くんきん さん プロフィール

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くんきんさん: おいしいシャバダバ
ハンドル名くんきん さん
ブログタイトルおいしいシャバダバ
ブログURLhttp://unikura9.blog.jp/
サイト紹介文まごわやさしい体に優しい料理を主にご紹介しています♪
自由文2017年1月に目の病気が見つかりました。まごわやさしい料理と毎日の運動で手術をせずに病気を治していくことに決めました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供283回 / 365日(平均5.4回/週) - 参加 2013/10/20 19:05

くんきん さんのブログ記事

  • 【ご飯が進む魚料理】マグロともやしのピリ辛味噌炒め
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。今日は、久々にご飯が進む魚料理のご紹介です。  マグロともやしのピリ辛味噌炒め 以前に紹介しました豚肉ともやしの味噌豆板醤炒め(レシピはこちら★)これが妙に食べたくなって、、でも、今は豚肉NGなので、代わりになる魚を、と、マグロの剥き身で作ってみました。元のレシピに生姜を加え、炒め油には、ごま油を使いました。生姜+もごま油も大正解〜〜もうね、ご飯が進む進む^^ [続きを読む]
  • 週末の作り置きとお弁当
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。待ち遠しかった連休も何をするでもなく...あっと言う間に終わってしまった。 そうそう、でも、これだけは、やっておかないとね。昨日、頑張りました作り置きのおかずです。?鶏肉の照り焼き★?ほうれん草のごま和え?きんぴらごぼう?秋刀魚の梅シソ油揚げロール★?茹で卵の塩麹づけ?カボチャの煮物★?ナスのおかか醤油和え★★を するとレシピページへリンクします。鶏 [続きを読む]
  • 秋の味覚♪栗ご飯で朝ごはん
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。連休1日目の土曜日は、2か月ぶりに眼科へ眼底写真を見せてもらうと、少しだけ良くなっているのが、自分でも確認できました。本当に少しずつだし、視力の方は上がってないけど、それでも良くなっていってるのが確認できたから良かった^^昨日は台風の影響で雨、、出かけるのを止めて、家でまったり...朝、栗ご飯を炊いたので、ほとんど栗ご飯がメインの朝ごはんいつもの小豆ご飯に剥 [続きを読む]
  • 10分で朝ごはんとお弁当♪
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。いつもなら木曜日にはひとかけらも残らない作り置きのおかず、、今週は上(娘)がお弁当を持っていかない日があったので、まだ少し残ってまして...なので今日の朝ごはんはおにぎりと味噌汁だけ作って、あとは盛るだけ^^作り置きのおかず+ゴーヤのおかか炒め★ぬか漬け納豆(練り辛子、醤油麹)おにぎりアサリの味噌汁ゴーヤのおかか炒めは、昨日の晩ごはんに作った残り物...ものすごーく [続きを読む]
  • やっておくと便利な大根の冷凍ストック
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。クックパッドで時々いただく冷凍大根で作りましたと言う豚バラ大根のつくれぽ...この冷凍大根が気になってはいたものの、月日が経って、、遠い記憶に(笑)週末に思い出してやってみました。千切りにしたものと、2?厚さのイチョウ切りにしたもの大根の皮も千切りにして冷凍しました。それぞれを一晩冷凍してからの...厚揚げ大根レシピはこちら★生の大根と比べると、味の染み方が早く [続きを読む]
  • おいしくって止まらない♪サバ缶コロッケ
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。   今日は作り置きのおかずから...サバ缶を使ったレシピをご紹介します。サバ缶コロッケまごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)サバ缶を使ったコロッケは前から作ってみたかったもの、、 毎度のことながら、コロッケは作り始めるまでに時間がかかる...。で、今日に到りました(笑)じゃが芋を茹でるか蒸すか、またはレンチンして粗めにマッシュ そこに汁気を切ったサバ缶と、冷凍 [続きを読む]
  • 週末の作り置きとお弁当
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。調子が悪かったパソコンですが、基本に戻り、コンセントを抜いてしばらく置き、また立ち上げてみたら...なんと、元通りに!いや、むしろ調子が良くなったかも^^再起動と、電源を落としてコンセントを抜く。この違いはなんなんでしょう。サポートに電話したときに、必ずやってみるように言われてたこの作業...思い出せて良かった^^さて、週末に作り置きしたおかずです。厚揚げ大根★ [続きを読む]
  • 有り合わせのお昼ごはん
