あらい ゆか さん プロフィール

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あらい ゆかさん: 幸せな一杯の紅茶・・Y's Tea Bar〜紅茶教室〜
ハンドル名あらい ゆか さん
ブログタイトル幸せな一杯の紅茶・・Y's Tea Bar〜紅茶教室〜
ブログURLhttp://ameblo.jp/ysteabar1/
サイト紹介文さいたま市で紅茶教室とグラスカービング教室を主宰しております。紅茶のこと・日々のことを綴っています。
自由文1997年より紅茶教室を開いています。

日本の風土に合わせた紅茶のスタイルから、本格的英国風まで。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供160回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2013/10/02 22:11

あらい ゆか さんのブログ記事

  • リラックタイムを作らなくちゃ?
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆このところ時間のやりくりが上手く行かずにいました。1時間…自分だけの時間私の「すぐ買っていいもの」は、本です。欲しかった本を購入してきました。林真理子さんが大好きで、だいたい持っています。この方の言葉の表現はすぐに情景が頭に浮かびどんどん読み進めることができます。紅茶と一緒に読書タイムは幸せでしかたがありません。また、久しぶりに購入して [続きを読む]
  • 英国菓子レッスン
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆期間限定ではありますが、毎月、英国菓子のレッスンをしています。(来年3月まで)もちろん、紅茶を美味しくいれるための実習も全員しております。Y'sTeaBarでお出ししていた英国菓子を作りやすい材料や分量で苦手だった方々もどんどん腕をあげていらっしゃいます。レッスン生の中にはお子様やご自分自身が英国留学中、または留学経験がある方が大変多く楽しんでいら [続きを読む]
  • 雑貨やサン(大宮)
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆地元のおしゃれ雑貨やサンバーレイのグレーキャリコが入荷した連絡をいただき、ようやく受けとりに行ってきました。ちょっと、フレンチっぽくて優しい感じ。「ボヌールハンナ」という雑貨やサンは、大宮駅東口から徒歩で12〜13分くらい。英国雑貨、フランス雑貨が中心で可愛らしいお店です。店長の知子さんも気さくな素敵な方ですよ。今回は傘もかわいくて購入です [続きを読む]
  • 今日も元気!レッスン生!
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆朝方の悪天候が、いつまで続くのか心配しましたが、皆さんがいらっしゃる頃は夏のような陽気!今月のウェルカムドリンクは「ティースカッシュ」簡単でコクがあるティースカッシュの作り方をご紹介しました。スッキリ美味しいので大好評!英国菓子実習では英国のマドレーヌY'sTeaBarバージョンにアレンジしてあります。毎月、英国菓子の実習をしていますが、皆さん [続きを読む]
  • レッスン続いています?
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆春らしい…少し暑いくらいの陽気のさいたま市です。さあ、今日も英国菓子の実習や紅茶のこと、紅茶の淹れ方実習など、盛りだくさんです。レッスン生のほとんどの方が、復習をしてくださり、画像をみせてくれたり様々な感想を‼今回のお菓子はディンブラに合うようにレシピに工夫がされています♪ [続きを読む]
  • ティーシロップ
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆気温が上昇しております。春夏に向けての準備の中で欠かせないのがシロップこちらは、ティーシロップスコーンにかけたり、炭酸で割ってティースカッシュに。他にもシュガーシロップ黒蜜抹茶シロップこちらも必ず準備します。今月のレッスンでは、ティーシロップの作り方をお教えします。 [続きを読む]
  • 英国菓子
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆今月のレッスンでの英国菓子実習はイングリッシュマドレーヌこちらの生地は、アレンジも可能です。作りやすい分量、日本人好みにレシピを何度か改良しています。私が知っているイングリッシュマドレーヌは、ココナッツパウダーをトップにつけてのお化粧です。しかし、全体にまぶした方が次の日もしっとり美味しくいただけます。また、型はマフィン型です。 [続きを読む]
  • ハンドミキサー
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆ハンドミキサーを新たに購入しました。以前使っていたものがパワーがあまりなく、メレンゲに時間がかかります。クイジナートのハンドミキサー卵白用は、とにかくあっという間に固めのメレンゲができます。早速、シフォンケーキを試しました。ふわふわです。購入して良かったです。6月の紅茶レッスンの日程です。毎年6月と7月のみのアイスティーレッスンです。6月ア [続きを読む]
  • 振替レッスン
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆本日は振替レッスン。レッスンを受けたいけれど、どうしても都合がつかない…そんな時は振替レッスンを受けることにしています。本日は、2月のレッスンの振替レッスン。紅茶は「ヌワラエリア」セイロンティーの高級茶です。甘いお菓子には、サッパリとした、ヌワラエリアがとても合います。英国菓子実習はフェアリーケーキ。可愛らしく完成。実習があると、ボウル [続きを読む]
