HONIKAチャン さん プロフィール

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HONIKAチャンさん: 船越水産SHOPBLOG〜数の子日本一の留萌より
ハンドル名HONIKAチャン さん
ブログタイトル船越水産SHOPBLOG〜数の子日本一の留萌より
ブログURLhttp://blog.funakoshi-suisan.com/
サイト紹介文北海道留萌市の水産加工会社、船越水産です。数の子,身欠きにしん,ほっけの燻製等を工場直送してます。
自由文北海道留萌市の水産加工会社、船越水産のブログです。ほっけの燻製や身欠きにしん・数の子を全国発送しております。
身近な話題や仕事のこと家族のことを不定期で更新しています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供90回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2013/10/28 16:07

HONIKAチャン さんのブログ記事

  • 酒販店合同試飲会
  • 昨日は友人の誘いで札幌へ、酒販店合同試飲会『酒GO』へ行って来ました!酒屋さん9店舗が、それぞれ日本酒を10本ご用意してくれてるので90本色んな各地のお勧めの日本酒を試飲できるんですよ。試飲なのでガブガブ飲めませんが、いただいた銘柄の載っているパンフレッ... [続きを読む]
  • 春告魚がこないと思ったら
  • 春告魚。はるつげうお。3月から5月に産卵の為にやってくるニシンの別名です。地域によっては違う魚になるそうです。留萌には春告魚が来ないと思ったら、冬に逆戻り!2日ほど前は暖かくて雪も溶けてもう春が来ると思っていたのに。冬のブーツもしまって、アウターも春... [続きを読む]
  • 行きたかった!
  • 三連休でしたね!皆さんはどこかへ行かれましたか?私は日曜日のみの休みで三連休とは無縁でした(T-T)連休が恋しいです!さて、今日の北海道新聞に20日に行われた『ニシン網おろしの宴』の様子が掲載されていました。ニシン漬けやフキとミガキニシンの煮付けなどが... [続きを読む]
  • ニシン網おろしの宴
  • 留萌船場公園のイベントで、ニシンが最盛期だった頃にニシン漁の働き手が集まり『ニシン網おろしの宴』と言われる祝宴が行われていたそうです。その宴の時に出されていたお料理を再現し、当時のフィルムも上映するイベントだそうです。私も行きたいんですが、仕事な... [続きを読む]
  • お寺でヨガ
  • 我が家のご先祖様がおやすみになっているお寺で、ヨガ教室があるとのことで行ってきました!今回は2回目です。1回目も行きたかったのですが、日曜日です用事があったので行けず、次あるときは行きたいなと思ってました。土日よりも平日の夜のほうが都合がつくので、平... [続きを読む]
  • 秋田県まで
  • ニシンの三五八漬け、秋田県のお客様からのご注文です。ありがとうございます(^-^)全国に、どんどんニシンの三五八漬けが広まりますように。ニシンの三五八漬けを作っている会社はあまりないみたいですね。食べたくなったら船越水産をお願いします(^-^) [続きを読む]
  • 雛祭り
  • 今年も雛人形を早くしまえる自信がないので、お内裏様とお雛様のみの登場となりました。もし娘たちがお嫁にいけなかったら、ママが毎年早く雛人形を片付けないからだ!と言われるかも、と思うと七段飾りをだせないでいます。私がお嫁にくる前からある代々受け継がれ... [続きを読む]
  • 短期は損気
  • 3月のスタートは、ドアのガラスを割るという最悪なスタートとなりました(T-T)ドアがね、風圧で開かなかったんですよ。もともとせっかちな上に、時間に追われて急がなきゃと落ち着きがない私。開かなくてイライラしちょっと蹴れば開くだろうと何を思ったのか軽くコンッ... [続きを読む]
  • お腹から出した数の子です
