くんきん さん プロフィール

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くんきんさん: おいしいシャバダバ
ハンドル名くんきん さん
ブログタイトルおいしいシャバダバ
ブログURLhttp://unikura9.blog.jp/
サイト紹介文まごわやさしい体に優しい料理を主にご紹介しています♪
自由文2017年1月に目の病気が見つかりました。まごわやさしい料理と毎日の運動で手術をせずに病気を治していくことに決めました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供296回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2013/10/20 19:05

くんきん さんのブログ記事

  • 盛るだけかんたん晩ごはん♪
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。今日は、日々の晩ごはんをいかに簡単に済ませているか、をちらっとご紹介^^週の始めから数日は本当に楽ちん♪ 週末に作り置きしたおかずを盛るだけ?カジキマグロのポークチャップ風★?きゅうりの生姜ポン酢炒め★?人参のクミン炒め★?きのこのマヨ炒め★?ほうれん草のごま和え★を するとレシピページへリンクします。作り置きのおかずを5品と、ベビーリーフとトマトを [続きを読む]
  • 簡単5分!お弁当にも♪なお助けメニュー3品
  • おはようごさいまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。今日は、5分で作れるお助けメニュー♪お惣菜3品をご紹介します。きゅうりの生姜ポン酢炒め★★を するとレシピページにリンクします。これは、忘れてたレシピ、なんですけど、数日前にレシピブログの『くらしのアンテナ』でご紹介いただきまして^^あるもので作れちゃうし、ちゃーんとおかずになるし、お酒のお供にもお弁当のおかずにもなる!私ったらこんな重宝なメニューを [続きを読む]
  • 【ご飯が進む魚料理】カジキマグロのポークチャップ風♪
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪ くんきんです。今日はご飯にもパンにも合う魚料理をご紹介します。カジキマグロのポークチャップ風定番のポークチャップをクセがなく、かつ、食べごたえのあるカジキマグロで作ってみました。カジキマグロは塩、胡椒で下味を...片栗粉を薄くしっかりまぶしてごま油でこんがりと焼き...炒めた玉ねぎに合わせたケチャップ、オイスターソース、酒を加えてソースを作り...そこに、こんがり焼いたカジ [続きを読む]
  • 週末の作り置きと今週のお弁当
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。この連休は、眼科に行ったり、買い物に出掛けたり、、それでも3日も休みとなると、時間をもてあまし、普段なかなか出来ない、キッチンの整理整頓に着手。冷凍室の整理整頓とキッチン収納の見直しを、冷凍庫の中は、同じサイズの大きめのタッパーを利用してカテゴリー別に仕分け、キッチンの収容は、よく使うものを手の届く引き出しや、棚の中に...あまり使わないものは、高い所へそ [続きを読む]
  • 夏野菜レシピまとめ♪と定期検診(眼科)
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。昨日は久しぶりに眼科へ目の病気を治すためまごわやさしい料理を食べ、毎日一万歩以上を歩き(これは出来たりできなかったり??)4カ月が経ちました。体温は35度から36度5〜7分に????ずっと足にあったイボが取れ(血流がよくなったからと思われます)体調も頗る良く〜だけど病気のある右目の症状は変わらず(ノ_・、)なので検査の結果も期待していなかったんですけど、 なんと写真に [続きを読む]
  • 薬味たっぷり♪サバ缶とオクラのつけ麺(うどん)
  • こんにちは(* ^ー゜)ノくんきんです。暑い、、本当に、暑い今日はそんな暑い日に冷たくてヘルシー、そして栄養満点な嬉しいメニューをご紹介します。サバ缶とオクラのつけ麺(うどん)まごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)まずは、つゆ作りから...だし汁、醤油、みりんを合わせて煮たたせ、粗熱を取ってから冷まします。これが、よーく冷えてないとねd(⌒ー⌒)つゆさえ出来れば、あとは超簡単!うどんを茹でてる間に、オクラ、長ネ [続きを読む]
  • 疲れた胃に効く♪レモン香る白色野菜のサラダ
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。ここのところ何故か胃痛が...太りたくて、食べ過ぎたから、胃が疲れちゃってる?それともストレス?ストレスとすると、考えられるのは...甘いもの、乳製品が食べれないこと(そっち?笑)うーん甘いものと、乳製品は特にチーズ?食べれたら幸せだけど、物凄く食べたいわけでもなく〜やっぱり食べ過ぎ、かな(;^_^A白色野菜のサラダそんな胃痛を解消すべく、、胃にやさしい白色野菜を集 [続きを読む]
  • 新じゃがでカサ増し♪香ばしおいしい海老マヨ
