あらい ゆか さん プロフィール

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あらい ゆかさん: 幸せな一杯の紅茶・・Y's Tea Bar〜紅茶教室〜
ハンドル名あらい ゆか さん
ブログタイトル幸せな一杯の紅茶・・Y's Tea Bar〜紅茶教室〜
ブログURLhttp://ameblo.jp/ysteabar1/
サイト紹介文さいたま市で紅茶教室とグラスカービング教室を主宰しております。紅茶のこと・日々のことを綴っています。
自由文1997年より紅茶教室を開いています。

日本の風土に合わせた紅茶のスタイルから、本格的英国風まで。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供168回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2013/10/02 22:11

あらい ゆか さんのブログ記事

  • 3月の紅茶教室
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆3月の紅茶教室が終了しました。テーマアッサム紅茶を極めるウェルカムドリンクとしてミニカップでキャンブリックティーをサービス。横に添えたのは、桜風味のショコラお菓子の実習はスコーンレモンカードトライフル前半組は、またまた写真撮る事ができずm(_ _)m今回は、実習が盛りだくさん。更に、紅茶も個々に実習したので動きっぱなしでしたね。今回のスコーンは [続きを読む]
  • 人気の甘酒
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆甘酒ブームですね。体にいい甘酒は是非、ブームで終わらないでほしいです。そして、噂では「八海山の甘酒」が入手困難だとか…。たしかに、さらっとしていて美味しいですね!我が家の近所の酒屋さんで普通に売っています。しかし、我が家では以前より「遠藤酒造場の甘酒」を大量お取り寄せです。毎朝、ジュースを作る際に甘酒を入れています。野菜スムージーなどや [続きを読む]
  • 紅茶教室2週目
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆今月は、新しくY'sTeaBarを選んで来てくださった方が多く、皆さん、実習の多さに驚いていらっしゃいましたf(^^;今週の教室の様子は全講座終了後にアップいたします♪ホワイトデーにピェール エルメのマカロン大好きなんです。 [続きを読む]
  • おすすめの本
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆BRUTUS「お紅茶ではない、気軽においしいティーの話」このフレーズいいですね。どんどん、進化している現代今はもっとスタイリッシュに自由に気楽に。そう思っています。手にとってみてはいかが? [続きを読む]
  • 紅茶教室の様子
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆今年のY'sTeaBarでは、毎月、英国菓子の実習をしています。2月は、フェアリーケーキの実習の他美しく美味しく紅茶をいれる実習もしましたので、盛りだくさん。全員が写っていませんが和やかに進みます♪テーブルクロスをビーツカラーにいたしました。ボルドーでもなく、ピンクでもなくビーツです。明日からは、3月のレッスンがスタート。春の雰囲気でスタートです [続きを読む]
  • 5月のレッスンご案内
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆5月のレッスンが決まりましたのでご案内いたします。5月の紅茶教室英国菓子実習は、ヴィクトリアサンドイッチケーキ紅茶を極める…キームンキームンはしっかりとしたコクの中にさっぱりとも感じられる紅茶です。ジャムが入った甘めのお菓子にはピッタリです。 [続きを読む]
  • スコーン
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆明日から3月ですね。3月の紅茶教室では、スコーンの実習します。今回は、ロンドンのホテルのスコーン…という感じです。レモンも、広島からたくさん届きました。レモンカードも楽しみに?まだ、若干空きが有ります。HPはこちら [続きを読む]
  • ティータイム
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆今月の紅茶教室は明日まで。可愛らしいテーブルを作っています。終了後、ブログにアップいたしますね。また、5月のレッスン予定も近日中にお知らせいたします。私の3時のティータイムはミルクティーが多いのですよ。ハロッズのNo14F&Mのクィーンアンムジカの堂島ブレックファストこれらのどれかがあると満足。ショコラ1粒にたっぷりのミルクティーがあれば、疲れも [続きを読む]
  • 今月の紅茶教室では。
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆花粉が本格的になっていますね。レッスンにお越しいただく方にも花粉症の方が多いですよ。室内でも花粉が浮遊しないように加湿器稼働です。バレンタインデーは終わりましたがLOVE月間でショコラをお出ししています。 [続きを読む]
  • 4月の紅茶教室
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆ポカポカした春の陽気のさいたま市です。さて、4月の紅茶教室のご案内です。紅茶を極める「ディンブラ」英国菓子実習は「イングリッシュマドレーヌ」です。詳細はこちら4月の紅茶教室イングリッシュマドレーヌは、シェル型のフランスマドレーヌと少し違います。可愛らしい形で、応用も可能。楽しめるお菓子です。 [続きを読む]
