rie さん プロフィール

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rieさん: rie's diary
ハンドル名rie さん
ブログタイトルrie's diary
ブログURLhttps://ameblo.jp/rie-pinotnoir/
サイト紹介文ワイン好きの夫婦2人暮らし。ワインやお酒と一緒に楽しむ、日々のおうちごはん記録です。
自由文ワインと美味しいものとお酒が大好きな主婦のrieです。
OL時代に趣味でワインを勉強し、ワインエキスパートの資格を取得。
そのご縁でワインのお仕事をしていました。
シニアソムリエの夫と二人暮らしです。
そんなワイン好き夫婦の、ワインやお酒とおうちごはんの記録。
ワインやお酒と合わせて、季節に合わせて、日々の食を楽しんでいます。

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供102回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2013/11/04 10:41

rie さんのブログ記事

  • パエリアとヴィラマリア、新しいお仕事
  • きのうはパエリア! レモンの代わりにスダチを絞って爽やかなニュージーランドのヴィラマリアを合わせて・・・? キノコやシーフードたっぷりでオーブン仕上げのパエリアでした♪ 満足満足。美味しかったのです。 ヴィラマリア、大好きなワインのうちの1本。きのう開けたものは、なんだか今までのイメージよりおとなしかったけれど、それでも好きな味わいでうれしかったな。 明日は友人が来るから、今日はお仕事もちょっと休んで [続きを読む]
  • 秋鮭ムニエル
  • いつかのばんごはん秋鮭のムニエル☆今の季節、美味しいお魚多くて嬉しい♪なかでも秋鮭は大好き!トマト缶とオリーブ、ケッパー、ニンニク、唐辛子で作ったソースをたっぷりかけて☆パスタにかけたらプッタネスカ!このソースと秋鮭、最高に美味しい今週末、友人が家にくることに。たのしみです。さいきん、運気が色々動き始めています♪牛の煮込みと、前菜いろいろつくろっとrie [続きを読む]
  • オリーブの木と家庭カレー
  • 立派なオリーブの木。 先日神戸に遊びに行ったときに立ち寄ってみました。 神戸国際会館の、うえ。ガーデンに育っています。しっかりと実をつけていましたよ。 太い幹、存在感抜群! カレーを久しぶりに煮こみました。すっごくベーシックな家庭的カレー。ポークにじゃがいも、にんじんゴロゴロ。玉ねぎは薄切りでたくさん。スパイスをたっぷり使って、市販のルーで仕上げ♪ 今回はポークの下味をウォッカと塩とカレー粉でつけてみ [続きを読む]
  • お祝いフレンチ☆
  • いってきました、きのう。お祝いに、フレンチ。お誕生日と、お誕生日に軌道に乗せた、私の新たなお仕事の門出も祝って。 いってきたのは神戸のおしゃれなお店です。 1品目から、おしゃれ!エビ。きのことリードヴォー! おさかな。お肉。鴨でした!! 皿数が多めで1品ずつは軽めのおしゃれなお店。 写真はなかなか撮りきれず、抜粋をUPです。ワインはペアリングでグラスで提案されていましたよ!私は最近はあまり飲めなくなっ [続きを読む]
  • 結婚式記念日から入籍記念日&BIRTHDAY
  • こんにちは☆我が家はただいま結婚式記念日から入籍記念日&BIRTHDAYへの特別ウィークでした? 結婚式記念日の日はちょうどおやすみだったので近くのホテルの中華にてゆっくりランチをしてきました♪ 冷菜盛り合わせクラゲも食感良くて美味しかったなぁ。 フカヒレスープ 柔らかくて美味しかった魚貝系のあっさり温菜 鶏とほたて。これもおいしかった! ワインはハーフで赤白と同時にもってきてもらって楽しみましたよ〜安 [続きを読む]
  • フルーツと泡の午後
  • 今日は特別。 夫が飲みに行くからこれ飲んでいてと開けてくれていた泡を午後から少しだけ飲んでいます。 フルーツと一緒に♪ 最近体のために飲む量を減らしているから今日は特別☆ 夜は、ナスのバルサミコマリネと秋鮭のムニエルにする予定。ひとりだけれどちゃんと作ることにしました。マリネはもうできたから、後は秋鮭を焼くだけ♪ソースはプッタネスカソースが残っているのがあるから、それをかけて。。。 トマトにオリーブ& [続きを読む]
  • 洋風ディナー
