恋するお菓子 さん プロフィール

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恋するお菓子さん: 恋するお菓子
ハンドル名恋するお菓子 さん
ブログタイトル恋するお菓子
ブログURLhttp://ameblo.jp/koisuruokasi/
サイト紹介文家庭洋菓子研究家・宮代眞弓のブログ 家庭ならではの簡単製法!パティスリーの様な美味しくて可愛いケーキ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供175回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2013/11/03 16:04

恋するお菓子 さんのブログ記事

  • ピスタチオという素材
  • 皆様こんにちは♪ 今月応用クラスのレッスンは 春のふわふわロールケーキ 生地にはピスタチオ入り?です この ピスタチオという素材 お友達を作るのが苦手なのか えり好みが激しいのか ・・・ 一筋縄では行きません! 二重奏も三重奏も 誰とでも良いって訳に行かなくて 苦戦致しました〜〜〜 個々のクリームは美味しい♪ だけど 合わさ [続きを読む]
  • マドレーヌレッスン
  • 皆様こんばんは♪ 今月の基礎クラスはフランス地方菓子のレッスンです? 一度ならえばずっと役に立つ! 簡単で美味しいマドレーヌ 名前も可愛い♪ 生徒さん達からは「何度も作ったからとっても上手に出来るようになりました!」って声を一番聞くお菓子です こちらのクルミのクッキーは なんと! 私が高校生の頃から作っているお菓子です! すごい歴史がある〜〜〜  [続きを読む]
  • 高専ブランド力
  • 皆様こんばんは〜^^ 桜が雨にも負けず満開ですね♪ 春〜入学〜新学期〜 どんな4月をお迎えですか??? 今日の私は久しぶりに箱根を超えお隣の県の沼津にある息子の学校(国立高専機構 沼津工業高等専門学校)へ行ってきました〜^^ ついに!最終学年の5年生になりました!! 育ててもらいました! とても良い学校でした!! 高専は、大学の教育システムとは異なり社会が必要 [続きを読む]
  • 私の「ガレットブルトンヌ」
  • 皆様こんにちは♪ 今日もガレットを焼きました♪ そう!またまたお出掛け〜^^ 私のオリジナル「ガレットブルトンヌ」は 多くのフランス菓子屋とは違い かなりしっとりな代物! プルーンの赤ワイン煮も入って 本物を知っている人は あれっ???と思うかも ガレットの意味は「丸く薄く焼いた」という意味で ブルトンヌは「ブルターニュ地方の」という意味  [続きを読む]
  • 準備〜
  • 皆様こんにちは? 今週は嬉しい入学式の週ですね♪おめでとうございます桜も満開で新生活への期待もふくらむよき日でありますように♪ さてさて〜私はなんとナント!今日はこれから焼き菓子作りです! ちょっと手間のかかるフランス地方菓子を 120個+α〜 箱を組み立てるのにも時間が掛かりましたが、、、 職人の様にこれからひたすらお菓子を作ります!   [続きを読む]
  • マドレーヌ&ガトーオーノア
  • 皆様こんにちは♪ 新年度がはじまりまして数日が経ちましたね! 皆様いかがお過ごしですか? 私は、また早起きの毎日が〜〜〜@@ 次男がパパよりも早く家を出ることが判明!!!ひょえ〜 あの ゆるゆるな大学生活から一新です さてさて昨日はお菓子の分かりやすい画像がなかったので マドレーヌと ガトーオーノアです? 今月レッスンのMadeleineとGateau [続きを読む]
  • 基礎クラス4月のレッスンはフランスの地方菓子
  • 皆様こんにちは♪ 洋菓子研究家の宮代です 4月 心新たに頑張りたいですね〜^^ アッと、頑張るのは私で 皆様は、楽しい息抜きに 美味しいお菓子のレッスンにいらしてくださいね〜^^ さて 基礎クラスの4月のお菓子は 実は予告前に1レッスンしてしまいました〜 とは言え、基礎クラスは年間計画表の通りですが 応用クラスのお菓子の材料が残っていたので&n [続きを読む]
  • printemps2017最終レッスン
  • みなさまこんにちは 3月のレッスンも楽しく通ってくださってありがとう♪ 春らしいピンクのケーキ甘酸っぱくてコクがあるのにスッキリ系で 気に入ってもらえてよかった? だんだんデコレーションも進化?して 最後はヨーヨーみたいに!? でも可愛い♪ こんなヨーヨー縁日で見かけるよね! では〜皆様今日も良い一日を♪ ☆゚・:,。*:..。o [続きを読む]
  • 貴方の背中を押すために
  • 桜の便りが届く頃となりました 新生活がはじまりましたね 人生に悩みや迷いはつきもので 大きな決断をして 新しい世界に飛び出していった次男と まさに今決断の時を迎えている三男 自分の心の声に従って行動できるように 良い決断ができるように ・ ・ ・ 玄関で出掛ける時間が一緒になった2人 一人は入社式へ [続きを読む]
  • 卒業式学位授与式
  • みなさまこんにちは きょうはこれから息子の卒業式&学位授与式 ですが 武道館周辺は花見の見物客で混雑が見込まれますので保護者の方の参加はご遠慮くださいとの大学側からのお手紙 をもらうまでもなくお留守番の予定です^^; 人としてなお一層成長してくれることを楽しみに♪ 笑顔を忘れず身体に気を付けて頑張ってくれればいいかな 行ってらっしゃい〜? [続きを読む]