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。今朝撮った写真が何故か1枚もグーグルにアップされてなく、、PCで確認したのに、スマホで見ると1日前の写真まで、え?クラウドのはずなのに遅れてやってくるの???スマホの写真がイマイチなので、デジカメで撮るようにしたんですけど、アップされないとなると、やっぱりスマホで撮る方が安全なのかも、、うーん、悩ましい(; ̄ー ̄Aてことで、一昨日のお昼ごはんを...久しぶりに上 [続きを読む]
  • 秋の味覚♪さつま芋ご飯でかんたん朝ごはんとお弁当
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。金曜日となると、さすがに何も作らないわけにはいかず??昨日のうちにご飯も食べ尽くしたので、今日の朝は、一番にご飯を炊きました。めざし(うるめいわし)納豆糠漬けさつま芋ごはん味噌汁ご飯は七分づきの玄米を土鍋で、さつま芋、冷凍ストックのしめじ、塩少々を加えてさつま芋ご飯にしました。秋ですね〜早々に秋らしいものが食べたくなる(笑)毎年のようにこの時期復活する糠漬 [続きを読む]
  • 冷凍ストック活用♪おにぎり定食
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。今日は、ちょっと戻りまして、土曜日のお昼ごはんを...いつも通りに起きたものの、忙しい一週間だったからか、脱力感が半端なく、、こんな日は逆らわずいろいろ後回しに(笑)お昼は、お弁当用に冷凍ストックしてある焼き鮭、卵焼き、ブロッコリーをお皿に盛り付けて自然解凍ほうれん草は茹でてあったので、じゃこを加えてごま和えにしました。おにぎりは5分づきの玄米ごはんに叩き梅 [続きを読む]
  • 常備菜に♪キノコの梅海苔和え
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。  ひと月前くらいからパソコンが不調に...買ってからまだ3年経ってないので、なんとか持たせようと、度々メンテナンス(主にデフラグ)を...が、週明けからさっそくフリーズ、、、全く動かなくなってしまいました。なので、上(娘)のマックを借りて一時をしのいでます(; ̄ー ̄AWindowsと勝手が違うので、何かとつまづき、上に聞くと、「頑張って」と、教えてくれない(笑)何をするのも、 [続きを読む]
  • わたもおいしい♪ゴーヤと厚揚げのおかか醤油炒め
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。ゴーヤと厚揚げのおかか醤油炒めまごわやさしい、の、ま(豆類)、や(野菜)そう言えばなんですけど、ゴーヤはわたも種も食べれることを思い出しまして、、以前にはわたと種だけで天ぷらを作ったことがあったんです(レシピはこちら)で、わたごと炒めてみてはどうかなぁ、と、厚揚げも一緒に炒めてみました。天ぷらでは種もおいしく食べれたけど、炒め物なので、火が通りにくいかも、、 [続きを読む]
  • 週末の作り置きとお弁当
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。土曜日は歯医者へ前にちらっとだけ触れました虫歯を削らずに治療をしてくれる歯医者さんそちらへ先月から通っていました。削らずにレーザーで虫歯菌を退治、そこに薬を塗って治療はそれだけ。なりかけが数本あったので、虫歯にならないよう、同じようにレーザーと薬で治療してもらいました。いやいや〜良い歯医者が見つけられて良かった^^奥歯はほとんどギンギラギン(笑) これ以上 [続きを読む]
  • 今一番食べたいもの♪鰤大根
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。昨日は月末、出来るだけ早く帰りたくて早出を、、その分早く帰れたものの、お腹空きすぎて、晩ごはんは会社の近くで外食、、でした。あまり外食はしたくないんですけど、 8月に賞与をいただいたので、お財布の紐が緩んでます。そろそろ締めないと〜もうね、いただく前から緩んでたので(笑)で、今日は、会社の女子でランチの予定なので、お弁当もお休み。こんな風に月末月初は外食が [続きを読む]
  • 乗せるだけ♪10分でお惣菜3品
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。昨日に続きまして、作った薬味だれが残ってたので、早速お惣菜を作ってみました^^ 茹で玉子を切って乗っけたり縦半分に切ってソテーした茄子に乗っけたり(茄子は一口大に切ってあります)刻んだトマトと合わせて乗っけやっこにしたり。。と、お惣菜にも大活躍してくれましたd(⌒ー⌒)レシピの分量で、メイン2品とお惣菜3品分が作れちゃった( *´艸`)レモンの爽やかな酸味が手伝って [続きを読む]
  • 万能薬味だれでメイン2品♪
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。今日は、作っておくと何かと便利な薬味をたっぷり使ったたれをご紹介します。蒸し鶏の薬味だれがけたれは、醤油、酢、レモン汁、だし汁、ごま油を合わせまして、そこに、ニラ、青ネギ、長ネギ、生姜、ニンニクを刻んでは入れて作りました。蒸した鶏ムネ肉に薬味だれをたーっぷり乗っけて?〈蒸し鶏の作り方〉①鶏ムネ肉は塩、酒で下味をつけてお皿に入れる。②水をはった蒸し器に皿 [続きを読む]
  • 【話題入り*つくれぽ10】鶏ムネ肉ともやしの重ね蒸しネギ塩ダレ
