rie さん プロフィール

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rieさん: rie's diary
ハンドル名rie さん
ブログタイトルrie's diary
ブログURLhttp://ameblo.jp/rie-pinotnoir/
サイト紹介文ワイン好きの夫婦2人暮らし。ワインやお酒と一緒に楽しむ、日々のおうちごはん記録です。
自由文ワインと美味しいものとお酒が大好きな主婦のrieです。
OL時代に趣味でワインを勉強し、ワインエキスパートの資格を取得。
そのご縁でワインのお仕事をしていました。
シニアソムリエの夫と二人暮らしです。
そんなワイン好き夫婦の、ワインやお酒とおうちごはんの記録。
ワインやお酒と合わせて、季節に合わせて、日々の食を楽しんでいます。

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供101回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2013/11/04 10:41

rie さんのブログ記事

  • ひさしぶり海鮮居酒屋風
  • 昨晩は主人が飲み会で。うちの主人は、あまり率先して飲みに行かないから、かなり珍しい、こんな日。スーパーに立ち寄り、気付くと、、、大好きな海鮮たくさんの居酒屋風メニューになっていました。鯛、おいしいー!ひさしぶり!ウナギの肝も数年ぶりかも。あぶり鯖寿司までget。すべて、とてもお得な夕方ならではのシール付きですが。笑おかげで、大好物、たくさん。冷凍していた、唐揚げもあたためて。飲兵衛メニューの、出来上 [続きを読む]
  • パエリア!
  • 少し前のお休みですが、オーブンでパエリアしましたよその日は近くのスーパーに、なんと生のムール貝や、動いている車エビ、おトクなあさりなど売っていて。これはパエリアだわ、と。とても美味しくできました。ムール貝がちょっとのっていると、豪華!香りも復雑味がでたような。ワインは手頃なイタリアの白。パエリアにサッパリ白ワイン、スイスイ飲んじゃう美味しさで、楽しかった〜!ムール貝、美味しかったから、また今度はた [続きを読む]
  • パスタランチとベランダビアガーデンのミニ連休
  • きのう、おとといは2連続のおやすみでした♪普段は週に2回、1日ずつお休みがある勤務形態だから、うちにとってはちょっと珍しい2連休。 お休みの日のランチは相変わらず、パスタが多いです! きのうは〜チンゲンサイとアンチョビのアーリオオーリオチンゲンサイとパスタって、意外と相性良くっておいしい。お得な時にはつい買っちゃうお野菜のひとつです。軽く炒めたら歯ごたえも良くって、ワインとも美味しくいただ [続きを読む]
  • ガス土鍋炊きごはん
  • こんにちは!引っ越してようやく1か月ちょっと経ち、だいぶいろいろと慣れてきました。ガラスや床や水回りがピカピカきれいなのが嬉しくて、ずぼらな私がめちゃめちゃマメに変貌し、シンクやコンロやバスルーム、ピカピカになるまで拭きとってしまいます。いつまで続くやら。。。そんなこんなですが楽しくやっています。 4月末に注文した、ガスコンロ用の炊飯土鍋、「かまどさん」やっと先日到着しましたよ〜! 1〜1 [続きを読む]
  • たけのこ
  • 今日から5月ですね!はやいものです。このまえは、いただいた筍を洋風にいただきましたよ。一品目はアスパラとバターソテーに。二品目はラムとココット焼きに。おいしかったぁ引っ越してから、家事がいちいちなにかとやりやすかったり、色々考えられていて、あまりの快適さにびっくり。角部屋ではないけれど、風通しもいいし。前の家で一度全滅しかけたタイムも、なぜかこちらに来てからぐんぐん伸びだして、筍ココットの香り添え [続きを読む]
  • グリーンの季節
  • 今日は雨の大阪ですが、最近はずいぶんあたたかくなって、緑のキレイな季節ですね。 ベランダのセージも、若々しい葉っぱがたくさん出て、いい季節。 そんなセージの葉が重なってきたから、作ったお料理。豚のコマ切れやハムを使って、キノコやナスをセージとお肉で巻いて焼きました。いろんなバリエーションを作って、飽きずにいろいろ食べ比べ。 ソースは焼いた後のフライパンにシェリー酒ビネガーを入れて、煮詰 [続きを読む]
  • 3ヶ月ぶり、更新です
  • こんにちは! とってもご無沙汰してしまいました。いろいろとあったこの3ヶ月。いまは新しいお家へ引っ越し、元気に過ごしています。 これからまた、ゆるゆると更新を再開したいなぁと思っています。 新しいおうちは、快適ですごしやすいです。思い切って、決めて良かった!きのうの晩御飯は、サラダのあとは、大好きなラム。野菜を焼いて、ラムを焼き、フレッシュトマトでつくったトマトソースをかけました。ワイ [続きを読む]