  • この前作ったニンジンスープ、きのう登場させました。洋風に、あぐー豚のステーキとアボカドサラダと。あぐー豚はお得だったから張り切って購入☆仕上げにシェリー酒ビネガーを振りかけて、味付けしましたよ。おいしかったな。ニンジンスープ、美味しい。かすかにクミンをきかせて、ニンジンもたっぷり。また作ろう♪さいきん、ストレッチを熱心にやるようにしたら、まだ3日なのにちょっと結果がでているような。うれしいな。程よ [続きを読む]
  • 鶏レバーの塩焼き
  • きのうは無性に鶏レバーか鮭が食べたくて。 美味しそうなレバーを買ってきて、カンタンに下ごしらえしてグリルで塩焼きに。 とても簡単なのにおいしくて焼き鳥に行った時のような満足感でした。 ここ数日、創作意欲がつよくって。何かしたいと思っちゃうのです。 元気になってきたということかな。だけどね、調子崩す前も、なんだかこう思ってた。 意欲が強すぎてもバランス崩しそうかなとちょっとストップかける自分もいるけれど [続きを読む]
  • 秋の味覚
  • 体調がずいぶんと戻ってきました。 久しぶりに今日はパソコンをつけて。コーヒーもミルク入りだけど飲めちゃって。嬉しいなぁ。元気な時は当たり前だったいろんなことがまた出来るようになっただけでこんなにうれしい。 きのうは元気になってきていたから、勇気出してひとりでお買い物にもでれたのです。今年初めての、秋刀魚を買ってきました。 昨日のメインはスダチと大根おろしを添えた、秋刀魚の塩焼き。茶碗蒸しも作ってみま [続きを読む]
  • 9月ですね
  • 昨夜は、ひさしぶりにお料理しました。しばらく崩していた体調でしたが、すこしいい兆しがでてきました。お料理といっても簡単一品。かぼちゃをくりぬいて、きのこのグラタンを詰めましたよ。横のイワシマリネは、エキスポシティで買ってきた、おみやげ。久世福商店でかいましたよ。生野菜をプラスして。おいしかったな。食べられるって、しあわせ。しばらくあまり食べられずだったから、、、これから、無理せず慎重に、でも幸せは [続きを読む]
  • 連休初日のイタリアン
  • きょうから、夏の連休! 初日はお散歩したり出かけたりして、午後からは美味しいものを食べて飲んで ペンネ2種類にイタリアのサンジョベーゼチキンと舞茸のクリーム煮クリームコロッケ 今はちょっと食べ終えてのんびり 夜はカクテルでも飲もうかな♪ みなさまも素敵な一日でありますように☆ rie [続きを読む]
  • ひさしぶり、お弁当記録
  • きのうは、ひとり晩ごはん。写真も撮っていなかったし、今日はひさしぶりにお弁当をのせようかな、とそんな気分。 最近も変わらず、お弁当はお野菜中心とのリクエストです。ゴーヤーたまごじゃこなす炒め蒸し野菜玄米 こんなラインナップ。 ゴーヤー卵、とっても美味しくて。ゴーヤーチャンプルーが美味しいんだから、きっとこれでも美味しいかしら、と卵と塩とゴーヤーだけで作ったら、これが思わぬヒットで。ほんの少しだけ黒霧 [続きを読む]
  • なすのチーズ焼きとカレーに、ちょっと前のヌーボーを
  • 飲み頃はもうずいぶんすぎているだろう、2015年のボージョレヌーボーをあけました。 もともとかなりいいボージョレヌーボーのためか、味わいは上品で、静かだけれど美味しく飲めて驚きでしたよ。 めずらしいゼブラなすというナスを買っていたので、それをスライスしてチーズとトマトソースで焼きましたそのあとは、ラムとひよこ豆のカレーを。オクラのグリルをのせてみましたよ。 2015年のブドウの収穫時期といえば、ちょ [続きを読む]
  • しめ鯖バルサミコマリネとパエリア
  • きのうは、なんだかしめ鯖に目が留まって。メインはパエリアを作ることになったので、しめサバはちょっとイタリアンやスペイン風にアレンジしました塩水でよく洗ってから、バルサミコマリネにしましたよ。 まずはカクテルで、乾杯グァバと、テキーラのカクテルです。そして、赤ワインへ。カジュアルなイタリアのモンテプルチアーノですこの赤ワインとも、しめ鯖バルサミコマリネはいい感じ。 メインのパエリアは、オーブンで仕上げ [続きを読む]
  • 桃とゲヴェルツ
  • きのうは、桃の前菜と華やか白ワイン アルザスのゲヴェルツトラミネールと、桃とトマトとズッキーニのサラダですみずみずしくて、甘さもほどよくて、美味しかったな。 お昼には、チキンを焼きました。お昼にも半分食べて、夜にも温めてもう一度♪ そのあと、アンチョビポテトグラタンも焼きましたよ♪ ワインは白のゲヴェルツと赤のピノノワールと両方少しずつあったから、どちらも楽しめて、しあわせ おとといは、花火がおうちか [続きを読む]
