こねり さん プロフィール

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こねりさん: 手ごねパン教室こねり
ハンドル名こねり さん
ブログタイトル手ごねパン教室こねり
ブログURLhttp://ameblo.jp/konepankoneri/
サイト紹介文北海道江別市の手ごねパン教室こねり。初めてでも手ごねでパン作りが楽しめます。単発低価格です
自由文パン作りが全く初めての方でも大丈夫!!単発レッスンで低価格なので、ランチ感覚で気軽に来てくださいね。
1日1〜3名様までの少人数マンツーマン指導です。
全メニュー1回¥1500です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供276回 / 365日(平均5.3回/週) - 参加 2013/09/30 13:56

こねり さんのブログ記事

  • ロールケーキと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですまたロールケーキcottaの和泉式ロールケーキ今日は余裕を持ってカット外巻き苦手ですが上手く焼けました!しっとり美味しいやっぱりカット難しい。また作ります今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました皆様別々メニューで頑張りました(笑)限定オレンジピールパン、黒糖くるみパン、折り込みマーブルチョコブレッドです限定オレンジピールパンは、ちょっと扱いにくい生地ですが、ふんわり [続きを読む]
  • 食パンと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです昨日の山食成型のガス抜き不足で気泡がまた次回ちゃんと頑張ります!今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました皆様で限定オレンジピールパンですリッチ生地で、ほどける食感の生地爽やかなピールの香り嬉しくなります!ピール作りは時間のかかる作業ですが、やっぱり大満足捏ねがちょっと大変な生地ですが、皆様とってもお上手で素晴らしい焼き上がりです翌日も美味しく、クグロフ型で華や [続きを読む]
  • ロールケーキと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです数日ブログ更新をサボっていましたあいかわらず毎日色々と作っています今日は久しぶりにロールケーキ先日からずっと作りたかった和泉式ロールケーキ型も粉もレシピ通りに購入しました(笑)少し調整しなければならないですが、とても美味しく焼けました今までの共立てロールと比べるとしっかり目な生地ですが、モチ感がなくしーっとりまた明日焼いてみます!楽しいレッスン中ちょっと忙しくカット [続きを読む]
  • カンパーニュと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですまたカンパーニュ焼きました(笑)カンパーニュと食パンとシフォンケーキばかり焼いています今回も全て北海道産小麦ですいつものルヴァン種を使っています自己満足に美味しく焼けました今日の教室は3名様のお客様と可愛いお子様が来てくださいました皆様別な3種のパンで盛りだくさん限定オレンジピールパンと、抹茶と餡のマーブルパン、過去限定の豆ブレッドです限定オレンジピールパンは、リッチ [続きを読む]
  • 空席情報と今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです先日からご案内しておりました、6月7月は全日程で満席になりました皆様ありがとうございます!8月の予約も開始しておりますので、是非ご連絡お待ちしております今日も残念ながら急遽キャンセルがあり、2名様にお客様が来てくださいました2日連続でキャンセル空きのお知らせをブログで公表出来ず申し訳ありません。白パンとイングリッシュマフィンです白パンは、ふわっふわしっーとり焼き立て持て [続きを読む]
  • カンパーニュと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです先日から違う作り方、種の状態を変えてカンパーニュを作っていましたが、あまりに酷い出来で今までの方法に戻しました。難しいなぁ。今回はオール北海道産小麦、オーバーナイト。具材なしのプレーン今日の教室は急遽キャンセルがあり2名様のお客様が来てくださいましたお二人でベーコンエピとても本格的な焼き上がりパリッと香ばしいクラストとふわもちなクラム簡単な作業で副材料がないので、気 [続きを読む]
  • シフォンと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですバニラシフォンケーキ最近シフォンの焼き縮みについて考えていて、たくさん焼いています。今回は割と改善が感じられて良かった全体的な食感も好み最近では一番良かったかな♪カンパーニュの作り方や、種の状態を変更したら失敗ばかり。4回連続で撮影出来ないレベル種を普段と同じにして、今仕込んでいます。上手く焼けると良いけど…。難しいなぁ。今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました [続きを読む]