  • ひとくちおやつ
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆パクっとひとくち…また、ひとくち…気がつくと5個も6個も食べてしまう…ポルボローネ黒ごま黒豆きなこをまぶしました。生地には、亜麻の実を入れました。明日のレッスンの準備中です(*^.^*)今月は明日でレッスン終了です。明日以降早めに6月のレッスン日程をアップします。6月、7月のみアイスティーレッスン。毎年、こちらを楽しみにされている方も多いですので試 [続きを読む]
  • 3月の紅茶教室
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆3月の紅茶教室が終了しました。テーマアッサム紅茶を極めるウェルカムドリンクとしてミニカップでキャンブリックティーをサービス。横に添えたのは、桜風味のショコラお菓子の実習はスコーンレモンカードトライフル前半組は、またまた写真撮る事ができずm(_ _)m今回は、実習が盛りだくさん。更に、紅茶も個々に実習したので動きっぱなしでしたね。今回のスコーンは [続きを読む]
  • 人気の甘酒
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆甘酒ブームですね。体にいい甘酒は是非、ブームで終わらないでほしいです。そして、噂では「八海山の甘酒」が入手困難だとか…。たしかに、さらっとしていて美味しいですね!我が家の近所の酒屋さんで普通に売っています。しかし、我が家では以前より「遠藤酒造場の甘酒」を大量お取り寄せです。毎朝、ジュースを作る際に甘酒を入れています。野菜スムージーなどや [続きを読む]
  • 紅茶教室2週目
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆今月は、新しくY'sTeaBarを選んで来てくださった方が多く、皆さん、実習の多さに驚いていらっしゃいましたf(^^;今週の教室の様子は全講座終了後にアップいたします♪ホワイトデーにピェール エルメのマカロン大好きなんです。 [続きを読む]
  • おすすめの本
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆BRUTUS「お紅茶ではない、気軽においしいティーの話」このフレーズいいですね。どんどん、進化している現代今はもっとスタイリッシュに自由に気楽に。そう思っています。手にとってみてはいかが? [続きを読む]
  • 紅茶教室の様子
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆今年のY'sTeaBarでは、毎月、英国菓子の実習をしています。2月は、フェアリーケーキの実習の他美しく美味しく紅茶をいれる実習もしましたので、盛りだくさん。全員が写っていませんが和やかに進みます♪テーブルクロスをビーツカラーにいたしました。ボルドーでもなく、ピンクでもなくビーツです。明日からは、3月のレッスンがスタート。春の雰囲気でスタートです [続きを読む]
  • 5月のレッスンご案内
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆5月のレッスンが決まりましたのでご案内いたします。5月の紅茶教室英国菓子実習は、ヴィクトリアサンドイッチケーキ紅茶を極める…キームンキームンはしっかりとしたコクの中にさっぱりとも感じられる紅茶です。ジャムが入った甘めのお菓子にはピッタリです。 [続きを読む]
  • スコーン
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆明日から3月ですね。3月の紅茶教室では、スコーンの実習します。今回は、ロンドンのホテルのスコーン…という感じです。レモンも、広島からたくさん届きました。レモンカードも楽しみに?まだ、若干空きが有ります。HPはこちら [続きを読む]
  • ティータイム
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆今月の紅茶教室は明日まで。可愛らしいテーブルを作っています。終了後、ブログにアップいたしますね。また、5月のレッスン予定も近日中にお知らせいたします。私の3時のティータイムはミルクティーが多いのですよ。ハロッズのNo14F&Mのクィーンアンムジカの堂島ブレックファストこれらのどれかがあると満足。ショコラ1粒にたっぷりのミルクティーがあれば、疲れも [続きを読む]
  • 今月の紅茶教室では。
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆花粉が本格的になっていますね。レッスンにお越しいただく方にも花粉症の方が多いですよ。室内でも花粉が浮遊しないように加湿器稼働です。バレンタインデーは終わりましたがLOVE月間でショコラをお出ししています。 [続きを読む]
  • 4月の紅茶教室
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆ポカポカした春の陽気のさいたま市です。さて、4月の紅茶教室のご案内です。紅茶を極める「ディンブラ」英国菓子実習は「イングリッシュマドレーヌ」です。詳細はこちら4月の紅茶教室イングリッシュマドレーヌは、シェル型のフランスマドレーヌと少し違います。可愛らしい形で、応用も可能。楽しめるお菓子です。 [続きを読む]
  • 連日のチョコ仲間
  • さいたま市紅茶教室Y'sTeaBarグラスカービングY's collection☆☆今週は毎日、ショコラ好きのお仲間と一緒にたくさんのショコラ作り。去年に引き続き…今年も…と。途中で休憩タイム。作業が多く、写真撮っている暇はありませんが、昨日は何とか撮れました(*^O^*)いちごをいただきましたので…生チョコやボンボンショコラ大学生の姪や近所の友人も。連日の楽しい時間でした。 [続きを読む]