  • 連日のチョコ仲間
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆今週は毎日、ショコラ好きのお仲間と一緒にたくさんのショコラ作り。去年に引き続き…今年も…と。途中で休憩タイム。作業が多く、写真撮っている暇はありませんが、昨日は何とか撮れました(*^O^*)いちごをいただきましたので…生チョコやボンボンショコラ大学生の姪や近所の友人も。連日の楽しい時間でした。 [続きを読む]
  • 姪のバレンタインデー
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆バレンタインデーに向けて姪(大学生)がプレゼントを作りにやって来ました。去年は、しっとりしたチョコレートケーキを作りにきました。ラッピングの世話までしてしまいます。お正月に会ったときには「生チョコ作りたい!」と。女性同士、話が弾みます。今年は、ショコラ初挑戦。ティータイムでも話がつきません。 [続きを読む]
  • 備前焼
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆こんばんは。テーブルウェアフェスティバルに行ってきました。土曜日でしたが、まあまあ空いていました。まずは、備前焼のコーナー毎年、買い物をさせていただいていますブースへ。これは、お酒やお水を入れておきますと遠赤外線効果で美味しくなる…と。夫のお買い物です。今までもワイングラスビールを入れると、きめ細かい泡が(*^O^*)私のティーカップと夫のマ [続きを読む]
  • サロン・ド・マリーレッスン
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆この時期は、毎日のようにショコラ作りに励んでおります♪昨日は、2ヶ月に一度の学びの日。マリー先生に、ショコラについて更に深く、そして再確認をさせていただいただきました。マリー先生の「ショコラ・ショー」濃厚なお味で美味しいです。確認しながら、抹茶ガナッシュの入りのチョコレートヘーゼルナッツ入りのトリュフは家族も感動!さぁ、これからショコラ [続きを読む]
  • 紅茶・ニルギリ
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆こんにちは。ニルギリは、インドの紅茶です。セイロンに似た感じの飲みやすい紅茶。初めておもてなしをするにも、クセがなく、どんなお菓子でも合う万能な紅茶なのです。蒸らし時間によって、ストレートでもミルクティーでも。ハーブと合わせても、フルーツと合わせても。レッスンでは、3つのブランドの飲みくらべです。同じ条件で淹れているのに、味は様々。好み [続きを読む]
  • 1月の紅茶教室
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆こんばんは。今日で1月のレッスンが終了しました。今年は、レッスン内容が濃くなっております♪毎月、紅茶の事英国菓子実習ティーウェアのこと左下のチョコレートケーキは実習しました。毎回撮り忘れる皆さんのお写真すみません????毎回、笑顔…更に笑い声も〜?誰にでも作れるレシピにしておりますので安心して実習していただけました。メンバーが変われば、 [続きを読む]
  • 紅茶とチョコレートケーキ
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆おはようございます(*^.^*)早いもので、もう1月が終わろうとしています。今年の初試みとして、紅茶を極める講座?英国家庭菓子の実習を初めています。お菓子作りは苦手だった…という方々も「これならつくれそう!」や「難しくないのに、美味しい〜?」という声。もう、おうちで復習されたかたもいらっしゃいます♪凄い‼「材料が少ない」 「 [続きを読む]
  • 75分レッスン
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆こんにちは。小さいお子さまたちを育ててらっしゃるママ達そのママ達のプライベートレッスンです。「子供達も一緒のカジュアルティータイム」75分ではなかなか…ということで来月も開催です。 [続きを読む]
  • ドイツ紅茶
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆ドイツの紅茶ロンネフェルトをお土産にいただきました。アイリッシュモルト♪普段から、アイリッシュウイスキーの香りが大好きな私。普段は、紅茶にベイリーズを入れて楽しんでいます。※ベイリーズとは、アイリッシュウイスキーにクリームが入ったリキュールロンネフェルトでは、その幸せな香りに乗せられ、ロイヤルミルクティーで楽しみます。 [続きを読む]
  • 紅茶とチョコレート
  • さいたま市紅茶教室Y's Tea BarグラスカービングY's collection☆☆今月の紅茶教室では、ニルギリに注目です。我が家では常備しております。蒸らし時間によってどのようにも楽しむことができます。また、アレンジティーにも力を発揮!アイスティーにも安定した味を出します。そして、お菓子も選ばず何でも??。今日は生チョコと合わせてあります。ほうじ茶のお味にした生チョコ。マメに作っております。そんな、ほうじ茶のお味で [続きを読む]
  • パウンドケーキ
  • さいたま市紅茶教室Y's Tea BarグラスカービングY's collection☆☆こんばんは。今週から始まったレッスン。グラスカービングからスタートしています。その合間にパウンドケーキ作り。美味しい甘納豆をいただきましたので早速「抹茶のパウンドケーキ」をつくりました。皆さん、お好きなようです。しっとりしてクリームは不要です(*^.^*) [続きを読む]