  • 6月7月の空席情報
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです空席情報です?6月は28日の水曜日、お一人様のみの空席です。7月は10日 2名様 18日 お一人様 以上です。7月25〜8月18日まで夏休みになります。夏休みや冬休み、子供の学校行事に合わせてお休みしていますが、通常は平日の毎日10時から13時までレッスン開催しています初めてのお客様はこちらからお気軽にお問い合わせくださいねhttps://ws.formzu.net/sfgen/S78375111/ご都合 [続きを読む]
  • 講習会
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日は江別製粉さんで講習会でした楽しみにしていたのでワクワク今回は、お菓子メインでしたがパンで最近考え悩んでいた事の質問ができて良かったです♪クッキーの粉違い比較、作り方による比較。こんな沢山の種類での比較は、自宅では難しいので、とっても興味深く、楽しいですそれぞれ色が違います!強力粉のみ、全粒粉100%で作った事がなかったのでビックリ硬くなるのかと思っていましたが、そ [続きを読む]
  • ウィンナーパンと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです久しぶりに子供リクエストのウィンナーパンを焼きました微量イーストでゆっくり。マヨネーズのトッピングなし希望で、見た目に華やかさがないですが子供が喜んで食べていました今日の教室は3名様のお客様と可愛いお子様が来てくださいましたとってもお利口に待っていてくれました豆乳パンと限定オレンジピールのパンです豆乳パンは、優しい甘さでふわもち翌日もしっとり、ご自宅でも作りやすいパ [続きを読む]
  • マフィンと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです子供の学校行事でお休みしていました。毎日パンやお菓子を焼いています同じように山食とカンパーニュとシフォン繰り返し(笑)こちらも定番のマフィンプレーン、チョコ、胡桃の3種♪今日の教室は3名様のお客様が来て下さいましたミルクハース、限定オレンジピールパン、過去の限定パンのチョコブレッドです盛りだくさんな内容!ミルクハースは、ふんわりしっとり優しい甘さでミルキー翌日も柔らか [続きを読む]
  • ポーリッシュ食パンとクッキー
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです勾配のない1.5斤型を購入してから、この型ばかり使っていますポーリッシュの山食♪最近のお気に入り加水多く、しっとりクラム何回も焼いてるスパイスクッキー簡単でサクサク軽くて好き子供は絶対に食べない香り(笑)自分用にしっかりスパイス香らせています!今は胡桃のカンパーニュをホイロ中1次発酵が不足だった予感どうかなぁ…。上手く焼けたらupします最近同じ様なパンやお菓子ばかり焼いて [続きを読む]
  • 今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました皆様で本日からの限定クグロフ型のオレンジピールパンです国産の柑橘を使って丁寧にピールを作りました自家製ピール大好きですとてもリッチで、ふわっふわしっとり口溶け滑らかな生地ですピールの爽やかな香りで、どんどん食べれちゃいますレッスンではクグロフ型を使用しますが、ご自宅では別な型や、分割丸めで作ることもできます!皆様とっても [続きを読む]
  • カンパーニュと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです昨日焼いたカンパーニュいつものルヴァン種を使用したプレーンなタイプです今朝美味しく食べました香りよく焼けて良かったです今日の教室は3名様のお客様が来てくださいましたちくわパン、過去限定の塩パン、過去限定クグロフショコラと盛りだくさんちくわパンは、ふわっふわ軽く歯切れ良い生地こだわりの竹輪とこだわりのツナとても真剣に材料選びから下処理までします。何気なく作ると、すごく [続きを読む]
  • シフォンと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですまだシフォンケーキを作っています小さな型が上手くいかないので、初心に戻って18?型で練習。バニラシフォン爽やかにオレンジのクリームで食べました今日の教室は3名様のお客様が来てくださいましたウィンナーパン、過去の限定パンキャラメルナッツ、ハード山食ですウィンナーパンは、ふわっふわの歯切れ良い生地難しそうに見える成型も、以外に手軽にできますボリューム満点とってもお上手で、 [続きを読む]
  • 学校のパウンドと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです 先日学校で作ったパウンドケーキですラムレーズン入りの、とても王道レシピで実に基本に忠実に作った物です。私はここまでベーシックにはしないで作っているので、再確認。やはり工夫は必要だと感じました今は別なケーキに熱中しているので(笑)また時間にが出来たらバターケーキの復習もしてみます。今日の教室は3名様のお客様と可愛いお子様が来てくださいましたとても可愛いくて [続きを読む]