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。今日は少しの海老と新じゃがを使って、お弁当のおかずとしても◎な一品をご紹介します。海老マヨまごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)1パック120gのむき海老を2人分+お弁当のおかずにするため...新じゃがでカサマ増して作ってみました。海老は下味をつけて片栗粉をまぶし、ごま油でこんがり香ばしく揚げ焼きに...皮のまま茹でた新じゃがと合わせてソースに絡めました。ソースは、必 [続きを読む]
  • ポン酢で簡単♪野菜たっぷり鮭の南蛮漬け
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。今日は、暑い夏を乗り切る魚レシピをご紹介します。鮭の南蛮漬けまごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)使った鮭の切り身は3枚、一口大に切って、塩コショウ、片栗粉をまぶして、こんがり揚げ焼き。。野菜は、玉ねぎ、ピーマン、人参を、そして、南蛮漬けと言えば、私的に絶対欠かせないレモン?レモンの爽やかな酸味が、食欲を益々そそるので^^南蛮漬けは、もう何度も作ってますが、 [続きを読む]
  • 週末の作り置きと今週のお弁当
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。いやいや暑いですね〜〜先週から猫たちのために留守中も冷房を...朝11時から夕方の7時までを予約ONOFFしています。今月分から電気代が上がるので、益々節約しないと〜、、節約と言えば、食費、ですよね〜でも、もともと、そんなに贅沢してないので、削っても少しかも、、、あとは?そう一番の節約は、ネットの広告を しないこと(笑)これが、なかなか良くできていて、興味があ [続きを読む]
  • 赤飯を簡単に作る裏技とフジコヘミングピアノコンサート
  • こんにちは(*^ー^)ノ♪くんきんです。3ヶ月ほど前に我が家のポストに1枚のチラシが...それは、所沢ミュージアムでのコンサートのお知らせでした。いくつかのお知らせの中にあの、フジコ?ヘミングのピアノコンサートが!即、ネットでチケットを購入^^所沢ミュージアムは、我が家から30分ほどで行ける場所 そこで生の演奏が聞けるなんて!!!7月2日待ちに待ったコンサート当日♪ピアノのこと、クラシックのこと、全くのど素人で [続きを読む]
  • 【ご飯が進む魚料理】海老とレタスのオイスターソース炒め
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。今日は、レタスの大量消費&ご飯が進む一品をご紹介します。海老とレタスのオイスターソース炒めまごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)週末に買ってあったレタス1玉を消費するため...生のままだと、さすがの私も一度に1玉は食べきれない(笑)炒めてしまえば、一度に消費できるので、むき海老と一緒に炒めました。オイスターソースだけだと、味が締まらないので、醤油も少し入れて味付 [続きを読む]
  • 週末の作り置きと今週のお弁当♪
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。昨日の朝、いつも通り通勤電車で記事を書き、全てを書き終え、安全のために一旦下書き保存、に、したつもり、だったのに...つもり、だけだったようで再び読み込むと、中身は、空っぽ、、え?記事は何処(゜Д゜≡゜Д゜)?ない、何処にも、ない、、、えーーー!!!!!何度か、読み込み直したものの、やっぱり、なく、、書き直す時間も、なく、更新を断念したのでした(ノ_・、)と、言う [続きを読む]
  • まるで白身魚♪柔らかすぎるチキンカツ
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。今日は、鶏胸肉を、とことん柔らか〜く、そして、しっとり、おいしく食べれるレシピをご紹介します。柔らかすぎるチキンカツ週末に2枚1パックで安かったので、何にするかはともかく購入(笑)1枚は塩を小さじ一杯刷り込んでラップに包み、もう1枚は、削ぎ切りして、塩麹、ごま油、胡椒を揉み込み、ジプロックの容器に入れて、それぞれ冷蔵庫へ...塩を刷り込んだ方は、丸っと2日寝か [続きを読む]
  • フライパン1つ♪ご飯にもお酒にも♪サバ缶と茄子のピリ辛味噌炒め
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。今日は、サバ缶を使ったご飯もお酒も進む一品をご紹介します♪サバ缶と茄子のピリ辛味噌炒めまごわやさしい、の、や(野菜)、さ(魚)パッカンして、そのままでも食べれちゃうサバ缶?我が家の時短料理に大活躍してくれてます^^今回は、炒めた茄子と合わせてピリ辛味噌味にして作ってみました。多目の油で炒めて火を通した茄子に、味噌、豆板醤、醤油とサバ缶汁で味付け、あとは、サバ [続きを読む]
  • 簡単3分♪鰤の照り焼き乗っけ弁当♪
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。今日のお弁当も、作り置きと冷凍ストックのおかずから...?茄子とパプリカのマヨポン和え?ほうれん草と切り干し大根のごま和え?じゃこピーマン?鰤の照り焼き?卵焼きご飯の上に出来たものをほいほい乗っけるだけなので3分で完成〜鰤の照り焼きは、実は先週のどこかでお弁当用にと、作っておいたもの漬け込みが浅くて、おいしく出来なかった(不味いとも言う、笑)ので、後でなんと [続きを読む]