  • はじめての、キクラゲ卵
  • この前のお休みの前の日は、キクラゲを使ってのお料理に初挑戦 どうやって調理するのかいまいちピンと来なくて、ずっと使うことなかった、「キクラゲ」。ビタミンDの豊富な食品を探していたときに見つけて、ちょっと調べてみたら、意外と手軽!水で30分ほど戻すだけで使えると知り、早速購入してきたのです やっぱり初回は定番のこのお料理。キクラゲ卵炒めふわふわ卵とキクラゲの食感で、とっても美味しい卵だけ先に [続きを読む]
  • ローストビーフと菜の花
  • もも肉ブロックがお買い得に売られていたので、ローストポークに引き続き、ローストビーフも焼きました 少し休ませて、今日のお休みに、ワインと一緒にいただきました♪カプレーゼサラダ盛り合わせとローストポークローストビーフ 菜の花をさっと塩ゆでして、ニンニクの香りを出したオリーブ油で、軽くソテーローストビーフにあたたかい菜の花をのせると、すごく美味しくて、ときめきました冬から春の間の、お気に入りに [続きを読む]
  • かつおのたたきで、スタイルフリー飲み比べ
  • 昨夜はカツオのたたきを。 薬味たっぷり、ちょっとスライス玉ねぎを添えて、スライスニンニクをのせて、海塩でいただきますカツオのたたきは、この食べ方が一番好みなんです 脂のとろっとした旨みも、よりしっかり味わえる気がします。そして昨日は、新たな発泡酒を開拓 ビールはいろいろと味を楽しみながら銘柄は特に決めずに幅広く飲んでいるのですが、今まで発泡酒は、キリンのグリーンラベル一筋。10年以上、愛 [続きを読む]
  • ローストポーク
  • ローストポークを焼きました 400グラムと小さめのブロックだったので、私の好みよりはちょっと火が入りすぎましたが、お味と食感はしっとり旨みがあります出来上がりは、こんな様子でした今回は、400グラムブロックで、150℃オーブンで50分加熱。ホイルを巻いて、オーブン内で5時間放置。 次回はもうちっと加熱を減らしてみようかな♪ ロースト系は一度に作って、食べる分ずつ切り分けていけるので、なかなか便 [続きを読む]
  • ジャガイモとブロッコリーのハーフ&ハーフ
  • こんにちは! 少し前ですが、シャンパーニュを開けました。寒くても、シュワシュワのシャンパーニュは、香り良くて口当たりもふんわりと、美味しく満足です。 こんな感じで、並べて、スタートです。ちょっとぶれていますが、最近の定番、ヤンソンの誘惑の、アレンジバージョン。ブロッコリーとジャガイモの、ハーフ&ハーフです。主人はジャガイモとブロッコリーを、私はブロッコリーの部分を。私は糖類の多いお野菜は今 [続きを読む]
  • 牛と3種のきのこのクリーム煮
  • こんにちは! 昨晩は珍しくノンアルで、タンパク質系がなかったのと、パスタも60gに抑えたからか、朝からおなかペコペコ! 冷蔵庫に余っていた生クリームを使って、そして自分用に買ってチルドに残っていた、ちょっと固めなお手頃ビーフを使い、こんなの作っちゃいましたよ! 牛と3種キノコのクリーム煮このお料理とっても美味しくて、もう、ワインが飲みたくなるお味です。キノコ多めに主人の分を取り分けたら、 [続きを読む]
  • パスタとサッポロプラス
  • こんばんは☆本日2回目の投稿です。 今晩のばんごはんは久しぶりにパスタを大好きなパスタ、最近は糖質を抑えめにしているので、普段は泣く泣く控えております。。。でも今日は久しぶりに解禁KALDIで買っていた、からすみのパスタソースを使ってそして、今日のお酒は・・・ノンアルです!モラタメさんからもらった、サッポロプラス。糖の吸収を穏やかにする、トクホのノンアルコールビールなのです。見た瞬間ときめいて [続きを読む]
  • イタリア白ワインとまぐろとオリーブ
  • こんにちは!とても寒くなっていますね〜 きのうは土曜日でしたが、用事があり、珍しくおやすみでした。金曜日の定休と合わせて連休です。いろいろと決めたり調べたりすることも多く、あっという間に過ぎた、2日間。 そんな連休に開けたワインがこのワイン。イタリアの白ワインです。程よく熟成し、香り良く美味しかったです。 金曜日の夜には、このワインにとても合いそうな、オリーブとアボカド。そして私はお買 [続きを読む]
  • 豚ヒレ肉のステーキと、ダイエットのこと
  • こんばんは☆ 最近始めている1日5食ダイエットについて、だいぶ軌道に乗ってきたので、ちょこっと書き記しておきますね 摂取カロリーの目安はしっかりプランニングして、(幅は持たせていますが)その範囲で5・6食に分けています。 ワインやお酒は禁止せず、週2回のお休みの夕食は、カロリーの範囲内なら、ちょっとお休みして、何を食べてもOK。それ以外の食事は体調をよく感じながら、食材や食べる順番、食 [続きを読む]