  • 製菓実習
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日も朝から学校でした製菓実習実習は楽しいデコレーションケーキとパウンドケーキジェノワーズは手立てだから疲れるけど、あの程度の泡立てでもちゃんと浮きます昨年も全く同じ実習を受けて、自分なりに考えて、今回また改めて勉強になりました相変わらずナッペ下手すぎてこれも数をやらないと上達しないですね。苺が足りなくて、見た目寂しいシンプルな完了です(笑)先生のデモンストレーショ [続きを読む]
  • 今日の教室と6月の空席情報
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました限定チーズブレッドとオニオンチーズです限定チーズブレッドは、全粒粉入りのふわっふわ生地たっぷりチーズを入れていますが、しっかり釜伸びし柔らかなとてもお上手で、素晴らしい焼き上がりですオニオンチーズは、基本のお惣菜パンふんわり歯切れの良い生地どんな具材とも好相性で、ご自宅にある様々な具材を乗せて、お好みにアレンジ出来ますお [続きを読む]
  • ケーキと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですお手軽にケーキスポンジが上手く出来ると苦手なナッペなしでも充分美味しいですちょっと爽やかに、生クリームにクリームチーズを混ぜて、より食べやすいです今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました白パン、お米パン、ハード山食です白パンは、ふわもち焼き立て柔らかすぎて持てないです!ほわほわな焼き上がりが可愛い生クリームと餡をサンドする予定みたいです絶対美味しいです‼?とて [続きを読む]
  • 山食と今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです昨日はポーリッシュで山食を焼きました朝ごパンに食べました最近は1.5斤型を使用しています。ポーリッシュの食パン美味しいです表面が荒れました。残念とてもシンプルな食パンですが、とても難しいと思っています。今日の教室はキャンセル空きがあり、2名様のお客様と可愛いお子様達が来てくれました元気いっぱいのお子様達が可愛い賑やかなレッスンでした♪初回の丸パン&バンズ(レーズン)、限 [続きを読む]
  • 明日のキャンセル空きと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですまずは明日のキャンセル空きのお知らせです!明日24日(水曜)10時から、お一人様ですもしご都合の良いお客様がいらっしゃいましたら、是非ぜひご連絡お願いします初めてのお客様はこちらからお問い合わせくださいね♪https://ws.formzu.net/sfgen/S78375111/今日の教室は3名様のお客様が来てくださいました限定チーズブレッド、クグロフショコラ、三つ編みパンです限定チーズブレッドは、たっぷ [続きを読む]
  • カンパーニュと今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです先日焼いた久しぶりのカンパーニュ具材なしです!成型が歪んでいますが味は良く出来ました今日の教室はキャンセルがありましたが、2名様のお客様と可愛いお子様が来てくださいました限定チーズブレッドとバターロールです限定チーズブレッドは、ふわっふわ生地にたっぷりチーズ全粒粉配合で生地にも味わいがありますとっても多くチーズを入れますが、しっかり浮かせて柔らかなパンとってもお上手 [続きを読む]
  • 今日の教室とキャンセル情報
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですキャンセル空きは、まだ決まっていません是非ご都合の良いお客様はお気軽にご連絡お願いします!19日と23日です今日の教室はキャンセルがあり、2名様のお客様が来てくださいましたミルクハースと過去の限定パンのクグロフショコラですミルクハースは、ふんわりしっとりキメの細かい生地です翌日も柔らかで、優しい味わいサンドイッチにもぴったりです難しい成型とクープも、とってもお上手で綺麗 [続きを読む]
  • キャンセル空き情報!
  • 江別市の手ごねパン教室こねりですキャンセル空きのお知らせです今日もキャンセル空きあります5月19(金) お一人様 23(火) お一人様ご都合の良いお客様は是非ぜひご連絡よろしくお願いします初めての方はこちらからお気軽にお問い合わせくださいねhttps://ws.formzu.net/sfgen/S78375111/江別パン教室こねり [続きを読む]
  • ポーリッシュ山食と今日の教室
  • 江別市の手ごねパン教室こねりです昨日はポーリッシュ種で山型食パンを焼きましたちょっと加水多く、ポーリッシュでしっとり。勾配のない1.5斤型を購入しましたこの型は2山の方が良さそう…次回やってみよう!自己満足で美味しい山食でした今日の教室は3名様のお客様が来てくださいましたちくわパンとリクエストのお米パンですちくわパンは、とてもこだわりがあります!生臭い魚臭がしないように、工夫していますし材料選びもお伝 [続きを読む]