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。先週の土曜日深夜、、夜更かししてしまい寝落ち寸前のところ、メールチェックを... 鶏むね肉ともやしの重ね蒸し*ネギ塩ダレ by くんきんこちらのレシピがつくれぽ10人を達成!話題入りをさせていただきました。嬉しいお知らせに興奮してさらに夜更かしに(笑)その後アクセスもぐぐーっと????新たなつくれぽも届いています^^作ってくださった皆さまに感謝です?ありがとうござい [続きを読む]
  • 週末の作り置きとお弁当
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪ くんきんです。昨日は陶芸教室をお休みしてネットで色々と調べものを...が、PCの調子が悪くて何度も再起動、、結局、調子がわるいまま、、調べものもできず??こんなことなら、教室に行けば良かった、、トホホ。そんな無駄な時間の合間合間に、買い物&作り置きのおかずを。。これだけは、やっておかないとね^^今日のお弁当からさっそく困ってしまうし、、ブログも書けない(笑)ゴーヤのごま味噌 [続きを読む]
  • クックパッド話題入りレシピまとめ
  • こんにちは(*^ー^)ノ♪くんきんです。クックパッドにて話題入りさせていただいたレシピをこちらにまとめました。レシピの参考にしていただけると嬉しいです? 鶏むね肉ともやしの重ね蒸し*ネギ塩ダレ by くんきん(つくれぽ10人話題入り)  ピリ辛うま〜!鶏むね肉ともやしの重ね蒸し by くんきん(つくれぽ10人話題入り) 豚バラ肉ときゃべつのオイマヨしょうゆ炒め by くんきん (つくれぽ10人話題入り) ご飯が進む!豚ニラ玉もやし [続きを読む]
  • 10分で朝ごはんとお弁当♪
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。作り置きのおかずは、昨日で全て食べつくしてしまったので、今日は、少し早起きして朝ごはんとお弁当を頑張るぞ!と、思ってたのに早起きできなかったからさぁ大変(笑)慌てて、まずはお弁当作り。大根の皮のきんぴら★梅干し炒り卵焼き鮭ブロッコリー★を するとレシピページへリンクします。千切りにしておいた大根の皮があったので...まずはこれできんぴらをちゃちゃっと、 [続きを読む]
  • ほっこりおいしい鶏じゃが
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。鶏じゃが肉じゃががものすごーく食べたくなって。。いつもは豚肉で作るんですけど、今はNGなので、鶏モモ肉で作ってみました。うちの肉じゃがは、炒めた肉に味付けをしてから作ります。肉を炒める→調味料を入れる→野菜、だし汁を入れて煮る。そして、煮物を作るときの鍋は、いつも土鍋です。土鍋の遠赤外線効果があるようで、煮物がほっこりおいしーく仕上がるんですd(⌒ー⌒)煮物 [続きを読む]
  • 巻いて焼くだけ♪秋刀魚の梅シソ油揚げロール
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。昨日から戻ってきた夏日?? そうなるとさっぱりしたものが食べたくなるんですよね〜秋刀魚の梅シソ油揚げロールまごわやさしい、の、ま(豆類)、さ(魚)  母が送ってくれた梅を使って?秋刀魚は、 三枚におろした物をタイミングよく売ってたので^^自分で三枚におろすとどうしようもなく薄作りに(捨てる骨の部分には身が沢山、笑)とは言え、これを魚屋さんにお願いするには、安す [続きを読む]
  • やっておくと便利な油揚げの冷凍ストック
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。やっておくと便利な冷凍ストックの油揚げ今日は、これを日々どのように活躍してるかをご紹介します。きのこと揚げの味噌汁なんと言っても毎朝作る味噌汁これまた冷凍のきのこ、キャベツ、ニラなどとともに...だし汁を沸かしたらぱっと放り込むだけ。二品ならぱっぱっ三品ならぱっぱっぱっ、笑味噌も放り込んでおけば溶けてくれるので、あっと言う間に作れてしまうのです( *´艸`)切 [続きを読む]
  • 週末の作り置きとお弁当
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。雨が続いている関東地方、、昨日は朝からお天気??数時間でかけるので、突然の雨を心配しつつも洗濯物を外へ...無事、降られずに取り込めて良かった^^少しの晴れ間に感謝。でも、お日様がありがたく思える夏ってどうなんでしょう(  ̄ー ̄)週末に作り置きしたおかずです。ひじきの煮物★焼きキノコと揚げのおかか和え★茹で玉子の塩麹漬け彩り野菜のマヨカレー炒め★カジキマグロの [続きを読む]
  • パリッとジューシー♪チキンのパリパリ焼きとお弁当
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。チキンのパリパリ焼き鶏肉を食べる機会を増やしたからか、今朝の体重は若干増量♪今日も朝からまたまた鶏肉料理を^^一口大に切って多目の塩と胡椒で下味を、パリッパリに焼きたかったので、片栗粉を薄くまぶしました。ごま油でじーーっくりこんがり皮がパリッとするまで焼きました。みごとにこんがりパリッパリそして中はとーってもジューシー?くぅ〜〜、うまい!!!レシピはいた [続きを読む]