  • 作り置きとお弁当♪
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。先週末は、バタバタと忙しく、作り置きのおかずを作る時間がなく...野菜を切ったり、切り干し大根を戻したり、ほうれん草を茹でたり〜それを、日曜日の夜になんとか済ませておいたので、月、火の朝と、今朝で1〜2品ずつを、時短で作ることができました^^?ほうれん草と切り干し大根のごま和え ?デリサラダ★?茄子とパプリカのマヨぽん和え?じゃこピーマン★?焼き明太子?切り干 [続きを読む]
  • 止まらない♪デパ地下風デリサラダ
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。今日は、大豆の水煮と野菜をたっぷり使った栄養満点サラダをご紹介します。大豆と野菜のデリサラダまごわやさしい、の、ま(豆類)、や(野菜)デパ地下で良く見かけるデリサラダを参考にしました。大豆の水煮は冷凍ストックを、野菜は茹でるよりも蒸した方が断然おいしい!それぞれを別々に茹でるよりも手間も省けるので一度に蒸しました。味付けは、マヨネーズとヨーグルトを1:1と塩、 [続きを読む]
  • 【ご飯が進む魚料理】ピリ辛こってり?カジキマグロのマヨ焼き
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。土曜日は、近くの歯医者へ定期検診に???「もう少し大きく口を開けてくださーい。」「はーい。」「んー、もう少し大きく開きますか、」「あ、はーい。」と、大きく大きく開けること数分、、「はい、いいですよ、お口ゆすいでください。」「あ、あ、あ、」「お、、」「あ、、」「え?どうされましたか?」「あおあおろりあせん(あごが戻りません)」なんと、人生初!あごが外れてしまった????えええ [続きを読む]
  • 今週最後のお弁当二人分
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。やっと金曜日、明日は休める〜、と、思うだけで、元気になれる単純な私(笑)今日は姉も朝から出掛けると言うので、お弁当二人分を作りました。?鶏じゃが★?切り干し大根のサラダ★?昆布豆★?焼き鮭?茹で玉子?焼き明太子★を するとレシピページへリンクします。久しぶりにまごわやさしいお弁当に^^それが揃ったと思うと彩りは????どちらも満点弁当の道は、やはり険 [続きを読む]
  • 簡単お惣菜二品とお弁当♪
  • こんにちは(*^ー^)ノ♪くんきんです。昨日は姉が、超おいしい唐揚げを作ってくれまして^^朝作っておいたお惣菜と、味噌汁、茹でたブロッコリー、大根サラダで晩ごはんでした。が、写真を撮り忘れ????切り干し大根の煮物まごわやさしい、の、ま(豆類)、や(野菜)、しい(椎茸、キノコ類)レシピはこちら??★これは残り物を今朝撮影(^^;干し椎茸は、出汁を取ったあとのものなので、戻す時間は不要、揚げは切って冷凍ストックし [続きを読む]
  • 簡単ヘルシー♪海老と豆腐の揚げ巻き
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。今日は過去レシピから????海老と豆腐の揚げ巻きあんかけ先週から姉が来ているので、おもてなし料理として???ややこしそうで、そうでもなく、豆腐でかさましするので、海老は少しでよくて安上がり(笑)そして、おいしいので^^タネは、フードプロセッサーまたはすり鉢ですりつぶした剥き海老、豆腐、片栗粉と混ぜるのみ。味付けは、塩コショウ、酒、生姜の絞り汁油揚げで巻いて [続きを読む]
  • 週末の作り置きと今週のお弁当♪
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。週末から姉が来ていまして、、積もる話が忙しく(笑)とは言え、作り置きもしておかないと、、てことで、話の合間に作り置きだけは、しっかりと、簡単に(笑)?おからの煮物(卯の花)★?人参のナムル★?かぼちゃの煮物★?海老の塩炒め?マカロニサラダ★を するとレシピページへリンクします。海老の塩炒めは、剥き海老に塩コショウ、鮭をふって馴染ませ、片栗粉をまぶして、 [続きを読む]
  • 簡単15分♪鶏の照り焼き定食
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。昨日は会社の歓迎会でした。入社したのは、下と同じ年の男子、親子ほどの年齢差、なので、話、合わないなぁ、、と、思ってたら、なんと、同じ福岡県出身、合わないどころか、方言で喋ったりと、大いに盛り上がっちゃった( *´艸)共通の話題があると、年齢差があっても盛り上がるものなんですね〜 まぁ、彼が、合わせてくれた部分もあると思うけど(^^;楽しくてあっと言う間の3時 [続きを読む]
  • まごわやさしい塩鯖定食
  • おはようございまーす(*^ー^)ノ♪くんきんです。一昨日の晩ごはんです。早く寝るため、直ぐにつくれるものを、と、塩鯖にしました。焼きながら、レモンを切って、大根をおろし、、作り置きのおかずから二品を、お皿に移し、、朝作った味噌汁を温め、、、(具材は、切って冷凍しておいたキャベツと出汁をとった椎茸とカットワカメです。)週末に切っておいた茗荷と青ネギを乗せ。。。よそったごはんにごま塩をふり、、と、塩鯖が焼き [続きを読む]