  • お稽古の時間です!
  • チーズのムースと苺のケーキ まだまだ続く応用クラスのレッスン?? ??お楽しみに?? ☆゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆ インスタはじめました 電子版が今ならお得!コチラ→    Kindle版★ 大型本↓『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』 ??? [続きを読む]
  • かっぱ橋道具街♪
  • かっぱ橋道具街へ行きました??こちらは、地名の由来からの銅像かっぱ河太郎さまメインの道具街に鎮座 でも 他にも かっぱがいるの かっぱを探せ??って 何が目的なんだか・・・ こんなにいるんだよ〜(≧∀≦) かっぱを探せオリエンテーリングは、さておいて お稽古用に新しい お皿を購入しました?? 食品サンプルのお店では体験も出来るしお店巡りは、結構楽しいですよ&nb [続きを読む]
  • 恩師 成瀬宇平鎌倉女子大学名誉教授を偲んで
  • お彼岸ですね 私の大事な方々は皆 夏に逝ってしまう 義父も稲田和子先生もそして成瀬教授も 成瀬宇平教授は大学時代もっともお世話になった先生で その昔、私は成瀬教授の「食品加工学研究室」に在籍していました 主に魚のうま味成分を研究していてテレビ出演や著書も多数   学生だった頃のわたくしたちとの関わりは 授業や研究室での論文の作成の他に 美味しいお店に連れ [続きを読む]
  • レッスンや撮影で使ったお皿
  • レッスンや撮影で使ったお皿や 未使用のサンプル品ですが もしも よかったら どうぞ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ インスタはじめました☆゚・:,。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆ 電子版が今ならお得!コチラ→    Kindle版★ 大型本↓『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』 & [続きを読む]
  • 春のケーキレッスン
  • 応用クラスのレッスンがはじまりました?? printemps(プランタン)2017 春のケーキ??ですよ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 今月の応用クラスは Panasonicさまの eproシリーズのハイパーミキサーを使ってソルベのデモンストレーション付きです?? ずっとソルベマシーンが欲しかった私はこの eproハイパーミキサーに出会えて本当に良かった?? どちらも10万円以上するな [続きを読む]
  • printemps 2017
  • みなさま こんにちは? きょうは、ホワイトデーですね sweetsは買うより母様の方が美味しいから〜と 家族から…お煎餅(笑)頂きました〜 さて みなさま!お待たせいたしました!! チョコレートのお菓子を作ってみたり ナッツのお菓子を作ってみたり ・・・ でも なんか しっくりこなくて タカナシ乳業様の北海道産やさしい乳の風味と豊かなコクのあ [続きを読む]
  • ピスタチオ ペーストの値段??
  • 先月のレッスンで飾りにピスタチオを使ったら ピスタチオのケーキが好き??と言う生徒さんが意外といらっしゃる事 ナッツの生産加工会社へ こちらは 私の中学校時代の同級生のお父様の会社小田原に工場がある 一般消費者向けには直接の販売はない 電話で「ピスタチオのペーストが欲しいのですがキロおいくらですか?」 の質問に「価格は直ぐに出ないので〜」とおっしゃる担当者様  [続きを読む]
  • お菓子の向こうに笑顔が見えるといいな??
  • 10年ぶりの再会?? 嬉しかった〜〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 今日、お菓子を習いに来てくれたのは 10年前と変わらず笑顔が素敵なY子さん 10年前と変わったところは3児の母になった所一生のうちに出会う方って 世界の人口 73億8500万人分のほんのひと握りの方達だから その時だけのご縁の方もいるけれど みんな大事にしたいと思う今日この頃です 10年の [続きを読む]
  • ブラックレディレッスン最終日
  • 苺の生産者さん 今月もお世話になりましてありがとうございました?? 「ブラックレディ」レッスン最終日の朝 イチゴ狩りのお客さん達が朝の10時からもう来ていて 気合入ってるなぁ〜(≧∀≦) 大人(小学生以上)一人1600円 30分食べ放題??2歳から未就学児は 900円 なんですね! 春休みにイチゴ狩りをとお思いの方 申し込みはJA湘南平塚 あさつゆ広場内湘南いちご狩りセ [続きを読む]
  • 大島の自然塩のご案内
  • 海の精さんのカタログが届きました 以前に皆様と工場見学に行った 伊豆大島の黒潮の海から 美味しい自然塩を 長年作っている お気に入りのお塩です?? では、きっともう忘れているだろうお塩の事 載せますね! 日本は、岩塩や湖塩などの資源に恵まれていません 四方を海に囲まれているのに高湿多雨なため天日製塩にも適しません このため日本の塩作りは、 [続きを読む]