  • ピノノワール
  • 今日は何となくの流れで、ランチタイムは軽め。ピノノワールを開けて、少し飲みましたサヴィニーレボーヌの2010年です。懐かしい、銀行員時代によく作って食べていた、カンタンおつまみをつくりました。クラッカーに、キリを塗って、カシューナッツをのせ、軽くシナモンをふったもの。ピノノワールに合わせて、よく飲んでいましたのんびり過ごしています素敵な1日でありますように☆rie [続きを読む]
  • カクテル
  • きのうは、カクテル祭り気分で、色んなカクテルを飲みましたよ 色鮮やかなオレンジとお野菜のサラダとアボカドに、ピンク色でスッキリとした味わいの、オリジナルカクテルでスタート。 そして、テキーラサンライズ。おうちでテキーラ飲むの、はじめて。昔、外でよくカクテルを飲んでいた頃のことを思い出しました。お酒の味わいって、過去のいろんなことを思い出すきっかけになる気がします。 ハッシュドビーフには、キューバリバ [続きを読む]
  • ひよこ豆カレー
  • 今晩は、カレーと、サラダいろいろに、白ワインのゲヴェルツトラミネール!サラダは。ナスときのこのバルサミコマリネゴーヤとツナのサラダローストビーフ。カレーは、お昼から煮込んでいた、ひよこ豆とラムとズッキーニのカレー香り高いゲヴェルツと、美味しかった!   今日は大阪では、淀川花火。わたしもテレビで後半みました。きれいだったな。テレビでも、迫力あって、音や香りまで届くかのよう。 またその場でも見たいな [続きを読む]
  • ひさしぶり、ゆっくりお料理
  • 水につけておいていた、ひよこ豆。ルクルーゼでふっくら煮てから、ラムとズッキーニとカレーにしました。 今回のカレーは市販のルーも2種類合わせて使ったけれど、はじめにスパイスもいろいろと、じっくりと炒めるところから始めました。ニンニクと玉ねぎも加えて、香りや音や熱を感じながら、ゆっくりじっくり炒めるのが、なんだか楽しかった。 最近はそういえば、あんまりゆっくりとお料理を作ってなかったな、と。 やっぱりお [続きを読む]
  • 昨夜のワインと今朝の光景
  • 昨日の夜は。またもやゴーヤチャンプルーでした。 いつもはビールか泡盛なのだけど、昨夜は夫が赤ワインが飲みたいと、私もなんだかそんな気分で、赤ワインを開けることに意見が一致。 私が銀行員時代に買っていた、イタリアのスーパートスカーナのちょっと珍しいワインを抜栓することに。2000年ヴィンテージです。おそらく、購入してから10年か11年経つワイン。ワインは不思議な感覚、昨日の夜にとてもぴったり。そんなワ [続きを読む]
  • 中華と、ヴィオニエ
  • 昨日も8月ってかんじの、暑い日でしたね!そんなきのうは、南フランスの桃のような香りのする辛口白ワイン、ヴィオニエと、中華でした鶏とカシューナッツの炒めものトマトとキュウリの中華風サラダ写真はとりわすれましたが、最後にチャーハンもきのうは火力やいろんな加減が、なかなか我ながら絶妙で。またボーッとしながらした下ごしらえの、ちょっとしたいくつかの間違いも、(日本酒のつもりが、黒霧島を入れていたり、、、)意 [続きを読む]
  • 鰺、鯛飯、モエ。
  • 今晩は和とモエ!流れで、こうなりました。私、なんだかモエを飲みたくて、ちょうど夫が提案してくれたから。まずは、あじ。お刺身です。鯛飯をたいて。美味しかった。しみじみ、忘れられない1日。美味しい楽しい、感慨深い、そんなばんごはん。おやすみなさい☆よい夜を☆rie [続きを読む]
  • カレーそば
  • きょうは、なんだか地味目の色合いの写真ですが、、、カレーそばです。遅めのランチに先ほどいただきました♪卵を器に盛るときに崩しちゃったり、ネギがないから色合いも単調で地味だったり、エビ天が温めたときちょっと焦げちゃったり、天かすを盛りすぎちゃったりしましたが、、、お味はとても美味しくいいかんじ。 とても簡単な作り方でしたが、満足。 少なめのお湯に顆粒のかつおだしと昆布だしを入れて、みりんと酒を入れ沸か [続きを読む]
  • 47都道府県の一番搾り
  • きのうの晩酌は、一番搾りをモラタメさんで、47都道府県の一番搾りのなかから、新潟県のものをいただいたのです大阪のものも買ってきて、一緒に乾杯しました新潟は淡麗スッキリ、大阪はまろやかで芳醇、ここまで違うのかとビックリですどちらも美味しかったです楽しいですね、その土地のことを思いながら、こういうビールを楽しむこと新潟といえば、東京にすんでいた頃に、スキーに行ったなぁ街に雪があって、スキー場にはたくさん [続きを読む]