  • ニシンのお腹から取り出した数の子です。これを塩水で血抜きをするんですよ。黄色っぽい部分と赤っぽい部分がありますね。赤っぽい部分が血です。これをキレイに黄色いダイヤにするけです。この数の子を自動選別計りにかけて、自動的に設定さかたグラムごとに振り分け... [続きを読む]
  • ニシンの群来
  • 昨夜のニュースで放送されていました。留萌ならいいんですけどね、小樽でニシンの群来を確認とのことです。群来とは、ニシンが産卵の為に海岸に大群でおしよせて産卵、放精により海の色が乳白色になることです。この乳白色の色が白っぽいエメラルドグリーンのような色... [続きを読む]
  • ニシンの三五八漬けの食べ方
  • よく聞かれるのが三五八漬けってどうやって食べるの?という質問です。外側に何かしらついてるのって、取って食べたらいいのかそのまま食べたらいいのかわからない食べ物ってたまにありませんか?その1つだと思ってます(^_^;)ニシンの三五八漬けを初めて食べる方は、そ... [続きを読む]
  • ありがとうございます!
  • いつもニシンの三五八漬けをお買い上げしていただいている市内のT薬局社長様が、SNSでニシンの三五八漬けを投稿したらどこで買えるの?と反応があったので買えるお店を教えてくださいと連絡がありました。すごく嬉しいです!ありがとうございます!買っていただいてる... [続きを読む]
  • かじかのこっこ
  • 数の子、たらこ、いくら等々魚卵は色々ありますが、たまに食べたくなるのがこのかじかのこっこ。身は鍋にすると美味しくて、無くなるまで箸をつついて鍋を壊す勢いがあるほどというたとえから鍋こわしという言われるほど美味しい魚です。が、見た目はグロテスク。私は... [続きを読む]
  • ソフトミガキニシン
  • 今夜の晩御飯のおかずは、久しぶりにソフトミガキニシン(ニシンの一夜干し)です。最近はニシンの三五八漬けや糠ニシンを食べるほうが多かったんですが、久しぶりにあっさりと大根おろしで食べたくてソフトミガキニシンにしました。脂がのってて身がホロホロして美味し... [続きを読む]
  • (非公認だけど)明日はニシンの日
  • 明日、2月4日(土)は24んの日!そう、ニシンの日です。非公認ですし私が一人で盛り上がってるだけなんですけどね(笑)何年言い続けてるかな?誰も何もアクション起こしてくれない(T-T)だから私が一人でニシンの日ですって毎年言いまくってます(笑)明日はニシンの日です... [続きを読む]
  • コツは、指の腹です
  • この前お正月がきたばかりなのに、もう1月月終わる。早いですね、月日が過ぎるのは。さて、先日本州のお客様から数の子の薄皮が上手く剥けないとお電話がありました。化粧箱の説明に書いてあるのを読んではいたけど、数の子の薄皮を剥けなくて箸でこすってみたけど取れ... [続きを読む]
  • ハネ品ミガキニシンあります
  • 昨年秋から欠品してました、切れたりキヅがついたりしているいわゆるハネ品のミガキニシンができあがってきてますよ(^-^)数が少ないのでお早めにお買い上げいただくことをおすすめします!さて、写真はパートさんが当社のミガキニシンで作ったニシンのいずしです。美味... [続きを読む]
  • ニシンののれんみたい
  • おろしたニシンを乾燥させるために台車にかけて干す様子が、私にしては珠暖簾を想像させるんです(笑)たまにニシン暖簾をかき分けたくなります。嘘です(笑)今日もニシン暖簾を台車いっぱいにかけて乾燥機の中へ!寒い空気が乾燥しているこの時期に、せっせとミガキニシ... [続きを読む]
  • 三五八漬け始め
  • お歳暮で戴いたハムやお肉、そば、ラーメンなどなどありがたく食べていましたがだんだん完食に近づき、そろそろお魚食べたいなぁと思いまして今朝のおかずはニシンの三五八漬けでした。うーん、落ち着く。なんか落ち着く。三五八漬けと白米と漬物で十分幸せです。ご飯が... [続きを読む]