  • ラム肉と赤ワイン そして最近のダイエット。
  • こんばんは おとといのおやすみ、晩は赤ワインとラム肉でしたニンニクとハーブソルトで下味つけて、レア気味に焼き上げましたよ。キノコソテーを一緒に作って、キノコにもラム風味が程よくうつり、美味しかったです 主人は、マリアージュの確認にと、ひと口ラムをいただくだけで、あとは、きのこをたっぷりと・・・サラダは、レタスとトマトにパプリカ、オリーブ。作り置きのビーンズ入りコールスローを添えて。最近いろ [続きを読む]
  • お鍋と日本酒
  • こんばんは今日はお鍋鶏鍋です。昆布のお出汁で、シンプルに 主人はお野菜中心に、私は鶏もお野菜もと、2人ともバランスよく食べられるお鍋は、最近のお気に入りです 近くのお店で、日本酒も買ってきましたよ好きな蔵、越の誉。初めて見かけた、特別純米酒です 美味しそうです〜 夜が、楽しみ 今日のランチはポークステーキ100グラムほどのお肉を焼いて、お塩と4種のペッパーで。生野菜としめじ [続きを読む]
  • 2017年初の家ワイン
  • こんにちは 2017年初の家ワインはボルドーからでした まずはパンとチーズとオリーブで、軽くお味見♪大好きな、クレマンドボルドーで乾杯です!爽やかな香りで美味しいのです。オリーブともブルーチーズとも、いい感じでしたよ そして、赤ワイン。2009年のムーランサンジョルジュ。美味しかったです この後は、コールスロー。主人はお肉は控えめにしているので、コールスローにミックスビーンズを入れて、たっ [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます
  • あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 ちょっと遅くなってしまいましたが2017年はじめての更新です♪ 今年の元旦は実家に行き、おせちとワインを堪能してきましたよ。写真は撮れていませんが美味しく楽しく、いい元旦を過ごしました! 2日は家にて。日本酒とビールで乾杯です♪華やかなラベルの日本酒と、おめでたい干支のビールです。ビールはなんとモラタメさんからいただいちゃい [続きを読む]
  • おおみそか
  • こんにちは いよいよ大晦日ですね。我が家は仕事納めは本日なので通常感のある31日を過ごしています。 今年は実家でお正月を過ごします。(電車で1時間ほどの距離なので日帰りです)今晩は、お蕎麦と買ってきた天ぷらにお寿司の予定 ということで、年内のお料理は、もうほとんど終了です。あとはお蕎麦を茹でるだけ。 そんな一年間お世話になった台所をピカピカにして、いまはコーヒー&BLOGタイムです♪& [続きを読む]
  • 彩サラダとヤンソンの誘惑
  • こんにちは! すっかり年末ですね。そんな年末気分のなかですが、今日のBLOGは先日25日のクリスマス晩ごはんです。 クリスマスに向けてなのか、近くのスーパーのお野菜売り場はカラフルな彩!!目を惹かれてついたくさん買っちゃいましたよ。盛り付けたら、ちょっと色濃い目な存在感抜群のサラダに。ちょっとやりすぎた感アリの派手な見た目になっちゃいましたが一番下にひいているサニーレタスが全く見えませ〜ん。 [続きを読む]
  • クリスマスイブおうちディナー
  • メリークリスマスこんにちは〜! 昨夜はクリスマスチキンを焼いて、ケーキとシャンパンでしたクリスマスって、なんだかやっぱり好きだなぁ。 今年のチキンは、ハーブ風味です。お野菜をたっぷり敷き詰めた天板にチキンをのせてオーブンでじっくりと焼きましたよ。とっても美味しい! 前菜は、エビとアボカドのサラダ。ピンクペッパーとグリーンペッパーで、ちょっとおしゃれに♪ スープは、コーンポタージュ。 [続きを読む]
  • 色とりどりのお野菜でチーズフォンデュ
  • こんにちは! 昨夜の晩御飯はチーズフォンデュでした彩ゆたかなお野菜たち。塩ゆでして、フォンデュしていただきますパンもたっぷり用意してフォンデュは、たっぷり〜チーズ350グラムほどと、白ワインを1カップ。ニンニクをすりこんだお鍋で白ワインをひと煮立ちさせたら小麦粉とナツメグと黒コショウをまぶしたチーズを入れて混ぜながらトロトロに溶かして 簡単だけれど本格的なお味のチーズフォンデュです寒くなる [続きを読む]
  • 体力、回復。
  • こんにちは! 更新すると言いながらも、またかなりご無沙汰してしまいました。冬至も過ぎて、いよいよクリスマスも近いですね!私はここ最近アクティブに過ごしていた反動で、とっても楽しい気分なのですが身体がついて行かず〜という感じでした。やっと回復してきつつあります〜。 しばらく更新していなくて、いろいろ書きたい写真が溜まっていて何から更新していいかわからず〜ここ数日は皆様のBLOGもなかなか見れ [続きを読む]