palmama さん プロフィール

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palmamaさん: さくらキッチン by Natu&Vege Salon
ハンドル名palmama さん
ブログタイトルさくらキッチン by Natu&Vege Salon
ブログURLhttps://ameblo.jp/halt1220/
サイト紹介文パン、料理、ワインのマリアージュサロンを主宰。 日常生活で出会った大好きなことを綴っています。
自由文JSA認定ワインアドバイザー、CPA認定チーズプロフェッショナル、大手料理教室パン、ケーキ、料理師範。
天然酵母パンとお野菜たっぷりのお料理、ワインのマリアージュサロンを主宰。
ストーリーのあるワイン選びで、ワンランク上のおうちごはんを提案しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供273回 / 365日(平均5.2回/週) - 参加 2013/10/11 23:38

palmama さんのブログ記事

  • チーズ検定!からのランニング
  • こんばんは??今日は、年に二回開催してるチーズ検定の講師day!今回も、お世話になってる山桝酒店さんで開催しました。定期的に見直されるテキスト。この一冊があれば、チーズのことだいたいわかっちゃう。そしてチーズが大好きになっちゃうすごいテキストです!!検定講師をやるたびにわたしもワクワクしながら勉強し直します。今日は、それが裏目に出てしまい。。。盛り上がってしゃべりすぎて、10分オーバーしてしまいました [続きを読む]
  • ヨガ×食コラボレッスン〜vol.10のご案内
  • こんばんは^ ^今日は、高橋雅子先生のアシスタントday!来月レッスンの試作などもあり、わたわたとしましたが、ほんとに勉強になります〜来週は、先生の新刊のお手伝いをします!!さてさて、今日はイベントのご案内^_^☆毎回楽しく開催してる、ヨガ×食コラボレッスン!次回は10/8に決まりました!!昨年の秋開催のレッスンもよう^ ^コラボレッスン詳細はこちら☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆nonnyoga×さくらキッチンコラボレッ [続きを読む]
  • ホシノの海苔リュスティック@わいんのある12ヶ月
  • 気持ちの良い秋晴れ??今日は、わいんのある12ヶ月に生徒として参加してきました♪今月は何度かアシスタントに入らせてもらってるので、先生の話もその都度聞いてたつもりだけど、生徒として雅子先生の話を聞くとまだまだ耳に入ってなかったこと、知らなかったことがたくさん!今日もたくさんメモりました今月のパンは、そう、海苔リュスティック!「海苔パン」と言って何度かブログに登場してるアレです。生海苔をパンに混ぜ込 [続きを読む]
  • 初☆ホシノ丹沢酵母ハード食パンレッスン♪
  • こんばんは(´∀`) 今日は、さくらキッチン初!ホシノ丹沢酵母パンレッスン 油脂を使わないハード食パンを作りました シンプルなバタートーストで、お味見をして頂いたあとランチ?...メニューは、☆きのこの塩麹バターソテーのチーズトースト☆もち麦のサラダ☆干しきのことれんこんのゴマだし汁☆豆腐のスフレチーズケーキ☆白ワインでした^ ^ ふわっと軽いスフレタイプの豆腐チーズケーキ お気に入りのお豆腐で作ってみてね [続きを読む]
  • 絶品生海苔パンで朝ごぱん
  • こんにちは!今日はわいんのある12ヶ月のアシスタントday!今日もわいわい頑張ってきましたww今月の雅子レッスンは、生海苔パン??超絶好みのパンなので、家でも作ってます^ ^今朝は、雅子師匠レシピの生海苔パンで、和食パンプレート??この生海苔パンは、生牡蠣に合うらしいけど、白カビチーズにもばっちり合います?今朝のパワーサラダは、じゃことみょうがとなす、かぼちゃのゴマ風味サラダ??舞茸とレンコンの白ごま汁は [続きを読む]
  • 連休最終日は20kmラン!
