくれました!オレン [続きを読む]
  • プチケーキと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日はお手軽プチケーキバニラスポンジに爽やかヨーグルトと、フレッシュいちごに苺ジャムのマリネを合わせました♪とても気軽に出来ます今日の教室は3名様のお客様が来て下さいました皆様でシュガートップフレーバーを変えて3種プレーン、コーヒー、ミルクティー香りで全然違うパンになりますよふわっと軽くしっとり生地皆様とってもお上手です!ご自宅でもフレーバーをアレンジしたり、具材を入 [続きを読む]
  • カンパーニュと今日のオリーブオイルのタイアップレッスン
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですまたカンパーニュ焼きました今回は冷蔵オーバーナイト。久しぶり‼?この方法は時間に余裕が出来て嬉しいです朝は結局忙しいけど…具材なしシンプルにプレーン。道産小麦のみ使用。今回はモチ感のあるクラムです♪なかなか良く出来ました今日は3名様のお客様が来て下さいました春休み明け久々レッスン嬉しいな皆様で限定チーズブレッドです!先日ご紹介しました、お料理教室検索サイトクスパさん [続きを読む]
  • フィナンシェとオリーブオイルのタイアップレッスン
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです最近はフィナンシェにハマっています子供のリクエストやダメ出し(厳しい)に挑戦しながら、お店のも数点購入し勉強していますほぼ毎日焼いてる(笑)お店により全然違う‼?初めは舟型を使用していましたが、型の処理が面倒で紙型に変更しましたしっかり焼き込んで、香り高く、ふわっとしっとりだけど重くない食感が好きバターは香ばしく、バニラとリキュールはふんわり。ネチ感はイヤ!油染みは [続きを読む]
  • ベーグル
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです久しぶりの本を見て作りたくなったプレーンなベーグル本のレシピ通りに作ってみましたモチむぎゅっベーグルって色々なタイプがありますよねもう少しふわ感があるのが好みかな…。春休み中、本当にパンやお菓子たくさん食べましたちょっと控えないと…でも今のブームはフィナンシェ高カロリー(笑)江別パン教室こねりにほんブログ村ランキング参加中♪パン [続きを読む]
  • レーズンカンパーニュ
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです久しぶり⁇にカンパーニュを焼きましたほぼこのために継いでるルヴァン種と、勉強中のサワー種を少し使用。具材はレーズン粉は全て北海道産です。表面に出るレーズン焦げています焼きたてパチパチ音を聞きながら、撮影しました。良い香り♪自分のパンらしい香り。特に最近は春休みで、色々なお店のパンも買っているから懐かしい感じ(笑)後ほど味見が楽しみ江別パン教室こねりにほんブログ村ラン [続きを読む]
  • ライ麦パンとお店のパン♪
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日もしつこくサワー種のパンを焼きました。レーズンを入れて普通に美味しいです!配合等を全部同じにして、明日もう1つのサワー種を使い焼いてみます同時に作り比べ出来なく残念。明日のサワー種は、ちょっと期待していますサワー種のパンをお店で買って食べようと思って、昨日と今日で2点購入知っていたけど、お店により全然違うので何とも難しいです今日はクロワッサンが大好きなお店私はシナ [続きを読む]
  • 山型食パンとライ麦パン
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですまた山食食パン定番ながら朝にあると嬉しいシンプルで家族のそれぞれが好きな食べ方が出来ます私はたくさんある(笑)マーマレードまだジャムを作り続けています冷蔵庫が瓶だらけふわっふわしっとり。モチモチ詰まっていない軽めの食パンが好きですサワー種を小分けで条件を変えながら様子を見ています。難しいな。昨日の胡桃とクランベリーのライ麦パンまぁそんな悪くなかった。求めるものは違う [続きを読む]
  • 4月の空席情報
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです4月の空席情報です4月17日(月)2名様 18日(火)2名様以上です是非ご都合の良いお客様はご連絡下さいね5月はまだまだ空きがあります!初めての方はこちらからお気軽にお問い合わせくださいねhttps://ws.formzu.net/sfgen/S78375111/是非ご連絡お待ちしております!よろしくお願いします江別パン教室こねり [続きを読む]
  • バターロール
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです昨日子供と一緒に作業したバターロールバターロールの成形、本当に難しいと思います。とても苦手練習練習翌日もふんわりしっとり加水多いので成形がより難しい。ツヤツヤぷっくり、ちょっと可愛く焼けましたたくさんあるジャムを色々付けて食べました何も付けなくても美味しい成形は不揃いですが、味と食感は自己満足によく出来ました江別パン教室こねりにほんブログ村ランキング参加中♪パン [続きを読む]
  • カンパーニュと子供のウィンナーパン
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです先日焼いたカンパーニュいつもの定番。ルヴァン種。道産小麦と道産ライ麦です♪胡桃とレーズン入りカンパーニュを焼くためにルヴァン種を継いでいます(笑)今日は春休みなので子供と一緒にパン作りしました私はバターロール、隣で子供はウィンナーパンやっと2人で別々なパンを作れるようになりました生地の具合は私が見ますが、ほぼ1人で作ってました成形はガタガタな物もありますがだんだん上手 [続きを読む]
  • サワー種でライ麦パン
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですまたサワー種を起こしてライ麦パン!色々悩みがありサワー種の勉強をきちんとしてから…と考えていましたが、学べる機会がなくなりまた本を見ながら。たくさんの本やネットを見ても、何度やっても納得出来ない所はどうしたら良いのかなぁ。学ばせていただける機会を模索しています。サワー種使用。道産小麦と道産ライ麦。カレンツは対粉100%本を参考にしています。しっとり美味しいですとても食べ [続きを読む]
  • 山型食パン
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです昨日焼いた山型食パン生イーストがあるので、今回は生イースト使用しましたその他の配合等はいつもと同じですが、釜伸びがいつも以上でした!今朝食べてみましたふわっふわたくさんあるジャムをつけながら食べました今日はやっとサワー種ができたので、久しぶりにライ麦パンを焼きます江別パン教室こねりにほんブログ村ランキング参加中♪パン [続きを読む]