  • こんにちは(´∀`)連休最終日!晴れてヨカッタ??今日は、アクエリアスメンバーの北浜先生と20km走に挑戦してきました。早寝早起きしてまずはしっかり朝食です^ ^今朝は、白カビチーズ、干し舞茸、玉ねぎのシンプルトースト??これがなかなかイケる?ベシャメルとかいらないね^ ^巨峰のゼリーは、甘酸っぱさに目がさめる!おめざにぴったりです。さてさて、今日のランですが、北浜先生と品川のシーズンテラスで待ち合わせして [続きを読む]
  • 白カビチーズときのこのクロックムッシュ
  • こんにちは^ ^今朝はラン友と朝ラン予定だったけど、この雨で中止(>_一人でさくっと行こうと思ったけど、それも断念(>__なんだか気分もどんよりです…ま、そんなことも言ってられないので気を取り直して、試作兼朝ごぱん??今月のレッスンメニュー☆ホシノ丹沢酵母のハードトーストで、クロックムッシュを作ろうなか、と、米粉のベシャメルを作って、マイタケのバターソテーと白カビチーズで作ってみました^ ^ヘルシーにきのこと [続きを読む]
  • オパンの食パン、とランニンググッズのこと
  • こんにちは^ ^ 台風の接近で微妙な天気ですね。。。 連休中はがっつりランニングする予定ですが、どうなることやら(´・_・`) 今朝は、雨も降らず涼しくて気持ちがよかったので朝ラン決行!17kmほど走ってきましたよ♪朝ラン後は、昨日雅子師匠からおすそ分けいただいたオパンの食パンで朝ごはん サンドイッチにしようと思って具材いろいろ用意したけど、あんまりにも美味しいパンだったので、バタートーストでシンプルにいただきま [続きを読む]
  • やさいのおしゃ弁、バター不使用の焼き菓子など@UNIQLO
  • 週末のお仕事☆UNIQLOプレスルームでフードのお手伝いをしてきました。一部、二部とあって、それぞれ違う形態のものをご用意。一部は、野菜オンリーのおしゃ弁??当日は写真を撮る余裕など皆無だったので、試作のときの写真^^;☆雑穀米のベジロール☆かぼちゃとクコの実の煮物☆干しきのことれんこん、くるみの塩麹ペペロンチーノ☆パプリカの山椒和え☆みょうがの甘酢漬け☆豆腐のチーズケーキでした^ ^ステキ女子が喜ぶメニュ [続きを読む]
  • 同じ生地で二つのパン@浅草パン教室
  • 今日は、パン教室@浅草ミモザの日??「ひとつの生地でフォカッチャとフーガス」がテーマ。チーズinハーブフォカッチャと、オリーブとベーコンのフーガスを作りました。同じ生地なのに、ちょこっと成型を変えるだけで違うパンになっちゃうこと、ひと手間で二度美味しいことをレッスン。おうちごはんに役立ててもらえれば嬉しいな^ ^食いしん坊な生徒様の笑顔が見れて今日もシアワセですww [続きを読む]
  • 北浜こどもクリニックでミニイベント!?
  • こんばんは^ ^お天気に恵まれた今週末は、ハードな週末でした…昨日は2時間も寝てませんwwというのも、今日はユニクロのイベントのお手伝いで、昨日からお料理やらお菓子やらを仕込んでたから。。。二部制のイベントの合間には、アクエリアス仲間北浜先生のクリニックでミニイベント。その仕込みもあり、土曜夕方からぶっ通し作業でした。北浜先生のクリニックでは、ベビーマッサージ後の座談会で、ヘルシースイーツと薬膳茶をご [続きを読む]
  • 試作☆バターを使わないパウンドケーキなど
  • おはようございます^ ^今日は日中晴れて暑くなるとか??からっとした青空が見たーい!!連日のどんよりした天気に負けそうですが、今日は朝から試作や日曜日のお仕事の準備です。夕方走りに行けるように頑張ってこー!!さてさて、試作といえば、ここのところバターを使わないパウンドケーキを焼き続けてます。私はアンチバターではないけど、バターが入ったお菓子がどーもカラダにずっしりくる。のわりに、焼き菓子は好きなので [続きを読む]
  • 料理教室@likelikekitchen
  • 予定してた仕事が延期になり、ぽっかり空いていた今日。 タイミングよくキャンセルで空きがでた小堀紀代美先生の料理教室likelikekitchen に参加することができました^ ^3ヶ月前に初めて参加して、また絶対参加したいと思ってたので、嬉しすぎてウキウキ♪ちなみに、今日のテーマはスパイス!インドの炊き込みご飯ビリヤニをはじめ、サモサ、タンドリーチキンなどを学んできました。レッスンで使うスパイスは、なにやら本格的!今 [続きを読む]
  • 池袋ラン&ブランチ@FARM TO PARK RACINES
  • こんにちは(^-^) 雨ですね。。。 今日は昼から息子の水泳記録会だったので、その時間に間に合うようにと、パン&ラン友のぶこさんと朝ランしてきました お互い待ち合わせしやすい池袋を拠点にゆるーくおしゃべりラン。 気温を低めで走りやすい気候だったけど、湿度のせいか滝汗でした〜 走ったあとは、南池袋公園に隣接するおしゃれオープンカフェFARM TO PARK RACINESでブランチしながら引き続きおしゃべり(^-^) 開放的な店内。 [続きを読む]
  • 10月レッスンのお知らせ☆
  • 【10月レッスンのご案内】 ☆10月イーストレッスン☆かぼちゃとくるみ、シナモンシュガーのちぎりパンハロウィンに因んで(?)、かぼちゃのパンを作ります。かぼちゃ入りのふわふわパン生地を分割して、くるみとシナモンシュガーと合わせながら成型。食パン型に入れて焼き上げます。 見た目も可愛いちぎりパンです(^-^) ☆メニュー☆かぼちゃとくるみ、シナモンシュガーパンのちぎりパン料理数品ワイン ☆日時☆10/6(金)午後7時 [続きを読む]
  • アクエリアス練習会@皇居
  • おはようございます?今日はいい天気〜(´∀`)だけど、この週末はジョセフジョセフのお仕事で百貨店です!昨夜は仕事が終わってからアディダスRUNBASEへ。アクエリアスの練習会でした。市橋有里コーチとおしゃべりしながら皇居を二周。涼しいけど、二周目は滝汗でした??そして、なんと途中でスペシャルなランナーと遭遇!エリック・ワイナイナ選手!!貴重すぎるので記念撮影ww夜ラン@皇居気持ちよかった!さて、今日も頑張っ [続きを読む]
  • 10月レッスンのことと、チーズに合わせるパンたち
  • 9月に入って、なんだかすっかり秋の気配ですね。8月中にたくさん試作した10月レッスンメニューは、いろいろ作りすぎて、直前でまた迷うパターン(>人<;)で、ようやく決まりました!!メニュー&スケジュールの公開は、週明け月曜の4日にしたいと思います^ ^少しお待ちくださいね。昨日から今朝にかけては、頼まれていたチーズ会用のパン焼き??たくさん焼きました(´∀`)!でも、ひとつひとつ丁寧に。心を込めて?☆そば粉のチ [続きを読む]
  • 夏休み最終日!いろいろまとめ
  • こんばんは!! 夏休みも今日で最後。 息子は午後からフリータイムのはずでしたが、読書感想文の宿題が終わっておらずあえなく自宅監禁(ノω・、)(ノω・、) 正直、終わらないと思いましたが、結構な集中力でスピード読了!!! てか、早くやれよって感じですが、この点、自分にそっくりで突っ込めません。。。 ま、どーにかこーにかおわってヨカッタです(^-^) 今年の夏休みといえば、手作り弁当頑張りました〜 これ終盤戦のおべんとた [続きを読む]
  • ハンドカイザーゼンメルで朝ごはん
  • おはようございます!やることてんこ盛りで気忙しい8月末??息子の夏休みの宿題もゴールが見えてきました。「ドリル、終わらないと思ったよー」なんて言っちゃう息子に呆れます~_~;そんな呑気な受験生は、昨日今日と塾がお休み。今日は、わいんのある12ヶ月のアシスタントdayなので、のんびりな家族を置いて、バタバタと出かけてきました??そんなわけで、今朝の朝ごはんはてきとうな感じです。。。で、こちらは最近のある日の [続きを読む]
  • 海が見える友人宅でワイン会
  • 楽しすぎた8月最終日曜日☆ 鎌倉から、20年ぶり!?の江ノ電に乗って、海の見えるお友達のお宅に遊びに行きました。 観光客で溢れかえる鎌倉駅小旅行気分です♪ 最寄駅から、海沿いを歩いて徒歩4分くらい 素敵すぎる立地です? 玄関にはなぜか、ラクロスのウッドクロスがwww そう、今日は大学ラクロス時代の友人が集まるワイン会。友人のダンナ様が気を利かせて、置いてくれたようです 笑 歓迎されてるーww そして、リビングま [続きを読む]
  • りんご酵母のデーツとくるみのカンパーニュ
  • おはようございます!今日はおもたせいっぱい持って小旅行^ ^大学時代の友人が宅にお呼ばれで、江ノ島方面に向かってます。おもたせのうちのひとつ…りんご酵母のデーツとくるみのカンパーニュ??りんご酵母は、酵素シロップを作った時の副産物で作ったもの。初挑戦な感じなのに、おもたせしちゃいます^^;☆覚書☆りんご酵母のパン種??種を除いて小さくスライスしたりんごと白砂糖1:1.1で発酵させたりんご40g全粒粉20gタイプER [続きを読む]
  • パンまみれな一週間
  • おはようございます!今週は、月曜日のドイツパン教室参加に始まり、火〜木とわいんのある12ヶ月のアシスタントdaysで、連日パンにまみれております 笑充実感を感じるのは、パンがやっぱり好きだからかだろうな〜(´∀`)??昨日は、仕事の合間に、雅子先生オススメのパン屋さん、オパンに連れて行ってもらいました^ ^ここのパンが美味しいの???いろいろ買いたかったけど、なんせ家もパンだらけなので、気になる子だけちょこ [続きを読む]